攤煎餅為什麼老是粘鍋
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攤煎餅為之所以老是粘鍋可能是油放少了,食用油倒入後晃動煎餅鍋,使油浸溼鍋,倒入麵糊或者漿後小火攤煎,給餅翻身時再加入小湯匙油,鍋最好用專門煎餅的平底鍋。下鍋煎的時候火力不能太猛,然後煎了一下以後就要注意旋轉翻動。不是正反面翻,是然餅在鍋裡按一個方向轉,就是防止粘鍋。
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攤煎餅為之所以老是粘鍋可能是油放少了,食用油倒入後晃動煎餅鍋,使油浸溼鍋,倒入麵糊或者漿後小火攤煎,給餅翻身時再加入小湯匙油,鍋最好用專門煎餅的平底鍋。下鍋煎的時候火力不能太猛,然後煎了一下以後就要注意旋轉翻動。不是正反面翻,是然餅在鍋裡按一個方向轉,就是防止粘鍋。