泡茶第一道水要倒掉嗎

泡茶第一道水要倒掉嗎：答案是要。

茶葉的第一次泡要不要倒掉取決於不同的茶葉型別。

1.若是口味較為清淡的茶不推薦倒掉，品嚐原滋原味即可。

2.若是口味比較濃厚的茶推薦倒掉，第一次泡不能體現其全部味道。

3.若是陳年老茶則要倒掉，一是洗刷灰塵，二是醒茶，還能通過品嚐第一次泡判斷茶葉的品質。

泡茶第一泡要倒掉嗎：綠茶、黃茶等鮮嫩芽頭製成的茶葉，第一泡不用倒掉；紅茶、烏龍茶以及普洱茶、黑茶等緊壓茶第一泡需要倒掉，第一泡洗茶（倒掉）目的是讓塵封的茶葉通過與空氣、水份的接觸甦醒過來，重新煥發茶葉的本質與香氣，同時起到清潔作用。

泡茶的第一道水有時需要倒掉，因為它可以幫助去除可能存在的灰塵、雜質和雜味。

但這並非是一定要做的事情，尤其是在綠茶和烏龍茶等品種中，第一泡的水可能是很有營養的，可以直接飲用。

因此，要根據茶葉型別及個人口味來決定是否需要倒掉第一道水。

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喝茶時營整張史示且府威把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰層和髒東西，這一鹽氧它重令怕習慣與功夫茶道有關。功夫茶茶道的泡法在廣東、福建、臺灣等南方地區比較多，喝功夫茶一般選烏龍茶。這些茶是需要炒制的。古時候工業技術沒這麼強，炒茶都是在一個銅鼎裡用手炒，甚至還有人是用腳踩的。所以，為了衛生起見，人們在泡茶時習重要科印玉短慣性地洗洗茶，把第一泡茶來自倒掉不喝，久而久之，這一習慣成了功夫茶道的一道工序。

泡茶第一遍的水要倒掉嗎泡茶第一遍的水要倒掉嗎

在日常生活中，很多人都會經常泡茶喝。泡茶是很有講究的，尤其是泡茶的方法。那麼泡茶第一遍的水要倒掉嗎？

泡茶第一遍的水要倒掉嗎

第一遍泡茶稱為洗茶，泡茶第一遍的水最好要倒掉。

第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的黴菌塵垢。茶葉在生產加工，包裝運輸和存放過程中容易受到黴菌汙染，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的黴菌，或其他塵垢，所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質塵垢用的，最好不要喝。

還可以去除茶葉的陰溼之氣。茶葉具有很強的吸溼性，還能吸收異味，含有多種親水性物質，因此在儲存過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的溼氣和異味。

這幾種茶不能喝

1、變質茶

茶不易妥善保管，易吸溼而黴變，而有些人出於愛茶節約，捨不得丟棄已黴變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。

2、久泡茶

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嚐價值；而且由於茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低；同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的汙染，茶湯中的微生物數量較多，很不衛生。

3、太濃的茶

濃茶會使人體的“興奮性”過度增高，會對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶後可能會出現心跳過速、心律不齊的現象，易造成病情反覆。正常茶水比在1：50左右，浸泡時間在幾秒到幾分鐘之間，茶葉久浸會使茶湯過濃，不僅茶不好喝還不健康。

4、隔夜茶

特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。因為茶葉含有大量的蛋白質，大部分不溶解於熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質便會腐爛，放置一晚後，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎症。所以，隔夜茶不宜飲用。

茶葉第一次泡要倒了嗎 茶葉第一次泡是不是要倒掉

1、第一遍泡茶稱為洗茶，泡茶第一遍的水最好要倒掉。

2、第一泡茶之所以要倒掉是為了醒茶，醒茶的意思就是指讓茶在和空氣與水的接觸過程中慢慢地甦醒過來。大家都知道茶一般是密封或者是沉睡了很久的，茶在泡發過程中吸收了很多天地靈氣，醒茶的目的就是便於沖泡和飲用。另外，第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的黴菌塵垢。茶葉在生產加工，包裝運輸和存放過程中容易受到黴菌汙染，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的黴菌，或其他塵垢。所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質塵垢用的，最好不要喝。

3、此外，第一次沖泡的茶倒掉還可以去除茶葉的陰溼之氣，茶葉具有很強的吸溼性，還能吸收異味，含有多種親水性物質。因此在儲存過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的溼氣和異味。

喝茶時，茶葉的第一泡水必須倒掉嗎？

飲茶第一道非常有必要倒掉，第一道茶為洗茶，因為從茶葉採製到烘乾銷售有十分複雜的工藝過程，人工採製的茶葉免不了粘上灰塵和雜制，炒制中免不了夾雜碎沫灰塵，

泡製第一倒茶葉不能充分溶解釋放出來，把第一次倒出洗出茶葉中的茶雜質灰沫，第二倒開始才能享受茶葉的醇香，沁人心脾，體驗茶的美味！

茶是好東西，喝點對人有好處。俗話說病從口入，我自從看見上述一幕後，就養成了泡茶倒二遍水的習慣。第一遍先放茶葉再放水，水到後馬上到掉水，作為洗茶。第二遍到水後馬上又到掉水，是為清洗，二遍水倒去，茶葉中的灰塵、雜質、農藥成分就差不多了，就可泡水喝了。

當然，我說的上述例項不多，但平時注意衛生總沒錯，特別是喂到嘴裡的東西。如果你喝的是鐵觀音，普耳，烏龍等一定要洗茶的，第一泡特別渾，只有第二第三泡茶湯才會晶瑩剔透。但喝龍井時，特別是明前新茶就不用洗了。

注意泡綠茶不要用剛燒開的水直接泡，先涼一會再泡，十度的水溫就行了，第一泡出來不要倒掉直接喝，去感受一下綠茶那種清香爽口。然後換茶第一次泡洗掉，再衝水泡然後喝下去感覺與第一次的有什麼不同。你會發覺綠茶洗茶後，跟不洗的味道相差很遠。

洗茶後明顯有的失真之感，過了泡熟了的感覺，沒有第一次那種淡淡的雅香了！

很多人認為第一泡茶湯要倒掉是因為茶葉表面殘留的物質髒，或者是擔心農藥殘留。

但是以上兩種問題基本沒什麼關係，茶葉才存放了十多年的過程中有害物質也大部分都揮發掉了。

第二泡茶的味道往往更為鮮美，所以第一泡茶湯可以不倒，但是一般茶客都會倒掉。

泡茶第一泡要倒掉嗎

泡茶第一泡可以不用到掉。但建議喝茶時，第一杯茶最好洗茶，用開水沖泡半杯左右，大約1分鐘，再把茶水倒掉，洗去茶中一些農殘、灰塵、雜質、細菌等。

倒掉頭泡茶去農殘很微量：1、國家農業資訊化工程技術研究中心北京派得偉業科技公司工程師宗鵬介紹，泡第一杯茶時，確實可能會把茶葉中少量農殘泡出，但這個量遠小於茶葉本身中農藥殘留量，不必過於介意和擔心。如果消費者非常介意，為了最大程度避免，建議喝茶時，第一杯茶最好洗茶，用開水沖泡半杯左右，大約1分鐘，再把茶水倒掉，洗去茶中一些農殘、灰塵、雜質、細菌等。

2、需要明確的是，茶葉有農殘與農殘超標並不是一回事，還得看茶葉農殘是否在國標範圍內，對少量農殘不必過於恐慌。國家在制定農殘限量標準時，都是考慮增加100倍的安全係數，距對人產生危害的水平還有很大安全空間。

3、據有關實驗資料，泡茶時農殘溶出量最多是檢測量的10%到20%。中國工程院院士陳宗懋課題組，還曾對不同農藥在泡茶過程中浸出率進行過研究，水中溶解度低的農藥，如擬除蟲菊酯類農藥，進入茶湯中的比例一般只有1%左右。

泡茶第一泡要倒掉嗎

茶葉的第一次泡是否倒掉由品種的茶葉決定，不能盲目的選擇倒掉還是不倒掉。

1、若是口味較為清淡的茶不推薦倒掉，品嚐原滋原味即可。

2、若是口味比較濃厚的茶推薦倒掉，第一次泡不能體現其全部味道。

3、若是陳年老茶則要倒掉，一是洗刷灰塵，二是醒茶，還能通過品嚐第一次泡判斷茶葉的品質。

泡茶技巧：

1、置茶控制比例

置茶時候，茶與水比例直接決定了茶湯的濃淡。110ml蓋碗，一般投茶7克左右，這還要視具體茶類而言，這個投茶量基本保證了比例的協調。個人可根據口味自行調整。同時調整每泡時間，加以配合。比如說，希望多泡幾巡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡儘量快速出水。

2、水烘去雜味

水烘有些侷限性。一則蓋碗不太好烘，二則比較浪費水。烘與不烘，我們都可以通過沖泡技巧抑制雜味，提升口感。

泡茶為什麼第一次水要倒掉，稱為洗茶

1.泡茶第一次水不能要嗎

一般來說，泡茶第一次倒的水是需要倒掉的，因為這個水是洗去茶葉的灰塵等。

從茶道的觀念裡，第一泡茶又稱作溫潤泡，除了可以洗去茶葉上的雜質之外，更有醒茶的用意，希望藉由溫熱的水，將乾燥、揉捻成團的茶葉舒展開來，釋放出完整的茶香。也就是所謂的洗茶，有的茶洗過還要醒茶，比如普爾茶。這樣做肯定是有一定道理的，這樣做是要讓茶的味道更好，更純一些的。

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泡茶第一次的水為什麼要倒掉

因為泡茶第一次的水可以洗掉茶葉的灰塵、黴菌等，因為茶葉經過多道工序，且一般存放的時間比較久，所以一般第一次水就是清楚灰塵汙垢的，最好倒掉不要。

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什麼茶去火效果最好

金銀花茶

說到過年期間的飲食，最常見的就是會有上火的問題，那麼最重要的就是選擇喝一點下火的茶葉，金銀花茶就是首選，味道也是很好的。

操作：適當金銀花用開水泡飲

適用：清熱去火、美容養顏、降血降壓、祛斑 解暑

三花茶

說到去火的茶葉，少不了的就是金銀花，菊花茶，簡單的將幾種茶混合在一起就是很好的，去火的效果就是很明顯的，只需要在飯後飲用。

操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。

適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛

菊花茶

菊花茶就是去火氣的首選，飲用的方式也是很簡單的，選擇一點菊花茶葉，可以加一點別的養生的食材，味道也是很不錯的。

操作：菊花幾顆即可，可適當加入枸杞

適用：因為乾燥火旺而導致的痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症，只要適量的飲用菊花茶就能有效的達到降火的作用。

茶葉第一泡要倒掉嗎

茶水的第一泡需要倒掉的。

從茶道的理念來說，茶水的第一泡是溫杯茶，它可以將茶葉上面的埃和雜質都洗掉，也可以醒茶，因為茶葉在密閉的空間儲存了很長時間，藉由熱水來喚醒它，讓它慢慢舒展開來，將茶葉的香味放出，所以一般來說需要倒掉。

從茶樹種植的方面來看，因為茶農為了保證茶葉的產量，一般會使用農藥，就像我們平時吃的蔬菜一樣，或多或少都會有一些農藥殘留，而將第一泡茶水倒掉，也就將殘留的農藥倒掉了，這樣才更加有利於身體的健康，也方便我們飲用。

茶葉第一泡多久倒掉？

一般情況下，洗茶的時間不需要太久，十秒左右就足夠了。所以，將開水倒入茶杯當中，讓開水將茶葉浸潤十秒左右，就要快速將其倒掉，浸泡時間太長，就會將茶葉當中的氣體內容物浸泡出來，導致茶葉內容物的流失，就失去了原本的意義。

除了注意茶的類別決定洗茶次數外，還要講究注水手法和出湯時機。茶葉第一泡時要注意水講究輕緩，忌高衝注水和水柱直接衝擊茶葉，應沿杯壁緩慢注入。出湯則講求快速，禁忌長時間浸泡，避免茶葉裡面的營養物質流失。

現在茶葉的製作工藝來說，喝之前有必要把第一泡水倒掉嗎？

現在茶葉的製作工藝來說，喝之前有必要把第一泡水倒掉！主要原因如下：

一、為了乾淨

其實在茶藝中也是有洗茶的步驟的，這一步就是為了把茶葉上面的汙垢全部清洗掉。因為茶葉從採摘下來，然後經過了乾燥、炒制以及發酵的過程，其中茶葉或多或少都是會有一些雜質的，就算沒有雜質也會有灰塵。所以說第一泡水肯定是要倒掉的，不僅會影響到口感，而且為了衛生著想，第一泡茶也是不適合直接喝的。

二、第一泡茶味道太雜

第一泡茶的味道其實並不好，首先第一泡茶的水溫是最高的，而且茶水也非常的濃，這一杯茶的味道是不好的，一般茶葉的精華都在於第二泡和第三泡，所以說第一泡茶直接倒掉是更好的。如果勉強喝下的話，味道不僅不好，而且還會影響到自己的味覺，後面幾泡茶水的口感可能就會降低了。

三、發酵茶需要清洗

對於不同的茶葉以及製作工藝不同的不同，喝茶的時候的步驟也是不同的。特別是對於一些發酵茶來講，第一泡茶不僅是味道不好，而且喝了對身體也沒有太大的好處。茶葉經過發酵自然會產生一些微生物，長時間的封存會茶葉本身具有一種黴味，所以說第一泡茶也算是喚醒茶葉的生命，然後也是讓這些微生物徹底的跟茶葉分離開來。

那麼第一泡茶中的成分就十分複雜了，發酵的過程還會產生一些酸性的物質，這部分的物質也是會影響到茶葉的口感的。所以說不管是從健康的角度還是口感的問題，第一泡茶其實都是不適合直接飲用的。而且水溫太高也會影響到茶葉的品質，往往第一泡茶都是100度的水，而第二泡才是最佳的狀態。

泡茶第一泡要倒掉嗎泡茶第一泡要不要倒掉

1、不是所有的茶都要倒掉第一泡。一般綠茶、白茶、黃茶、紅茶、條形烏龍茶的頭泡茶沖泡出的內含物質是非常豐富的、很好喝，倒掉非常可惜，建議喝掉。尤其有些優質的名優綠茶、紅茶，本身不耐沖泡，四泡之後可能就寡淡無味，因此鮮甜甘潤的頭泡茶不能錯過。

2、緊壓茶第一泡茶滋味較淡，頭泡茶更多的是為了“潤茶”“醒茶”。第一泡沖泡時注水沒過茶葉便很快出湯，使緊壓的幹茶吸水鬆散便於之後出味，頭泡茶滋味反而較淡，喝與不喝都隨意。

3、黑茶普洱茶複雜些，這裡是否要捨棄頭泡茶取決於茶葉的倉儲條件。條件好的就能喝，條件差的不喝（第一泡有雜物或者抿一口有異味就可以丟了）。散茶、餅茶的區別可以參照前兩條。簡單些說，好散茶—喝，差散茶—倒；好餅茶—喝或不喝，差餅茶—倒。

4、頭泡茶不能洗掉農殘。農藥多為脂溶性，熱水只能溶解和稀釋很小部分，如果幹茶中真的存在農殘，靠頭泡茶是洗不掉的。這裡多說一句，“農藥殘留”和“農殘超標”是兩個概念，要是拋開劑量談毒性，那是耍流氓，別被“有農殘即有害”誤導。第五，頭泡茶一定程度上能清洗灰塵和沾附在幹茶上的雜質。比如陳化時間較長的普洱茶黑茶，甚至是老白茶，可能存在積灰，第一泡茶可以倒掉。

喝茶第一泡要倒掉嗎

這個是對。喝茶的時候第1杯茶是要倒掉的。這個相當於是洗茶。因為茶葉在運送和儲存時候可能會很糟的，第1杯茶洗一下再喝，第2杯就很乾淨了。