生活全書館鳳凰單樅品種有哪些
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鳳凰單樅是廣東鳳凰山地區傳統的巖茶種類，主要分為以下幾種：
1. 正巖單樅：採自鳳凰山岩區，經過發酵、烘焙後製成，色澤黃紅，湯色金黃，有蜜香和石果香。
2. 肉桂單樅：在製作正巖單樅的基礎上，加入肉桂進行調配，香氣濃郁，口感甜潤。
3. 金駿眉：屬於正巖單樅的變種，採用上峰茶，製作工藝相對簡單，湯色金黃透亮，口感圓潤。
4. 肉桂金駿眉：在金駿眉的基礎上，加入肉桂進行調配，香氣濃郁。
5. 水仙單樅：採用“水仙”品種的茶葉，製作工藝和正巖單樅類似，湯色清澈明亮，口感清爽。
6. 木香單樅：採用“大青葉”品種的茶葉，烘焙程度適中，呈現出木香味和石果香。
7. 陳皮單樅：在正巖單樅的基礎上，加入陳皮進行調配，具有清香、芳香和潤口的特點。
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“鳳凰單樅品種有哪些”主要包括：玉蘭香、芝蘭香、肉桂香、蜜蘭香、桂花香、娘仔傘、團樹、黃梔香、大叢茶、夜來香、黃枝香、姜花香、玉蘭香、芝蘭香、肉桂香、蜜蘭香、桂花香、娘仔傘、團樹、黃梔香、大叢茶、夜來香、黃枝香、姜花香，並且大部分使用者都認為玉蘭香更好。
根據傳統分型，鳳凰單樅茶可分為黃枝香、姜花香、夜來香、蜜蘭香、芝蘭香、玉蘭香、杏仁香、桂花香、肉桂香、茉莉香等十大香型。
黃梔香，是鳳凰茶區應用最廣的花香型品系; 芝蘭香，是鳳凰水仙的優良雜交品種; 蜜蘭香，是鳳凰水仙群體中的傑出單株; 桂花香，是鳳凰單樅花蜜香型珍貴名樅之一; 玉蘭香，是擁有200多年曆史的古樹名樅。
黃梔香、肉桂香、八仙、桂花香、蜜蘭香、玉蘭香、芝蘭香、等均含有40種以上的芳香物質。
黃梔香，是鳳凰茶區應用最廣的花香型品系; 芝蘭香，是鳳凰水仙的優良雜交品種; 蜜蘭香，是鳳凰水仙群體中的傑出單株; 桂花香，是鳳凰單樅花蜜香型珍貴名樅之一; 玉蘭香，是擁有200多年曆史的古樹名樅。
黃梔香，是鳳凰茶區應用最廣的花香型品系; 芝蘭香，是鳳凰水仙的優良雜交品種; 蜜蘭香，是鳳凰水仙群體中的傑出單株; 桂花香，是鳳凰單樅花蜜香型珍貴名樅之一; 玉蘭香，是擁有200多年曆史的古樹名樅。
⑥、娘仔傘:因樹長得像姑娘撐著的一把綠傘，樹冠面很寬闊、美麗; ⑦、大草棚:因樹長得像農家儲備喂耕牛的稻草料堆一樣的大蓬棚; ⑧、草坪仔:因樹長得比大草棚茶樹較矮小點。
④、團樹:因該茶樹長得像一大圓團; ⑤、雞籠:因樹長得像一隻農家關養雞的籠子; ⑥、娘仔傘:因樹長得像姑娘撐著的一把綠傘，樹冠面很寬闊、美麗; ⑦、大草棚:因樹長得像農家儲備喂耕牛的稻草料堆一樣的大蓬棚; ⑧、草坪仔:因樹長得比大草棚茶樹較矮小點。
黃梔香，是鳳凰茶區應用最廣的花香型品系; 芝蘭香，是鳳凰水仙的優良雜交品種; 蜜蘭香，是鳳凰水仙群體中的傑出單株; 桂花香，是鳳凰單樅花蜜香型珍貴名樅之一; 玉蘭香，是擁有200多年曆史的古樹名樅。
①、大叢茶:因樹體高大(喬木型)、茂盛; ②、望天茶:因樹高(8米)而聳立在眾多茶叢之中，翹首望天; ③、香茶仔:是名叢茶之子，成品茶香氣特別濃郁; ④、團樹:因該茶樹長得像一大圓團; ⑤、雞籠:因樹長得像一隻農家關養雞的籠子; ⑥、娘仔傘:因樹長得像姑娘撐著的一把綠傘，樹冠面很寬闊、美麗; ⑦、大草棚:因
有蜜蘭香、桂花香、黃梔香、玉蘭香、夜來香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝蘭香、姜花香。
鋸朵【杏仁香】。烏葉。鴨屎。白葉。黃枝香。通天香。薑母香。玉蘭香。芝蘭香。凹富後等
根據傳統分型，鳳凰單樅茶可分為黃枝香、姜花香、夜來香、蜜蘭香、芝蘭香、玉蘭香、杏仁香、桂花香、肉桂香、茉莉香等十大香型。
鳳凰單叢主要的品種有宋種1號、宋種八仙、宋種東方紅、宋種芝蘭香、宋種蜜香單叢等。鳳凰單樅，屬烏龍茶類，主要產於廣東省潮州市鳳凰山。茶葉邊緣呈銀米色，葉片綠色帶黃，茶湯澄黃，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，具有色翠、形美、味甘、香郁的特點。
是鳳凰茶區現存最來自古老的一株茶樹，生長在海拔約1150米烏崬李仔坪村，樹齡在600年以上。
該株系來自已經有批量扦插繁殖，形成宋種1號的無性繁殖後代。成茶條索重實緊結，色澤烏褐油潤，湯色金黃，香氣濃郁，滋味醇厚。
茶叢韻味獨特，回甘力強，耐沖泡，是單叢中的餃餃者。
是從單株母樹大烏葉上選來自取插穗，用長枝無性繁殖法往將己業居業響屋扦插成活，再分別栽種於不同自然地理條件的茶園裡，長大後都保持原母樹的優良性狀，又猶如八仙過海，各顯神通，各具特色，故雅稱八仙茶。
成品茶條索緊直，較其它單叢茶碩大，黑褐色，油潤光來自澤，湯色金黃，甘醇爽口常微甜，芝蘭香明顯。
系倖存於鳳凰山系中的際4株宋代老名叢之一。
倖存於鳳凰山系中4株宋代老名叢之一，老叢母樹共有二株，香氣幽雅，有 細銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽完利，回甘力強，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老叢“特韻”。
到年底有茶葉出現“返春”現象，品味更佳。
是倖存的4株宋代老名叢之一。因其品質特點有明顯的甘薯“蜜味”，故又名“宋種紅薯香單叢”。蜜香高銳持久，有花香，滋味濃厚爽口，“蜜韻”突標距後離出，飲後滿口生香，回甘力強，極耐沖泡。
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鳳凰單叢茶的品種有哪些呢?下面來跟大家簡單介紹一下鳳凰單叢有多少品種。
單叢茶的品種有宋種1號、宋種八仙、宋種東方紅、宋種芝蘭香幸、宋種蜜香單叢、八仙單叢等，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕，還具備獨特的“山韻”。
以上就是鳳凰單叢茶都有哪些品種的內容，希望對大家有所幫助。
單叢茶有幾種品種?
單叢茶有107個品種，其中自然花香型約79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。
單叢茶是一種傳統名茶，產自廣東，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點。介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，它體現了烏龍茶製作過程最精細的製茶工藝。
眾所周知，潮州鳳凰山是中國烏龍茶之鄉，也是鳳凰單樅茶的原產地。鳳凰鎮栽製茶葉歷史悠久，至今已有700多年的歷史，是聞名海內外的產茶區之一。鳳凰單樅茶有幾十個品系與型別，其中自然花香型約79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。用這些優異單株鮮葉製成的茶，既是茶樹品種名稱，又是成品茶的茶名。
鳳凰單樅的主要品種：
1、宋種1號
是鳳凰茶區現存最古老的一株茶樹，生長在海拔約1150米烏崬李仔坪村，樹齡在600年以上。該株系已經有批量扦插繁殖，形成宋種1號的無性繁殖後代。成茶條索重實緊結，色澤烏褐油潤，湯色金黃，香氣濃郁，滋味醇厚。茶叢韻味獨特，回甘力強，耐沖泡，是單叢中的佼佼者。清明後採摘，製成毛茶後，精製需15天左右，經退火熟化才可上市。
2、 宋種八仙
是從單株母樹"大烏葉"上選取插穗，用長枝無性繁殖法扦插成活，再分別栽種於不同自然地理條件的茶園裡，長大後都保持原母樹的優良性狀，又猶如"八仙過海，各顯神通"，各具特色，故雅稱"八仙茶"。成品茶條索緊直，較其他單叢茶碩大，黑褐色，油潤光澤，湯色金黃，甘醇爽口常微甜，芝蘭香明顯。
3、宋種芝蘭香
倖存於鳳凰山系中4株宋代老名叢之一，老叢母樹共有二株，香氣幽雅，有細銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老叢"特韻"。到年底有茶葉出現"返春"現象，品味更佳。
4、姜花香單叢
又名"通天香單叢"，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農稱之"通天香";是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花"特韻"，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底"返春"回香，香味更佳。
鳳凰單樅茶的品種
鳳凰單樅是產於潮汕地區，屬於廣東烏龍。其具體的品種如下：宋種“東方紅”，系倖存於鳳凰山系中的4株宋代老名樅之一。宋種芝蘭香，倖存於鳳凰山系中4株宋代老名樅之一，老樅母樹共有二株，香氣幽雅，有細銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老樅“特韻”。到年底有茶葉出現“返春”現象，品味更佳。宋種蜜香單樅，是倖存的4株宋代老名樅之一。因其品質特點有明顯的甘薯“蜜味”，故又名“宋種紅薯香單樅”。蜜香高銳持久，有花香；滋味濃厚爽口，“蜜韻”突出，飲後滿口生香，回甘力強，極耐沖泡。八仙過海單樅：又名“八仙單樅”，是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，因只存活八株於一處，並烏崬山上形民八仙過海之狀，故取名“八仙過海”。茶葉香型特點是有明顯的白玉蘭花香蜜韻姜花香單樅:又名“通天香單樅”，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農稱之“通天香”；是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花“特韻”，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
蛤古撈單樅，又名“老哈蟆”，系鳳凰單樅十大高香型珍貴名樅之一，因其母樹形態而取名。蜜蘭香單樅，成茶有“濃蜜幽蘭”特韻，香氣馥郁持久，滋味濃醇甘爽，湯色橙黃明亮，耐沖泡。鳳凰黃枝香單樅，系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，因其茶葉香味有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名。黃枝香單樅有多個株系，如石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏崬獅頭腳黃枝香（又名文佳祥種）等。玉蘭香單樅，系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，玉蘭花香清幽馥郁，滋味濃醇鮮爽，湯色清澈明亮，飲之齒頰留香，連泡十多次香味仍存桂花香單樅，系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，桂花香氣清幽細長，滋味濃醇爽口，脣舌留香，湯色橙黃明亮，耐沖泡。二矛芝蘭香單樅，系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，茶葉芝蘭花香幽雅細長，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，極耐沖泡。
鳳凰單樅茶的品種有哪些？齊全點的？
鳳凰單樅茶的品種有：
1 宋種1號
是鳳凰茶區現存最古老的一株茶樹，生長在海拔約1150米烏崬李仔坪村，樹齡在600年以上。該株系已經有批量扦插繁殖，形成宋種1號的無性繁殖後代。成茶條索重實緊結，色澤烏褐油潤，湯色金黃，香氣濃郁，滋味醇厚。茶叢韻味獨特，回甘力強，耐沖泡，是單叢中的餃餃者。清明後採摘，製成毛茶後，精製需15天左右，經退火熟化才可上市。
2 宋種八仙
是從單株母樹“大烏葉”，上選取插穗， 用長枝無性繁殖法扦插成活，再分別栽種於不同自然地理條件的茶園裡，長大後都保持原母樹的優良性狀，又猶如“八仙過海，各顯神通”，各具特色，故雅稱“八仙茶”。成品茶條索緊直，較其他單叢茶碩大，黑褐色，油潤光澤，湯色金黃，甘醇爽口常微甜，芝蘭香明顯。
3，宋種東方紅
系倖存於鳳凰山系中的4株宋代老名叢之一。
4，宋種芝蘭香幸
存於鳳凰山系中4株宋代老名叢之一，老叢母樹共有= -株，香氣幽雅，有細銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老叢“特韻”。到年底有茶葉出現“返春”現象，品味更佳。
5，宋種蜜香單叢
是倖存的4株宋代老名叢之一-。因其品質特點有明顯的甘著"蜜味”，故又名“宋種紅著香單叢”。查香高銳持久。有花香;滋味濃厚爽口，“蜜韻” 突出，飲後滿口生香，回甘力強，極耐沖泡。
6，八仙單叢
又名“八仙過海單叢”，是鳳凰單叢十大花蜜香型珍責名叢之一，因只存活八株於-處，並烏崬山，上形民八仙過海之狀，故取名“八仙過海”。茶葉香型特點是有明顯的白玉蘭花香蜜韻。
拓展資料
鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色；優雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。
鳳凰單叢茶除具備以上品質外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質的關鍵，是區別於其它產地單叢茶之處。究其原因，離不開三個必備條件：一是優越的生態條件；二是良好的茶樹品種資源；三是精湛的採製工藝。
參考資料：百度百科--鳳凰單叢茶
鳳凰單樅茶的品種都有哪些
宋種1號是鳳凰茶區現存最古老的一株茶樹，生長在海拔約1150米烏崬李仔坪村，樹齡在600年以上。
宋種八仙：是從單株母樹 "大烏葉"上選取插穗，用長枝無性繁殖法扦插成活。
宋種東方紅：系倖存於鳳凰山系中的4株宋代老名叢之一。
宋種芝蘭香倖存於鳳凰山系中4株宋代老名叢之一。
宋種蜜香單叢：是倖存的4株宋代老名叢之一。
八仙單叢：是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一。
蛤古撈單叢：系鳳凰單叢十大高香型珍貴名叢之一，因其母樹形態而取名
1.鳳凰單樅，屬烏龍茶類。主要產於廣東省潮州市鳳凰山。該區瀕臨東海，氣候溫暖溼潤，雨水充足，茶樹均生長於海拔1000米以上的山區，終年雲霧瀰漫，空氣溼潤，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。
2.鳳凰山茶農，富有選種種植經驗，現在尚存的3000餘株單樅大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優良，單株高大如榕，每株年產幹茶10餘公斤。
3.茶品特性：單叢茶系在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單叢茶實行分株單採，當新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。
4.茶史追溯：潮州鳳凰山的產茶歷史十分悠久，當代學者已將潮州的產茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時路經鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上採下一種葉尖似鷦嘴的樹葉，烹製成茶，飲後既止渴又生津，故後人廣為栽種，並稱此樹為"宋種"或叫鷦嘴茶。
鳳凰單樅種類和價格（圖文）
鳳凰單樅茶種類眾多，多達數十種香型，比較出名的有鳳凰單樅宋種1號、鳳凰單樅八仙單叢、鳳凰單樅玉蘭香單叢等等。鳳凰單樅茶價格具體視產地、品種和香型等而定。市面上普通中等水平的茶大致在300~1000元左右一斤，在網購平臺上也有價格在100~300左右的中低端水平的鳳凰單樅茶，但這個檔次的茶比較容易苦澀、粗澀，由於鳳凰單樅茶產區分佈廣，有高山、中山、低山各個茶產區，每個產區的價格也不同，其中以烏崬村的茶葉最貴，但如果消費者追求價效比的話，可以考慮中低山的鳳凰單樅茶，茶並不是越貴越好，適合自己才是最好的。
種類：種類眾多，多達數十種香型，比較出名的有鳳凰單樅宋種1號、鳳凰單樅八仙單叢、鳳凰單樅玉蘭香單叢等等。
價格：由產地、品種和香型等決定。
產地：高山、中山、低山茶產區。
鳳凰茶有幾種
鳳凰茶一共有80多個品系，而且命名有多種方式。
1、鳳凰茶有以葉態命名的，如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等。
2、鳳凰茶有還有以香氣命名的，如十大香型的蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香。
3、鳳凰茶還有以按所在地命名的，如烏崬單叢、中坪芝蘭、坡頭芝蘭等。
4、鳳凰茶還有按葉色命名的，如淺綠或黃綠色稱為白葉、深綠稱為烏葉。
5、按事件、時代背景命名的，如東方紅、棕蓑挾等。
擴充套件資料：
鳳凰單叢茶屬於半發酵烏龍茶，多項研究表明，鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物鹼，其中茶多酚有很強的抗輻射作用，且含量可達30%。
鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色；優雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。
參考資料來源：百度百科—鳳凰茶
鳳凰單樅的十大香型是什麼？
鳳凰單樅有很多香型，近年來，茶農、茶商等茶人為其總結了十大香型，廣為世人所接受。
一、黃枝香
黃枝香單樅，植株高大，樹姿開張，樹高5.8米，樹幅6.8米，主幹跟距地面0.3米處徑周長1.65米,樹齡600多年,為鳳凰茶王。品質特徵：成茶條索緊實沉重，色烏褐油潤，湯色金黃，香氣濃郁，味道甘醇，老叢味獨特，回甘力強，耐沖泡，是著名的單叢茶之一。
二、芝蘭香
蘭香單樅，植株高大，樹姿開張，樹高5.9米，樹幅7米，主幹距地面0.3米處徑周長1.83米。品質特徵：成茶條縈緊結壯直，香高細銳，湯色橙黃明亮，滋味鮮爽甘醇，較耐沖泡。
三、桂花香
桂花香單樅，植株高2.94米，樹姿半開張，樹幅2.3米，主幹距地面0.3米處徑周長0.46米。
四、杏仁香
杏仁香單樅，植株高3.5米，樹幅4.5米，主幹距地面0.3米處徑周長0.52米。品質特徵：成茶條索緊直纖細，灰褐色，香氣尚清高，杏仁香味明顯，韻味獨特。
五、蜜蘭香
蜜蘭香單樅，函蓋白葉單叢植株高大，樹姿高4.4米，樹幅6.3米，近地面處分生8大分椏，最大距地面0.3米處徑周長0.52米。品質特徵：成茶條索粗大，油潤，黑褐色，香氣高尚，湯色金黃清澈，味道既似番薯的香蜜氣味。
六、夜來香
夜來香單樅，植株高大，主幹明顯，樹姿半開張，樹高5米，樹幅4.3米，主幹距地面0.3米處徑周長0.86米。品質特徵：成茶條索緊結，較直，淺褐色油潤，具有自然的夜來香花味，香氣濃郁，甘醇鮮爽，韻味獨特，湯色金黃明亮耐沖泡。
七、姜花香
姜花香單樅，植株較高大，樹姿較開張，樹高3.9米，樹幅4.3米，主幹距地面0.3米處徑周長1.1米。品質待徵：成茶條索緊直、較纖細，淺褐色油潤，湯色金黃明亮，姜花香氣清高持久，味道鮮爽，微甜中稍帶生薑味，韻味獨特，耐沖泡，是鳳凰山名單叢茶之一。姜花香單叢，又名“通天香單叢”，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農稱之“通天香”;是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花“特韻”，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
八、肉桂香
肉桂香肉桂香單樅，植株高大，樹姿開張，樹高3.2米，樹幅3.5米，主幹距地面0.3米處徑周長0.85米。品質特徵：成茶條索緊結，灰褐色，香氣尚清高，湯色金黃，滋味甘醇爽口，具有中藥材肉桂之香味，耐沖泡。
九、茉莉香
茉莉香單樅，植株高3.4米，樹幅3.2米，樹姿半開張，主幹距地面0.3米處徑周長0.86米。品質特徵：成茶條索緊卷，烏褐色較油潤，湯色橙黃，茉莉花香味尚清高，滋味甘醇，山韻味較濃，耐沖泡。
十、玉蘭香
玉蘭香單樅，植株高2.8米，樹姿開張，樹幅3米，主幹距地面0.3米處徑周長0.7米。品質特徵：成茶條索緊直，烏褐色，玉蘭香氣清高持久，湯色淡黃明亮，滋味甘醇。
十大單樅茶品種
1、宋種蜜香單叢
宋種蜜香單叢具有明顯的甘薯“蜜味”，所以又名宋種紅薯香單樅。宋種蜜香單叢質地較為柔軟，芽葉呈黃綠色，茸毛少，沖泡過後“蜜味”突出，擁有花香，品飲後滋味滿口生香，回甘力強。
2、宋種東方紅
宋種東方紅具有茶葉勻整挺直、色澤黃褐的特點，沖泡後香氣呈黃桅子花蜜香，濃郁持久，茶湯呈明，滋味濃醇爽口。
3、宋種芝蘭香
宋種芝蘭香為宋代四株老名叢之一，茶形呈黃綠色、葉尖較尖、茸毛較少，沖泡後會散發出清幽的芝蘭花香，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽、回甘力強，極耐沖泡。
4、宋種八仙
宋種八仙條索緊直、茶形碩大、色澤黑褐、光澤油潤，沖泡後茶湯金黃，滋味甘醇爽口常微甜，擁有明顯的芝蘭香氣，並且不同的茶樹特色也不同。
5、姜花香單叢
姜花香單叢又名通天香單叢，由於此茶具有突出的姜花香味，並且香氣沖天，因此被稱為“通天香”，沖泡後天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，回味甘滑，有明顯的姜花“特韻”。
6、蛤古撈單叢
蛤古撈單叢因為母樹茶樹鮮葉有黑斑似青蛙皮色，具有茶葉赤褐緊卷，湯色橙黃微絳，沖泡後杯麵花香隱約，既若芝蘭香氣幽逸，又可山野草木芬芳，入口茶湯甘潤、滋味濃郁、質感厚實。
7、黃枝香單叢
黃枝香單叢因茶香有明顯的黃梔子花香蜜韻得名，沖泡後湯色橙黃、清沏明亮、花香銳長、滋味清醇爽口、回甘力強，蘊含著豐富的花香物質。
8、玉蘭香單叢
玉蘭香單叢具有茶色烏崬，玉蘭花香清幽馥郁，滋味濃醇鮮爽，湯色清澈明亮等特點，即使是連續沖泡十幾次，玉蘭香單叢仍然香味猶存。
9、桂花香單叢
桂花香單叢因為有桂花香味得名，其茶形挺直肥碩，色澤黃褐似鱔魚皮色，沖泡後湯色清澈似茶油，葉底青蒂綠腹紅鑲邊，有天然馥郁的桂花香，品味後滋味濃郁、甘醇爽口，具有獨特的山韻密味。
10、二矛芝蘭香單叢
二矛芝蘭香單叢為鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，茶中富含四十多種香氣物質，沖泡後芝蘭花香幽雅細長，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，可以連續泡十幾次。
單樅有幾個品種，依據什麼劃分？
有10大分類，為了便於栽培管理、採摘製作、商家宣傳、消費者的選購等，鳳凰茶農把茶樹按茶樹形態、成茶特點、生長環境、時代背景等等分類，並管冠上名字。世代積累，形成了上百個單叢株系、品系、品種名稱。
1、按樹型命名：大叢茶、望天樹、團樹、娘仔傘等。
2、按樹葉形狀命名：柚葉、柿葉、楊梅葉、仙豆葉等。
3、按葉色命名：淺綠或黃綠色稱為白葉、深綠稱為烏葉。
4、按葉片大小命名：大烏葉、烏葉仔、大白葉、白葉仔等。
5、按成茶外形命名：大骨槓、絲線茶、大蝴蜞等。
6、按成茶香氣命名：蜜蘭香、柚花香、桂花香等。
7、按成茶沖泡後口感命名：杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等。
8、按所在地命名：烏崬單叢、中坪芝蘭、坡頭芝蘭等。
9、按事件、時代背景命名：東方紅、棕蓑挾等。
10、特殊命名：八仙過海、老仙翁等。
鳳凰茶的單樅分類
烏龍茶的獨特之處和巨大的魅力主要在於它具有沁人心脾的芬芳和令人慾醉的滋味，飲之使人心曠神怡，精神振奮。鳳凰單叢茶是從國家級優良品種鳳凰水仙選育出的優異單株（株系），極其寶貴的品種資源，其成品茶品質優異，香和味各具一格。鳳凰單樅有幾十個株系與型別，據潮州鳳凰茶樹資源志介紹鳳凰茶具有自然花香型的79種（株）、天然果味香型12種〔株〕、其他清香型16種〔株〕。用這些優異單株鮮葉製成的茶，如黃枝香茶、芝蘭香茶、肉桂香茶等烏龍茶，既是茶樹品種名，又是成品茶名。
因茶香、滋味差異，習慣將單樅茶按茶香型分為芝蘭香單樅、黃枝香單樅、桂花香單樅、玉蘭香單樅、杏仁香單樅、肉桂香單樅、柚花香單樅、姜花香單樅、茉莉香單樅等香型單樅茶，還有烏崬單樅茶王、烏崬群體單樅、烏崬八仙單樅、烏崬東方紅、鳳凰烏崬宋種單樅等高檔茶葉。 具有自然的桔子花香味的優質水仙茶，稱為黃枝香。成茶條索緊卷，沉重，色澤烏褐油潤；湯色金黃明亮；香氣濃郁；滋味甘醇；韻味獨特，回甘力強，耐衝耐泡。
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