黃瓜種如何炒才不出水
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1、首先切黃瓜的時候,我們一般建議把瓜囊的部分切掉,因為這部分的水分最多,炒的時候特別容易出很多止水。
2、切好的黃瓜先別急著下鍋炒,用鹽拌勻醃製10分鐘的樣子,把黃瓜中部分的水分醃出來,然後再炒,這樣炒的黃瓜保證清脆爽口不出湯汁。
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1、首先切黃瓜的時候,我們一般建議把瓜囊的部分切掉,因為這部分的水分最多,炒的時候特別容易出很多止水。
2、切好的黃瓜先別急著下鍋炒,用鹽拌勻醃製10分鐘的樣子,把黃瓜中部分的水分醃出來,然後再炒,這樣炒的黃瓜保證清脆爽口不出湯汁。