青菜洗過了怎麼存放

青菜洗了怎麼隔夜儲存？青菜洗了隔夜儲存可以放在冰箱冷藏。蔬菜用水清洗以後，會將蔬菜表面的自我保護層破壞掉，進而就會縮短蔬菜的存放時間，因此，用清水清洗過以後的蔬菜在3-4天之內食用完，以免蔬菜中營養物質發生流失。蔬菜在存放之前，儘量不要用清水沖洗，用清水清洗以後，會破壞這層保護膜，在存放過程中，很容易就會導致蔬菜發生腐爛變質。蔬菜在存放時，用保鮮膜包裹，減少蔬菜和空氣的接觸時間以及面積，就可減慢蔬菜變質的時間。

將清洗後的青菜瀝乾，一定要把青菜上的水分瀝乾。因為溼潤的環境容易滋生細菌。密封青菜，可使用保鮮盒或保鮮袋，還可以使用牛皮紙，因為牛皮紙具有較強的的吸水性，可以將吸收青菜的水分，並返還給青菜。將密封好的青菜放進冰箱儲存。青菜一般表面有一層蠟質，保護其不受微生物的侵害，但清洗會破壞這層蠟質，容易滋生細菌，因此儘量不要清洗，直接儲存。