豬肝能補鐵嗎

豬肝是含鐵量很高，可以補鐵！每天最多不超過80克。因其中也富含維生素A，維生素A屬脂溶性，過量會導致中毒，血旺也含鐵很豐富，可以做紅白豆腐，這樣不至於維生素A中毒。但在補鐵的同時建議多吃含維生素C豐富的深色葉菜類。因鐵的吸收要維生素C的輔助，才能提高其吸收率。