海魚為什麼那麼鹹

1、新鮮的海魚肉其實並不是鹹的，因為海魚本身是自帶淡化海水功能的，吃起來肉比較淡。只有製成海魚乾之後，幹吃會感覺比較鹹，這個時候我們可以用淡鹽水浸泡，來析出裡面的鹽分，或者是在吃之前浸泡幾個小時。

2、如果想要緩解海魚乾的鹹味，那麼最好是在吃之前用淡鹽水浸泡，讓二者發生反應，將鹽分析出，或者是提前用水浸泡幾個小時，這樣它的鹹味就會淡很多，吃起來口感也會更好。