湛江冬至飲食習慣

1、豬腳姜：豬腳姜，又稱姜醋，具有活氣養血，滋補強身的功效，是冬季不可缺少的進補佳品。豬腳姜耐煮耐放，而且越煮久風味越佳，姜塊爽口不辣，豬腳腍而不膩，酸甜開胃，男女老少都愛食。湛江冬天陰冷潮溼，豬腳姜能驅寒暖胃，是港城市民最愛的冬至美食之一。

2、湯圓甜酒：冬至吃湯圓，在湛江尤為盛行，意味團團圓圓。尤其是在湯圓里加入甜酒，更符合湛江人的口味。甜酒，是幾千年祖宗傳下來的天然滋補食品。因它旺氣血，旺身體，驅風去寒，去風溼，功效，一年四季均可飲用，特別在冬季因氣溫低，用甜酒來暖身，更是抵抗寒冬的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。

3、雞蛋甜酒粥：北方人的冬至吃餃子，湛江人則是習慣吃甜酒，寓意為甜甜蜜蜜。而且在這個大冷的冬天，來一碗暖暖的雞蛋甜酒粥，立即身體暖和，勝過食人蔘~雞蛋甜酒粥是一種 簡單易做的家庭小吃，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。

4、臘味姜飯：據說姜飯可禦寒進補，有益健康，每到這天，吳川人家家戶戶都習慣買一把有十幾種品種的生薑片和臘肉、臘腸、臘鴨，煮美味可口的臘味姜飯過冬至。冬至這一天，無論如何忙碌，全家人都要圍在一起吃薑飯，這已是吳川人的一種習俗。