鹿苑毛尖產地

相傳古時，此地山林中常有鹿群出沒，嗷嗷而歌，後有人圍苑馴養，久之山名故稱為鹿苑山，後此地建鹿苑寺，鹿苑寺種茶即為鹿苑茶。鹿苑毛尖其成品外形色澤金黃（略帶魚子泡），白毫顯露，條索環狀（環子腳），內質香氣持久，滋味醇厚甘涼，湯色綠黃明亮，葉底嫩黃勻整。

鹿苑毛尖產地位於江蘇省蘇州市吳縣南部的鹿苑鎮，是中國茶葉的主要產區之一。鹿苑毛尖以其獨特的香氣和口感而聞名於世，被譽為中國十大名茶之一。經過多年的發展，鹿苑毛尖已成為鹿苑鎮的重要經濟支柱，為當地居民提供了良好的就業和創業機會。

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相傳古時，此地山林中常有鹿群出沒，嗷嗷而歌，後有人圍苑馴養，久之山名故稱為鹿苑山，後此地建鹿苑寺，鹿苑寺種茶即為鹿苑茶。鹿苑毛尖其成品外形色澤金黃（略帶魚子泡），白毫顯露，條索環狀（環子腳），內質香氣持久，滋味醇厚甘涼，湯色綠黃明亮，葉底嫩黃勻整。外形湯色葉底特級：形狀：條索環狀（環子腳）、白毫顯露色澤：金黃（略帶魚子泡）湯色：黃淨明亮香氣：香郁高長滋味：醇厚回甘葉底：嫩黃勻整一級：形狀：自然捲曲型、帶環子腳色澤：金黃（略帶魚子泡）湯色：黃明亮香氣：較清高滋味：醇厚葉底：較柔嫩黃亮二級：形狀：自然捲曲型、帶環子腳色澤：谷黃湯色：深黃尚亮香氣：尚清高滋味：較醇厚葉底：褐黃明亮類目

中國六大茶類之一 · 黃茶 · 微發酵 · 性寒

產地

原產於湖北省宜昌市遠安縣鹿苑寺

人群

消化不良者

食慾缺乏者

功效

保護脾胃

預防食管癌

工藝沖泡儲存

黃茶的保質期一般為12個月。

儲存黃茶的方法與綠茶類似，避光、防潮、防異味、密封，建議將黃茶裝入鋁袋或牛皮紙袋，擠掉袋內多餘空氣，將袋口密封，之後將茶葉袋放入鐵罐或錫罐內，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏儲存。​

如短期2個月內可以飲用完的，可放置在常溫、陰涼處存放。

控制溫度：10℃以下，相對溼度：50%以下。

價格

特級為58元／50克

一級為35元／50克

二級為25元／50克

鹿苑毛尖是什麼茶

當你看到鹿苑毛尖茶這名字的時候你肯定不知道它是一種什麼茶，那它到底是屬於一種什麼茶呢，那麼下面一起來看看我為大家精心推薦的鹿苑毛尖是什麼茶，希望能夠對您有所幫助。

鹿苑毛尖是什麼茶

　　遠古縣古屬峽州，唐代陸羽《茶經》中就有無安產茶這記載。據縣誌遠載，鹿苑茶起初(公元1225)年為鹿苑增寺側載值，產量甚微，當地村民見茶香味濃，便爭於相引種，遂擴大到山前屋後 種植 ，從而得以發展。現已在鹿苑一帶創制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。鹿苑茶品質獨具風格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被譽為湖北茶中之佳品。

　　品質特點

　　外形條索環狀(環子腳)，白毫顯露，色澤金黃(略帶魚子泡)，香郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃淨明亮，葉底嫩黃勻整。

　　沖泡 方法

　　沖泡鹿苑毛尖，第一杯當倒掉，喝第二杯、第三杯時，其香味即沁入心脾。另外，如用正宗紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖，品時啜會更得其味。

　　鹿苑毛尖簡述

　　茶品產地：鹿苑毛尖屬黃茶類，產於湖北省宜昌市遠安縣。遠安縣古屬峽州，唐代陸羽《茶經》中就有遠安產茶之記載。鹿苑毛尖據縣誌遠載，鹿苑茶起初(公元1225)年為鹿苑增寺側載值，產量甚微，當地村民見茶香味濃，便爭於相引種，遂擴大到山前屋後種植，從而得以發展。現已在鹿苑一帶創制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。

　　品質特點：其外形呈狀條索環狀(環子腳)，白毫表現，色澤金黃(略帶魚子泡)，香郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃淨通亮，葉底嫩黃勻整。鹿苑茶的品質獨具風格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被譽為湖北茶中之佳品。

　　採摘方式：鹿苑毛尖的鮮葉採摘時間在 清明 前後15天，採摘標準為一芽一、二葉，要求鮮葉細嫩、新鮮、勻齊、純淨，不帶魚葉、老葉、茶果。採回的鮮葉，先進行“短茶”，即將大的芽葉折短，選取一芽一葉初展芽尖，折下的單片、茶梗，另行炒制。習慣是上午採摘，下午短茶，晚間炒制。

　　製作工藝：鹿苑毛尖的製造分殺青、二青、悶堆、揀剔、炒幹五道工序。

　　沖泡方法：沖泡鹿苑毛尖，第一杯當倒掉，喝第二杯、第三杯時，其香味即沁入心脾。另外，如用正宗紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖，品時啜會更得其味。

　　鹿苑毛尖的沖泡方法

　　沖泡鹿苑毛尖，第一杯當倒掉，喝第二杯、第三杯時，其香味即沁入心脾。另外，如用正宗紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖，品時啜會更得其味。

　　紫砂茶具，由陶器發展而成，是一種新質陶器。它始於宋代，盛於明清，流傳至今。北宋梅堯臣的《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》中說道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。”說的是紫砂茶具在北宋剛開始興起的情景。至於紫砂茶具由何人所創，已無從考證。但從確切有文字記載而言，紫砂茶具則創造於明代正德年間。

　　今天紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長興北部埋藏的一種特殊陶土，即紫金泥燒製而成的。這種陶土，含鐵量大，有良好的可塑性，燒製溫度以攝氏1150度左右為宜。紫砂茶具的色澤，可利用紫泥澤和質地的差別，經過“澄”、“洗”，使之出現不同的色彩，如可使天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黃泥呈硃砂色，梨皮泥呈凍梨色等;另外，還可通過不同質地紫泥的調配，使之呈現古銅、淡墨等色。優質的原料，然的色澤，為燒製優良紫砂茶具奠定了物質基礎。

　　宜興紫砂茶具之所以受到茶人的鍾情，除了這種茶具風格多樣，造型多變，富含 文化 品位，以致在古代茶具世界中別具一格外，還與這種茶具的質地適合泡茶有關。後人稱紫砂茶具有三大特點，就是“泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿。”

　　紫砂茶具屬陶器茶具的一種。它坯質緻密堅硬，取天然泥色，大多為紫砂，亦有紅砂、白砂。成陶火度在1100—1200攝氏度，無吸水性，音粗韻長。它耐寒耐熱，泡茶無熟湯味，能保真香，且傳熱緩慢，不易燙手，用它燉茶，也不會爆裂。因此，歷史上曾有“一壺重不數兩，價重每一二十金，能使土與黃金爭價”之說。但美中不足的是受色澤，用它較難欣賞到茶葉的美姿和湯色。

　　目前我國的紫砂茶具，質量以產於江蘇宜興的為最，與其毗鄰的浙江長興亦有生產。經過歷代茶人的不斷創新，“方非一式，圓不相同”就是人們對紫砂茶具器形的讚美。一般認為，一件姣好的紫砂茶具，必須具有三美，即造型美、製作美和功能美，三者兼備方稱得上是一件完善之作。

毛尖茶葉有多少種？產地是在什麼地方？

毛尖茶葉有4種。產地分別是在：

1、信陽毛尖。主要產於河南信陽的西南崇山峻嶺之中，以車雲、集雲、雲霧、天雲、雲陽和黑龍潭、白龍潭的茶葉最有名。茶葉香味濃郁，質量上乘。

2、都勻毛尖。產於貴州南部的都勻市。素有“三綠三黃”的品質風格——幹茶綠中帶黃、湯色綠中透黃、葉底綠中顯黃。

3、鹿苑毛尖。鹿苑毛尖產於湖北省遠安鹿苑一帶。成品條索環狀、露毫，色澤金黃，香高持久，湯色黃亮，滋味醇厚回甘，葉底嫩黃勻整。

4、古丈毛尖。產於湖南武陵山區古丈縣，境內崇山峻嶺，谷幽林深，溪河網布，山水輝映，景色宜人。

黃茶的主產地集中在湖南、湖北等地區

黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶的黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨。黃茶的產地主要有湖南君山、溈山、北港、安徽金寨、湖北遠安、浙江平陽等地。

海馬宮茶產地

海馬宮茶產於貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。

海馬宮茶採於當地中，小群體品種，具有茸毛我，持嫩性強的特性。穀雨前後開採。採摘標準；一級茶為一芽一葉初展；二級茶為一芽二葉，茶為一芽三葉。

霍山黃芽茶產地

霍山黃芽觀產於佛子嶺水庫上游的大優坪、姚家畈、太陽河一帶，其中以大化坪的金雞塢、金山頭；上和街的金竹坪；姚家畈的烏米尖，即三金一烏所產的黃芽品質最佳。

鹿苑毛尖茶產地

遠古縣古屬峽州，唐代陸羽《茶經》中就有無安產茶這記載。據縣誌遠載，鹿苑茶起初（公元1225）年為鹿苑增寺側載值，產量甚微，當地村民見茶香味濃，便爭於相引種，遂擴大到山前屋後種植，從而得以發展。現已在鹿苑一帶創制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。

君山銀針茶產地

君山銀針與白毫銀針不同，不是白茶，與銀毫也不同，不是綠茶。他是黃茶中獨具一格的名茶。產於湖南省岳陽縣洞庭湖邊的君山，君山是一個小島。

關於君山的起源，有一個神話般的故事。相傳四千多年前舜帝南巡，不幸死於九嶷山下。他的兩個愛妃前往奔喪，坐船過洞庭湖時被風浪打翻。湖上漂來七十二隻青螺，聚成君山，把她倆托起，她倆南望茫茫湖水，扶竹痛哭，血淚染竹成斑，經久不褪。被稱為湘妃竹。斑竹一枝千滴淚成為後世愛情忠貞的象徵。因為她們是君妃，就把小島定名為君山。

溈山毛尖、鹿苑毛尖、白馬毛尖這三種茶都產自武漢，有什麼區別嗎？

我國毛尖茶產地。 1、河南信陽的信陽毛尖。 2、溈山毛尖，產於湖南省寧鄉縣水溈山的溈山鄉。 3、黃山地區的黃山毛尖。 4、貴州省都勻市的都勻毛尖。 5、白馬毛尖產於湖南雪峰山脈的白馬山支脈。 6、聖地毛尖是一種產於廣西貴港大小平天山一帶的圓條形炒青綠茶。 7、湖北省的竹溪毛尖等。比較有名的是溈山毛尖、信陽毛尖、都勻毛尖，黃山毛尖等。

毛尖產地在哪裡

1.信陽的由來信陽毛尖茶產於河南省信陽市。信陽地區的山高而險，這裡出產的鮮葉一般稱為茶草、茶青、綠葉等。成品茶油潤有光澤，香氣清晰，滋味濃郁，耐煮耐泡，高檔信陽毛尖茶甚至可以泡5到6次。2.都勻起源都勻毛尖茶，產於貴州南部都勻市，是中國十大名茶之一，又名白毛尖、精品毛尖茶。都勻毛尖細長卷曲，茶湯清香濃郁，具有“三綠三黃”的特點，即茶葉黃綠，茶湯黃綠，葉底略黃。3.古丈的由來古丈毛尖茶產於湖南武陵山區古丈縣。茶葉的原料是嫩芽葉，加工精細，具有毛小而多的特點。2007年，古丈毛尖成功申報國家地理標誌產品，2011年，“古丈毛尖”被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。

毛尖的產地是哪兒幾個縣

信陽毛尖

主要產於河南信陽的西南崇山峻嶺之中，以車雲、集雲、雲霧、天雲、雲陽和黑龍潭、白龍潭的茶葉最有名，當地人稱這幾個地方為“五雲兩潭”。這裡山高地勢好，一年四季雲霧瀰漫，故而茶葉香味濃郁，質量上乘。

信陽毛尖外形緊圓，色彩碧綠，香氣馥郁，味道醇厚。信陽毛尖中有按季節分的三個品種。俗話說的：“春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝捨不得摘”，指的是信陽毛尖茶的採摘。此茶一年採摘三季，在春、夏、秋三季進行。春茶在穀雨前採摘的最好。春茶碧綠，先苦後甜。夏茶味澀，顏色發黑。白露後採的茶為秋茶。秋茶風味別具一格，產量又低，特別珍貴，故而有“秋茶好喝捨不得摘”的說法。春茶和秋茶為茶中上品，以它作為饋送禮物，確實再適合不過了。

都勻毛尖

產於貴州南部的都勻市，因其形狀像魚鉤，曾被賜名為“魚鉤茶”。都勻毛尖外形條索緊卷，一經開水沖泡，可見芽葉漸沉底，而戎毫浮游杯中，色澤瑰麗，香氣清澈，滋味鮮美，濃醇回甜，湯色清澈，葉底嫩勻。素有“三綠三黃”的品質風格——幹茶綠中帶黃、湯色綠中透黃、葉底綠中顯黃。

鹿苑毛尖

鹿苑毛尖產於湖北省遠安鹿苑一帶。成品條索環狀、露毫，色澤金黃，香高持久，湯色黃亮，滋味醇厚回甘，葉底嫩黃勻整。

古丈毛尖

古丈毛尖為歷史悠久名茶，唐代人貢，清代又列為貢品。古丈毛尖，屬綠茶類，古今名茶，因地得名,產於湖南武陵山區古丈縣，境內崇山峻嶺，谷幽林深，溪河網布，山水輝映，景色宜人。群山鬱鬱蔥蔥之中，出大量的杉木林之外，還有千秋不腐的滇夏、紅榧樹，供觀賞的伯樂和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶葉等經濟林，更為森林之鄉的古丈增添了秀色和風光

古丈毛尖茶品的獨特品質，於每年清明前採摘芽茶或一芽一葉初展的芽頭，經攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、乾燥、篩選等八道工序，一絲不苟，精製而成“明前茶”。其成茶條索緊細、鋒苗挺秀，色澤翠潤，白毫滿披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；湯色黃綠明亮，葉底綠嫩勻整。

白色的茶葉有哪些品種

問題一：有沒有白色的茶葉 白茶中國六大茶類之一。白茶為福建的特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝是萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的。該縣有一種優良品種的茶樹――福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是製茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色為什麼是白色？這是由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，晒乾或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。

問題二：中國茶葉種類有哪些？ 由於我國產茶歷史悠久，茶區遼闊，自然條件各異，茶樹品種繁多，更因採製加工方法不同，從而形成了千姿百態、豐富多彩的茶品。人們通過長期的實踐，創造並採用了不同的加工製作工藝，發展了從不發酵、半發酵到全發酵一系列不同茶類，逐步形成了中國傳統意義上的六大茶類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

1. 綠茶：不發酵茶。

名貴品種有：蒙頂甘露、太平猴魁、龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰等。

2. 紅茶 ：全發酵茶（發酵程度大於80％），紅茶的名字得自其紅湯色。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

3. 黑茶：後發酵茶。

原來主要銷往邊區，頂級黑茶現也得到眾多愛茶之人喜愛。黑茶，是藏、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

名貴品種：“苦柚茶”、“粽葉茶”、“漢藏官茶”等。

4. 烏龍茶 ：亦稱青茶，屬半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

青茶（烏龍茶）----屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5. 黃茶 ：微發酵茶，比綠茶多了一道悶黃工藝。

黃茶----在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。

名貴品種：蒙頂黃芽。

6. 白茶：白茶則基本上就是靠日晒製成的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

白茶----加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。

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問題三：茶的品種有哪些？？？ 中國茶的種類

綠茶：

綠茶是一種不經發酵製成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

紅茶：

紅茶是一種經過發酵製成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、雲南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅。

花茶：

花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產地。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久。

烏龍茶：

烏龍茶是一種半發酵茶，特徵是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產於福建、廣東、臺灣等地。一般以產地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲後留香，並具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠銷歐美及南洋諸國。目下最受日本遊客的歡迎。

白茶：

白茶是一種不經發酵，亦不經揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，並帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產地在福建福鼎縣和政和縣。

磚茶：

磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經蒸制後放入磚形模具壓制而成。主要產於雲南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要銷售邊疆、牧區等地。

各種茶類經歷了漫長的發展過程。周朝：茶鮮葉晒乾或陰乾收藏，與現在白茶製法相同；東漢：茶鮮葉搗碎製成餅茶；唐朝：茶鮮葉先蒸後搗碎，製成團塊茶，因技術掌握不同，出現了黃茶、綠茶和黑茶；北宋：發明蒸青散茶；南宋：發明炒青散茶；明朝；發明紅茶製法；清朝：發明青茶製法。至此分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類。

據不完全統計，全國名優茶多達千種，其中獲得省級以上名茶稱號的有四百多種。名優綠茶品種最多（產量佔名優茶總產量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次為黃茶，黑茶最少。

名茶主要形狀有扁形、針形、片形、捲曲形、牙形、尖形、圓形、蘭花形、條形等九大類）；共同特點是：茶樹品種優良，原料細嫩，採摘精細，加工精湛，形質優異，風格獨特。

◆綠 茶

安化松針 寶洪茶 洞庭碧螺 都勻毛尖

峨眉竹葉青 恩施玉露 高橋銀峰 顧渚紫筍

桂平西山茶 黃山毛峰 惠明茶 碣灘茶

徑山茶 敬亭綠雪 老竹大方 六安瓜片

廬山雲霧茶 眉茶 蒙頂茶 南安石亭綠

南京雨花茶 平水珠茶 秦巴霧毫 泉崗白

日鑄雪芽 太平猴魁 天山綠芽 天尊貢芽

無錫毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州舉巖

西湖龍井 峽州碧峰 仙人掌茶 信陽毛尖

休寧松蘿 湧溪火青 雲峰與蟠毫 *** 毛尖

◆紅 茶

川紅工夫 滇紅工夫 紅碎茶 湖紅工夫

閩紅工夫 寧紅工夫 祁門工夫 小種紅茶

宜紅工夫 越紅工夫

◆烏龍茶

安溪色種 八角亭龍鬚茶

閩北水仙 白毛猴

鳳凰水仙 黃金桂 武夷肉桂 臺灣烏龍

臺灣烏種 鐵觀音 永春佛手 武夷巖茶

武夷四大名樅

◆白 茶

白牡丹 貢眉(壽眉) 新工藝白茶 銀針白毫

◆黃 茶

北港毛尖 廣東大葉青 海馬宮茶 霍山雪芽

君山銀針 鹿苑毛尖 蒙頂黃芽 皖西黃大茶

溈山白毛尖 溫州黃湯

◆黑 茶

湖南黑茶 老青茶 六堡散茶 普洱茶

◆緊壓茶

餅茶 方包茶 茯磚茶 固形茶 ......>>

問題四：茶葉有多少種? 茶葉的種類 1. 綠茶 綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。 名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2. 紅茶 紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。 名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。 3. 黑茶 黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。 4. 烏龍茶 烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。 名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。 5. 黃茶 著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天； 6. 白茶 白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。 將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分： 基本茶類: 綠茶----這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和晒清綠茶。 綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70％左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。 紅茶----紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。 青茶(烏龍茶)----屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。 白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。 黃茶----在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。 黑茶----原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊......>>

問題五：茶葉表面的白色東西是什麼? 先聞聞茶葉可有異味,比如煙氣,黴氣,油氣,藥,魚腥氣等等,好茶的香氣只有一個共同的標準---香氣令人心曠神怡!

如是茶葉表面有許多白色的毫毛,那是白茶最主要的特點,滿身披毫,如銀似雪而得名.湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點,素為茶中珍品!

問題六：請問都有什麼種類的茶葉，以及各種茶葉的區別？ 茶葉的種類

我國所產的茶葉分紅、綠、青（烏龍）、黃、黑、白六大類。

1. 綠茶

綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。

2. 紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

3. 黑茶

黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

5. 黃茶

著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6. 白茶

白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：

基本茶類:

綠茶----這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和晒清綠茶。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70％左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。

紅茶----紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉攻 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

青茶(烏龍茶)----屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

黃茶----在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

黑茶----原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

再加工茶

以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。

藥茶----將藥物與茶葉配伍，製成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利於藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“薑茶散”......>>

問題七：白茶葉與普通茶葉的區別 白茶葉，是一種低溫情況下產生葉綠素缺失的一種遺傳變異體，屬於變異茶樹，叫白葉茶。品種有安吉白茶，正安白茶等，屬於綠茶類。

早春白葉茶嫩綠顯玉色，遊離氨基酸含量一般均在6%以上，高者甚至達9%。這時其他一般綠茶品的含量只有2%―4%。茶多酚含量則在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3，高氨低酚現象區別其他茶葉。

白葉茶口感鮮爽淡雅，有提高人體免疫力的保健功效，堅固牙齒、防止口腔異味

“白茶類”中的白毫銀針、月光白，白牡丹是不同的概念：白毫銀針、月光白，白牡丹指由綠色多毫的嫩葉製作而成的白茶

我是專業從事茶葉工作的，有什麼問題也可以找我

問題八：茶有多少個品種?什麼茶最名貴? 一、茶葉的品種:

1、 綠茶類

綠茶類屬不發酵茶(發酵度為0),這類茶的茶葉顏色是翠綠色,泡出來的茶湯是綠,因此稱為“綠茶”。例如，雨花茶，龍井，碧螺春，黃出毛峰，太平猴魁等。

顏色：碧綠，翠綠或黃綠，久置或與熱空氣接觸易變色。

原料：嫩芽，嫩葉，不適合久置。

香味：清新的綠豆香，味清淡微苦。

性質：富含葉綠素，維生素C。茶性較寒涼，咖啡鹼，茶鹼含量較多，較易 *** 神經。

茶餚：可泡湯或輕炒入菜。

2、 紅茶類

紅茶類屬全發酵茶（發酵度為100%）紅茶通常是碎片狀，但條形的紅茶也不少。因為，它的顏色是深紅色，泡出來的茶湯又呈硃紅色，所以叫“紅茶”英文卻把它稱做“Black Tea”，意思是黑茶，確實外國人喝的紅茶顏色較深，呈暗紅色。例如，祁門紅茶，滇紅，宜紅等。

顏色：暗紅色。

原料：大葉、中葉、小葉都有，一般是切青、碎型和條型。

香味：麥芽糖香，一種焦糖香，滋味濃厚略帶澀味。

性質：溫和。不含葉綠素，維生素C。因咖啡鹼、茶鹼較少，興奮神經效能較低。

茶餚：適合爆香、炒、炸、可入菜。

3、 青茶類

青茶類屬半發酵茶（發酵度：10%~70%）俗稱烏龍茶。種類繁多,這種茶呈深綠色或青褐色,泡出來的茶湯剛是蜜綠色或蜜。例如，凍頂烏龍茶，閩北水仙，鐵觀音茶，武夷巖茶等。

顏色：青綠、暗綠

原料：兩葉一芽，枝葉連理，大都是對口葉，芽葉已成熟。

香味：花香果味，從清新的花香、果香到熟果香都必須有，滋味醇厚回甘，略帶微苦亦能回甘，是最能吸引人的茶葉。

性質：煎，炒或研粉，或直接入菜均可，以茶入菜這類茶應用較廣。

4、 白茶類

白茶類屬部分發酵（發酵度：10%）。白茶是成條狀的白色茶葉，泡出來的茶湯成象牙色；因白茶是採自茶樹的嫩芽製成，細嫩的芽葉上面蓋滿了細小的白毫，白茶的名稱就因此而來。例如，銀針白毫、白牡丹、壽眉等。

顏色：色白隱綠，幹茶外表滿披白色茸毛。

原料：福鼎大白茶種的壯芽或嫩芽製造，大多是針形或長片形。

香味：湯色淺淡，味清鮮爽口、甘酵，香氣弱。

性質：寒涼，有退熱祛暑作用。

茶餚：可新增在湯或涼伴菜中，以示名貴。

5、 黃茶類

黃茶類屬部分發酵茶（發酵度為10%）。黃茶是一種發酵不高的茶類，製造工藝似綠茶，過程中加以悶黃。因此，具有黃湯黃葉的特點。例如 ，君山銀針，蒙頂黃芽、霍山黃芽等。

顏色：黃葉黃湯

原料：帶有茸毛的芽頭，芽或芽葉製成。製茶工藝類似綠茶，在過程中加以悶黃。

香味：香氣清純，滋味甜爽。

性質：涼性，因產量少，是珍貴的茶葉。

茶餚：佐湯，佐菜，提高菜餚的珍貴。

6、 黑茶類

黑茶類屬後發酵茶（隨時間的不同，其發酵程度會變化）這類茶多半銷往俄羅斯或我國邊疆地區為主；大部分內銷，少部分銷往海外。因此，習慣上把黑茶製成的緊壓茶稱為邊銷茶。例如，普洱茶、湖南黑茶、老青茶、六堡散茶等。

顏色：青褐色，湯色橙黃或褐色，雖是黑茶，但泡出來的茶湯未忙必是黑色。

原料：花色，品種豐富，大葉種等茶樹的粗老梗葉或鮮葉經後發酵製成。

香味：具有陳香，滋味醇厚回甘。

性質：溫和。屬後發酵。可存放較久，耐泡耐煮。

茶餚：可燜煮入菜，或做成茶點心，別具風味。

7、 花茶類

花茶是將茶葉加花窨烘而成（發酵度視茶類而別，以綠茶窨茶多，臺灣以青茶窨花愈來愈多）。這種茶富有花香，以窨的花種命名，如茉莉花茶、牡丹繡球、桂花烏龍茶、玫瑰紅茶等。蒼茶又名“窨花茶”、“香片”等，飲之既有茶味，又有花的芬芳，是一種再加工茶葉。

顏色：視茶類而別，但都會有少許花瓣存在......>>

問題九：如何辨別茶葉是什麼種類的茶? 1、綠茶：綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。 綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、 顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶、日照清茶、霄坑毛峰。

2、紅茶 ：紅茶的名字得自其湯色紅。紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3、青茶 ：又稱烏龍茶，製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。它既有綠茶的鮮濃，又有紅激的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

名貴品種有：北苑御茶、矮腳烏龍、武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

4、黃茶 ：黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽）、“黃小茶”（包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。 著名的君山銀針茶就屬於黃茶。

5、黑茶：原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。名貴品種有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。著名的雲南普洱茶就屬於黑茶。 （歷史上確有把普洱茶歸為黑茶類,在安徽農大出的陳椽教授的《製茶學》一書中即作此分類。

但是，業內對此存在異議，主要是期工藝和黑茶有異。特別是近年，爭議更大，直到2006年出來的雲南省地方行業標準裡，把普洱茶定義為雲南一定區域內大葉種茶製成的緊壓茶及散茶，算是在業內達成共識――即普洱茶是一特種茶，不屬於任何一種茶類。至今年7月份，普洱茶地理標識下來後，這種說法就更加有根據了。另，在國家進出口商品目錄中也是將它放在特種茶類裡的。

綜上，普洱茶不屬於黑茶，亦不屬於任何一種茶類，是一種特種茶。 ）

6、白茶：白茶則基本上就是靠日晒製成的，是我國的特產。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建甌等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。

問題十：白葉茶包括哪些 去覺得還是單叢茶好喝的

茶葉名稱大全

中國所有茶葉的名稱 1.綠茶類：二字：眉茶；灘茶；韶峰；晒青；峨蕊；翠螺；三字：惠亮茶；徑山茶；受頂茶；流茗茶；今逸茶；州碧雲；麻姑茶；龍舞茶；單井綠；九龍茶；瑞草魁；梅龍茶；蓮口茶；牛抵茶；化佛茶；雲林茶；攢林茶；窩坑茶；寶洪茶；湘波綠；四字：東湖龍井；瞻渚紫茶；午女仙毫；黃山毛峰；疑 *** 尖；仄火珠茶；湧溪水青；仙己掌茶；天山綠茶；永川秀芽；戚寧緊蘿；怨施玉含；皆勻毛禿；鳩坑毛尖；嫩竹慷慨；泉崗輝白；危凶白片；敬亭綠雪；地卑貢芽；單龍銀針；啟仄猴魁；峽州碧峰；秦巴霧毫；合化龍鬚；廬山煙靄；安化緊葉；夜鑄雪芽；紫 *** 尖；六危瓜片；下橋銀峰；漢水銀梭；雲北白毫；遵義毛峰；九華毛峰；井崗青翠；卷鄉蘭花；大布巖茶；華底煙靄；地柱劍毫；黃竹皁毫；桂林毛尖；築怨苞茶；單橋毛尖；覃塘毛尖；西湖銀毫；江華毛尖；龜山岩綠；有錫毫茶；地綱青頂；金水翠峰；金壇雀舌；今丈毛尖；周擊鐵茶；武臣老綠；後峰雪蓮；獅心銀芽；雁蕩毛峰；峨眉毛峰；北山壽眉；山岩青翠；受底苦含；河西方茶；普陀佛茶；雪峰毛禿；青鄉雪芽；寶底綠茶；緊陰銀猴；蘭溪毛峰；民莊毛尖；雲海白毫；金山翠芽；天池茗毫；通天巖茶；凌雲皁茶；蒸青煎茶；盤安雲峰；西白秋芽；太白頂芽；千島玉葉；濁溪玉芽；仙居蔥翠；湄江翠片；蒼山雪綠；象棋煙靄；遂昌銀猴；朱江雲針。五字：洞庭碧螺秋；峨眉竹葉青；南危石亭綠；桂仄東山茶；北京雨香片；江山綠牝丹；雲峰取蟠毫；五掀山米茶；南山白毛芽；車雲山毛尖；瑞州黃檗茶；桂東小巧茶；故江羽絨茶；龍巖斜負茶；賤訂煙靄茶；綠春瑪玉茶；七境堂綠茶；南嶽煙靄茶；大閉翠華茶；缺姚瀑布茶；水仙花茸勾茶；六字花因山煙靄茶；

2.黑龍茶類：二字鳳凰；火仙花；三字鐵觀世音；白毛猴；黃金桂；小紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。四字文險巖茶；威嚴險肉桂；閩南火仙花；永秋佛腳；安溪色類；臺灣黑龍；臺灣包類。六字八角茴臭亭龍鬚茶。

3.紅茶種：祁門罪夫；湖白功夫；滇白功夫；功夫紅茶；寧紅功婦；宜紅工夫；越紅功夫；川白工夫；政以及工夫；閩紅功夫；坦土罪婦；白琳罪婦。

4.白茶種銀針皁毫；白牝丹；貢眉。

5.黃茶臣山銀針；受頂黃芽；南港毛禿；鹿苑毛尖；霍山黃芽；暖州黃酒；海馬宮茶。溈江白毛尖；皖東黃小茶；狹西小葉青；

6.烏茶類湖南烏茶；四川邊茶；六堡集茶；嫩青茶；普洱茶。

7、其它

（1）鬆壓茶類：沱茶；康磚；金尖；方茶；餅茶。米茶磚；烏茶磚；花茶磚；茯茶磚；湘尖茶；青茶磚；圓包茶；六堡茶；竹筒臭茶；普洱圓茶；

（2）香片種：木樨茶；茉莉香片；金粟蘭香片；金銀香片；白蘭臭片；一類動物的花香片；玳玳香片。

茶的名稱有哪些？ 蒙頂山甘露、蒙頂山石花、蒙頂山黃芽、玉葉長春、蒙頂山毛峰、太平猴魁、六安瓜平海西湖龍井、鐵觀音、普爾茶、藏茶、躍華紅

茶葉的種類和名稱有多少 茶葉的種類

1、 綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2、紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3、黑茶 ：黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4、 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5、 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

6、 白茶 ：白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：

緊壓茶

名貴品種有：普洱茶、六堡茶

再加工茶類

再加工茶以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶，包括來查、花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。

藥茶：將藥物與茶葉配伍，製成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利於藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“薑茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

花茶，這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。

從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。

簡述十大名茶的名稱,產地,特點 1、杭州龍井

龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現在主要是茶名。龍井茶產於浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、雲、虎”四個品類，其中多認為以產於獅峰的老井的品質為最佳。龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世。好茶還需好水泡。“龍井茶、虎跑水”被並稱為杭州雙絕。虎跑水中有機的氮化物含量較多，而可溶性礦物質較少，因而更利於龍井茶香氣、滋味的發揮。沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細觀賞，真可說是一種藝術享愛。

2、蘇州碧螺春

產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成；高階的碧螺春，0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是國內著名的名茶，常被作為高階禮品。

3、黃山毛峰

產於安徽黃山，主要分佈在桃花峰的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這裡山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得雲霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。黃山毛峰採製十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。

4、廬山雲霧

產於江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山雲霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

5、六安瓜片

產於皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳。六安瓜片每年春季採摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。

6、恩施玉露

產於湖北恩施。湖北產茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現仍是我國的重要產茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇，葉底色綠如玉。“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。日本自唐代從我國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。

7、白毫銀針

這是一種白茶，產於福建北部的建陽、水吉、鬆政和東部的福鼎等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由於製作時未經揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時間應稍延長。白茶味溫性涼，為健胃提神，祛溼退熱，常作為藥用。在港澳地區，零售商店常將少許白茶拼配進其他茶類，以提高其檔次，進而獲取商業價值。

8、武夷巖茶

產於福建崇安縣武夷山。武夷巖茶屬半發酵茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無究。18世紀傳入歐洲後，倍受當地群從的喜愛，曾有“百病之藥”美譽。

9、安溪鐵觀音

產於閩南安溪。鐵觀音的製作工藝十分複雜，製成的茶葉條索緊結，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在製作過程中因咖啡鹼隨水分蒸發還會凝成一層白霜；沖泡後，有天然的蘭花......>>

40種茶的名稱 茶的名字 蒙頂茶 峨眉茶 石花茶 蟬翼 片甲，麥顆，鳥嘴，橫牙，雀舌 月團 紫筍茶 鷹嘴芽 黃翎毛 蒙頂研膏茶 壓膏露 壓膏谷芽 瑞草魁 明月 雷鳴 瀑布仙茗 松針 銀峰 碧螺春 社前茶 明前茶 雨前茶 春蕊 春尖 秋香 冬片 烏龍 水仙 鐵觀音 毛蟹、白梅佔 奇蘭 碧澗 明月 芳蕊 茱萸 方山露芽 天目山茶 寧鬆羅、湧溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、龜山岩綠、蒙頂甘露、仙人掌茶、天池茗毫、貴定雲霧、青城雪芽、蒙頂黃芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧諸紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎惠明、金華舉巖 太平猴魁等

中國十大名茶名稱及產地 茶類 1、西湖龍井，產於浙江杭州西湖區。茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

2、碧螺春，產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1．5釐米，每500克有5.8萬－7萬個芽頭，芽為白豪捲曲形，葉為捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈。

3、信陽毛尖，產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為捲曲形，葉片發黃。

4、君山銀針，產於湖南嶽陽君山。由未展開的肥嫩芽頭製成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖衝向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡後銀針不能豎立。

5、六安瓜片，產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內質香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。假的則味道較苦，色比較黃。

6、黃山毛峰，產於安徽歙縣黃山。其外形細嫩稍捲曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”，葉呈金；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮豔。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。

7、祁門紅茶，產於安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6－0.8釐米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

8、都勻毛尖，產於貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2一2.5釐米，外形條索緊細、捲曲，毫毛顯露，色澤綠潤、內質香氣清嫩、新鮮、回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。

9、鐵觀音，產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。

10、武夷巖茶，產於福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱背，內質香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈豔麗，葉底勻亮，邊緣硃紅或起盯點，葉肉黃綠色，葉脈淺，耐泡6－8次以上，假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。

茶葉的種類？ 綠茶 龍井茶 碧螺春 黃山毛峰 廬山雲霧 信陽毛尖 其他 紅茶 祁門紅茶 荔枝紅茶 大吉嶺紅茶 錫蘭高地茶 滇紅工夫 其他 白茶 銀針白毫 白牡丹 安吉白茶 南山壽眉 其他 黃茶 蒙頂黃芽 霍山黃芽 黃山毛尖 君山銀針 北港毛尖 溫州黃湯 鹿苑毛尖 海馬宮茶 其他 青茶 鐵觀音 凍頂烏龍茶 大紅袍 武夷巖茶 閩北水仙 白毛猴 鳳凰水仙 武夷肉桂 其他 黑茶 普洱茶 六堡茶 湖南黑茶 湘尖 四川邊茶 老青茶 黑磚茶 茯茶 其他 花草茶 茉莉花茶 花果茶 菊花茶 花草茶 其他 加工茶 緊壓茶 萃取茶 果味茶 保健茶 速溶茶 其他 我國所產的茶葉分紅、綠、青（烏龍）、黃、黑、白六大類。

1. 綠茶

綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。

2. 紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

3. 黑茶

黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

5. 黃茶

著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6. 白茶

白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為:

基本茶類和再加工茶類兩大部分：

基本茶類:

綠茶----這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和晒清綠茶。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70％左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。

紅茶----紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓

成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

青茶(烏龍茶)----屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

黃茶----在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

黑茶----原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈......>>

茶的名稱有哪些 龍井,毛尖,譜爾,鐵觀音,紅茶,綠茶.茉莉花茶,菊花茶.等等

蒙頂茶 峨眉茶 石花茶 蟬翼 片甲，麥顆，鳥嘴，橫牙，雀舌 月團

紫筍茶 鷹嘴芽 黃翎毛 蒙頂研膏茶 壓膏露 壓膏谷芽 瑞草魁 明月 雷鳴 瀑布仙茗 松針 銀峰 碧螺春 社前茶 明前茶 雨前茶 春蕊 春尖 秋香 冬片 烏龍 水仙 鐵觀音 毛蟹、白梅佔 奇蘭 碧澗 明月 芳蕊 茱萸 方山露芽 天目山茶 寧鬆羅、湧溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、龜山岩綠、蒙頂甘露、仙人掌茶、天池茗毫、貴定雲霧、青城雪芽、蒙頂黃芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧諸紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎惠明、金華舉巖、

太平猴魁等.................

茶葉名稱帶個雲字的茶有哪些 雲尖茶 ：雲尖茶是手工採摘芽葉後為原料，經多道工藝精製加工而成的茶葉，因原料鮮嫩多汁，葉體嬌小易碎。

黃花雲尖：　黃花雲尖產於皖南山區的寧國縣（今寧國市）。產地黃花山為高峰山脈主峰之一，屬黃山餘脈東段，降水豐富，森林覆蓋率達65%，空氣溼度大，雨霧時間多，土質深厚疏鬆，有機質含量高，茶樹生態環境良好。

雲霧茶：雲霧茶屬綠茶類名茶。

雲霧茶，其湯色如清綠帶黃。如果是夏茶或秋茶的話，則湯色微黃。

硨磲分幾種？都有什麼功效和作用？

硨磲分幾種？都有什麼功效和作用？, 硨磲的神奇功效~！

：“硨磲”，梵名 MUSARAGALVA ，音譯作：牟娑洛揭婆、目娑羅伽羅婆、牟呼婆羯落婆、摩娑羅伽隸、牟娑婆、謨薩羅、牟娑洛等，其意思為紫色寶、紺（廣州音讀“禁”，為一種深青色而略帶微紅之顏色，俗稱天青色）色寶。在古代“硨磲”二字寫作“車渠”，沒有石字旁，後世“車渠”二字方加上了石字旁，使人易於明白“硨磲”是一種寶石，其實“車渠”兩字的真正意思為車輪的外圈，在古代車輪是用木製成的。 在海洋中有一種生物，屬於貝類家族，是一種介殼軟體動物，形如蚌蛤，殼大而厚，略呈三角形，它的直徑約有一點五米，體重可達三百多公斤；在此種動物的外殼上有深大之溝紋如車輪的外圈，故被命名為“車渠”。車渠的外殼通常呈白色或淺，殼體光滑，厚達數寸，是由外層角質層、中層稜柱層和內層珍珠層三部份構成，是琢磨玉器的優良材料。車渠的肉呈白色，可供食用，其外套膜邊緣（包裹著肉的一種薄膜）為青、紫或黃綠等顏色，極為美麗，正由於其顏色的關係，在佛經上記載的所謂的硨磲，應解作紫色或紺色的寶物，方合梵語的原意；但後世一般則稱白珊瑚及貝殼所制之物為硨磲，可能由於硨磲的殼根本是白色或淺的緣故。 硨磲在我國古代已被視為一種寶物，早在漢朝伏勝所著的《尚書大傳》當中，便記載了一則關於周文王被商紂王囚於羑里的地方，散宜生用硨磲大貝敬獻紂王，贖回文王的故事。硨磲棲息於熱帶海域，我國的海南島、東沙群島、南沙群島及西沙群島均有出產，其殼大的可作小兒浴盆及豬隻的食用盆，殼小的可用來燒製石灰或供觀賞用，據說在非洲的馬德拉群島來加喀戈地方，當地人用硨磲當作食物的防腐保溫箱。 佛教七寶之一（硨磲、金、銀、瑪瑙、珊瑚、琉璃、琥珀）。和珊瑚、珍珠、琥珀並列為西方四大有機寶石。硨磲的純白度被視為世界之最。在東方佛典《金剛經》中被列為佛教七寶之一。硨磲經過千百年的蘊育生長，能散發出的能量磁場非常大，可使配戴著具有增進身心調和、啟發自在智慧、摧毀眾生煩惱的功能。自古在清朝二品官上朝時穿戴的朝珠就是由硨磲製成。在各地佛教高僧、喇嘛高僧都有手持硨磲製成的佛珠。《本草綱目》中記載硨磲有鎮心安神涼血降壓的功效。經長期配帶可具不可思議的神奇力量，如增強免疫力、防止老化、穩定心律，改善失眠等藥效。硨磲同時具有極高的藥用價值：能涼血、降血壓、安神定驚，特別對咽喉腫痛，小孩生皰更有療效。硨磲可護身健體，延年益壽，藏傳佛教更視之為驅魔避邪的神奇寶物。

硨磲有什麼作用

藥用價值

性味：①《海藥本草》："大寒，無毒。"主安神，解諸毒藥及蟲螫。以玳瑁一片，車渠等同，以人乳磨服。"②《本草綱目》:"案韻會雲，車渠，海中大貝，背上壟文，如車之渠。味甘鹹，大寒，無毒。入腎經。“

功用主治：

另據《廣雅·釋地》，石之次玉者為“硨磲”。或以為僅是據硨磲殼得名而已，與硨磲動物本身並無聯絡。

硨磲之名最早見於東漢時代。《本草綱目》中記載，硨磲有鎖心、安神之效，它是海洋貝殼中最大者，直徑可達1m甚至更大。殼內白而光潤，外殼呈黃褐色，尾端切磨成的珠具車輪溝渠的圖案，因此而得名為硨磲。古人也曾取白色珊瑚和一般較厚的貝殼做成圓珠，把它當作硨磲念珠。可見硨磲在古代深受人們的喜愛。據“金剛頂瑜珈念珠經”記載，使用硨磲念珠唸佛可得一倍功德。在佛門當中，高僧用它當念珠，清朝的官帽珠飾中，它是六品的頂珠，可見它的價值不凡。現在世界名珠中最大的一顆天然海洋貝珠(真主之珠)重6350貝克，就是硨磲所產。

市場分析

硨磲貝有望成為鮑魚養殖替代品

近幾年華南和臺灣各地鮑苗容易大量死亡，雖然業內有心努力解決，但鮑苗死亡問題難以尋找到根本原因。有的鮑魚養殖者改養其他品種。1983年國際上將硨磲貝列為世界稀有海洋生物加以保護，華盛頓公約(CITES)將硨磲貝分成天然與養殖兩大類。由於天然捕撈資源枯竭，公約規定禁止天然硨磲出口，而硨磲貝養殖成本低，且可利用鮑魚養殖場所進行養殖，硨磲貝有可能成為鮑魚養殖業者的新選擇。

硨磲手煉有什麼作用

　在佛教界中，硨磲深受許多及信徒們的喜愛。顏色漂亮的硨磲手珠，除了可做裝飾外，配戴在身上也可避邪保平安。們常以27顆以上至108顆的念珠作為配戴及念之用。硨磲在當今流行的“佛教七寶”中，列驅邪避凶的首位。硨磲所含的微量元素能穩定情緒、去除雜念、使脾氣暴躁的信徒消除煩惱、調養身心平衡。

在中醫藥中，硨磲貝的尾端曾被認為與珍珠具有同樣的療效，因其所含的微量元素、殼角蛋白及氨基酸有保健、促進身體代謝的功能，有抗衰老及防止骨質疏鬆的功效，磨或粉末常為喜愛之物。

問問哪位知道白硨磲功效有哪些？白硨磲有哪些作用？

這部分知識在硨磲古韻中有介紹，其實白硨磲功效與作用有很多，《本草綱目》中記載硨磲有鎮心安神涼血降壓的功效。

經長期配帶可具不可思議的神奇力量，如增強免疫力、防止老化、穩定心律，改善失眠等藥效。

硨磲同時具有極高的藥用價值：能涼血、降血壓、安神定驚，特別對咽喉腫痛，小孩生皰更有療效。硨磲可護身健體，延年益壽，藏傳佛教更視之為驅魔避邪的神奇寶物。

硨磲的功效

硨磲，是海洋中最大的雙殼貝類。在大洋深處的大硨磲，是一種危險動物，潛水員若不小心，一旦被其夾住，就會出現生命危險。

《本草綱目》載：“車渠，海中大貝也。背上壟紋如車輪之渠，故名。”“車渠，大蛤也。大者長二三尺，闊尺許，厚二三寸。殼外溝壟如蚶殼而深大，皆縱紋如瓦溝，無橫紋也。殼內白皙如玉，番人以飾器物，謬言為玉石之類。或雲玉中亦有車渠，而此蛤似之故也。……車渠作杯，注酒滿過一分不溢，試之果然。”

硨磲常見種有：長硨磲、鱗硨磲、無鱗硨磲、庫氏硨磲等，另有一種叫硨蠔，本草稱為車螯或蜃。古時人傳說：雀入淮為蛤，雉入海為蜃，比雀所化為大，故稱大蛤也。蜃能吐氣為樓臺，春夏依約島淑，常有此氣。即是說海市蜃樓就是由車螯所幻化。

車螯並非像傳說的那樣神奇，能吐氣為蜃。它無非就是一種蛤類，只是個體很大，形態特異而已。若真是神物，古人何敢動它？《本草綱目》載：“其肉，食之似蛤蜊，而堅硬不及。殼可飾器物，灰可閹塞牆壁，又可為粉飾面，俗呼蛤粉，亦或生珠，其為用多矣。”也就是說，車螯肉可以吃，殼可作裝飾品或觀賞品或作酒杯等容器；還可以供建築用，也能製成蛤粉作化妝品或者用以培養珍珠。

在藥用方面，醫籍將其分為兩類：一類是硨磲，肉可食，貝殼入藥，名車渠、海扇，氣味甘鹹，大寒。主含碳酸鈣、殼角蛋白等。血液淋巴中含有硨磲凝集素。殼皮、套膜粘液、櫛狀鰓、足絲腺中含蛋白多糖複合物。糞便中含蛋白、葉綠素。軟體含NADH—蘋果酸脫氫酶，並含西加毒素。具安神鎮靜、解毒之功，用於心神不安、失眠多夢、並解諸藥之毒及蜂蜇蟲咬等。

另一類是硨螯，肉可食，入藥，氣味甘鹹，冷。具有清熱解毒、療消渴之功，用於糖尿病、癰腫瘡毒、酒毒等。 貝殼入藥，名車螯。具有消積滯、解酒毒、療瘡癰之功，用於症瘕痰結、癰疽發背、酒食中毒等。

硨磲的功效與作用是什麼呢？想去唐品網上買硨磲手煉

現在做硨磲的很多，可以多參考參考。如果想詳細瞭解，您可以看看Alex7839588，gong zhong hao。

金絲硨磲像水晶一樣有靈性或有磁場嗎?金絲硨磲有什麼功效?

硨磲屬於佛家七寶之一，是海里的一種貝殼，所以和珍珠一樣怕酸鹼的物質。硨磲還有極高的藥用價值：《本草綱目》中記載，硨磲有鎖心、安神之效。能涼血、降血壓、安神定驚。硨磲可護身健體，延年益壽，佛教視其為驅魔避邪的神奇寶物，故被佛教作為鎮教之寶。

硨磲跟紫水晶一起佩戴有什麼功效

禁止一起佩戴，除非你串成一串，要不會損傷硨磲，最少是硨磲會變色變髒

茶分幾種,都有什麼特徵.功效.

茶分幾種型別，中國有哪些名茶？ 茶的種類 綠茶 西湖龍井 惠明茶 午子仙毫 州舉巖 狗牯腦 黃山毛峰 平水珠茶 信陽毛尖 寶洪茶 上饒白眉 洞庭碧螺春 徑山茶 峨眉竹葉青 南安石亭綠 仰天雪綠 蒙頂茶 湧溪火青 仙人掌茶 天山綠茶 永川秀芽 顧渚紫茶 休寧松蘿 恩施玉露 都勻毛尖 鳩坑毛尖 桂平西山茶 老竹大方 泉崗輝白 眉茶 安吉白片 南京雨花茶 敬亭綠雪 天尊貢芽 灘茶 雙龍銀針 太平猴魁 源茗茶 峽州碧峰 秦巴霧毫 開化龍鬚 廬山雲霧 安化松針 日鑄雪芽 *** 毛尖 江山綠牡丹 六安瓜片 高橋銀峰 雲峰與蟠毫 漢水銀梭 南 白毫 遵義毛峰 九華毛峰 五蓋山米茶 井崗翠綠 韶峰 古勞茶 舒城蘭花 州碧雲 小布巖茶 華頂雲霧 南山白毛芽 天柱劍毫 黃竹白毫 麻姑茶 車雲山毛尖 桂林毛尖 嶽 毛尖 建德苞茶 瑞州黃檗茶 雙橋毛尖 覃塘毛尖 東湖銀毫 江華毛尖 龍舞茶 龜山岩綠 無錫毫茶 桂東玲瓏茶 天目青頂 新江羽絨茶 金水翠峰 金壇雀舌 古丈毛尖 雙井綠 周打鐵茶 文君嫩綠 前峰雪蓮 獅口銀芽 雁蕩毛峰 九龍茶 峨眉毛峰 南山壽眉 湘波綠 晒青 山岩翠綠 蒙頂甘露 瑞草魁 河西圓茶 普陀佛茶 雪峰毛尖 青城雪芽 寶頂綠茶 隆中茶 松陽銀猴 龍巖斜背茶 梅龍茶 蘭溪毛峰 官莊毛尖 雲海白毫 蓮心茶 金山翠芽 峨蕊 牛抵茶 化佛茶 貴定雲霧茶 天池茗毫 通天巖茶 南嶽雲霧茶 大關翠華茶 湄江翠片 翠螺 窩坑茶 餘姚瀑布茶 蒼山雪綠 象棋雲霧 花果山雲霧茶 水仙茸勾茶 遂昌銀猴 墨江雲針 凌雲白茶 蒸青煎茶 雲林茶 盤安雲峰 綠春瑪玉茶 東白春芽與 太白頂芽 千島玉葉與清溪玉芽 攢林茶 仙居碧綠 七境堂綠茶 功夫茶 湖紅功夫 越紅功夫 閩紅功夫 川紅功夫 祁門功夫 滇紅功夫 坦洋功夫 宜紅功夫 政和功夫 寧紅功夫 白琳功夫 寧紅功夫 烏龍茶 武夷肉桂 武夷巖茶 鐵觀音 八角亭龍鬚茶 黃金桂 永春佛手 安溪色種 鳳凰水仙 大紅袍 鐵羅漢 白冠雞 水金龜 閩北水仙 白毛猴 臺灣烏龍 臺灣包種 白茶 銀針白毫 白牡丹 貢眉又叫壽茶 新工藝白茶 黃茶 君山銀針 蒙頂黃芽 北港毛尖 鹿苑毛尖 霍山黃芽 溈江白毛尖 溫州黃湯 皖西黃大茶 廣東大葉青 海馬宮茶 花茶 茉莉花茶 珠蘭花茶 桂花茶 金銀花茶 白蘭花茶 玫瑰花茶 玳玳花茶 黑茶 湖南黑茶 老青茶 四川邊茶 六堡散茶 普洱 緊壓茶 沱茶 竹筒香茶 普洱方茶 米磚茶 黑磚茶 花磚茶 茯磚茶 湘尖茶 青磚茶 康磚和金尖 方包茶 六堡茶 七子餅茶 餅茶 緊茶 固形茶 並非茶 絞股藍茶 杜仲茶 松針米茶 車前草茶 羅布麻茶 人蔘茶 菊花茶 丹蔘茶 桑芽茶 金銀花茶 桂花茶 胖大海茶 薄玉茶 刺五茄茶 蟲屎茶 番瀉葉茶 柿葉茶 青豆茶 玄米茶 鉤藤茶 鍋巴茶 老鷹茶 老薑茶 紅棗茶 玉米鬚茶 竹葉茶 中國十大名茶 1、杭州龍井 龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現在主要是茶名。龍井茶產於浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、雲、虎”四個品類，其中多認為以產於獅峰的老井的品質為最佳。 龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱於世。好茶還需好水泡。“龍井茶、虎跑水”被並稱為杭州雙絕。虎跑水中有機的氮 化物含量較多，而可溶性礦物質較少，因而更利於龍井茶香氣、滋味的發揮。 沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細觀賞，真可說是一種藝術享愛。 2、太湖碧螺春 產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成；高階的碧螺春，0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名“碧螺春”。 此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是國內著名的名茶，常被作為高階禮品。 3、黃山毛峰 產於安徽黃山，主要分佈在桃花峰的雲谷寺、鬆谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這裡山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得雲霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。 黃山毛峰採製十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。 黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。 4、廬山雲霧 產於江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。 廬山雲霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。 5、六安瓜片 產於皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳。六安瓜片每年春季採摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。 6、恩施玉露 產於湖北恩施。湖北產茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現仍是我國的重要產茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。 恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇 ，葉底色綠如玉。“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。 日本自唐代從我國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。 7、白毫銀針 這是一種白茶，產於福建北部的建陽、水吉、鬆政和東部的福鼎等地。 白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由於製作時未經揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時間應稍延長。 白茶味溫性涼，為健胃提神，祛溼退熱，常作為藥用。在港澳地區，零售商店常將少許白茶拼配進其他茶類，以提高其檔次，進而獲取商業價值。 8、武夷巖茶 產於福建崇安縣武夷山。 武夷巖茶屬半發酵茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。 武夷巖茶品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口 ，回味無究。18世紀傳入歐洲後，倍受當地群從的喜愛，曾有“百病之藥”美譽 9、安溪鐵觀音 產於閩南安溪。鐵觀音的製作工藝十分複雜，製成的茶葉條索緊結，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在製作過程中因咖啡鹼隨水分蒸發還會凝成一層白霜；沖泡後，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，後嘗味，頓覺滿口生香，回味無究。近年來，發現烏龍茶有健身美容的功效後，鐵觀音更風靡日本和東南亞。 10、普洱茶 產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。 普洱茶的品質優良不僅表現在它的香氣、滋潤，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。 普洱茶的呂質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在於它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。 在其他的“中國十大名茶”說法中，一般常見到的有產於安徽屯溪等地的“屯綠”、產於安徽祁門縣的“祁紅”、產於雲南的“滇紅”等。 按茶的發酵程度可分為七個種類。即烏龍茶，綠茶，花茶，黃茶，白茶，紅茶，黑茶。黑茶指的是後發酵茶，主要是普洱茶。綠茶是不發酵茶，經過採摘，殺青，揉捻，乾燥等過程製成，有名的有，西湖龍井，洞庭碧螺春，六安瓜片，太平猴魁等等。 綠茶： 綠茶是一種不經發酵製成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。 紅茶： 紅茶是一種經過發酵製成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、雲南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅。 花茶： 花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產地。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久。 烏龍茶： 烏龍茶是一種半發酵茶，特徵是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產於福建、廣東、臺灣等地。一般以產地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲後留香，並具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠銷歐美及南洋諸國。目下最受日本遊客的歡迎。 白茶： 白茶是一種不經發酵，亦不經揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，並帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產地在福建福鼎縣和政和縣。 磚茶： 磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經蒸制後放入磚形模具壓制而成。主要產於雲南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要銷售邊疆、牧區等地。 各種茶類經歷了漫長的發展過程。周朝：茶鮮葉晒乾或陰乾收藏，與現在白茶製法相同；東漢：茶鮮葉搗碎製成餅茶；唐朝：茶鮮葉先蒸後搗碎，製成團塊茶，因技術掌握不同，出現了黃茶、綠茶和黑茶；北宋：發明蒸青散茶；南宋：發明炒青散茶；明朝；發明紅茶製法；清朝：發明青茶製法。至此分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類。 據不完全統計，全國名優茶多達千種，其中獲得省級以上名茶稱號的有四百多種。名優綠茶品種最多（產量佔名優茶總產量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次為黃茶，黑茶最少。 名茶主要形狀有扁形、針形、片形、捲曲形、牙形、尖形、圓形、蘭花形、條形等九大類）；共同特點是：茶樹品種優良，原料細嫩，採摘精細，加工精湛，形質優異，風格獨特。 ◆綠茶 安化松針 寶洪茶 洞庭碧螺 都勻毛尖 峨眉竹葉青 恩施玉露 高橋銀峰 顧渚紫筍 桂平西山茶 黃山毛峰 惠明茶 碣灘茶 徑山茶 敬亭綠雪 老竹大方 六安瓜片 廬山雲霧茶 眉茶 蒙頂茶 南安石亭綠 南京雨花茶 平水珠茶 秦巴霧毫 泉崗煇白 日鑄雪芽 太平猴魁 天山綠芽 天尊貢芽 無錫毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州舉巖 西湖龍井 峽州碧峰 仙人掌茶 信陽毛尖 休寧松蘿 湧溪火青 雲峰與蟠毫 *** 毛尖 ◆紅茶 川紅工夫 滇紅工夫 紅碎茶 湖紅工夫 閩紅工夫 寧紅工夫 祁門工夫 小種紅茶 宜紅工夫 越紅工夫 ◆烏龍茶 安溪色種 八角亭龍鬚茶 閩北水仙 白毛猴 鳳凰水仙 黃金桂 武夷肉桂 臺灣烏龍 臺灣烏種 鐵觀音 永春佛手 武夷巖茶 武夷四大名樅 ◆白茶 白牡丹 貢眉(壽眉) 新工藝白茶 銀針白毫 ◆黃茶 北港毛尖 廣東大葉青 海馬宮茶 霍山雪芽 君山銀針 鹿苑毛尖 蒙頂黃芽 皖西黃大茶 溈山白毛尖 溫州黃湯 ◆黑茶 湖南黑茶 老青茶 六堡散茶 普洱茶 ◆緊壓茶 餅茶 方包茶 茯磚茶 固形茶 黑磚茶 花磚茶 緊茶 康磚和金尖 米磚茶 普沱方茶 青磚茶 沱茶 湘尖茶 圓茶 竹筒香茶 ◆花茶 白蘭花茶 玳玳花茶 桂花茶 金銀花茶 玫瑰花茶 茉莉花茶 珠蘭花

漢水銀梭（漢水銀梭惠志永信鴿）

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請寫出你瞭解的茶的名稱？

我國茶葉眾多，分為六大茶類：綠茶，青茶，紅茶，黑茶，黃茶，白茶。六大基本茶類

一、綠茶類西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；雲霧毛尖；曾侯銀劍；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍鬚；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；雲峰與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧雲；小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山岩綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；晒青；山岩翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針。

二、烏龍茶類武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍鬚茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺灣烏龍；臺灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。

三、紅茶類祁門工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫；工夫紅茶；寧紅工夫；宜紅工夫；越紅工夫；川紅工夫；政和工夫；閩紅工夫；坦洋工夫；白琳工夫。

四、白茶類銀針白毫；白牡丹；貢眉。

五、黃茶類君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。

六、黑茶類湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶

當然，還有手工製作出來的茶，．花茶類茉莉花茶；珠蘭花茶；桂花茶；金銀花茶；白蘭花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。

陝南茶葉求推薦

陝西的大巴山是茶葉生產之鄉，這裡竹木茂密，氣候溼潤，四季雲霧瀰漫，全年直射光線少，紫外線照射時間短，對茶葉的發育和芳香油素、單寧、維生素等含量的增長極為有利，不少高山峻嶺和淺山丘陵都適宜名茶生長，早在漢朝時期，就屬於我國的七大茶區之一。《新唐書·地理志》載：貢茶有“山南道，劍南道，淮南道”。“山南道”就是指陝西的巴山地區，可見陝南茶葉作為宮廷飲料的歷史已很悠久了。

品茶

建國前，陝南茶葉生產發展很緩慢，生產技術落後，產量很低。建國後種茶麵積逐年擴大，尤其在十一屆三中全會以後，隨著“開放”與“搞活”的落實，茶葉生產有了迅猛的發展。地處巴山山區的幾個縣不斷開發出新的茶林和茶園，上市的優質名茶源源不斷，茶葉生產已成為當地農民脫貧致富的“搖錢樹”。

陝南茶的總稱叫“陝青”，其成品經過殺青、蘊華、顯美、焙香、精化等工序加工而成，其中用火炒乾的叫“炒青”，用火烘乾的叫“烘青”。品種很多，最有名氣的有“紫陽毛尖”，“秦巴霧毫”，“午子仙毫”、“漢水銀梭”等數種。

紫陽毛尖

紫陽毛尖

“紫陽毛尖”產於陝西紫陽縣，是馳譽省內外的名茶。所謂“毛尖”，是指帶有白茸茸毫毛的嫩茶尖，一般在清明前採製，在唐代，人們稱這種茶叫“茶芽”，是向朝廷進貢的二等貢品，俗稱“皇茶”。毛尖按採摘的時間分兩等，一芽一葉初放時採摘的為一等品，一芽二葉初展時採摘的為二等品。有詩云：“雨前一樣是新茶，坡有陰陽性各差。齊焙白毫先入貢，香風吹出野人家”。“紫陽毛尖”的製作工藝十分精細，經加工出來的茶葉條形緊結勻稱，外形碧綠油潤，捧在手上細瞧，茸茸的白毛清晰可見，沖泡的茶葉清澈鮮豔，清香的氣味沁人肺腑，小口啜飲，則感到清淡之中有一種甘美之味，《紫陽縣誌》稱這種毛尖茶為“驪龍之珠”實不過譽。據化驗，紫陽縣產的茶含硒量比皖、浙、閩等地的高6至32倍，長期飲用，有防癌和預防血管硬化作用。此茶與西湖龍井並列為全國名茶。

秦巴霧毫

“秦巴霧毫”產於陝西鎮巴縣，它的原名叫“口含茶”，因採茶姑娘每採下一片嫩茶尖，都要尖朝裡、尾朝外地含在口內，用少女的口液浸泡十餘分鐘，然後才取出晾晒殺青，因此而得其名。這種茶早在西漢初年就作為貢品敬獻給皇帝。相傳劉邦被封為漢中王，常到依山傍水的茶鎮品茶議事，喝的就是鎮巴歸仁山的口含茶。1984年12月，安徽農學院茶葉系陳椽教授到鎮巴考察，給“口含茶”取了個頗富詩意的名字，叫做“秦巴霧毫”，秦巴，指陝西鎮巴，霧，指雲霧瀰漫的自然環境;毫，指嫩葉周圍白茸茸的毫毛，代表茶葉之質。秦巴霧毫以採摘的時間分檔次，採摘時間越早，茶越名貴，共有明前茶、明茶、雨前茶、雨茶四個品級。這種茶在沖泡時確有出奇之處，將沸燙的壺水居高臨下，衝入玻璃杯中，茶葉藉著水勢上下翻滾，三上三下，葉片舒展，一片片由上沉下，好似天女散花，沏定後茶尖一律朝上，亭亭玉立在綠豆色的水中，恰似碧海中的片片風帆，十分賞心悅目，乘興啜飲幾口，頓覺腦清神爽，大有“洗盡千古人間愁”之感。此茶湯色鮮美，氣味芳香，在省內外頗負盛名。

午子仙毫

“午子仙毫”產於陝西西鄉縣高聳入雲、霧靄朦朦的午子山上，這裡有得天獨厚的生態環境，生產的茶葉條形緊細勻整，甘冽可口，經久耐泡，早在唐代就被列為貢品而名噪京師。近幾年在製茶工藝上，既繼承了精湛的傳統工藝，又吸收了黃山毛峰茶的烘製和龍井茶的炒制等優點，形成了烘炒結合，別具一格的“午子仙毫”茶風格，這種茶是採摘一芽一葉或兩葉的嫩芽製成，古人謂之一一旗，每斤成品茶約31000個芽頭，嫩度和香味都很獨特，1985年5月被評為省級優質名茶，1986年6月初，在福州評比會上被評為全國名茶。《中國茶葉》雜誌曾向國內外介紹了這一名茶。現在“午子仙毫”不僅暢銷西北各地，而且生產名茶的南方几個省市也來陝西訂貨。

漢水銀梭

“漢水銀梭”產於陝西南鄭縣的畢壩地區。此處位於巴山腹地，山中到處茂林修竹，地氣潮溼，生產的茶葉條細柔嫩，味甘芳香，質厚耐泡，據說在清代就已聞名遐邇，當地縣官為了巴結皇帝，曾以貢品進奉給皇室。近幾年，因採製精細，泡出的茶色綠水青，香味濃郁，人們爭相購買，市場上常供不應求。

此外，白河縣的茅坪茶，平利縣的三裡埡青茶，商南縣的毛尖茶等，都因芳香濃郁，回味甘甜，經久耐泡，在省內外較有名氣。

關中人和陝南人都有飲茶的嗜好，且喜清早飲茶，各地習俗不同，飲茶方法各異。關中農家，不論冬夏，天亮起床，頭一件事就是沏一壺茶，空著肚子喝，而且不在家中獨飲，喜歡三五成群，手持小茶壺，或站在屋前，或蹲在樹下，邊綴飲邊談論，俗稱“茶壺會”。品足飲夠之後，再各自操持其營生。

陝南秦嶺山中有幾個縣，對“罐罐茶”特感興趣，所謂“罐罐茶”，就是煮茶不用壺、鍋，專用陶瓷罐在火塘邊煨制，這種茶唯陝南獨有。由於各地群眾經濟條件和生活習慣各異，罐罐茶的用料、做法和風味也各不相同，大致有以下幾種：

“糊油茶”，是山區人普遍愛喝的一種。其製作方法是把茶葉裝進陶瓷罐內，，煨在火上，加進各種調昧品，再把炒熟的白麵或包穀面攪成糊狀倒進去，燒開後倒在碗裡，加上炒花生仁，炒核桃仁及乾脆酥香的油炸饊子或油酥乾果，這種茶經濟簡便，香味濃郁，有和胃利腸之功。

“油炒茶”是寧強、略陽及南鄭部分山區人愛喝的一種。這種茶的罐罐只有鵝蛋大小，喝茶用盅子，每次只能喝一兩盅，不能多喝，其製作方法是先把罐罐煨在火中，燒至發紅時投進豬油或菜籽油，待油燒沸冒出白煙，再投進適量茶葉，用筷子不停地翻炒，有茶香味時，即倒進清水，加食鹽或白糖燒沸即可。這種茶消暑解渴，養胃生津，提神解乏，每人只要早上喝兩盅，上山耕耘，一天內不覺乾渴。

“蒸油茶”多為春冬季節飲用。製法是先將豬板油切成石榴大小的粒狀，同桂圓肉、枸杞、大棗、核桃仁、冰糖等一起裝在盆裡，放在籠裡蒸至板油融化為止。吃時每次舀一、二調羹，倒入小罐內，加進適量茶水，置火中煨沸即可。這種“蒸油茶”香甜味醇，滋陰補陽，益脾潤肺，但花錢太多，過去窮苦百姓飲不起，現在山區人逐漸富了，許多人家也喝上了“蒸油茶”。

居住在巴山幾個縣的農民，嗜茶成癖，無論男女，一年四季常飲，當地有“寧可三日無鹽，不可一日無茶”之說。在三年自然災害期間，買不到茶葉，有的還以板栗葉、桑樹葉代茶衝飲。有的人不僅酷愛喝茶，而且還喜歡喝釅茶。抓大把茶葉，置火上熬煮，其色濃若紫湯，其味澀似木瓜，苦似中藥，唯此方合口味，也唯此才能過癮。有的農民清晨上坡耕作，揹簍裡裝上茶缸、茶杯、茶葉，到了地頭，支起三塊石頭，舀一缸溪水，置茶葉於其中，一面煮茶，一面鋤地，茶煮好，每人喝一兩杯，再繼續耕作，顯得格外精神。

陝西人愛飲茶，待客也以茶為先，“客來敬茶”是習以為常的禮節。客人坐定，主人先捧給一杯熱茶，表示歡迎，然後主人才陪客人坐下敘話，開始談論正事。陝南人也有用茶葉作禮品饋贈親友的習俗，每逢四時八節，或走親訪友、或送別貴客，常以贈送茶葉表示敬重之心。在巴山地區，女婿看望丈人，上好的禮品莫過於二斤茶葉，若質好味佳，丈人喜出望外，還邀來左鄰右舍到家一起品嚐，共享其樂。

許多人不僅在家裡飲茶，還喜歡到茶館去飲茶，陝西茶館源遠流長，早在唐代長安就出現了專賣茶水的茶肆。唐人封演在他所著的《封氏見聞記》中說：京城長安“多開茗鋪，煮茶賣之，不問道俗，投錢取飲。”可見關中人飲茶的社會風氣最遲在唐代就已形成了。到了近代，各地更是茶館遍佈，無論縣城或集鎮，都有數家或數十家開茶鋪的。茶館之多，尤以陝南為最，兩間瓦房或一座涼棚，擺設幾張長桌條凳，可容納三四十名茶客，這是集鎮上常見的小茶館。縣市的大茶館一般有寬敞的茶廳或茶樓，一律的小圓桌，竹靠背躺椅，可容納數百人飲茶。茶具有高雅的蓋碗茶，有大眾化的缸缸茶，也有用茶壺沏茶、另配茶杯斟茶的。茶客各有不同的愛好和飲茶習慣，有的愛飲花茶，有的愛飲青茶，有的愛飲紅茶，因此，大茶館要準備好幾種茶葉，茶客來了，茶倌立即滿面春風地迎上去，先要“問客點茶”，問明客人有幾位，喜歡喝什麼茶，然後按客人的愛好分別送到桌上來。

在大茶館做個好的“壺把式”確非易事，要殷勤地招待好四面八方的茶客，全憑勤跑、勤看、勤問，不但要有“笑和尚臉”、“八哥嘴”、“順風耳”、“飛毛腿”的本領，還得練就一手摻茶的絕技。當茶客滿座時，他可一手提壺、一手將十數個茶碗放在手腕上，全仗小拇指做底，其穩如山，只聽唰唰幾聲，十餘個茶碗平穩地放在茶客面前，同時將水摻入。特別是在人多桌面寬大不能靠近時，壺把式將銅壺高高舉起，從茶客的背後或頭頂把水衝進茶碗。茶水快滿時，右手忽地一收一翹，壺嘴滴水不漏，桌上不灑半點，若無過硬的手腕功，動作便不會如此乾淨利索。

舊社會茶館中的茶客，三教九流、各行各業的人無所不有。儘管茶館四壁貼有“勿論國事”，“莫談軍情”的“禁條”，但茶客們仍然古今中外、天南地北無所不談;奇事怪事、社會新聞元所不講;許多人都以在茶館口片閒傳、聽新聞為樂事。有的懶漢、地痞泡上一碗茶、能在茶館坐一整天。

“青幫”、“紅幫”也常以茶館作為活動的據點。“伢行”和客商也常常在茶館做買賣、看貨成交。

陝南茶館對茶客服務周到熱情，泡一杯茶坐上一天，只要不換茶葉便不加錢，茶館老闆絕不會白眼相加或下逐客令的。需要添水時，只要把茶蓋揭開，茶倌便馬上過來摻水。夏天走熱了，茶館還遞過熱毛巾讓茶客擦汗，許多人認為在茶館坐得舒服，喝得痛快，花幾角錢值得。

陝北人過去生活貧困，幾乎頓頓吃稀的，沒有飲茶的需要，因而也沒有形成飲茶的習俗。現在生活大有改善，飲茶者也漸多，一般以飲青茶和紅茶為主，大都在家自沏自飲，沒有坐茶館品茗的習慣。

風雲小評：名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區茶文化。被譽為“茶鄉”之地的陝南對茶文化更是有著自己獨特的內涵。

漢水銀梭茶的口感如何?

漢水銀梭的原產地是陝西省南鄭縣，沒有多麼長遠的歷史，說到底是純商品茶。是當地的某茶果公司，初衷是為了業務增長，開發研製而成。

商業動作帶來了公司原本沒有想到的成功，茶葉不但在1986年通過國家的品質鑑定，名氣還越來越大。一些技術人員開始關注，並進行了改良。於是，茶區開始在秦嶺以南的漢水流域上游推廣種植，產量在經濟的刺激下很快就有了提高。同年，以產地和外形作為主要依據，得到“漢水銀梭”的冠名。“漢濱銀鋒”也借其鋒芒，躋身陝青。秦嶺以南的巴山北麓，其氣候對於茶葉生長來說非常有力，因為雨水不但充足，而且有些特殊的規律。對秦茶稍有興趣的人，都會不經意地稍稍關注一下這個地區。

平利縣就在巴山北麓，境內的八仙鎮以山地為主,海拔達1000米以上，名列8大秦茶的“八仙雲霧”，就產於此地。小有名氣的“嵐皋劍春”、“龍安烘青”也在左近出產。

位於安康市西南漢江上游15公里處的瀛湖，不但是安康市的主打景點，而且是“瀛湖仙茗”的主要茶區。瀛湖仙茗，產量極少，很少有機會可以喝到。

漢中漢水銀梭怎麼樣？

中國十大名茶—漢水銀梭

漢水銀梭的原產地是陝西省南鄭縣，沒有多麼長遠的歷史，說到底是純商品茶。是當地的某茶果公司，初衷是為了業務增長，開發研製而成。

商業動作帶來了公司原本沒有想到的成功，茶葉不但在1986年通過國家的品質鑑定，名氣還越來越大。一些技術人員開始關注，並進行了改良。於是，茶區開始在秦嶺以南的漢水流域上游推廣種植，產量在經濟的刺激下很快就有了提高。同年，以產地和外形作為主要依據，得到“漢水銀梭”的冠名。“漢濱銀鋒”也借其鋒芒，躋身陝青。秦嶺以南的巴山北麓，其氣候對於茶葉生長來說非常有力，因為雨水不但充足，而且有些特殊的規律。對秦茶稍有興趣的人，都會不經意地稍稍關注一下這個地區。

平利縣就在巴山北麓，境內的八仙鎮以山地為主,海拔達1000米以上，名列8大秦茶的“八仙雲霧”，就產於此地。小有名氣的“嵐皋劍春”、“龍安烘青”也在左近出產。

位於安康市西南漢江上游15公里處的瀛湖，不但是安康市的主打景點，而且是“瀛湖仙茗”的主要茶區。瀛湖仙茗，產量極少，很少有機會可以喝到。

巴山北麓“三峰峭立，二水環繞”的午子山，不但是陝南道教活動中心，更是聞名遐爾的“午子仙毫”系列茶的主產區。“午子翠柏”、“西鄉翠芽”等都深深紮根在這裡。

漢水銀梭雖然與午子茶屬於近鄰，但是在滋味上與午子差異顯著。午子仙毫有著濃郁的秦茶特點，而漢水銀梭，帶有浙江綠茶的鮮，河南綠茶的爽、安徽綠茶的活。香氣上也和秦茶不走一路。我常想，說到陝青的叛逆，那首推漢水銀梭了。

所以，如果不特別說明，品茶者很難判斷出銀梭是秦茶。精品漢水銀梭的鮮葉採摘以一芽一葉為標準，但是我們喝到的多半，不是這樣的精品。製茶的手法參照龍井，加上“銀梭”的名字，茶形都要特意做出扁平似梭，但是也是在這個過程中，毫丟了很多。我推測，叛逆的來源，這也是一個因素。中國茶經》中原文介紹：

漢底柔嫩、芽頭肥壯、黃綠勻亮。