土豆炸醬麵

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：200克;麵條（生）：2人份;土豆：1個; 水蘿蔔: 50克;黃瓜: 50克; 植物油：適量;食鹽：適量;八角：1個;生抽：適量;姜：適量;蔥：適量;料酒：適量;甜麵醬：2勺;豆瓣醬：2勺;

土豆炸醬麵的做法

五花肉、土豆切小丁備用

鍋中倒入油五成熱時下土豆丁煸炒後盛出

鍋中重新倒入油五成熱下蔥、姜、八角爆香

放入肉丁煸炒至變色、加料酒去腥

倒入兩勺甜麵醬、兩勺豆瓣醬炒香、加生抽提味

加入炒好的土豆丁，放入適量水燉至湯汁減少，加糖翻炒後盛出

水開後放入麵條煮熟後，盛出瀝水

把醬直接澆在煮好的麵條上，碼上青菜絲們（黃瓜、水蘿蔔）就可以了（不能生吃的青菜要提前水焯，還可加入少量醋提味）