簡單又美味的哦 蛋白燒肉丸的做法
- 綜合知識
- 關注:3.01W次
1、蓮藕切碎丁後與肉泥充分混合,打入一個蛋清,加入適量鹽,雞精,味精,花椒粉,胡椒粉,攪拌後加入麵粉,不要一次性加太多,慢慢調節肉餡的粘稠度,知道用手掐丸子的時候不會散開,不能加水。
2、油溫不能太高四五十度左右,不然很容易炸糊,用手掐丸子,用一個勺子把丸子挖下來放入油鍋小火炸炸至金黃色撈出。
3、鍋內少許油,放一點鹽,放入蛋白炒至淺黃色,不要炒太老,加入蒜和姜,炒出香味,吃辣的這時候放入辣椒,翻炒一會兒放入肉丸一起翻炒後撒入蔥花,起鍋裝盤。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zonghezhishi/emr14q.html