燙麵皮怎麼做 綜合知識 關注:1.57W次 燙麵皮材料:麵粉一斤,淨雞蛋二兩,面種一兩,水二兩半,開水一兩八錢,鹼水一錢二分。做法:先將麵粉篩過,放在砧板上開窩,另取出麵粉一兩用碗盛上,把開水衝入碗內,拌勻便成熟面,再加入雞蛋、清水,一起投入面窩中,然後反覆搓揉至純滑,靜置十分鐘即成燙麵皮。 標籤: 麵皮 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zonghezhishi/9x849n.html