菌粉5菌和7菌有什麼區別
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菌粉五菌和七菌的區別在於該菌種中含有的益生菌種類的數量,五菌即為五種發酵菌,七菌即為七種發酵菌。
但是酸奶中的菌種不能超過三種,否則不同的菌種會爭奪牛奶中的營養物質,使發酵變得複雜,最終總會被一兩種菌佔領併成為優勢菌群,即便菌的種類繁多,不生長繁殖也沒有效果。
最科學的酸奶發酵菌中含有三種菌種即可達到發酵要求。
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菌粉
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