胡椒豬肚雞

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肚：1個; 雞(土雞，家養): 1只;雞肉: 半隻;黃芪: 1小把;黨蔘: 20克;山藥: 半根;棗(幹): 4顆;枸杞子: 1小把; 胡椒：20顆;水：適量;食鹽：適量;牛奶：1小杯;

胡椒豬肚雞的做法

重要：將處理好的豬肚再次翻面，將外側露出來放入所有的胡椒，然後將處理乾淨的雞從豬肚中塞入

用棉線將豬肚開口的部分緊緊的縫住

將豬肚放入大的湯鍋中，先放入黃芪，黨蔘

大火煮開後，慢慢小火2小時，用筷子大概能穿透豬肚時取出切片，再次放入鍋中和雞一起煲

鍋內燒沸水，放入黃酒，生薑，將豬肚放入，大概一分鐘左右，豬肚只要稍稍變硬就可馬上撈出。

這是媽媽告訴我的：最後將豬肚一側的白白的東西用小刀刮除即可。