核桃木板能做菜板用嗎

菜板又稱砧板。實木菜板的木材質量要求：

1、紋理交錯，質地強韌，抗劈效能好，不掉渣，不起毛。

2、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免傷刀。

3、沒有不快氣味或味道，潤楠味臭，苦木味苦，櫟木味酸餿，均不宜。

4、長期水溼不腐朽，乾燥不開裂。

依此質量要求，最適宜作菜板者有：蜆木、格木、櫸木、皂莢樹。

一般可作菜板的木材有：榆木、朴樹、桑樹、槐樹、烏桕、肥皂莢、無患子、陽桃、桂花樹、楊梅、柳樹、槭樹、榕樹等。