如何晒茄子乾的方法

如何晒茄子乾的方法共有3個步驟，所需用料：鹽、清水。

以下是晒茄子乾的具體操作步驟： 操作/步驟

1、茄子去蒂洗淨切條撒鹽

茄子去掉蒂部，用清水洗乾淨，切成條狀後撒細鹽拌勻。

2、擠幹水倒熱鍋蒸煮

把茄子擠掉水，放入燒開的平鍋裡，蒸2分鐘即可出鍋。

3、瀝水後暴晒至幹

把蒸好的茄子瀝乾水分，放在太陽下攤開暴晒，晒到茄子完全變幹即可。

END 總結：以上就是關於如何晒茄子乾的方法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

準備材料：鮮茄子5000克、鹽適量。

茄子清洗乾淨。

先切成兩半，再在簡還門取稱酒每一半上切上兩刀。

掛在太陽底下，晒乾。

晒好的茄子用清水洗淨。

放進蒸鍋裡，蒸二十分鐘。

倒在竹墊上，抹上鹽拌勻。

再放在太陽底下晒兩天即可。

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茄子的晒乾方法：

1、準備材料：鮮茄子5000克、鹽適量受看操血轉天驗評。

2、茄子清洗乾淨來自。

3、先切成兩半，再在每一半上切上兩刀。

4、掛在太陽底下，晒乾。

5、晒好的茄子用清水洗淨。

6、放進蒸鍋裡，蒸二十分鐘。

7、倒在竹墊上，抹上鹽拌勻。

8、再放在太陽底下晒兩天即可。

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茄子的晒乾各氫方法：

1、準備材料：鮮茄來自子5000克、鹽適量。

2、茄子清洗乾淨。

3、先切成兩半來自，再在每一半上切上兩刀。

4、掛在太斤入致處陽底下，晒乾。

5、來自晒好的茄子用清水洗淨。

6、放進蒸鍋裡，蒸二十分鐘。

7、倒在竹墊上，抹上鹽拌勻。

8、再放在太陽底下晒兩天即可。

茄子晒乾怎麼晒法

只需要準備新鮮的茄子。[實踐]第一步。將茄子用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，切掉茄子柄和尖，然後切成自己喜歡的形狀。茄子條、塊、片都可以，但不能太小也不能太薄。一旦幹了，它們就什麼都不是了，味道也很差。一般最好剪2cm左右。做茄子的時候，最擔心的就是茄子是黑色的，所以會用淡鹽水泡，晒乾。茄子一旦泡水，會吸收更多水分，乾燥速度慢，容易變壞。茄子不要泡在水裡。第三步。提前看天氣預報，選一個一週晴天的日子，找一個乾淨的木板或網，把切好的茄子直接放在上面，放在37℃的太陽下晒1天，晒乾就好。第四步。找一些乾淨的塑料袋，把晒乾的茄子包裝好，存放在陰涼通風處。一年也不會壞，帶著也方便。

茄子怎麼晒乾的方法

茄子晒乾的方法分為四步具體如下：

1、選擇一些新鮮肥美的茄子，不買那種看起來瘦瘦的。

2、在茄子條上均勻的撒上鹽來去除水分，接著將茄子蒸至半熟後再次瀝乾水分。

3、然後就可以將茄子鋪平放在太陽下進行曝晒並且隨時翻面讓其晒得更均勻。

4、茄子完全晒乾後就可以放到薄膜袋中密封，放到陰涼的地方進行儲存，吃的時候取出一些泡上就可以了。

相關資料：

晒茄子幹無需焯水，切好後直接晒乾就行了，不會壞，還更容易晒乾。提前看天氣預報，選擇連續一週都是好晴天的日子，晒起來會更快，更徹底。

茄子幹怎麼晾晒？

茄子幹晾晒的方法

1，先準備好鮮茄子，同時還要看看天氣預報，選擇連續幾天都是晴朗的天氣再做哦。

2，接下來就是切茄子了。把茄子切成條或片。不要切太厚，也不要切太薄。條狀像食指粗一樣就行。片狀0.5釐米厚就行。

3，一天下來，茄子就已經晒的開始縮水了。

4，這是晒到8成乾的樣子。也可以完全晒乾。因為茄子水分大，晒的時候，一定要注意勤翻面，不然容易長毛哦。

5，如果喜歡吃茄子肉多點的，就晒到八成幹。如果想口感更緊實筋道的，就完全晒乾，也好儲存。晒到8成幹或者天氣不好，不能繼續晒了，就把它放入盆中，加入比平時炒這些菜多3倍的鹽，抓均勻，放入保鮮袋，冰箱冷凍儲存。

6，晒乾的茄子，泡發。

7，今天準備的茄子幹燉小雞。也可以燉排骨等，都非常香。先來炒糖色。鍋中倒油，開小火，加入50克白砂糖，慢慢炒至白糖融化，一直到出現有黃褐色的密集氣泡出現，像圖片裡這樣就行了。把焯過水並控幹水的雞肉下進來。

8，雞肉裹上糖色後，再把準備好的家常香料，如蔥薑蒜，八角桂皮香葉草果白芷小茴香花椒下進來，然後再加入一勺紅油豆瓣醬。炒一分鐘。

9，炒好後，加入一勺紅燒老抽，炒均勻。

10，加入熱水，沒過雞肉多一點。且水最好一次性加足。如果加的少了，中途也是可以加的。還是一次性加足做出來好吃。

11，開大火燒開，燉10分鐘。然後轉成中小火。把泡好的茄幹下進來，再燉35分鐘左右。湯汁不要燉太乾，帶點湯更好哦。

12，出鍋時，加點青紅辣椒，或者蔥綠啥的點綴下，更秀色可餐了。

13，這樣吃茄子，到冬天真的從頭暖到腳，吃的那叫一個舒服。

怎樣晾晒茄子幹

茄子幹非常好吃，接下來我們就來講一講怎麼晾晒茄子幹。

01

要想晾晒茄子幹，我們需要準備以下材料：茄子、鹽、晾晒網、紗布等。

02

首先我們要挑選比較新鮮的長茄子，然後把茄子去蒂後用清水清洗乾淨備用。

03

根據我們自己的喜好把洗乾淨的茄子切成片或者條狀，要想茄子晾晒的比較快，還是建議切成茄子片。

04

最後我們把切好片的茄子放在準備好的晾晒架上面，在陽光比較好的時候拿出來晾晒，我們可以在茄子上面放紗布這樣子比較安全、衛生。

茄子怎麼晒成茄子幹

1、將茄子洗淨，去茄子把，不去皮。切片，也可切條。

2、如果要做比較乾的茄子片，就把撈出來的茄子平攤放在晒具上，趁著天氣好太陽足的時候，多晒幾天，等到茄子看上去脆脆的樣子的時候，就可以收起來放好了。

3、如果希望做成半乾的茄子幹，那麼就晒的時間不要太長，大概留1/3的水分，把茄子收好，拌鹽後放入乾淨無油水的罈子裡，密封隔絕空氣，讓茄子在裡面發酵。

4、要準備好自己喜歡的芯料，糯米，辣椒，蒜，醪糟等等，把這些都弄成很細的糊狀，然後再把茄子幹都浸泡個小時，悶著;隔天再晒乾;這樣來回倒騰個幾次後，晒乾了之就可以留用了。

5、茄子幹是江西省贛東北(貴溪市、萬年縣、鄱陽縣、樂平市、上饒市等地)的漢族小吃，它皮醬褐色、芯醬紅色、有特別的香味，集香、辣、甜、鹹多種味道為一體，口感既韌又軟。

6、蒜香茄子幹：主料：茄子1000克輔料：鹽一撮、大蒜300克、辣椒300克。

7、茄子洗乾淨，放在蒸鍋上蒸熟、蒸好的茄子趁熱用筷子劃開，放在陽光充足的地方晒乾水份後放鹽拌勻，再次放在太陽下晒乾即可、大蒜去皮，用刀剁成末、辣椒洗乾淨，晾乾水份後也剁成末、茄子幹，辣椒碎，蒜米準備好、將所有的食材混合均勻、放在罈子裡，蓋上蓋子儲存。

怎麼晒茄子幹

茄子晒乾方法：

主料：茄子

步驟：

1、把茄子去蒂，洗淨泥巴。

2、把茄子切成丁。

3、把茄子丁放在太陽下，晒乾水分。

4、晒足一天太陽，茄子幹就差不多可以裝入袋子裡儲存了。

5、晒茄子幹不管用哪種茄子都是可以的，自己喜歡就好。

茄子乾的晒制方法（茄子乾的晒制方法竅門）

1、將茄子洗乾淨，把茄子把給去掉，接著將茄子切成均勻大小的茄子條，切完之後往茄子條上撒鹽並且攪拌一下，讓鹽均勻的布在茄子條上。

2、將茄子條放入蒸鍋中蒸一下，半熟得時候就可以將茄子拿出來將水瀝乾，去除茄子內的水分。

3、將茄子中的水瀝乾之後，就可以將茄幹擺開放到陽光下進行曝晒，晒得時候還需要將茄子進行翻面，這樣才會晒得更加的均勻。

4、當茄子完全晒乾之後就可以將其放進薄膜袋中，密封好之後就可以放在陰涼的地方進行儲存。

怎樣晾乾茄子

怎樣晾乾茄子

晾晒茄子幹：

第一步：首先要買新鮮肉肥的圓茄子，千萬別買老茄子，否則裡面含有毒有害的成分，而且也不好吃。

第二步：將茄子去蒂之後清洗乾淨，然後切好，建議切成條狀，這樣更方便晾晒，然後放入適量鹽攪拌均勻醃製出水。

第三步：放入燒開水的蒸鍋裡，蒸一會就可以了，千萬別蒸熟了，也可以直接放入沸水中焯一會，不過後者會讓茄子水分更多，不利於晾晒。

第四步：控幹水，然後放入太陽底下暴晒就可以了，在太陽特別大的時候，蓋一張報紙，這樣口感更好。

第五步：晒好後就放入保鮮袋中，密封好後放入冰箱冷凍即可。

茄子怎樣晾乾

放太陽下晒

怎樣晾晒茄子幹

1.茄子乾的做法有很多種，但是要想做好最好吃的茄子幹，還是用茄子杆做成大鍋菜，首先把茄子幹用熱水泡透，洗乾淨，然後用滷好的大肉，和大肉湯，在放上泡好的茄子幹，然後再放上蔥姜，放在火上一起燉制，這樣做出來的茄子幹既好吃又勁道。

2茄子幹自己可以自制的，特別在茄子豐收的季節，把買回來的茄子，用刀切成薄片，然後放在地上，再用草木灰撒在切好的茄子上，翻騰均勻，然後再放在有太陽的地方暴晒，晒乾了之後，把茄子上面的草木灰去幹淨，儲藏起來即可。

3自制的茄子甘既省錢，又能使做出來的茄子幹好吃，所以大家一定要注意在，茄子豐收的季節，自己在家裡自制茄子幹，自制出來的茄子幹，既衛生也非常實惠，並且操作方法簡單，希望大家能夠自制茄子幹。

茄子怎樣晾晒

最好就是切開，晒

如何晾茄子幹

我在家看媽媽做過，就是茄子切成條，天氣好的話就是晒在外面，如果天氣不太好，儘量放在室內，等晒完，水分已經完全沒有了，就可以了

百合怎樣晾乾

1、把百合掰下來，放在晒席或盒子裡麵攤開。

2、選擇陽光充足的地方進行晾晒、隔斷時間進行翻面。

3、晚上拿到到屋裡面，以免早上露水又打溼。

4、第二天再拿出來，重複第一天，這樣三四天就應該差不多了。

還有一種方法就是：

不用將百合花掰開，而是將整朵百合倒掛起來，放在太陽下面晒乾，快乾的差不多的時候要拿下來，以免幹葉脫落，被風吹掉。

百合乾的製備方法：

選料。選用新鮮、鱗莖肥厚、無病蟲害、無機械損傷、品質優良的百合作原料。

剝片。將選好的百合鱗莖用剪刀剪去鬚根,從外向內剝下鱗片,注意輕剝輕放,防止破損。

清洗。將剝下的鱗片倒入清水中,並輕輕攪動,洗淨後撈出瀝乾水分,堆放備用。

煮制。鍋中倒入適量的清水,加熱煮沸,然後倒入百合鱗片,用鍋勺攪拌1~2圈,加鍋蓋煮制。鱗片由白色變成米,再由米變為白色,立即撈起出鍋。

冷卻。出鍋後的百合,要立即置於清水中,讓其迅速冷卻。

晒乾。將冷卻後的百合，薄薄的攤於晒席或宣紙上,置於烈日下暴晒3~4天,用手一折即斷時即為成品。

包裝。乾製後的百合片用食品塑膜袋包裝,封裝後置於通風乾燥處。

怎樣使鞋子快速晾乾

方法/步驟

完全擰乾

刷完後，要把鞋子裡面的水分都擰出來。

這樣容易快速幹。

鞋舌頭

晾乾的時候要把鞋舌頭從鞋子里拉出來。

讓鞋舌頭在外面晾乾。

鞋子尖朝上

晾乾鞋子的時候先鞋尖朝上立。

控水一段時間。

然後鞋尖朝下立

控幹水後，就反過來立。

讓鞋子通風效果變強。

通風的位置

晾乾鞋子的地方，最後有直接的風流動。

鞋子前方沒有什麼阻擋的東西。

怎麼樣晾茄子

步驟：

1.挑選鮮嫩的茄子。

2.去蒂，摘去尾部，清洗乾淨。

3.將茄子切成滾刀塊。

4.切好的茄子塊浸泡在清水中。

5.鍋裡燒開水，將茄子塊撈出倒進鍋裡焯水。

6.蓋上鍋蓋燜一下。

7.用鍋鏟翻動，使茄子塊完全變色。

8.用漏勺撈出來瀝乾水分。

9.水分瀝乾以後攤在篩子上晾涼。

10.置太陽下暴晒。

11.晒至全乾，撥動會發出沙沙的聲音，用手捏捏也可以判斷。

溼核桃怎樣晾乾

拿去太陽底下晒是最好的了~

最好是烈日下，晒乾後又好儲存，又可以殺菌~

拿個有很多窟窿的盤子裝著·

茄子怎樣晒乾

茄子洗淨，擦乾，切厚片、切大塊或切長條，晾幾天，晾乾即可，乾燥儲存。

怎麼晾晒茄子幹

一、晒制茄子乾的食材

無病蟲害的鮮茄；開水；晒具；

二、步驟/方法

1、將茄子洗淨，去茄子把，不去皮。切片，也有的人喜歡切條。可以焯水，或不焯水。

2、撈出茄子平攤放在晒具上，趁著天氣好太陽足的時候，多晒幾天，等到茄子看上去脆脆的樣子的時候，就可以收起來放好了。

3、如果希望做成半乾的茄子幹，那麼就晒的時間不要太長，大概留1/3的水分，把茄子收好，拌鹽後放入乾淨無油水的罈子裡，密封隔絕空氣，讓茄子在裡面發酵。

4、如果是希望做成江西香辣茄子幹，那可能做的步驟就更多一點了。首先就是要準備好自己喜歡的芯料，糯米，辣椒，蒜，醪糟等等，把這些都弄成很細的糊狀，然後再把茄子幹都浸上糊之後晒乾，隔水蒸2個小時，悶著；隔天再晒乾；這樣來回倒騰個幾次後，晒乾了之就可以留用了。

5、做那種長條的茄子幹，比如像江西辣椒粑茄子幹那樣，可能是要提前整隻茄子放在水利煮，而不是等到切開了再煮的。

怎樣晒茄子幹

最好用新鮮的嫩茄子，尤其是肉厚肉肥的圓茄子，更適合晒乾茄子幹。

茄子怎麼幹？

將選好的嫩茄子去蒂，洗淨不去皮，切成條狀，撒些細鹽拌勻。

茄子怎麼幹？

將茄子從水中擠出，放入燒開的鍋中，蒸一小會兒再出鍋。沒有必要蒸茄子。

茄子怎麼幹？

蒸好的茄子瀝乾水分，放在太陽下暴晒，直到茄子完全乾透，上下波動會發出沙沙的聲音。

茄子怎麼幹？

五

晒乾的茄子可以放入塑料袋中，密封后放入冰箱冷凍。