1如何提高豌豆澱粉的出粉率

1、豌豆要完全粉碎，只粉碎了，澱粉才能得以遊離，澱粉提取率才可能高；

2、分離要淨，遊離的澱粉要充分的和豆渣相分離；

3、沉澱要充分，減少細微的流失。