龍井和碧螺春是什麼茶

龍井和碧螺春是什麼茶：答案是綠茶。

龍井和碧螺春是什麼茶：答案是綠茶。

龍井和碧螺春是綠茶的品種，屬於未發酵茶類，其中龍井外形扁平挺直、色澤翠綠光潤、香氣清雅持久、滋味醇爽清甜，素以“色綠、形美、香高、味醇”而聞名於天下，和碧螺春一樣，都屬於十大名茶之一。

龍井和碧螺春都是中國的名優綠茶。其中，龍井茶產自浙江省杭州市西湖龍井村附近，因其香氣高雅、味道甘甜而被譽為“中國名茶之冠”；碧螺春則產自江蘇省蘇州市周莊附近，以其獨特的香氣和平滑的口感而著稱。兩者均屬於綠茶類別，以其清新的香氣和清淡的口感成為了許多茶友心中的首選。

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碧螺春和龍井的區別（圖文）

      碧螺春和龍井都屬於綠茶，而且同樣是中國的歷史名茶。碧螺春產地分佈在江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一帶。而龍井茶的產地分佈區域分別在浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、雲棲和靈隱一帶的群山。制好的碧螺春幹茶條索緊實，色澤銀綠隱翠，滋味鮮醇爽口，非常的耐泡。而龍井茶幹茶外形扁平緊秀，色澤綠翠，帶有嫩慄或高火香氣，滋味清爽濃醇。

      碧螺春主要產地：江蘇省蘇州市吳縣太湖。

      龍井茶主要產地：浙江杭州。

      碧螺春：條索緊實，色澤銀綠隱翠，滋味鮮醇爽口，耐泡。

      龍井茶外形：扁平緊秀、色澤綠翠。

      龍井茶香氣：帶有嫩慄或高火香氣、滋味清爽濃醇。

      碧螺春加工工藝：採摘、殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾和炒制。

      龍井茶加工工藝：採摘、攤晾、揉捻和炒制。

鐵觀音，大紅袍，西湖龍井，碧螺春，千兩茶分別屬於什麼茶類

按照製作工藝，中國茶葉分為六大茶類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

鐵觀音，屬烏龍茶。

大紅袍，屬烏龍茶。

西湖龍井，屬綠茶。

碧螺春，屬綠茶。

千兩茶，屬於黑茶。

綠茶的特點是：鮮葉採摘後高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點：幹茶綠，茶湯綠，沖泡後的葉底綠。

紅茶屬於全發酵茶，經過萎凋、揉捻和發酵工序，使得紅茶中的茶多酚充分氧化。紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。紅茶在乾燥過程中，由於水分散失，茶葉表面的茶色素顏色加深，因此紅茶的幹茶是黑色的。

烏龍茶也叫青茶，屬於半發酵茶，其特點是，先促進茶多酚的氧化，然後突然終止氧化，因此烏龍茶兼具綠茶和紅茶的特點。也因如此，烏龍茶更講究沖泡技巧，這也是為什麼烏龍茶又叫功夫茶。

白茶是製作最為簡單的一種茶類，不經任何微發酵，其特點是不殺青、不揉捻也不焙火，經兩三天純天然醞釀而成，因此白茶几乎沒有什麼湯色。白茶幹茶具有比較多的白毫，因此得名白茶。

黃茶很少見，是在殺青之後，通過溼熱和乾熱兩種方式讓茶葉變黃，因此黃茶幹茶是的，茶湯是的，葉底也是的。

黑茶屬於後發酵茶，黑茶的發酵作於主要來源於微生物，不同於紅茶發酵來自於茶葉自身的酶，黑茶具有調節腸道微生物菌群的作用。傳統上，黑茶是邊牧民族的生活必需品，通常使用較為粗老的原料製作，並且飲用時經過熬煮而不是沖泡。不過現在也有采摘較嫩的原料製作黑茶，適合沖泡飲用，比如普洱茶。

碧螺春和龍井哪個更好

碧螺春和龍井都屬於綠茶，品質都差不多，就名氣而言，龍井名氣大一些。

龍井和碧螺春都是有名的茶葉，所以很多人都知曉。龍井的產地是中國杭州，既是茶名也是地名。龍井茶主要分佈在杭州翁家山、梅家塢以及靈隱一帶。碧螺春主要分佈在江蘇蘇州的太湖等地。龍井茶的外形是扁平的形狀，色澤呈翠綠的顏色，而碧螺春的外形條索緊實，顏色隱綠。

龍井的香氣聞起來會有種蘭花豆的香味，而碧螺春的香氣會比較豐富一些，包括板栗香等等。龍井沖泡之後的湯色是碧綠的，而且葉片呈朵狀。碧螺春的湯色呈清澈的綠色，葉底呈柔勻的狀態。每個人的喜好不同，大家可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的茶葉。

中國茶葉的分類：

1、綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。

2、紅茶：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶，紅茶的名字得自其湯色紅。

3、黑茶：黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。

4、烏龍茶：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

5、黃茶：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶三天。

6、白茶：白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

龍井和碧螺春

龍井和碧螺春都屬於綠茶，但是有比較大的區別

1.

區別一：形狀不同。龍井的形狀扁平光滑，體表無茸毛。而碧螺春的外形條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。

2.

區別二：香味不同。碧螺春的香氣大體分為兩種，花果香和板栗香。龍井的香氣是蘭花豆香。

區別三：顏色不同。龍井色翠略黃似糙米色，碧螺春則是綠色。

區別四：湯色、葉底不同。西湖龍井湯色碧綠黃瑩，葉底細嫩成朵。碧螺春湯色碧綠清澈，葉底柔勻嫩綠明亮。

碧螺春和龍井都是綠茶麼？

綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色主調。市場上常見有，西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，劍葉、峨眉春語、採花毛尖，信陽毛尖，馬邊雲霧茶，嶗山綠茶，日照綠茶，天柱劍毫，嶽西翠蘭，峨眉雪芽，廬山雲霧茶，漢家劉氏茶，英山雲霧茶，竹葉青茶，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁，慧明茶，老竹大方，恩施玉露，蒙頂甘露，劍春茶，休寧鬆夢等等，都屬於綠茶類。

碧螺春，中國十大名茶之一。屬於綠茶。 產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏鬆，極宜於茶樹生長，由於茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據記載，碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名，有千餘歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香雲水閒 。”喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說中的江南美女。

龍井茶是我國著名綠茶。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

碧螺春和龍井哪個更好 碧螺春有減肥的功效嗎

碧螺春是市面上非常常見的一種茶葉，喜歡喝碧螺春的人是非常多的，此外龍井也是一種很受歡迎的茶葉，那麼我們便了解一下碧螺春和龍井哪個更好？碧螺春有減肥的功效嗎？

碧螺春和龍井哪個更好

龍井和碧螺春都是綠茶妝非常好的一種茶葉，而且他們都是非常有名的茶葉，很多喜歡喝茶的人，總是會拿這兩個茶葉來進行比較，很多人都好奇龍井和碧螺春哪個更好喝呢？龍井和碧螺春這兩個茶葉都是綠茶，且喜歡喝這兩種茶葉的人也非常多，所以總是會有很多人把他們兩個放在一起比較，但是究竟哪一個更好喝，至今還是沒有分出勝負。龍井和碧螺春都是歷史非常悠久的茶葉龍井，他當年也是得到了乾隆皇帝的賞識，更是成為了當時的進貢的御茶。但是碧螺春比起龍井來說，也是絲毫不輸的。因為康熙皇帝就是非常喜歡喝碧螺春。能夠得到兩代皇帝的讚譽，在口感和成色上看都是不錯的。不過現在龍井的人氣好像要比碧螺春更高一些，龍井的茶湯顏色是非常的嫩綠，而且茶湯的也非常的澄澈。

碧螺春有減肥的功效嗎

喝碧螺春茶確實可以起到減肥的作用。碧螺春茶之中的茶多酚含量比較豐富，能夠興奮神經，加速全身血液迴圈，從而幫助身體內脂肪的燃燒，達到減肥的效果。而且碧螺春茶之中的纖維素含量比較豐富，攝入體內可以增加飽腹感，降低其他主食的攝入，還能夠加速腸道蠕動，可以幫助廢物和宿便的排出體外，從而降低血壓、降低血脂，起到輔助減肥的功效。碧螺春所含的咖啡鹼和茶鹼都有利尿的作用，可以治療水腫。茶中加入紅糖，可以治療急性黃疸型肝炎。綠茶中含有茶多酚和鞣酸，可將細菌的蛋白質凝固起來，將細菌殺死。綠茶葉可以用於治療傷寒、腸炎、痢疾等腸胃疾病。如果面板生瘡流膿，可以用濃茶沖洗殺菌。茶葉含有氟離子，氟離子與鈣質有親和力，可以形成一種“氟磷灰石”，不容易溶於酸中，對牙齒有好處作用。經常喝碧螺春，可以提高牙齒的防酸能力，預防齲齒。

碧螺春會上火嗎

碧螺春屬於綠茶，因而具有降火的功效，所以喝碧螺春是不會上火的，可以放心的飲用。當然即使碧螺春不會上火，但是由於茶性寒涼，因此不可過多飲用。碧螺春是綠茶中具有代表性的茶葉，茶葉中含有大量益於人體吸收的化合物，經常喝碧螺春茶，能夠瀉下、祛燥溼、降火、補益緩和；碧螺春具有很好的提神、利尿功能，經常飲用，可以加快身體新陳代謝功能。碧螺春在唐代被列為貢品，古人又叫它為功夫茶、新血茶。炒成後幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是中國的名茶。碧螺春茶產於我國的洞庭湖那一帶，因此一般情況下，人們會將其直接稱為洞庭碧螺春。

碧螺春會睡不著嗎

晚上喝碧螺春會失眠，碧螺春屬於綠茶，其中含有大量的咖啡鹼和茶多酚，有刺激神經興奮的功效。茶水中都會含有咖啡鹼和茶多酚。所以無論什麼時候喝都會引起體內神經的興奮。 但是它們都會隨著體內新陳代謝排出從而使身體達到平衡。茶水越濃，越會導致神經系統活躍，也就是所謂的提神。像紅茶等這種發酵類的茶葉，內部的茶多酚和咖啡鹼的含量就會相應的減少很多。茶水都是越衝越淡。裡面的咖啡鹼含量也會越來越少。

龍井和碧螺春都是綠茶，兩者之間到底有什麼不一樣，如何識別認茶？

龍井外形挺直肖尖，扁平挺秀，色澤翠綠。

碧螺春外形：芽白毫捲曲成螺，葉顯青綠色，條索纖細，色澤碧綠。

龍井茶和碧螺春茶以及烏龍茶等有什麼樣的區別，怎麼區分呢？

龍井和碧螺春都屬於綠茶，而烏龍茶則屬於青茶。

西湖龍井茶外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠，尚完整。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

蘇州太湖洞庭山的碧螺春茶品質特點是：條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。

烏龍茶又名青茶，屬半發酵茶類。基本工藝過程是晒青、晾青、搖青、殺青、揉捻、乾燥。烏龍茶的品質特點是，既有綠茶的清香和花香，又有紅茶醇厚的滋味。烏龍茶種類因茶樹品種的特異性而形成各自獨特的風味，產地不同，品質差異也十分顯著。

其一：凍頂烏龍茶（我最喜歡的茶葉）

凍頂烏龍茶，這是臺灣省所產烏龍茶的一種，主產於臺灣省南投縣鹿谷鄉的凍頂山。凍頂山是鳳凰山的支脈，海拔700m。傳說山上種茶，因雨多山高路滑，上山的茶農必須繃緊腳尖(凍腳尖)才能到山頂，故稱此山為“凍頂山”。凍頂山山高林密土質好，栽種的青心烏龍茶等良種茶樹生長茂盛，為品質優異的凍頂烏龍茶奠定了物質基礎。凍頂烏龍茶屬中發酵(做青程度約40%)、輕焙火型。採製工藝十分講究，鮮葉為青心烏龍等良種芽葉，經晒青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘、多次反覆團揉(包揉)、復烘、焙火而製成。品質特點：外形捲曲呈半球形，色澤墨綠油潤，香氣高長，具有花香，滋味甘醇濃厚，湯色黃綠明亮，耐沖泡。產品等級分為特選、春、冬、梅、蘭、竹、菊。凍頂烏龍茶品質優異，歷來深受消費者的青睞，暢銷臺灣、港澳和東南亞等地。近年來，中國內地一些茶藝館也以飲用凍頂烏龍茶為時髦。品飲時宜用紫砂壺高溫沖泡。

其二、鐵觀音（我喜歡的一種）

鐵觀音屬閩南烏龍茶，原產福建安溪縣。據《清水巖志》載：“青水高峰 ，出雲吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。”

傳說安溪松林頭茶農魏飲信佛，每晨必奉清茶一杯於觀音大士像前，十分虔誠。一日，他上山砍柴，偶見岩石間有一株茶樹，在陽光照耀下，閃光奪目，異於分樹，便挖了回來精心培育，並採摘試製。其茶沉重似鐵，香味極佳，疑為觀音所賜，即名為“鐵觀音”。

鐵觀音傳統的衝飲方法非常講究。茶具要小巧精緻，水最好用山岩泉水。將水燒沸，先把茶壺燙熱，裝上大約佔壺容量十分之六七的茶葉，衝入沸水，用壺蓋颳去浮上來的泡沫，蓋好壺蓋，此時便有一股殊香撲鼻而來。隔兩三分鐘，再緩緩倒入水茶杯，每人各持一杯，先聞香，再品味，慢慢啜飲，便滿口生香，回味甘美。鐵觀音素 “觀音韻”之稱，其入口微苦，回味甘香，清鬱雋永，韻味無窮。

其三、梨山高冷烏龍茶(冬、春茶)

特色：海拔2000公尺以上茶園所產製之半球型包種茶(俗稱梨山高冷烏龍茶) 主要產地為臺中縣梨山茶區，具有色澤翠綠鮮活， 滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡，甜梨果香，潤滑高雅等特色。

發酵程度：10%~20%多種口味。

其四、阿里山烏龍茶

特色：海拔1200公尺以上，阿里山茶區，蘊育而成。特有之山靈之培育出特殊之香。其香味飄逸，具有宜人之韻味，為其特點。

發酵程度：20%~30%之幽雅高山味。

其五、翠峰高山烏龍茶

特色：海拔2000公尺以上茶園所產製之半球型包種茶(俗稱梨山高冷烏龍茶) 主要產地為南投縣高山茶區，具有色澤翠綠鮮活， 滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡，甜梨果香，潤滑高雅等特色。

發酵程度：10%~20%多種口味。

介紹一下碧螺春和西湖龍井.

碧螺春同為著名綠茶品種，產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。外形捲曲如毛螺，花香果味得天生，索為茶中之華。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成；高階的碧螺春，每公斤幹茶需要茶芽13.6~15萬個。外形條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名“碧螺春”。湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長；葉底嫩綠顯翠。

春茶條索緊結，捲曲成螺，白毫密被，銀綠隱翠。號稱“三鮮”即香鮮濃、味道醇、色鮮豔，花香果味，沁人心脾，別具一番風韻。

碧螺春採製工藝精細，採摘芽葉的初展芽葉為原料，採回後經揀剔去雜，再經殺青、揉捻、搓團、炒幹而製成，炒制要點“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續操作，茸毛不落，捲曲成螺”。

碧螺春的品質特點是:條索纖細，捲曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。

品嚐碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤茶葉，待芽葉稍展開後，續加熱水沖泡2-3分鐘，即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮於杯中，香氣撲鼻而來，品飲過後，鮮爽怡人。

西湖龍井是最著名的綠茶品種，同時也是我國的第一名茶。西湖龍井茶，因產於杭州西湖山區的龍井而得名。習慣上稱為西湖龍井, 簡化稱為龍井。具體產地是浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五雲山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、雲、虎”四個品類，其中多認為以產於獅峰的品質為最佳。龍井素以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵。產地：按“獅”“龍”“雲”“虎”“梅”列品第：

獅--既獅峰，品質最佳，最富盛譽（地名）

龍--龍井（地名）

雲--雲棲（地名）

虎--虎跑（地名）

梅--梅塢（地名）

味：為豆花香、清香味甘。

色：色清

形：取其一芽一葉，長不過2.5釐米

採摘期：四月初至十月上旬。

龍井茶和碧螺春的區別

　　井茶是漢族傳統名茶，著名綠茶之一，碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，也屬於綠茶類，那麼龍井茶和碧螺春有什麼區別嗎，下面就一起來看看吧

　　龍井茶和碧螺春的區別

　　龍井茶和碧螺春的產地區別

　　1、龍井茶：龍井茶產於浙江杭州西湖龍井村一帶，根據產地又細分為獅、龍、雲、虎，後梅家塢的產量有了很大的提高，以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分別是獅、龍、雲、虎、梅，解放後龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，品質參差不齊，當前統一分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質最佳。

　　2、碧螺春：碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”，2002年經國家質量監督檢驗總局批准，獲得原產地域標誌產品保護，西山鎮(今金庭鎮)全境十二個行政村都種茶。

　　龍井茶和碧螺春的外形區別

　　1、龍井茶：龍井茶外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛，清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅。

　　2、碧螺春：碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛，“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香雲水閒”，喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說中的江南美女。

　　龍井茶和碧螺春的茶湯區別

　　1、龍井茶：龍井茶的`茶湯具有蘭花豆香，湯色碧綠清澈，葉底柔勻嫩綠明亮。

　　2、碧螺春：碧螺春的茶湯香氣大體分為花果香和板栗香兩種，色碧綠黃瑩，葉底細嫩成朵。

　　龍井茶和碧螺春的來由區別

　　1、龍井茶：龍井茶位列我國十大名茶之一，具有1200多年曆史，明代列為上品，清順治列為貢品，清乾隆遊覽杭州西湖時盛讚龍井茶，並把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

　　2、碧螺春：碧螺春據清代王應奎《柳南隨筆》記載，清聖祖康熙皇帝於康熙三十八年(1699)春，第三次南巡車駕幸太湖，巡撫宋犖從當地製茶高手朱正元處購得精製的“嚇煞人香”進貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”，這即是碧碧綠黃瑩，葉底細嫩成朵。