![做爆醬雞丁的竅門 爆醬雞丁怎麼做]( "做爆醬雞丁的竅門 爆醬雞丁怎麼做")
- 1、雞胸脯肉250克、黃瓜適量、食鹽少許、姜1小塊、澱粉適量、甜麵醬30克、黃酒8克、白糖10克、雞蛋清少許、食用油適量。2、做法：雞胸肉切1釐米左右大丁，用5克黃酒，少許鹽抓勻，再放少許蛋清和澱粉抓粘就醃好了。3、黃瓜切成和雞丁差不多的丁，姜切細末，黃瓜丁在炒之前用開水過一...
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![油爆醬蝦怎麼做]( "油爆醬蝦怎麼做")
- 1、材料：河蝦300克，大蔥1根，生薑1小塊，幹辣椒5個。2、調料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。3、河蝦剪淨須足，洗淨備用。4、幹辣椒洗淨切段。5、蔥洗淨切絲。6、姜洗淨切末。7、熱鍋加油燒至高溫，倒入蝦，翻動數下迅速...
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![爆醬荔枝怎麼做]( "爆醬荔枝怎麼做")
- 1、材料：荔枝，馬蘇裡拉乳酪、澱粉、雞蛋、麵包糠、甜辣醬。2、荔枝去核，把馬蘇裡拉芝士切成小塊填滿荔枝肉裡。3、荔枝表面裹一層幹澱粉。4、再裹上一層蛋液。5、最後裹上一層面包糠。6、讓麵包糠把荔枝的表面都沾滿，不然下鍋炸的時候容易漏。7、鍋內下油，油熱後下裹好的荔枝...
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![怎麼樣做小龍蝦香爆醬]( "怎麼樣做小龍蝦香爆醬")
- 1、原料：小龍蝦肉、杏鮑菇、洋蔥碎、大蒜蓉、薑蓉、油、生抽、味啉、雞汁、十三香、白胡椒粉、糖、鹽、白蘭地、蠔油、海鮮醬、禿黃油、紅油豆豉。2、食材備齊，小龍蝦提前剝殼，焯水。杏鮑菇，洋蔥，蒜，姜，切蓉備用。生抽味淋雞汁胡椒粉十三香海鮮醬稱量到一起。其他的單獨稱量。3...
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![爆醬雞丁怎麼做]( "爆醬雞丁怎麼做")
- 1、雞胸脯肉250克、黃瓜適量、食鹽少許、姜1小塊、澱粉適量、甜麵醬30克、黃酒8克、白糖10克、雞蛋清少許、食用油適量。2、做法：雞胸肉切1釐米左右大丁，用5克黃酒，少許鹽抓勻，再放少許蛋清和澱粉抓粘就醃好了。3、黃瓜切成和雞丁差不多的丁，姜切細末，黃瓜丁在炒之前用開水過一...
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![小龍蝦香爆醬做法教程怎麼樣做小龍蝦香爆醬]( "小龍蝦香爆醬做法教程怎麼樣做小龍蝦香爆醬")
- 1、原料：小龍蝦肉、杏鮑菇、洋蔥碎、大蒜蓉、薑蓉、油、生抽、味啉、雞汁、十三香、白胡椒粉、糖、鹽、白蘭地、蠔油、海鮮醬、禿黃油、紅油豆豉。2、食材備齊，小龍蝦提前剝殼，焯水。杏鮑菇，洋蔥，蒜，姜，切蓉備用。生抽味淋雞汁胡椒粉十三香海鮮醬稱量到一起。其他的單獨稱量。3...
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![爆醬藍莓脆底蜂蜜麵包的烹飪技巧分享]( "爆醬藍莓脆底蜂蜜麵包的烹飪技巧分享")
- 1、用料：主麵糰：高筋麵粉250克、雞蛋1個、蜂蜜50克、細砂糖35克、鹽3克、鮮酵母8克、黃油35克、牛奶100毫升；脆底餡：細砂糖20克、白芝麻20克、玉米油20克；表面材料：黃油5克、糖粉5克、低筋麵粉5克、藍莓10幾顆。2、做法：（1）將主麵糰材料除了黃油以為，其餘的都放進廚師機缸裡面。（2）低...
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![醬爆香螺]( "醬爆香螺")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海螺：1斤;甜麵醬：2匙;豆瓣醬：半匙;料酒：1匙;花生油：適量;幹辣椒：適量;蔥：適量;姜：適量;醬爆香螺的做法熱鍋下冷油，油熱後，爆香蔥段薑絲和紅椒烹入料酒，加入兩勺甜麵醬和半勺美味豆醬，炒出香味下入香螺，大火翻炒1分鐘...
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![醬爆肉絲]( "醬爆肉絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：300克;雞蛋清:半個;甜麵醬：50克;蔥：10克;姜：5克;食鹽：1/2茶匙;白糖：1茶匙;雞精：1/2茶匙;澱粉：1茶匙;料酒：1茶匙;色拉油：適量;醬爆肉絲的做法所有材料準備好大蔥和生薑切絲豬肉切絲豬肉中放入料酒、幹澱粉抓...
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![醬爆洋白菜]( "醬爆洋白菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料捲心菜：適量;雞肉:適量;幹辣椒:適量;麵醬：適量;蔥：適量;姜：適量;植物油：適量;醬爆洋白菜的做法原料切成大塊鍋中倒入油，蔥姜炒出香味，放入雞肉末炒熟倒入半袋麵醬，炒1分鐘盛出備用鍋中倒入油，紅辣椒熗鍋，倒入切好...
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![醬爆洋白菜家常做法 醬爆洋白菜]( "醬爆洋白菜家常做法 醬爆洋白菜")
- 1、材料：捲心菜500克，豬肉末50克，蔥5克，蒜3克，姜3克。2、捲心菜切塊，鍋中放水，大火煮沸，倒入捲心菜，焯水三十秒3、鍋中放油，倒入豬肉末，煸炒至變色。4、放入幹辣椒，蔥花，蒜片，薑片，大火爆香。5、加入甜麵醬，翻炒1分鐘，倒入捲心菜，翻炒均勻即可出鍋。...
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![醬爆蝦做法]( "醬爆蝦做法")
- 1、主料：大蝦300克、蔥20克、姜20克、蒜10克。2、輔料：甜麵醬30克、黃豆醬60克。3、蔥切段，姜蒜切片。4、首先做醬汁：30克甜麵醬。5、60克黃豆醬。6、加適量水調製成醬汁花椒。7、多倒些油，油熱後倒入花椒和蔥薑蒜熗鍋。8、倒入蝦翻炒至變色。9、倒入醬汁，大火燒，收汁即可。...
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![醬爆肉做法]( "醬爆肉做法")
- 1、主料：豬裡脊.菠菜、雞蛋。2、輔料：腐乳汁、鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、蔥姜、香油、料酒。3、將豬裡脊肉切片，加料酒、胡椒粉、幹澱粉、雞蛋上漿，菠菜洗淨焯水後放在醬爆肉。4、取一小碗，放入蔥薑末、腐乳汁、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、澱粉、少許水調成汁備用。5、坐鍋點火...
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![怎麼做醬爆豬肝 醬爆豬肝的做法]( "怎麼做醬爆豬肝 醬爆豬肝的做法")
- 1、材料：新鮮豬肝一塊，料酒，白糖，老抽，姜，雞精，澱粉。2、新鮮豬肝切片後放一點酒,糖,姜,紅醬油,雞精,少許澱粉拌醃大概5-10分鐘。3、將綠椒及紅椒切成小塊起油炒一下放點鹽,不要太熟盛起。4、再放多一點油等油熱後，放入豬肝,差不多時再放入紅綠辣椒一同炒。翻炒幾下後就可起鍋。...
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![醬爆青蟹]( "醬爆青蟹")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料青蟹：2只;青蒜:4根;姜：適量;番茄醬：適量;甜麵醬：適量;幹辣椒：適量;色拉油：適量;生抽：5克;醬爆青蟹的做法大刀闊斧，大剁八塊，濺的滿身都是。像盔甲一樣的鉗子，只能用錘子砸裂開，一錘子下去還不裂，果然剛硬裹麵粉，下油...
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![醬爆杏鮑菇]( "醬爆杏鮑菇")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料杏鮑菇：1根;黃瓜:1根;胡蘿蔔:1根;豆瓣醬：適量;植物油：適量;醬爆杏鮑菇的做法所有材料洗淨切丁，豆瓣醬加水稀釋一下燒一鍋水，加點鹽進去，放入杏鮑菇焯熟，大概3分鐘炒鍋燒熱後倒入一些植物油，先放胡蘿蔔煸炒，再放...
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![醬爆羊肉的做法 醬爆羊肉如何做]( "醬爆羊肉的做法 醬爆羊肉如何做")
- 1、準備食材,羊肉切小塊,青椒切小塊備用。2、鍋內倒入適量食用油。放入薑末煸香。3、放入羊肉進行翻炒。羊肉變色後,加入少許料酒,繼續翻炒。4、加入兩大勺燒烤味的香菇醬翻炒,使得每一塊羊肉都均勻的裹上醬料。5、加入適量老抽調色。加入少許鹽調味。最後加入青椒翻炒一...
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![醬爆茄子]( "醬爆茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：500克;柿子椒:1個;花生:100克;蒜：2瓣;洋蔥：適量;白糖：少許;芝麻油：適量;雞精：2克;十三香：少許;植物油：適量;薑汁：適量;食鹽：2克;甜麵醬：適量;紅尖椒：1個;醬爆茄子的做法茄子切寬條，放入淡鹽水中浸泡15分鐘花生...
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![醬爆魷魚絲]( "醬爆魷魚絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魷魚：300克;洋蔥：1個;尖椒:1個;幹辣椒：3個;辣椒醬：1湯匙;海鮮醬：1湯匙;料酒：1湯匙;姜：1小塊;孜然粉：1/2茶匙;植物油：2湯匙;食鹽：1/2茶匙;黃醬：1湯匙;醬爆魷魚絲的做法魷魚洗淨後用刀將表面薄膜颳去，切成細條魷魚絲...
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![醬爆八爪魚]( "醬爆八爪魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魷魚：300克;洋蔥:1個;香菜:(梗)50克;豆豉醬：適量;姜：適量;色拉油：適量;醬爆八爪魚的做法洋蔥切絲，香菜梗切段、姜切絲八爪魚去內臟、嘴和眼睛後洗淨，切成大小合適的塊鍋里加水，加薑片後大火燒開放入切好的八爪...
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![如何做醬爆螺絲 醬爆螺絲的做法]( "如何做醬爆螺絲 醬爆螺絲的做法")
- 1、材料：螺絲500克、生薑1塊、蒜頭1個、青蒜適量、海鮮醬1大勺、蠔油1大勺、料酒適量、辣椒醬適量、雞精適量、白糖適量。2、螺絲用清水養一天，期間多清洗幾遍並且換上清水，這樣可以更好的讓螺絲吐乾淨泥沙。3、養好的螺絲剪去尾部，洗淨加清水和幾滴色拉油，再養半小時左右洗淨...
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![醬油爆蝦]( "醬油爆蝦")
- 1、主料：蒜姜切碎備用。2、蝦去掉蝦頭挑掉蝦線，醬油。3、基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍。4、基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開。5、洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會。6、蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷。7、油鍋...
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![醬爆豬肝]( "醬爆豬肝")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肝：300克;柿子椒:2個;黑木耳:30克;蔥：適量;蒜：適量;姜：適量;料酒：適量;黃醬：適量;甜麵醬：適量;白糖：適量;白醋：少許;醬油：適量;澱粉：適量;色拉油：適量;醬爆豬肝的做法豬肝用水清洗後，放在鹽水中浸泡2小時以上，然後...
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![醬爆雞丁]( "醬爆雞丁")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：400克;黃瓜:半根;雞蛋:1個;蔥：1段;甜麵醬：5茶匙;海鮮醬：1茶匙;番茄沙司：1茶匙;白糖：2茶匙;料酒：1湯匙;澱粉：適量;醬油：適量;雞汁：少許;色拉油：適量;醬爆雞丁的做法先看看原材料：雞胸切成1釐米見方的肉丁；黃...
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![醬爆土豆丁]( "醬爆土豆丁")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：3個;豬肉:(瘦)50克;蔥：小半根;蒜：2瓣;姜：1小塊;花椒：少許;花生油：1大匙;水澱粉：少許;柿子椒：少許;豆瓣醬：2大匙;醬爆土豆丁的做法土豆去皮切丁，放鹽水浸泡後瀝水；瘦肉切小丁；蔥薑蒜切碎鍋內倒入適量油，加土豆丁...
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生活全書館
