![什麼是口條肉]( "什麼是口條肉")
- 豬口條即是豬舌頭，別名口條、招財。新鮮豬舌頭灰白色，包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。變質的豬舌頭呈灰綠色，表面發粘、無彈性，有臭味。豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟後無纖維質感。滷豬舌是廣東省傳統地方名吃，屬於粵菜系。主要原料是豬舌、鹽、醬油、蔥、姜、...
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![條肉的家常做法介紹]( "條肉的家常做法介紹")
- 1、五花肉清洗之後先加入鍋中，冷水下鍋煮到七成熟取出。2、肉取出完全晒乾之後塗抹上蜂蜜，再放入鍋中油煎，兩面金黃的時候取出。3、肉炸好之後，切成薄片，之後壘放在碗中。4、碗中加入鹽，老抽，料酒，完全調勻之後淋在肉上。5、最後在肉上面撒些八角，蔥姜，花椒和胡椒即可。...
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![牛梅條肉指的什麼部位]( "牛梅條肉指的什麼部位")
- 隨著生活水平的提高，牛肉已經成為了人們餐桌上的常客。牛肉營養豐富，味道獨特，很多人愛吃。由於牛肉肉的部位不一樣，叫法也是不一樣的。那麼問題來了，牛梅條肉是哪個部位？牛梅條肉指的是牛的上肩肉。也就是殺牛的時候，在牛頸部下第一刀的部位，牛梅條肉就是牛的上肩胛肉的一部分。...
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![條肉怎麼做]( "條肉怎麼做")
- 條肉的做法如下：食材：五花肉，雞蛋，鹽，水，味精，梅菜；步驟：將肉用湯煲在文火上煮到7成熟，取出來，用醬油塗抹上色；炒勺內倒入植物油，燒到7成熱，把煮好的肉放入，燒製紅色取出，放入碗中備用；將肉切成長10釐米、厚0.8釐米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗裡；將梅菜洗乾淨切碎，炒勺放旺火上倒入大油，爆...
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![梅條肉湯如何做 梅條肉湯怎麼做]( "梅條肉湯如何做 梅條肉湯怎麼做")
- 1、食材：梅條肉、鹽、雞精、澱粉、姜、蔥、料酒。2、梅條肉切薄片，加料酒和澱粉醃製半小時。3、梅條肉片湯,鍋內倒水，把醃製好的肉放鍋裡燙熟，撈起，這樣使肉片能更嫩，不會把湯變混濁，使湯更清澈。4、另起一鍋，倒少許油，油熱後把姜米放進去煸香再把蔥沫也放進去，倒水，煮開，下煮好的肉...
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![肉條卷如何做 肉條卷怎麼做]( "肉條卷如何做 肉條卷怎麼做")
- 1、在麵粉中加入少許鹽，分次加入溫水，揉成光滑的麵糰，醒發鬆弛10分鐘；2、雞胸肉切條，加蔥、姜、料酒、生抽、奧爾良醃料，拌均勻醃製30分鐘；3、醒發好的麵糰揉成長條，分成等大的劑子，揉成圓餅，刷油，再蓋上另外一個餅，兩張重疊，用擀麵杖擀成薄餅，煎至兩面微微焦黃；4、醃好的雞胸肉裹上澱粉...
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![燒牛肉條的做法 燒牛肉條怎麼做]( "燒牛肉條的做法 燒牛肉條怎麼做")
- 1、材料：香油75克，料酒10克，醬油30克，味精2克，澱粉(玉米)30克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，八角5克。2、將牛肉選好切成10釐米長、2.5釐米寬、0.3釐米厚的肉條，整齊地碼放盤中。3、蔥、姜、蒜分別洗淨蔥切段、姜、蒜切片備用。4、生炒勺上火，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、薑片、蒜片煸...
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![肉鬆條做法]( "肉鬆條做法")
- 1、低筋麵粉100克、肉鬆20克、植物油30克、鹽10克、牛奶30克。2、低筋麵粉過篩。3、加入植物油和鹽。4、用手揉成鬆散狀。5、加入牛奶和肉鬆。6、揉成團，如果覺得太乾可以再加一點牛奶。7、放進保鮮袋中，擀成片狀，放進冰箱冷藏20分鐘。8、拿出來，這時烤箱175度預熱，切成條狀，用...
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![長條肉卷做法 長條肉卷做法介紹]( "長條肉卷做法 長條肉卷做法介紹")
- 1、用燒開的水和麵，麵粉用量根據人數定。將面和到勁道即可。不能軟。2、肉餡，加入蔥末薑末，鹽，五香粉，蠔油，老抽，生抽，黃豆醬，香油。攪拌均勻。注意！要同方向攪拌，根據肉餡的多少適當新增調味料，不易太多。3、將和好的面，擀成像包餃子一樣的長條，然後切成塊。注意，這裡的步驟跟包餃子一...
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![炒肉粉條怎麼做 炒肉粉條做法介紹]( "炒肉粉條怎麼做 炒肉粉條做法介紹")
- 1、材料：粉條300克、瘦肉100克、蔥適量、鹽數量、醬辣椒適量。2、粉條泡開水泡半個小時，撈出泡好的粉條，切四段。瘦肉洗淨切成小條備用。3、鍋中倒入香油，燒至冒出許多白煙時倒入瘦肉，放一至兩勺醬辣椒，進行翻炒。4、翻炒至肉快熟的時候倒入粉條，迅速翻炒，放入鹽，蔥。此時往鍋里加...
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![椰肉條做法介紹 椰肉條怎麼做]( "椰肉條做法介紹 椰肉條怎麼做")
- 1、做香甜椰肉條所需食材：椰子2個。2、準備兩個老椰子，先戳出一個洞，將裡面的椰子水倒出來，椰子水可以直接喝掉，或者用於煲湯。3、輕的敲開外殼，取出整塊的椰子肉。4、用刮刀將椰子肉上的那層皮去掉。5、去除乾淨的椰子肉，雪白的。6、再用刮刀將椰子肉刮成厚薄均勻的薄片。7、清...
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![扒肉條]( "扒肉條")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬腿肉：500克;香菇:100克;胡蘿蔔:50克;食鹽：10克;白砂糖：15克;醬油：20克;味精：4克;料酒：10克;蔥：15克;姜：15克;玉米澱粉：5克;扒肉條的做法先將豬後腿肉洗淨，放入涼水鍋中，加入蔥、姜各10克、料酒5克用中火將肉煮至...
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![梅條肉和裡脊肉區別 梅條肉和裡脊肉區別介紹]( "梅條肉和裡脊肉區別 梅條肉和裡脊肉區別介紹")
- 1、所在區域不同：梅條肉就是夾脊肉，背脊兩側的肉，就是北方人常說的夾脊肉和裡脊肉。梅肉是瘦肉中帶有白絲，冷凍切片後有一定的紋理，所以而得名。裡脊肉標準名稱是3號肉，是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。豬裡脊可分大里脊和小裡脊，前者是大排骨相連的瘦肉，外側有...
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![禮條肉介紹]( "禮條肉介紹")
- 1、禮條肉是裡脊肉。2、裡脊肉（Tenderloin），是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉通常分為大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，適合炒菜用。小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。...
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![肉肉花養殖條件]( "肉肉花養殖條件")
- 1、充足陽光肉肉花先判斷是不是喜陽還是喜陰，大多數喜歡光照充足，生長時期可以放在陽光好的室外。夏季太陽光強度較大，不能暴晒在烈日下，否則將會導致枝葉被灼傷。冬季的太陽光照強度較小，可以接觸全光照，需放在室內光線好的地方。2、適當給水肉肉花在生長的過程中，還是需要適當...
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![如何製作牛肉條 牛肉條的製作方法]( "如何製作牛肉條 牛肉條的製作方法")
- 1、鍋入冷水，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、砂仁，再下入牛肉，料酒、食鹽，煮開後打盡泡沫；小火煮25分鐘，晾涼後改刀切成一字條;2、鍋中下菜籽油，油溫升到六成熱時，轉中火下入牛肉條，這一邊是為了讓牛肉脫水，達到內外一致，牛肉的纖維比較多，通過高溫受熱容易粘連在一起，所以要不停地翻動...
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![怎樣做椒鹽肉條 椒鹽肉條做法步驟]( "怎樣做椒鹽肉條 椒鹽肉條做法步驟")
- 1、裡脊肉250g，雞蛋1個，油炸粉適量，椒鹽粉。2、肉切條醃一會鹽水或者醬油。然後先煎熟。3、雞蛋加炸粉鹽巴雞精打散4、肉條掛上雞蛋炸粉液下去炸至金黃，撈起，反覆兩次。5、撒上椒鹽芝麻。大功告成。...
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![羊肉麵條的做法 怎麼做羊肉麵條]( "羊肉麵條的做法 怎麼做羊肉麵條")
- 1、羊肉切厚片，開水鍋裡焯去血水。2、砂鍋放水、八角、姜、花椒煮開，焯好的肉片撈到砂鍋，加焯羊肉沉澱的湯煮開。3、煮開後加鹽、白糖、酒再燒開，撇去浮沫小火燉爛。4、香菜、蔥切末，加花椒麵、味精，羊肉煮好後舀兩勺湯燙一下。5、麵條煮熟、過開水，先舀上燉好的羊肉，再舀一勺燙...
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![炸肋條肉片做法 怎麼炸肋條肉片]( "炸肋條肉片做法 怎麼炸肋條肉片")
- 1、肋排700克左右，鮮醬油適量，生粉適量，麵粉適量，洋蔥半個，料酒適量，麵包糠適量，生菜葉3片。2、肋排長條洗淨，加料酒、鮮醬油、洋蔥切碎，少量生粉和麵粉，一起醃製放在冷藏冰箱8小時以上。3、油鍋7成熱時，裹上面包糠炸至金黃起鍋。4、裝盤時下面墊3片生菜葉點綴，完成。...
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![豬肉燉粉條]( "豬肉燉粉條")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：適量;蔥:少許;姜:少許;花椒:少許;八角:少許;料酒：適量;老抽：適量;冰糖：少許;豬肉燉粉條的做法五花肉切大塊；蔥、薑切片，花椒、八角備用；鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血...
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![如何做肉炒粉條 肉炒粉條的做法]( "如何做肉炒粉條 肉炒粉條的做法")
- 1、主要食材：肉50克、粉條50克（要用溫水泡軟）、泡開的海蔘50克、白菜莖200克、胡蘿蔔50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻鹽5克、醬油10克、豆油10克、香油5克、蔥20克、蒜10克、胡椒麵0.5克、辣椒絲2克。2、把白菜根、胡蘿蔔、泡開的蕨菜和蘑菇、海蔘、豬肉切成絲，用調料醬醃...
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![扒肉條怎麼做 扒肉條家常做法]( "扒肉條怎麼做 扒肉條家常做法")
- 1、食材：五花肉500g、醬豆腐15g、炸好的豆腐塊15g、酸黃瓜1條、薑片5g、蔥5g、冰糖3到4個、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、鹽2g。2、將整塊肉洗淨，入涼水鍋加入蔥姜，料酒，桂皮，水開後小火熬製1小時至成熟撈出，瀝乾水分，在皮面上塗成一點老抽，等涼了後，用油把皮的一...
- 21853
![肉末粉條]( "肉末粉條")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料粉絲：適量;豬肉：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;香菜：適量;鮮貝露：適量;米醋：適量;高湯：適量;植物油：適量;肉末粉條的做法將粉條用開水煮10分鐘後用涼水泡5分鐘取出切段，牛肉或豬肉切成丁，香菜洗淨切段，蒜拍...
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![牛肉粿條家常做法 牛肉粿條怎麼做]( "牛肉粿條家常做法 牛肉粿條怎麼做")
- 1、材料：粿條500克，牛肉250克，芥蘭菜250克，生抽、沙茶醬、生粉各適量。2、牛肉用生抽、沙茶醬調味，加少許水、生粉、油拌勻備用。3、芥蘭菜洗淨切小段。4、煮開水，下粿條燙熟撈乾備用。5、燒熱油鍋，先炒熟芥蘭菜，再快速炒熟牛肉。6、把牛肉、芥蘭菜淋在粿條上即可，視個人口味再加...
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![梅條肉的做法 梅條肉怎麼做好吃]( "梅條肉的做法 梅條肉怎麼做好吃")
- 1、準備食材：梅肉、鹽、生抽、蠔油、蜂蜜、孜然粉、芝麻、姜、蒜、生粉、食用油。2、梅肉切大片，加入生抽、蠔油、鹽、蜂蜜、姜、蒜、生粉抓勻，醃製8小時。3、烤盤上塗油，將肉平鋪進去，220度烤15分鐘。4、撒上孜然粉、芝麻剪碎即可。...
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生活全書館
