胡椒雞蛋

1、材料：胡椒20~25粒；雞蛋4個；花生油，食鹽適量。

2、將胡椒研成粉，然後裝在碗裡待用。

3、將雞蛋敲開，蛋黃，蛋清一起放入一個盤子裡，然後用筷子將蛋黃，蛋清充分攪勻後靜置10分鐘後待用。

4、把鍋燒熱，加上適量花生油，待花生油燒開以後，將雞蛋倒進去，約2分鐘左後，再用勺子把雞蛋翻轉，約1分鐘後往鍋內注入適量清水，然後把胡椒粉倒進鍋內與雞蛋一起煮約15分鐘。

5、最後加上適量食鹽，胡椒雞蛋湯就製作完畢了。