波爾多左岸與右岸區別

波爾多左岸與右岸區別是風土差異、葡萄酒風格和分級體系的不同。

波爾多左岸和右岸以吉倫特河為分界，左岸以礫石土壤為主，赤霞珠為主要葡萄品種，葡萄酒單寧含量更高；右岸以梅洛為主，葡萄酒口感更柔和。

波爾多左岸與右岸區別是風土差異、葡萄酒風格和分級體系的不同。

波爾多左岸和右岸以吉倫特河為分界，左岸以礫石土壤為主，赤霞珠為主要葡萄品種，葡萄酒單寧含量更高；右岸以梅洛為主，葡萄酒口感更柔和。

波爾多葡萄酒產區分為左岸和右岸，其區別如下：

1. 地理位置不同。

左岸產區位於Garonne和Dordogne河交匯處以西，右岸產區位於Dordogne河以東。

2. 葡萄種植不同。

左岸主要種植赤霞珠、品麗珠等黑皮葡萄品種，右岸則主要種植梅洛、卡貝尼索等黑皮葡萄品種。

3. 釀酒風格不同。

左岸產區以加侖嘉酒莊、拉圖、瑪歌等酒莊的酒為代表，通常釀造出濃郁、有力的口感和深色澤的紅葡萄酒。

右岸產區以聖愛美濃、波姆等酒莊的酒為代表，通常釀造出感覺柔和、優雅、味道更加輕盈、細膩的葡萄酒。

4. 封瓶栓材質不同。

左岸產區的葡萄酒通常使用軟木塞，而右岸產區的葡萄酒通常使用高階塑料塞。

5. 價格不同。

由於釀酒風格和產區的不同，左岸產區的葡萄酒通常價格較高，右岸產區的葡萄酒則相對價格更實惠。

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波爾多產區以吉倫特河為界限，分為左岸和右岸兩個地區。

左岸的紅葡萄酒以赤霞珠為主，右岸的葡萄酒以梅洛為主。

左岸的土壤以砂石為主，而右岸的土壤型別為石灰質土、石灰質黏土和砂質地。

波爾多地區通常分為左岸和右岸。

該地區被吉龍德河分割，該河有兩條較小的河流，加龍河和多爾多涅河。

左岸的口感較緊實、嚴謹，古典主義風格。

左岸的紅葡萄酒的釀酒葡萄主要以赤霞珠為主，單寧含量高，酸度較高，帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的氣味。

右岸的口感較甜美、柔順、享樂主義風格。

右岸的葡萄酒主要是用梅洛釀製而成，因此單寧含量適中偏高，結構並沒有左岸的那麼強，口感柔順，風味豐富，酒精度較高，帶有複雜的紅梅和李子的香氣。

葡萄酒左岸右岸代表什麼

1、葡萄酒左岸右岸是指波爾多地區被吉倫特河穿過的兩岸，紅酒左岸右岸的風格有很大的不同，左岸更適合赤霞珠葡萄酒的生長，右岸則比較適合梅洛葡萄酒的成長。

2、葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁。

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波爾多左岸和右岸的紅酒有什麼區別？分別有什麼推薦的高階紅酒品牌嗎？

左岸的產區在全世界眾所周知，葡萄以赤霞珠為主，單寧含量高，酸度較高，帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣。左岸的酒莊像拉菲、瑪歌和木桐這些在國內都擁有很高知名度的。而右岸的紅酒主要以梅洛，品麗珠種植較多。右岸的葡萄酒單寧含量適中偏高一些，口感柔和醇厚，風味更多樣化，比較受葡萄酒發燒友和酒商歡迎，低調卻高階，像著名的車庫酒就產自右岸。推薦柏菲、白馬、歐頌酒莊這幾個品牌吧，這些都是在業內有很高地位的。

法國著名的葡萄酒聖地波爾多分為左岸和右岸，各自都有哪些特點？有哪些著名的產區和代表性的酒莊？

波爾多是法國最著名的葡萄酒產區之一，流經波爾多的基隆特河，將波爾多分為左岸和右岸。波爾多最著名的四大紅葡萄酒產區，兩個位於左岸：梅多克（Medoc）和格拉芙（Graves）產區，另有兩個著名產區：波美侯（Pomerol）和聖達美隆（Saint-Emilion）位於右岸。此外在波爾多左岸格拉芙的東南面，還有一個著名的蘇岱（Sauternes）產區，這裡出產的貴腐甜白酒是世界頂級的。

籠統的說，左岸的酒莊和葡萄園規模較大，所產的葡萄酒嚴謹複雜，基本上都是採用以赤霞珠為主，混以其它品種（除赤霞珠外，主要採用的葡萄品種還有美樂、品麗珠、小維多等）的混釀型紅葡萄酒。而與左岸相比，右岸的酒莊規模通常較小，鄉間別墅型的小酒莊較多，所產的葡萄酒比較溫柔優雅。不同於左岸砂石為主的土壤，右岸主要土壤為黏土，其次才是碎石，由於黏土排水較差，所以不利於赤霞珠生長，葡萄品種以美樂為主，有混釀型的，也有單一美樂品種的紅葡萄酒。

波爾多最有名的產區，要數左岸的梅多克，所有產自梅多克區的紅酒，都是以赤霞珠為主的混釀型。梅多克分為上梅多克（即梅多克南面地勢較高的地區）和下梅多克（北面近海的低地，下梅多克的“下”字不好聽，產自這一地區的酒，一般就標識為梅多克），比較有名的是上梅多克，如61家1855列級名莊(分為1～5級)，有60家位於上梅多克，另有一家名叫奧比昂的一級名莊，也不是位於下梅多克，而是位於格拉芙的佩薩克—雷奧良，是一個特例。上梅多克下面又有很多村莊級的小產區，著名的有：波亞克、瑪歌、聖祖利安、聖達史提芬等。大家通常所說的法國五大名莊，就是指的梅多克區1855年列級名莊中的五家一級名莊：拉圖、拉菲、木桐均位於梅多克的波亞克村，瑪歌堡位於梅多克的瑪歌村，奧比昂位於格拉芙的佩薩克—雷奧良產區。這“五大”中，除木桐是1973年從二級升為一級外，其它四家都是從1855年頒佈分級制度以來的老牌一級名莊。由於梅多克區的酒莊數以千計，而1855列級名莊僅包含了本區60家酒莊，於是在1932年，梅多克區又成立了一箇中級酒莊協會，並在當年評出了共444家中級酒莊，也就是布林喬亞中級莊，即國內俗稱的“明星莊”,用以填補列級名莊分級的不足。從酒質上來說，中級莊的酒，絕大多數還是趕不上列級名莊的水平，但經過多年發展，有部分酒莊的水平，已經被公認達到了列級酒莊的水平，最具代表性的，就是上梅多克的忘憂堡（Chasse-Spleen）。

格拉芙區是一個離波爾多市區最近的葡萄酒產區，這個產區的酒，帶有濃烈的泥土、礦物味道，個性獨特。格拉芙大區的最北面，在緊貼波爾多市區的地方，又下分有名為佩薩克—雷奧良（pessac-leognan）的次產區，幾乎所有的格拉芙名酒都出自這個次產區，除了著名的一級名莊奧比昂外，另外一個著名的就是被稱為“戰後酒皇”的修道院紅顏容（La Mission Haut-Brion）。修道院紅顏容曾經是奧比昂的強力競爭對手，但在1983年，修道院紅顏容被奧比昂的莊主收購，“戰爭”才得以平息。單從酒質而言，修道院紅顏容不見得比奧比昂差，它拿到R.P.（羅伯特.帕克，全球最有影響力的酒評師）滿分的次數比奧比昂還要多！佩薩克—雷奧良的其它佳釀還有：黑教皇堡（Pape Clement）、史密斯拉菲（Smith Haut Lafitte）等。

說完左岸的紅酒，轉向右岸。右岸的聖達美隆區，其實與左岸還是有頗多相似之處的：也有酒莊分級制度，葡萄品種也是以混釀型為主。但它的分級制還是有別於梅多克區，葡萄品種也是以美樂為主，其次是品麗珠，赤霞珠通常所佔比例微弱。聖達美隆的酒莊等級分為4級。一級酒莊叫頂級酒莊“A”級（PREMIER GRAND CRU CLASSE “A”），歷來只有兩家：白馬和歐頌，分別也是波爾多“八大酒莊”之一；二級酒莊叫頂級酒莊“B”級（PREMIER或1ER GRAND CRU CLASSE “B”），06年更新排位後，共有13家，其中的金鐘（Angelus）和柏菲（Pavie）是最著名的，飛卓（Figeac）和06年實至名歸從3級升為2級的卓龍夢特（Troplong-Mondot）也很有名；酒莊叫特級酒莊（GRAND CRU CLASSE），目前共有46家，比較有名的是大炮嘉芙麗（Canon la Gaffeliere）和06年升級的蒙伯斯奇（Monbousquet ）；四級酒莊就是簡單的稱為特級葡萄園（GRAND CRU），總共有數百家。

波美侯的大部分酒莊都以種植美樂為主，部分酒莊加入品麗珠調配，部分酒莊生產純美樂酒，幾乎不採用赤霞珠。波美侯也是4大紅酒產區中，面積最小的，區內也沒有排名制度，每年產量很少，但卻是一顆明珠，照耀著波爾多右岸。波爾多最赫赫有名和最昂貴的幾支酒，就出產自這裡，包括柏圖斯（8大之首）、裡鵬（Le Pin）、克里奈教堂堡（L’Eglise Clinet）翠花莊（Lafleur），以及旗仔（La Fleur Petrus）、樂王吉爾（L'Evangile）、拉康斯雍（La Conseillante）、卓龍（Trotanoy）、威登莊園（Vieux Château Certan，波美侯最古老的酒莊）等。

提到右岸，不得不說波爾多著名的“車庫酒莊”， 多數都集中在聖達美隆，最著名就是Valandraud（華倫卓）了，還有La Mondott、Tertre Roteboeuf、Clos Saint Martin、La Gomerie（與另一家著名的聖達美隆“頂級B”Beau-Sejour Becot屬同一個家族擁有）等；波美侯也有不少車庫酒，如：最著名的車庫酒莊鼻祖，上文已提及的售價堪比柏圖斯的Le Pin以及La Clemence、Clos L'Eglise、La Croix St.Georges等。車庫酒莊的酒質通常都比較較高，售價也較貴，但由於歷史較短，在排名上沒有得到法國農業部門的認可。如聖達美隆區的車庫酒莊，統統都是最普通的4級。

最後粗略介紹下蘇岱產區：全球最著名的貴腐甜白酒產地。蘇岱區也有分級制度，列在最首位的超特級酒莊，僅一家，就是大名鼎鼎的滴金莊（d’Yquem），其它著名的一級酒莊還有：Climens、Rieussec、Lafaurie Peyraguey等。

真累啊，花了我將近2個鐘頭，像寫論文一樣～

左岸拉菲右岸柏菲是什麼意思？

左岸拉菲右岸柏菲是什麼意思？ 指的是波爾多左岸和右岸的兩大頂級酒莊。波爾多紅酒分為左岸和右岸，兩個產區的葡萄酒各有特色。左岸的產區和酒莊國內會更加熟悉一點，以拉菲為代表。而右岸的話在發燒友和酒商之中也很受追捧，其代表品牌是柏菲酒莊，是波爾多地區的頂級酒莊之一。

法國波爾多兩岸間紅酒口感有什麼特色?是不是結合左右紅酒的口感？知道人士請回答，謝謝

-左岸（西部地區）： 上梅多克（Haut-Médoc）, 巴薩克（Pessac-Léognan）

-右岸（東部地區）：聖艾米麗（ St-Emilion）,波默若（ Pomerol）

左岸和右岸的區別主要在於二者的土質不同，左岸多為礫石土，右岸為粘土。因此喜歡礫石土的赤霞珠是左岸的主要品種；粘土中生長好的美樂在右岸的St-Emilion和Pomerol的葡萄酒中更多。左岸和右岸葡萄酒的風格有顯著的不同。但是上梅多克（Haut-medoc）和巴薩克（Pessac）的紅酒風格很相似，同樣我們也很難區右岸分波默若（Pomerol）和聖艾米麗（St-Emilion）的紅葡萄酒。

左岸的葡萄酒單寧感更強，黑加侖味道明顯，通常需要幾十年才能成熟，並且可以陳釀更長的時間，是典型的赤霞珠型的葡萄酒。

右岸的葡萄酒更為柔順，對於剛接觸波爾多葡萄酒的人來說右岸的更容易接受。因為右岸以美樂葡萄為主；不需要等太長的時間就可以飲用，通常只需八到十年就可以了。右岸的葡萄酒單寧柔順、果香複雜，酒精度也比左岸的要高一些。

1855年法國巴黎舉辦世界博覽會，國王拿破崙三世要求法國所有的葡萄酒參展，並且讓波爾多商會將波爾多葡萄酒分出等級。波爾多商會知道這個工作很棘手，想方設法推卸了責任。他們同意“把所有酒莊分成五個等級”，但是卻讓當地的葡萄酒經紀人工會制定出一份“吉隆特所有酒莊的列表，並註明各個酒莊的等級。” （當時的葡萄酒經紀人從事葡萄酒的買賣活動，最瞭解各個酒莊的情況）

兩週後，經紀人工會他們交出了那份著名的酒莊名單。包括58個酒莊：4個一級酒莊，12個二級酒莊，14個酒莊，11個四級酒莊，17個五級酒莊。名單上註明：“您也知道酒莊分級是一項非常棘手的任務，肯定很有爭議；請記住我們不想制定出一個官方的分級制度，我們只是利用非常出色的資源給你勾畫了一個酒莊名單草圖。”

有意思的是工會選擇的所有酒莊都出自梅多克產區，唯一的例外是奧比安酒莊（他們也把蘇特恩和巴薩克地區的甜白葡萄酒列入）。並不是其它地區的葡萄酒不活躍；格拉夫地區一直以悠長的歷史自豪，聖艾米麗的白馬酒莊（Cheval Blanc）和弗龍薩克的卡農地區在十九世紀早期受到很大關注。但是18世紀葡萄酒的品質性變革發生得更早，梅多克那時就開始出名。

對分級制度的反映果然非常強烈。葡萄酒經紀人工會的原始酒莊名單對同一等級內的酒莊有先後之分，比如木桐酒莊（Mouton-Rothschild）位列二級的第一位。這樣的做法遭到廣泛的質疑，工會馬上給波爾多葡萄酒商會寫信，說明同一檔次的酒莊不分先後，商會就把各個等級的酒莊按字母排序。

1855年後，酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質量都有很多變化，有的酒莊被分割，有的酒莊被合併，而等級從來沒有做過相應的修訂。無論酒莊是否更名易主，分割或合併，均保持最初評定的等級，唯一的例外是Chateau Mouton-Rothschild，1973年在主人菲利浦男爵幾十年的努力下，從原來的二級酒莊晉升為1級酒莊（這樣一級酒莊就有五個：Chateau:Lafite-Rothschild Chateau Latour Chateau Margaux Chateau Haut-Brion Chateau Mouton-Rothschild俗稱波爾多五大）。最近波爾多另外兩個葡萄酒產區的官方分級制度也建立起來了。

1953年格拉夫地區的十三家酒莊靠出色的紅葡萄酒被定為頂級（crus classés）莊園（奧比安酒莊雖然已經出現在1855的分級制度中，也被列入其中）；1959年，九個酒莊又因為優質的白葡萄酒被定位頂級（crus classés）酒莊（除Couhins-Lurton酒莊外，其餘的都已經因紅酒列入名單）。格拉夫地區的酒單並沒有再分等級。

聖艾米麗地區有一個更詳細更有彈性的分級制度，1955年制定，1969年和1986年修訂過。該地區的葡萄酒被分成三個等級：頂級酒莊分“A”“B”兩級，最高等級中的只包括奧森酒莊（Ausone）和白馬酒莊（Cheval Blanc ），最高等級中的B級酒莊有九家；79家次高階酒莊。每十年（左右）這個分級會通過一個官方品嚐進行調整；到目前為止，調整並不大，唯一例外的是1986年Château Beau-Séjour從頂級酒莊“B”降到了次級酒莊，因為該酒莊用低擋葡萄園的葡萄酒灌裝當頂級葡萄酒出售。

波默羅是目前為止波爾多產區唯一沒有官方分級制度的主要次產區，雖然柏翠酒莊（Pétrus）被認為是當地的明星酒莊。當地的酒莊並沒有分級因此沒有了地位，他們的酒是波爾多價格最貴的酒。

波爾多紅酒是什麼口感的

波爾多葡萄酒產區主要有左岸和右岸的區別。左岸梅多克地區以沙礫土質為主，種植赤霞珠為主，酒的口感會比較強烈，酒體屬於重度酒體，結構飽滿，層次豐富，適合比較資深的法國葡萄酒愛好者飲用；右岸以聖艾米立永和龐美侯地區的黏土土質為主，適合種植美樂為主的葡萄品種，酒的口感比較柔和優雅，果香味突出，屬中度酒體，比較適合初入門的葡萄酒愛好者飲用。

左岸代表酒莊：拉菲、拉圖、木桐、奧比昂、瑪歌

右岸代表酒莊：奧鬆、白馬、帕圖斯

波爾多的左岸右岸

紀龍德河、加龍河和多爾多涅河這三條河流將波爾多分成了左岸、右岸和兩海間三部分。紀龍德河位於大西洋入海口處，兩條上游支流為北面的多爾多涅河和南面的加龍河。 紀龍德河以及加龍河西南部的地區被稱為“左岸”，紀龍德河以及多爾多涅河的東北部就被稱為“右岸”，處於加龍河與多爾多涅河之間的地區被稱為“兩海間”。

左岸的葡萄產區又分為梅多克和格拉夫兩個產區。梅多克又自北向南的分為聖愛斯泰夫，波亞克，聖於連和瑪歌等六個村莊。其中波亞克，瑪歌，聖於連，聖愛斯泰夫，是名莊酒之鄉，有八成以上的名莊都在這四個村莊中。奧信酒莊和白馬酒莊在右岸的聖埃米利永，柏圖斯莊園在波美侯。

波爾多的法定紅葡萄品種：赤霞珠、美樂、品麗珠、味兒多、馬貝克，佳美娜 ；主要法定白葡萄品種：賽美蓉、長相思和密斯卡岱 。其中左岸最主要的紅葡萄品種為赤霞珠，而右岸最主要的紅葡萄品種為美樂和品麗珠。 。

波爾多既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國最大的精品葡萄酒產地並且被視為法國著名的產區。位於法國西南部，加龍河，多爾多涅河和紀龍德河地區。該區地域廣大，東西長85英里，南北70多英里，有葡萄園近110,220萬公頃，年均產酒7億瓶左右。波爾多，幾乎所有的波爾多紅酒都由不同的葡萄品種混合釀製而成 ，主要為赤霞珠,以及一定比例的美樂以及品麗珠。

葡萄酒什麼是左岸,右岸 ?

法國吉隆河將波爾多分為左岸和右岸。

左岸

左岸的葡萄酒產區主要由美度和格拉芙兩大區域構成，傳統上合稱為美度區。美度區內有4個最著名的村莊，它們分別是：聖達使提芬、菩依樂、聖祖利安和瑪歌。在這4個著名的村莊裡，盛產的葡萄酒則各有特色。

聖達使提芬：它是美度區四大名村中最靠北的村莊。聖達使提芬土質所出的酒大多沉重、單寧密集且甘實，未成熟時果味豐富。

菩依樂：它是左岸最出名的名村。拉菲、拉圖這些聞名世界的一級名莊均在此村內。菩依樂是屬於品酒家們的產區，它的酒不妥協，不刻意討好，但獨特的口味卻讓大部分品酒家們對它情有獨鍾。

聖祖利安：它是四大名村中最小的村，但它卻是波爾多名村中葡萄酒平均質量最高的名村。

瑪歌：它是四大名村中最大的一個，擁有最多的列級名莊。瑪歌酒的特點是具有無敵的酒香，其酒香複雜而有層次。其酒質精緻、幽雅、平穩、深沉和圓滑。

右岸

右岸主要有2個盛產葡萄酒的區域：寶物隆和聖達美隆。

寶物隆：在寶物隆，沒有列級名莊分級制度，但它卻是波爾多乃至當今世界上出產名貴稀釀最多的小區。

聖達美隆：它以種植梅樂葡萄為主，是波爾多最大的著名葡萄酒法定產區。

波爾多紅酒什麼檔次

波爾多紅酒是高檔次的酒。

波爾多紅酒被稱之為是葡萄酒王國中的皇后，波爾多左岸和波爾多右岸所呈現出的紅酒檔次是完全不一樣的。左右岸地區風格不同，各個AOC名號的風格不同，甚至9000多個酒莊，各自繼承著各自的傳統，在風格上也會有著微妙差異。

較之於勃艮第以及其他產區，波爾多葡萄酒口感較為濃郁，結構感較強。波爾多葡萄酒年份差異的主要原因是天氣，這是一個深受大西洋及其兩岸河流影響的地區。好訊息是，這種海洋氣候可以保護葡萄樹免受冬天的嚴寒和春天的霜凍。

波爾多葡萄酒的酒商制度

波爾多人天生一副精明頭腦，別國的無產農民和資本主義商人鬥得不可開交之時，波爾多的農民和商人已經開始聯合搞發展，創立了波爾多酒商制度。

波爾多的酒商制度是由酒莊、經紀人和酒商組成的，他們分工明確，酒莊通常負責種植和釀製，酒商負責酒的出口和貿易，而經紀人既熟悉產品又瞭解需求，在酒莊和酒商之間進行溝通，起到橋樑和緩衝作用。

以上內容參考：百度百科波爾多紅酒

為什麼波爾多的列級酒莊都在左岸？

我們通常所說的左岸列級酒莊，是指的梅多克區1855列級名莊分級制。其實，左岸的格拉夫區、左岸的蘇岱貴腐甜白產區、右岸的聖達美隆區，都有自己的酒莊分級制度，制定時間都晚於梅多克的1855分級制度，也沒有梅多克的1855分級制著名罷了。而右岸的波美侯，因為產區面積太小、產量也很少，基本上每年的出產都供不應求，所以就沒有搞分級制。

1855分級制之所以出名是有原因的：1855 年，世界博覽會在巴黎舉行。當時當政的拿破崙三世想借巴黎世博會的機會向全世界介紹波爾多葡萄酒。於是，他下令波爾多葡萄酒商會籌備一個展會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。當時的波爾多，重要的航運港口碼頭都在左岸梅多克區，梅多克的酒當時也已經很出名，而右岸比較閉塞，其佳釀還沒有廣泛地為世人所知。於是，波爾多葡萄酒商會從左岸的梅多克區進行挑選，最終選出了58家優秀的酒莊，就是最早的1855列級酒莊，其後的100多年時間裡面，經過酒莊間的分分合合，形成了今日的61家1855列級名莊。而在1855年，因為位於格拉夫區的奧比昂已經非常有名，所以就入選了梅多克區的列級酒莊分級制，算是一個特例。