碧螺春的泡法最簡單的
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2、醒茶,將碧螺春從茶葉罐中取出,放在空氣流通處靜置,或者倒入熱水浸溼茶葉;
3、沖泡,直接高衝入80-85攝氏度左右的熱水,等待1分鐘後品飲。
1、溫杯,準備瓷杯或玻璃杯,倒水熱水後微微晃動,保證杯壁充分受熱;
2、醒茶,將碧螺春從茶葉罐中取出,放在空氣流通處靜置,或者倒入熱水浸溼茶葉;
3、沖泡,直接高衝入80-85攝氏度左右的熱水,等待1分鐘後品飲。
泡法如下:
1. 準備好碧螺春茶葉和茶杯/茶壺。
2. 把茶葉放入茶杯/茶壺中,將茶葉用熱水沖洗一遍,倒掉水份。
3. 再次用熱水衝入茶杯/茶壺中,浸泡3-5分鐘即可。
4. 如果用茶壺,建議先將茶葉浸泡30秒,倒掉頭泡水,再次沖泡。
5. 碧螺春茶泡出來的茶水呈淺黃色,帶有花果香和清新滋味,可在茶杯中欣賞。
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碧螺春怎麼泡
碧螺春是大家很熟悉的茶葉,因為碧螺春泡發之後的味道非常好,所以說很多人對碧螺春都是比較喜愛的,不過雖然說大家對碧螺春是比較熟悉的,但是要說具體碧螺春應該如何泡著喝,這是很多人都不清楚的,下面就讓我們一起和看看碧螺春的具體情況。
碧螺春怎麼泡
泡著喝碧螺春是很不錯的選擇,首先推薦的就是杯泡法,需要我們準備好5g的碧螺春,然後用大概90度的開水,首先需要溫潤碧螺春,等到聞香之後再用開水直接進行沖泡,一分鐘之後就可以飲用了。
蓋碗法同樣是泡碧螺春的好選擇,需要我們準備好5g精品碧螺春,然後選擇用90度的開水,首先應該溫潤聞香,之後再用開水進行沖泡,而且在用蓋碗法的時候,這時候需要注意沖泡時間控制好才行,第一泡等上45秒之後,因為每泡都需要延續20秒,這時候就可以喝到清新的口味了。
可以準備好10-15g的碧螺春,直接投入到壺中,直接用90-100度的開水進行沖泡就可以了。
在給碧螺春泡茶的時候,首先需要我們選擇一個安靜優雅的環境,而且需要保持空氣清新才行。之後我們需要選擇用沒有異味、潔淨的茶杯和茶具去沖泡碧螺春才行。而且一定要先注水,之後再放碧螺春茶葉,而且一定要嚴格的確認,在放入茶葉的時候,注入到杯中的開水已經冷卻到70度以下,這時候才可以完全的發揮出碧螺春的味道。、
碧螺春能泡幾次
在泡碧螺春的時候需要注意,對於我們一般人來說,在喝茶的時候,都是需要去看喜歡喝濃的還是淡的茶,之後再去看茶葉質量的好和壞了。所以對於碧螺春可以泡幾次的問題,如果我們按照茶葉的口味來說,那麼泡上三次左右,這時候碧螺春的味道可以說是最好的。而且碧螺春一般來說,都是使用茶袋裝的會比較多,所以一般來說也是同樣三泡左右,這時候的口味會比較好。對於碧螺春來說,在加工成袋泡茶的時候,是需要通過切揉,然後形成顆粒狀或者是形狀細小的片狀,所以說這時候碧螺春中的葉細胞就已經被破壞掉,這時候茶葉中的有效物質,在沖泡的時候還是很容易就能夠被浸出來的。
如果是屬於碧螺春茶包,那麼最多是可以浸泡兩三次的,繼續浸泡不但會讓碧螺春的滋味沒有之前好了,而且之後其中是會釋放出大量的有害物質,如果我們經常喝,對於身體健康來說,實際上是會有一定影響存在的。所以說碧螺春雖然是可以幫助我們美容養生的,但是也不能喝太多,等上三次之後就應該避免,否則味道會變差非常多。
碧螺春沖泡技巧
沖泡碧螺春的時候是有不少技巧存在的,首先需要觀茶聞香,我們在沖泡的時候,首先要用茶匙取出少許的茶,之後放到茶碟中,可以聞一聞茶香味。然後就需要我們燙茶杯了,這時候需要取一個開水壺,需要我們在每個杯中,都應該倒入1/3的熱開水,然後開始進行燙杯的工作,是可以用來溫杯和清潔茶杯的。
在沖泡碧螺春的時候,最好是可以用純淨山泉水,這是最好的選擇,是不會破壞掉碧螺春茶中存在的營養成分,而且這時候的溫度也不能太高,控制在80℃左右是最佳的選擇。
放入碧螺春的時候,需要保持茶和水的比例一般是1比50,當然也可以根據自己的需要和喜愛來決定。之後就可以開始浸泡的工作,需要我們在杯中倒入1/4的開水,然後讓茶葉在水中保持浸潤的狀態,之後讓茶葉吸水膨脹,然後慢慢的舒展開。這時候就可以聞到碧螺春的香味了。
沖泡的時候需要採用高衝低斟的方法進行,需要反覆進行3次,而且一定要讓碧螺春在杯中上下的翻動,而且沖水的量需要控制在杯子容量的一多半就可以了。
聞香也是很重要的,我們把碧螺春泡好之後,這時候需要用鼻子聞味道,可以發現這時候的茶香四溢,清香襲人的感覺非常好。
最後就可以開始喝茶了,這時候不能一口氣喝,需要慢慢品茶才行。
碧螺春一般泡幾秒倒出
對於碧螺春來說,實際上我們浸泡之後是不需要把碧螺春倒出來的,直接去喝浸泡好的碧螺春茶水就可以了。
碧螺春這樣的茶喝起來的味道是非常好的,對我們健康也有好處,上面給大家介紹了碧螺春的泡法,掌握碧螺春的泡發是很重要的,可以讓我們更好的去喝到美味可口的碧螺春,所以說上面介紹的這些情況是大家應該有所瞭解的。
碧螺春的正確沖泡方法
碧螺春的正確沖泡方法
碧螺春葉面較嫩,所以碧螺春最佳的泡法應採用上投法(即先沖水至七分滿,再投茶)。碧螺春因為毫多,泡茶之後會有“毫渾”,而其他綠茶湯色都應清明透亮,下面就為大家介紹碧螺春的正確沖泡方法!
準備茶具:
公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
沖泡步驟:
溫杯:清潔並提高杯的溫度。
滾燙杯身:慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。
倒水:將洗杯水到入水盂。
涼水:將沸水倒入杯中,使水溫度降到70-80度之間。
投茶:用茶匙把幹茶輕輕撥入杯中。
賞茶舞:茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展,俗稱“茶舞”。
碧螺春的沖泡方法與品飲技巧
1、採用潔淨透明的玻璃杯,並用熱水燙洗一次。
在燙洗了茶杯之後,不用蓋上壺蓋,而是敞著壺,讓壺中的開水隨著水汽的蒸發而自然降溫。此時可以看到壺口蒸汽氤氳,這就是有名的“玉壺含煙”。
2、碧螺春屬茶頭較細嫩的茶葉,採用上投法則不會燙壞細嫩的茶芽。
上投法即先注80℃左右的水,再放茶葉。此時碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中,吸收水分後即向下沉,瞬間白雲翻滾,雪花翻飛。過一會,杯中的熱水溶解了茶裡的營養物質,逐漸變為綠色,整個茶杯碧綠通透,春意甚濃。
3、第三步便是聞香。
把鼻子輕輕靠近碧綠的.茶水,氤氳的蒸汽瞬間鑽進鼻孔,可謂茶香四溢,清香襲人。
4、一嘗二酌三回味。
一嘗指的是初嘗玉液,頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇,滿口生津。三品碧清、香郁、回甘;再細品味,眼前的不再是茶,而是在品太湖春天的氣息,在品人生的百味。
;碧螺春的正確沖泡方法 碧螺春如何沖泡
1、杯泡法,採用200ml的透明玻璃杯,然後取3至5克的碧螺春茶投入杯中,用80度左右的沸水沖泡,第一遍用於洗茶,讓茶葉溫潤聞香後將茶水倒出,再次衝入沸水沖泡,等待約一分鐘後即可飲用。
2、蓋碗法,取3克左右的碧螺春放進準備好的蓋碗中,再用約90度的沸水沖泡,同樣需先洗茶,待茶葉溫潤聞香後將茶湯倒出,然後像沖泡功夫茶一樣,第一泡45秒以後每泡延續20秒,就能品嚐到清香濃郁的碧螺春茶了。
3、壺泡法,取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壺或大容量飄逸杯中,然後用90度的沸水進行洗茶,將其溫潤後倒出,再用100度的沸水悶泡,約45秒-60秒便可出水品飲了,這樣品嚐到的碧螺春清純中略帶醇厚口感。
碧螺春茶的泡法
碧螺春茶的泡法
碧螺春茶的泡法。碧螺春茶因其形狀緊結捲曲,形狀有如螺一樣平常因而而得名碧螺春。其沖泡後茶湯蔥蘢,味道鮮香,因而自古以來就為人們所喜好。下面,一起來了解下碧螺春茶的泡法。
碧螺春茶的泡法1
碧螺春茶的泡法
碧螺春的沖泡步調一:定址
要想明白沏茶與飲茶的清新自然,咱們起首要找一處平靜的處所,同時情況最佳是空氣清新,平靜優雅。這樣一來可以讓你更好的舉行品嚐。
碧螺春的沖泡步調二:茶具
沏茶之地找好了,下面就可以舉行茶的沖泡與品飲了。沏茶確定離不開的是茶具了,沒有茶具就不克不及沏茶了。在沏茶以前可以先將茶具舉行一番洗濯,做到溫杯之效。
碧螺春的沖泡步調三:沖泡
籌備事情都做好之後,下面便是碧螺春的沖泡了。在選用的水方面,山上的泉水最佳,其次便是井水等,自然的泉水可以讓茶湯的味道越發的好。
沖泡時將茶葉掏出適量安排入茶杯中,突入開水,茶葉在水中上上下下,匹儔成才,跟著時間的推移,茶葉逐步的伸展開來,茶香徐徐變得濃烈。
湯中縷縷雲煙飄起,聞之,茶香濃烈,使人如同置於大自然中一樣平常,怡然平靜。在沖泡時水的溫度最佳是節制在80攝氏度擺佈。
碧螺春的沖泡步調四:品飲
沖泡好後,就可以舉行茶的品飲了。第一次品飲時無需將茶湯整個倒出,可以留三分之一擺佈,品飲好後再加水舉行第二次沖泡,如許可以維持每次茶的味道都不至於太濃大概太淡影響品飲。
碧螺春茶的泡法2
碧螺春功效和禁忌
1、預防動脈硬化
平時人們沖泡飲用碧螺春,可以吸收豐富的茶多酚和維生素c這兩種物質都是天然抗氧化成分,而且具有活血化瘀的重要功效。
它們被人體吸收以後,能軟化血管,增加血管彈性,而且能預防血脂血壓升高,它對中老年高的動脈硬化也有良好預防作用。
2、消炎殺菌
碧螺春中含有豐富的茶多酚和大量的天然鞣酸,這兩種物質都是天然抗菌消炎成分,它們進入人體以後,能把人體內的多種致病菌消滅。
而且能抑制人體內細菌繁殖,可以防止它們對人體產生不良影響,平時經常沖泡飲用碧螺春,可以預防腸道疾病,也能減少流感,面板生瘡以及口腔炎症等多種疾病發生。
3、預防肥胖
平時人們多喝一些碧螺春,能預防身體肥胖,可以讓人們保持苗條的身材。因為碧螺春中含有的葉酸,咖啡鹼,以及泛酸和芳香類物質都能加強人體內脂肪的分解與代謝,能讓它們轉化成水,隨大小便排出體外。
另外,碧螺春還能清腸排毒,防止垃圾在人體內淤積,它還能抑制人體對膽固醇的吸收,可以防止血脂升高,這些都是它能預防肥胖的重要因素。
4、保護牙齒,清新口氣
平時多喝一些碧螺春,還能保護牙齒,它能讓人體吸收豐富的氟離子,也能吸收一些微量元素鈣,這兩種物質會在人類牙齒表面形成保護層,可以減少刺激性物質對牙齒的腐蝕和傷害。
碧螺春中含有的芳香類物質和天然消炎殺菌成分,在進入口腔以後,能消滅口腔中的細菌,去除口腔異味,能在預防口腔炎症的同時起到清新口氣去除口臭的.重要作用。
5、活血化瘀
碧螺春中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。
碧螺春的食用禁忌
1、不能飲用冷的碧螺春茶。冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
2、不能空腹飲用碧螺春茶。空腹飲茶,茶性入肺腑,會冷脾胃。
3、碧螺春茶太燙不能飲用。太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激較強。長期喝燙茶,可能引起這些器官病變。
4、不能飲用太濃的碧螺春茶。濃茶含咖啡因、茶鹼多,刺激強,易引起頭痛、失眠。
女性適合長期喝的茶
1、紅茶
紅茶茶性溫和,素有暖胃的功效,非常適合女性長期飲用,紅茶的成分中含有胡蘿蔔素和氨基酸以及其它維生素,能夠促進腸道的蠕動,還可以提高身體抵抗力,紅茶中的茶紅素還能去除體內活性氧,預防老年斑和黑色素堆積。
2、白茶
白茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法,白茶的藥用性很強,女生長期喝白茶能夠有效的降低血液中的血脂含量、提升血液迴圈速度、舒張血管,緩解因為氣血不暢造成的膚色暗沉和色斑等問題。白茶還能排除身體毒素,預防長痘。
3、玫瑰花茶
玫瑰花味甘微苦,具有較好的營養價值,玫瑰花中含有豐富的維生素A、B、C、E等成分,可以促進新陳代謝、滋潤面板、防止皺紋生長。
還具有凝神靜氣、理氣解鬱、活血散瘀、調經止痛的作用,玫瑰花還能有效的消除體內的自由基,長期飲用可以使人煥發活力。
溼氣重最怕三種茶
1、上火祛溼:普洱茶
經常喝普洱茶是可以幫助我們排出體內的溼氣的,對於一些早晚堅持飲用的人來說,一般體內是不會存在溼氣的。
如果體內有溼氣的話,不妨喝一些普洱茶,可以幫助我們減輕體內溼氣重的症狀,長時間堅持,體內的溼氣就會逐漸的減弱,消失。
飲用普洱茶還要注意一點,普洱茶分為兩種(熟普洱和生普洱),生普洱用來去火,對於體熱的人來說,效果還是不錯的。
但是體內溼氣過多的人不能飲用,對於溼氣過多的人來說就是雪上加霜。所以想要用普洱茶來祛溼的人,一點高選擇熟茶。
2、清熱祛除:竹葉茶
竹葉茶,它不僅能祛除溼氣,還有解毒養顏的效果,早晚飲用的話可以起到保健養生的效果,竹葉茶口味偏苦,在喝的時候可以放入一些冰糖,不但口感會更好,還不會影響祛溼的效果。
3、增強免疫力:紅豆薏仁茶
說到紅豆薏仁茶,相信大家都不陌生吧,它在我們生活中是非常常見的,也是一種非常普遍的祛溼的茶類,紅豆薏仁茶中含有赤紅豆,薏仁,冬瓜等這些食物都是可以幫助我們清除體內的溼氣。
而且這些食物的祛溼效果也非常的不錯,只要將飲用水沖泡即可,就能幫助我們祛除體內的溼氣,同時還可以增強身體的免疫力,長期飲用的話,就可以排掉身體內的溼氣。
碧螺春怎麼泡最好
泡碧螺春用80℃水溫、茶和水的比例1比50、高衝低斟泡法最好。
1、用80℃水溫
在沖泡碧螺春的時候,最好是可以用純淨山泉水,這是最好的選擇,而且這時候的溫度也不能太高,控制在80℃左右是最佳的選擇。
2、茶和水的比例1比50
放入碧螺春的時候,需要保持茶和水的比例一般是1比50,當然也可以根據自己的需要和喜愛來決定。之後就可以開始浸泡的工作,需要我們在杯中倒入1/4的開水,然後讓茶葉在水中保持浸潤的狀態,之後讓茶葉吸水膨脹,然後慢慢的舒展開。這時候就可以聞到碧螺春的香味了。
3、高衝低斟泡法
沖泡的時候需要採用高衝低斟的方法進行,需要反覆進行3次,而且一定要讓碧螺春在杯中上下的翻動,而且沖水的量需要控制在杯子容量的一多半就可以了。
碧螺春的等級標準
國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分為特一級、特二級、一級、二級、五個等級,其中特一級、特二級最為名貴。芽葉隨1-7級逐漸增大,茸毛逐漸減少。炒制鍋溫、投葉量、用力程度,隨級別降低而增加,即級別低鍋溫高,投葉量多,做形時用力較重。
碧螺春茶每年春分前後採摘,穀雨前後結束,以春分至清明採製的明前碧螺春茶品質最為上乘。通常採一芽一葉初展,芽長1.6-2.0釐米的原料,葉形卷如雀舌,稱之“雀舌”。 一般過了4月20日的茶葉,當地人就不叫碧螺春了,而叫炒青。
碧螺春怎麼沖泡
碧螺春怎麼沖泡
由於碧螺春產於我國的江南地區——江蘇蘇州,因此沖泡品飲一杯碧螺春就猶如在欣賞美麗的江南美女跳舞一般。下面就讓我們來看看如何沖泡一杯茶香四溢的碧螺春吧。
碧螺春的沖泡步驟一:定址
要想領略泡茶與飲茶的清新自然,我們首先要找一處安靜的地方,同時環境最好是空氣清新,安靜優雅。這樣一來可以讓你更好的進行品味。
碧螺春的沖泡步驟二:茶具
泡茶之地找好了,下面就可以進行茶的沖泡與品飲了。泡茶肯定離不開的是茶具了,沒有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先將茶具進行一番清洗,做到溫杯之效。
碧螺春的沖泡步驟三:沖泡
準備工作都做好之後,下面就是碧螺春的沖泡了。在選用的水方面,山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以讓茶湯的'味道更加的好。沖泡時將茶葉取出適量放置入茶杯中,衝入開水,茶葉在水中上上下下,夫婦成才,隨著時間的推移,茶葉慢慢的舒展開來,茶香漸漸變得濃郁,湯中縷縷雲煙飄起,聞之,茶香濃郁,令人猶如置於大自然中一般,怡然安靜。在沖泡時水的溫度最好是控制在80攝氏度左右。
碧螺春的沖泡步驟四:品飲
沖泡好後,就可以進行茶的品飲了。第一次品飲時無需將茶湯全部倒出,可以留三分之一左右,品飲好後再加水進行第二次沖泡,這樣可以保持每次茶的味道都不至於太濃或者太淡影響品飲。
沖泡碧螺春用什麼方法
1、溫杯:將開水倒入茶杯中(茶杯一玻璃杯為佳),以達到清潔茶具的目的。
2、涼水:沖泡碧螺春最適宜的溫度為75-80度,因此應將將沸水倒人公道杯,靜置幾分鐘達到降溫的目的。
3、沖水:沖泡碧螺春用上投法為佳,因此先將把公道杯中的水衝至直筒杯的七分滿。
4、投茶:用茶匙將碧螺春茶葉輕輕撥人茶杯中。
5、賞茶舞:精品碧螺春茶葉一入水便很快沉入杯底並在水中伸展,俗稱“茶舞”。
注意:碧螺春因其毫多,因此沖泡後會有“毫渾”。其他綠茶這沒有這個特徵。
;碧螺春有什麼簡單的沖泡方法?
碧螺春有什麼簡單的沖泡方法?
碧螺春茶葉,是蘇州著名的特產,中國十大名茶之一。
碧螺春茶葉,早在隋唐時期即負盛名,有一千多年的歷史。
碧螺春產於蘇州市吳縣(今蘇州吳中區)太湖的東,西洞庭山一帶。
以“形美,色豔,香濃,味醇”四絕聞名於中外。
碧螺春的茶樹與果樹交錯種植,茶吸果味,果薰茶香,所以碧螺春有一種特殊的果香味。
一,備茶
首先要選擇優質的碧螺春,即幹茶銀白隱翠,油潤而有光澤,條索細長,捲曲成螺,身披白毫,葉芽幼嫩等。
二,備茶具
目前沖泡碧螺春選用較多的是,無花,直筒,帶把手的玻璃杯或白瓷蓋碗。
切記,在沖泡過程中不可加蓋悶泡:一是因為原料細嫩;二是可以讓茶的香氣可充分的發揮。
1,玻璃杯
用玻璃杯沖泡碧螺春,方便,簡單。
沖泡碧螺春一般選用200-250毫升,單層,透明,優質的玻璃杯為主;且不可選用雙層的玻璃杯,因為散熱性差,會導致茶葉泡老悶熟,茶湯暗淡或渾濁,香氣低沉,滋味苦澀等。
玻璃杯晶瑩透明,用於泡茶可以透視整個沖泡過程。
玻璃杯表面光滑,容易清洗,還方便攜帶,適合上班族,差旅一族等。
2,白瓷蓋碗
如今,喜歡使用白瓷蓋碗,沖泡碧螺春的茶友也越來越多。
白瓷蓋碗,即可一人品飲,也可多人使用。
一人獨飲,可隨喝隨泡,方便快捷。
多人品飲時,先出湯在公道杯中,再分而飲用。
白瓷蓋碗的好處是,可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮,且蓋碗比較雅緻,手感觸覺是玻璃杯無法可比的。
白瓷蓋碗的缺點是,不方便攜帶,容易燙手等。
無論玻璃杯或是白瓷蓋碗,均宜小不宜大,大則水多,茶葉易老。
三,擇水
水為茶之母,水質的優劣,最能直接地影響著茶湯的品質。
明末清初人張大覆在《梅花草堂筆談》中,更是明確的指出,“茶性必發於水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,試十分之茶,茶只八分耳”。
沖泡碧螺春的水質,以清純甘冽,低硬度的純淨水或山泉水為佳,相比用自來水泡的,滋味更純正,還會增加茶湯的甜度,甚至湯水的厚度。
若選用自來水沖泡,需靜置24小時,以使氯氣揮發掉。
四,水溫
沖泡碧螺春,水老水嫩都是大忌。
燒水要大火急沸,剛煮沸起泡為宜,且不可鼎沸。
更不可使用反覆煮開的水,反覆煮開的水硬度高,不宜泡茶。
碧螺春茶葉相對來說還是比較細嫩的,用80-90℃水溫沖泡為宜。
且不可使用100℃的沸水沖泡。
大多數的人泡茶,都是用沸水沖泡,那麼泡出來茶湯,肯定是苦中泛澀。
水溫過高易燙傷嫩葉,造成茶葉中水溶性的物質(茶多酚)較快較多溶出,使茶湯滋味變苦。
如此一來,不僅會破壞綠茶中維生素C的成分,還會影響人體吸收,而且還會破壞綠茶中的葉綠素,使得茶葉變黃,茶湯渾濁。
同時,綠茶中的芳香物質,也會在沸水之下難以儲存,僅留下熟湯味。
當然,品質較差的碧螺春,依舊可以使用100℃的沸水沖泡。
如果水溫過低,則滲透性差,香氣不出,茶味淡薄等。
五,燙杯
用沸水衝淋茶具:一是潔淨茶具;二是提升茶具的溫度。
目的是,為了不讓冷的杯子,在正式沖泡的時候,吸收水的熱量而影響泡茶的質量,且能使茶葉的香氣最大限度地得到激發。
萬物都遵循熱脹冷縮的效應,茶具也怕冷,特別是冬天,忽將滾燙的開水衝入,就會產生巨大的溫差,茶具也容易被驚破。
六,茶葉的用量
茶葉的用量,並沒有統一標準,視茶具的大小,茶葉的種類和個人的喜好而定。
一般來講,沖泡碧螺春,茶水的比例,大致是1比50-60(如用150毫升的水,可沖泡3克的茶葉),這樣沖泡出來的碧螺春茶濃淡適中,口感鮮醇,滋味更佳。
茶葉的用量,這完全取決於個人的習慣,初學者可嘗試不同的用量,找到自己最喜歡的茶湯濃度。
七,沖泡方法
碧螺春的沖泡方法,應根據不同的茶質,也應有著不同的泡法。
1,沖泡條索鬆散的碧螺春茶葉
建議採用中投法(先水後茶,再添水)
即先在杯中注入三分之一的開水,待水溫降至85℃左右時,再將茶葉投入杯中,用手握杯輕輕的搖動,讓茶葉充分地浸潤,待其慢慢的舒展。
然後再高衝注水至七分滿即可,此時的茶葉隨水翻騰,似雪花飛舞,葉底成朵,鮮嫩如生;待茶湯涼至適口,即可品飲。
中投法其實就是兩次分段泡茶法,好處是,可以避免水溫太高燙傷茶葉,唯一的缺點就是操作起來比較繁瑣。
2,沖泡外形緊結重實的碧螺春茶葉
建議採用上投法(先水後茶)
即先向杯中注入85℃左右的熱水至七分滿,然後再投入茶葉,讓茶葉慢慢地沉下去後,再輕輕地轉動杯子,使杯中的茶湯均勻,稍後即可品飲了。
上投法的好處是,可以避免茶葉因水溫過高而被燙壞,還能完整地欣賞茶葉吸水後,遊動,舒展和變幻的過程。
上投法的不足之處是,茶湯的濃度不一,香氣寡淡等。
續水的時候要採用留根法,就是,無論用玻璃杯或是白瓷蓋碗,品飲的時候不要喝淨,要留三分之一的茶湯;這樣做的目的,可以讓連續幾泡茶湯的濃度,保持一致。
碧螺春茶大多可沖泡三次,以第二次的色香味形最佳;初品時會感覺清淡,需細細體會,慢慢領悟,且不可囫圇吞棗,非下功夫不能領略其香味的特點。
碧螺春怎麼泡?
經過溫杯、投茶、沖泡三步。
1、溫杯
用沸水衝淋溫杯。
2、投茶
把5~7克茶葉放在杯中。
3、沖泡
用80攝氏度左右的水沖泡。
碧螺春的沖泡方式
碧螺春的沖泡方式:
1、溫杯,準備一個玻璃杯或白瓷蓋碗,先用沸水衝淋溫杯。
2、投茶,準備5~7g碧螺春,用水以礦泉水或純淨水為佳。
3、沖泡,碧螺春不經過發酵,茶葉較為細嫩,沖泡水溫控制在80℃左右即可,先倒入沸水,浸潤茶葉,再沿著杯壁將剩餘的水注入,浸泡一兩分鐘後飲用。飲用時要留底,待茶湯剩餘三分之一時便可添水。
碧螺春茶的沖泡事項:
沖泡碧螺春綠茶應該選用無蓋的茶杯,或者可以茶壺先別蓋蓋,讓壺中的沸水隨著水汽的蒸發而自然降溫,這樣你會看到更加美好的景象,壺中蒸汽氤氳,這種現象有個美麗的名字叫做“玉壺含煙”。
一般泡正宗的洞庭山碧螺春都需要優質的水,然後將水一般燒製到70到80度這樣炮茶為最佳狀態。碧螺春茶沖泡方法與其它茶沖泡不同,碧螺春茶是先倒水,然後將茶葉擱在水中,然後你會發現茶葉如螺旋一般在水中打轉,直至沉入水中。
碧螺春茶怎麼泡?
碧螺春最佳沖泡方法如下:
1、燙杯
籌備一個透明的玻璃杯,往杯中倒入少許熱開水洗濯一次,目標是起到溫杯和潔淨茶杯的結果。
2、置茶
量取約莫3克閣下的碧螺春茶,放到茶杯裡,也可以按照小我私人的口胃酌情增減。
3、浸潤
往杯子裡倒入少許開水,水量以浸過茶葉為宜,使芽葉吸水膨脹逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。
4、沖泡
高提水壺,茶葉知識,以高衝低斟的方法往茶杯裡注入開水,操作水的衝力,使茶葉在杯中翻騰,促使茶湯勻稱,中國十大名茶,沖水量為杯容量的七分為宜。
5、聞香
沖泡好往後,把鼻子湊近茶杯細聞,茶香四溢,清香襲人。
6、品茶
小口品綴,讓茶湯在脣齒間逗留,感覺醇厚的滋味,回甘生津,別有一番領會。
沖泡注意事項:沖泡碧螺春,一樣平常選用純淨山泉水最佳,另外,沏茶的水溫度不宜太高,以80℃為宜。
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