三臘火鍋怎麼做好吃

製作方法：

1、將臘雞、臘魚、臘兔砍成兩釐米見方的塊，用清水泡兩小時撈出，瀝乾備用；

2、將黃瓜去蒂、切滾刀塊，尖紅椒去蒂、切段，大蒜葉切成兩釐米長的斜段，薑切片，整幹椒切段；

3、淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時，放入臘雞、臘魚、臘兔炸至酥香，倒入漏勺瀝乾油；

4、鍋內留底油，放薑片、幹椒段、十三香煸香，倒入鮮湯，放入炸好的臘雞、臘魚、臘兔和紅椒段；

5、往鍋內加入精鹽、味精調好味，中火燜至湯濃，燜三十分鐘；

6、燜好後