醬爆土豆丁

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：3個; 豬肉: (瘦)50克; 蔥：小半根;蒜：2瓣;姜：1小塊;花椒：少許;花生油：1大匙;水澱粉：少許;柿子椒：少許;豆瓣醬：2大匙;

醬爆土豆丁的做法

土豆去皮切丁，放鹽水浸泡後瀝水；瘦肉切小丁；蔥薑蒜切碎

鍋內倒入適量油，加土豆丁中小火煎至焦黃盛出

鍋內留底油，加入蔥薑蒜爆香

加入瘦肉丁炒至發白

加入兩大匙醬翻炒均勻

倒入土豆丁炒勻，勾薄芡即可

裝盤，撒青椒丁裝飾