鵪鶉蛋的家常做法介紹

1、炸鍋160℃預熱5分鐘。

2、肉餡裝碗，加蛋液、蔥花。

3、再放入鹽、黑胡椒碎、油、料酒、生抽。

4、再放入適量麵粉，拌勻，醃漬一會兒。

5、手中抹上適量麵粉，取肉餡放手中，製成肉餅。

6、鵪鶉蛋蘸麵粉放肉餅上，用肉餅將鵪鶉蛋包住。

7、再蘸上面包糠。

8、依次製成數個蘇格蘭蛋，再在蛋的表面刷上橄欖油。

9、放入炸鍋中。

10、以160℃烤10 分鐘。

11、將烤好的蘇格蘭蛋取出，裝入盤中。

12、裝飾一下即可。