泡毛尖茶第一遍要倒掉嗎

泡毛尖茶第一遍不需要倒掉，這次稱為預洗，主要是為了清潔茶葉，並使茶葉適應泡水的環境。在此過程中，茶葉會釋放混濁物質和雜質，這些物質會較為濃厚，因此建議將泡出的茶水倒掉，然後開始正式泡茶。

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信陽毛尖第一泡要先倒出來，這樣才能洗去上面的灰塵，還能醒潤茶水。信陽毛尖是一種未經發酵的綠茶，具有清雅、甘爽的特點，其幹茶葉細圓、光潔、嫩綠、光澤好，葉片完整、均勻，品質優良。

毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖（信陽毛尖，亦稱"豫毛峰".因條索細圓，緊直有鋒芒，又產於河南信陽，故取名"信陽毛尖"，信陽毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都勻毛尖，秀山毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產茶大縣竹溪出產的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大瑰寶。

龍井，碧螺春，毛尖的第一泡，是能喝了，還是要倒掉

綠茶洗不洗茶各有好處。若要洗茶的話，但投茶後要馬上倒掉倒水，並且水溫不宜太高；但如果洗了茶的話，第一泡的精華會有損失，這樣口感會差一些。

喝茶的時候第1泡的茶水，是不是需要倒了呢？

茶樹種植，一般大多數都會遠離城市，遠離其他農作物，選擇環境好、汙染少的地方。茶樹受到汙染的情況，相對來說還是比較少的。飲茶時，第一泡的茶水該不該倒掉，這還要問問你自己心底的想法，還要看看當時你沖泡的是什麼型別的茶葉，以及你是以購茶者的身份喝茶還是以賣茶的茶葉店老闆身份喝茶。

一般都是什麼東西才需要被“洗”，好像基本都是“髒東西”才需要清洗吧，所以“洗茶”這個說法在很多朋友看來，好像與現在被推崇的茶文化本身就有點不相符。如果是溫水洗茶，再熱水泡茶，那麼，洗茶水儘可以倒掉。只是洗茶水要潷乾淨，還要是溫開水，不能生水。其次一個偶然的機會，我也見過茶葉後期製作過程。從他們小心謹慎的態度、以及嚴格的製作工藝要求來看，其實防塵等措施還是做得非常好的。大部分綠茶都是毛尖類，芽葉初開甚至未開就被採摘了，空氣中的髒物也來不及沾上。就是黑茶，普洱茶，青茶等開葉芽茶型別的茶葉，也經過春雨的洗禮，變得乾乾淨淨了。

茶葉是經過一個冬天沉澱下來，春天開始採摘的。冬天的時候蟲子都已經死了，而且茶樹下面也不會有草和茶樹爭奪肥料什麼的。所以，採茶之前一整個冬季都不需要打農藥。炒制中免不了夾雜碎沫灰塵，泡製第一倒茶葉不能充分溶解釋放出來，把第一次倒出洗出茶葉中的茶雜質灰沫，第二倒開始才能享受茶葉的醇香，沁人心脾，體驗茶的美味。

如果是自己喝，喝茶就是喝得個心情，普通人喝茶，也沒那麼多講究，喝得舒心就好，悠閒的時光，泡上一杯茶，挺安逸的。如果是客人喝洗茶與醒茶是尊重，對於泡茶人來說，必不可少的步驟，同理洗杯、溫杯。客人需要體驗感受的引導進入喝茶的狀態，品茶來說這是非常重要的一個環節，一種尊重的價值體現。

第一杯衝的茶葉要倒掉不能喝嗎

第一泡茶可以喝，無論什麼茶，其第一次沖泡浸出量都是能佔可溶物總量的50%以上的，普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右，第三次為10%左右，第四次只有1—3%。

所以雖然好茶泡的次數少，主要是因為茶葉嫩，故而鮮，口感佳！從營養的角度來看，茶葉中的維生素C和氨基酸，第一次沖泡後，就有80%被浸出，

第二次沖泡後，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大，經三次沖泡後，基本達到全量浸出。

擴充套件資料

曾有專家稱“茶葉經多次沖泡，會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出”，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔心。因為目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低，

按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農藥只有0.0001毫克，是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。

茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標準。泡茶具體次數應視茶質、茶量而定，一般來說，品質越好，可以沖泡的次數越多。

參考資料來源：人民網-各種茶葉都能沖泡幾次？袋裝茶最好只衝泡1次【2】

信陽毛尖 泡第一遍倒掉了，第二遍還是很渾濁 這個能喝嗎？

可以喝的。渾濁是因為裡面有很多碎茶顆粒。

毛尖用多少度的水泡最好 毛尖可以泡幾次

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毛尖用多少度的水泡最好

沖泡毛尖茶水溫應該控制在85度到90度左右，這樣沖泡出來的茶湯才能更加純淨，進入嘴巴里面以後有清香甘醇的味道，泡開以後葉片也是非常肥厚均勻的。

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毛尖可以泡幾次

一次沖泡的時候茶葉顏色比較濃，第2次沖泡顏色濃郁，口感順滑，而且又有回甘，第3次沖泡的時候湯色非常純淨，而且也變得非常均勻肥厚，吃進去以後有清甜的味道，而且碎片殘渣也是很少的，第二泡的毛尖茶是最好喝的狀態，茶不要全部喝完，在1/3的時候續杯，這樣可以喝的時間比較久。

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毛尖一次泡多少

毛尖全部都是嫩芽，所以是非常耐泡的，而且茶葉又非常清純，大概4克左右的毛尖茶，搭配200毫升的水進行沖泡，根據個人的喜好進行調解，這樣就可以讓口感變得更加不錯，所以毛尖茶的沖泡方法可以根據自己的實際情況進行調整。

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毛尖泡多久就可以喝了

泡毛尖大概半分鐘就可以喝了，水溫控制在80度左右，第1遍沖泡以後要倒掉，這樣可以起到洗茶作用，第2次衝入開水以後等待30秒鐘就可以喝。

喝茶時第一泡一定是倒掉的，直接喝有何不同？

洗茶不是因為茶髒，即使陳茶首泡時茶湯表面的浮沫也是碎茶渣和茶中皁素等遇熱水產生的，雖不美觀，但對人體無害。所謂的洗茶，其實是說溫潤泡，一般只是針對揉捻過的球狀、半球狀發酵茶，尤其是鐵觀音，溫潤泡注水後隨即出湯，意在使緊結的茶球舒展開來，便於正式沖泡時茶葉內含物質飽滿均勻的溶出。而綠茶是未發酵茶，茶的特色即在清嫩鮮爽，第一泡是最為寶貴的，當做“洗茶”倒掉實在有些棄精華留糟粕的意思。泡茶第一泡倒掉，還起一個溫杯，養壺的功能。我平時常喝鐵觀音，大紅袍，老樅水仙之類的半發酵茶，我的茶具以紫砂為主，蓋碗為輔。第一泡，由於壺溫與杯溫都未達到理想的溫度，所以，茶香出來了，但是茶湯中你還是能喝出水的味道。聞香後澆在紫砂茶具上，起一個養壺的作用，其它時候我一般用清水養壺，而不用茶湯養壺。同時，壺溫與杯溫都升起來了，再泡茶湯味就很好了。作為一個茶齡十多年的中年茶客，雖不敢妄稱老茶鬼。但還是有一些理解的。

我聽到關於第一道茶的說法有這些1，醒茶，茶葉在製作過程中都有一個脫水的過程，醒茶是為了讓茶葉細胞恢復一下，然後更好的淅出湯質。這個做法也有用熱水溫完器皿，投茶進去，用器皿中溼熱的環境來醒茶。這樣的做法，第一道是喝掉的。2，洗茶，茶葉在製作運輸過程中，回頭塵土，清潔一下，也順便醒茶。更潔淨。3，另一種洗茶，茶葉本身含有植物的皁素。熱水會激發皁素，產生水泡，帶起來浮塵和一些雜質。來清潔，茶葉。也是為了潔淨。

毛尖的正確沖泡方法

第一步，

準備透明玻璃杯(之所以選透明玻璃杯，主要是為了便於後面的的觀察)，置入適量適溫的開水後，投入3-5克綠茶茶葉。

第二步，

靜待綠茶茶葉下沉 。

第三步，

綠茶茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。

第四步，

欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過程。

第五步，

待綠茶茶葉完全下沉後即可品飲。

毛尖如何沖泡？

首先，要有品質好的毛尖，才能沖泡茶好的茶湯。這個是毋庸置疑的；建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

其次，先洗一遍茶（用熱水把茶浸泡晃10秒左右倒掉水）。

再次，然後注入三分之一杯的水（水溫掌握在70—80度），待茶展開了添水至滿，再泡1-2分鐘。

最後，沖泡信陽毛尖沖泡第一次時，可溶性物質能浸出50%-55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無幾。所以，我們常講的“品茶 ”三個口，謂之品，一泡茶，衝三次即可。水溫的高低和茶用量的多少，也影響沖泡時間之長短。

信陽毛尖怎麼泡好喝

信陽毛尖沖泡方法流程：

第一步把適量的茶放入杯中；

第二步把開水（水溫可高點）倒入杯中（半杯量即可）搖晃搖晃等茶葉快要沏開時（時間不要太長），將杯中的水倒掉（水可倒幹）。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物；

第三步用適當溫度的開水沏入杯中，等茶葉沏開後即可飲用。

而且，經常喝信陽毛尖茶對身體有很多好處的；還有，毛尖茶品質最重要，品質好的毛尖茶，才能喝出這個純正的味道的。建議可以到待客九品預定茶葉！