炸雞的油溫是多少度

炸雞的油溫在中油溫175-185度，食物在油中會稍微下沉一下然後迅速漂浮起來。

油溫，指即將投料時鍋中油的熱度。油的溫度通常被稱為"幾成熱"每成熱約為25度左右。