廣東肉怎麼做

材料：豬肋條肉、植物油、大蔥、姜、五香粉、鹽、醬油、料酒、小麥麵粉、澱粉、雞蛋。

步驟：

1、蔥姜洗淨均切末，澱粉加水適量調勻成溼澱粉約25克，將肉切成大厚片，打上花刀，將肉片用蔥、薑末、料酒、五香面、醬油、鹽醃好；

2、用麵粉、水澱粉、雞蛋合成稀糊；

3、將肉蘸上糊過油炸，小火炸一會兒，再上大火炸成金黃色時撈出，改刀，盛於盤中即成。