烏龍茶都是什麼茶

烏龍茶都是什麼茶：答案是青茶。

烏龍茶都是什麼茶：答案是半發酵。

平價好喝，超高性價比的烏龍茶｜老字號001

烏龍茶是一種部分發酵的茶，介於綠茶和紅茶之間。它的製作方法類似於紅茶，但發酵程度較輕，時間也比紅茶短。產地主要在中國福建、廣東、臺灣等地。烏龍茶具有清香芳韻、味道醇厚、回味甘甜的特點，是世界上著名的名茶之一。

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“烏龍茶都是什麼茶”主要包括：鐵觀音、鳳凰水仙、凍頂烏龍、鳳凰單叢、青茶、東方美人、大紅袍、羅漢沉香、武夷巖茶、黃金桂、本山、鐵羅漢、鐵觀音、鳳凰水仙、凍頂烏龍、鳳凰單叢、青茶、東方美人、大紅袍、羅漢沉香、武夷巖茶、黃金桂、本山、鐵羅漢，並且大部分使用者都認為鐵觀音更好。

鐵觀音 鐵觀音屬於烏龍茶中的極品，是中國傳統名茶，成品茶條形緊密，要經過三次沖泡之後茶葉才可以展開，香氣彌散開來，到第四泡時，才會散發出真正的高香，甚至到了第六七泡都有餘香。

鳳凰水仙 鳳凰水仙產於鳳凰山區，採摘時間以午後最好，選取嫩梢鮮葉作為製作原料，經過晒青、搖青、攤涼、殺青等工序加工製成，成品茶茶香氣高，具有獨特的天然花香。

凍頂烏龍產自臺灣鹿谷鄉鳳凰村、彰雅村等地，生長在海豹為六百到一千米的地區，其茶湯綠中帶黃，茶香清新淡雅，回味甘甜。而且凍頂烏龍是產自山頂的茶葉，產量較少，十分珍貴。

鐵觀音，是中國十大名茶之一，原產於福建。漳平水仙，具有似蘭般的幽香。大紅袍，屬於烏龍茶，原產於福建武夷山。鳳凰單叢，出產於鳳凰鎮，由於其茶樹生長在鳳凰山而得名。永春佛手，福建省永春縣特產。

烏龍茶也稱青茶，六大茶系之一 製程:鮮葉—日光萎凋—靜置攪拌—炒青—揉捻—乾燥 烏龍茶在日光萎凋和靜置攪拌下，導致茶菁色澤呈青褐色、綠葉鑲紅邊，茶湯金黃色。

其他品種 除此之外，還有凍頂烏龍、東方美人、羅漢沉香、武夷肉桂、鳳凰單叢等都屬於烏龍茶。烏龍茶屬於半發酵茶，介於紅茶和綠茶之間，茶性平和，屬於中國獨具鮮明特色的茶葉品類。

大紅袍 大紅袍產於福建武夷山，原料採摘時間在立夏前後，選取新梢芽，成品茶呈條狀，茶葉緊實，色澤褐綠，沖泡後的茶湯金黃，有濃郁的蘭花香，香味持久，可多次沖泡。

2 例如:水仙、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，烏龍茶的種類多樣! 武夷巖茶產自福建的武夷山。 3 武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅

武夷巖茶: 產自福建的武夷山，武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲，色澤光潤，葉背起蛙狀。 顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，中央呈淺綠色。 品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”，大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。 鳳凰單樅: 產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崬山茶區，茶形壯實而

5.黃金桂 黃金桂是茶中的極品，也是烏龍茶中非常另類的一款茶。黃金桂沖泡之後，湯色是金黃色的，而且還會伴有桂花的香氣。 二、烏龍茶的挑選方法 1.看外觀 烏龍茶的產地比較多，所以它的外形會不一樣。品質好的烏龍茶外觀緊實，而且富有光澤度。品質欠缺的烏龍茶外觀會比較鬆散，而且不僅是顏色會比較暗淡。另外，我們在選

1 烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。 2 例如:水仙、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，烏龍茶的種類多樣! 武夷巖茶產自福建的武夷山。 3 武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉

3.鐵羅漢 鐵羅漢是有名的烏龍茶，產自武夷山。鐵羅漢茶外形緊溼，而且色澤極好，沖泡以後湯色呈橙黃色。 4.安溪鐵觀音 安溪鐵觀音不僅是有名的烏龍茶，而且還是中國的名茶之一。安溪鐵觀音外形是橢圓形的，葉片比較肥厚，還會伴有光澤。 5.黃金桂 黃金桂是茶中的極品，也是烏龍茶中非常另類的一款茶。黃金桂沖泡之後，湯

烏龍茶屬於青茶，是介於紅茶和綠茶之間的品種，其條索緊結，顏色烏黑，茶湯顏色橙黃透亮靜調細鍾輪盡結快，香味濃郁持久，種植烏龍茶樹要使用土層深厚、有機質豐富的腐殖土，並對土壤進行消毒處理，避免迅既快變老九植株遭受病蟲害。

烏龍茶屬於哪種茶

1、青茶

烏龍茶是青茶的一種，介於紅茶和綠茶之間，其茶葉屬條索緊結、顏色烏黑，且茶香濃郁，口感香醇，而且烏龍茶中品種眾多，較為常時見的是凍頂烏龍、鳳凰水仙、東方美人等品種。

2、種植土壤

烏龍茶樹適合生長在優質的土壤中，可以使用有機質含量較為豐富、土層深厚的偏酸性土壤栽種茶樹，而且栽種前要對土壤消毒處理，消來自滅其中的細菌和碎石、雜草，讓植株更好的生長。

3、進行修剪

養殖烏龍茶樹時，可以將兩側向外伸出過長的側枝剪短，保持株型美觀，採摘後要將茶樹表面生長過長的嫩枝剪去，促使植株萌發新芽，而且在入冬前，要對再思烏龍茶進行重剪，促使植株在開春後長出更加優質的茶芽。

4來自、補充光照

烏龍茶適合生長在光照充足的環密怎樂阻仍前境中，養殖過程中要為其提供全日照，讓植株進行光合作用，但是在夏季光照過強時，要為烏龍茶搭羅高紹掉械同八建遮陽網，或者向茶樹噴灑水霧，避免幼芽被晒傷而發黑。

烏龍茶都包括什麼茶

烏龍茶是一個茶類，也來自稱“青茶”。烏龍茶包括了福建武夷巖茶（大紅袍，水仙，肉桂等）、安溪鐵觀音（還有本山，毛蟹，黃金桂等）、廣東鳳凰單叢（還有嶺頭大葉奇蘭、嶺頭白葉單叢等）以及臺灣烏龍（包括凍頂烏龍、文山包種、臺灣鐵觀音、東方美人等）。

烏龍茶包括什麼茶

烏龍茶包括大紅袍、安溪鐵觀音、凍頂烏龍、鳳凰水仙、鐵羅漢、武夷水仙等。

1、大紅袍

大紅袍有“茶中狀元”之美譽。大紅袍因其早春茶芽萌發時，整棵茶樹豔紅似火，從遠處望去彷彿披著紅色的袍子，故名大紅袍。

2、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是中國十大名茶之一。安溪鐵觀音的品質特徵是茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。安溪鐵觀音沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。

3、凍頂烏龍

凍頂烏龍一年四季均可採摘，採摘青心烏龍等良種茶樹鮮葉為原料，經過晒青、涼青、搖青、炒青等一系列工序加工後製成。

4、鳳凰水仙

鳳凰水仙產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。鳳凰水仙有天然花香，蜜韻，耐沖泡。鳳凰水仙享有形美、色翠、香郁、味甘之譽，茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光，茶湯橙黃清澈，香味持久。

5、鐵羅漢

鐵羅漢外形條索緊結，呈綠褐色、鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，入口剛開始淡中帶澀，回味甘甜。鐵羅漢因其獨特的品質深受人們的喜愛。

6、武夷水仙

武夷水仙是歷史上較為有名的茶品，武夷水仙是以樹種品種來命名的茶品。武夷水仙通常採摘中開面的一芽三葉鮮葉為原料，後經過晒青、做青、炒青、初揉、走水焙、簸揀、攤涼、挑剔、毛茶、補火等工序製成。

以上內容參考：百度百科-大紅袍 

以上內容參考：百度百科-安溪鐵觀音

烏龍茶都有哪些種類

烏龍茶的種類有哪些呢，讓我們一起來了解一下吧。

烏龍茶的種類有鐵觀音、大紅袍、肉桂茶、水仙茶、白芽奇蘭、永春佛手等。具體介紹如下：

1、鐵觀音

鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養成分。鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大型別。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點。

2、大紅袍

大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。大紅袍最為突出的一點就是擁有馥郁的蘭花香、桂花香、乳香等，香高而持久、銳則濃長、清則幽遠、滋味醇厚、滑潤甘爽，即使沖泡七八次，仍然能夠聞到茶香。

3、肉桂茶

肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。肉桂的桂皮香明顯，香氣久泡猶存，入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光。沖泡後細細聞之，便會感到熱氣茵蘊中那股奇香，縷縷不絕。肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺。有的肉桂初入口時會有輕微苦澀，但是一般很快回甘，而且留韻長久，回味無窮。

4、水仙茶

水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種，原產於閩北。水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃豔帶深橙，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香。

5、白芽奇蘭

平和白芽奇蘭，是中國珍稀烏龍茶良種，主產地位於大芹山一帶。白芽奇蘭外形條索緊結或圓結，勻整美觀，色澤青褐綠潤，毫顯芽梢間白綠。湯色杏黃、金黃、橙黃、清澈明亮。香氣突出顯著的蘭花香，香氣清高濃郁銳長。味道清香細膩濃醇飽滿，帶蘭花香，回甘明顯舌底生津。白芽奇蘭茶幹嗅能聞到幽香，沖泡後蘭花香更為突出。

6、永春佛手

永春佛手茶，又名香櫞種、雪梨，佛手茶是烏龍茶中最為古老的茶種。永春佛手產於福建省永春縣。佛手常年不開花、不結果，屬典型的無性繁殖茶種，適應性廣，抗逆性較強。佛手鮮葉大的如掌，橢圓形，葉肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬開採，分四季採摘，春茶佔40%。其外形條索肥壯、捲曲較重實或圓結重實，色澤烏潤砂綠或烏綠潤，稍帶光澤，內質香氣濃郁或馥郁幽長。優質佛手有似雪梨香或奶糖香，上品有似香椽香，滋味醇厚回甘，耐沖泡，湯色橙黃或淺金黃、明亮、清澈；葉底肥厚、勻整、軟亮、紅邊顯，飲之入口生津，落喉甘潤。

烏龍茶是哪種茶

烏龍茶是青茶，屬於半發酵茶，原產於福建，至今已有一千多年的製作歷史，主要經過採摘、晾青、搖青、殺青、揉捻、烘焙等多個工藝步驟製作而成，且採摘烏龍茶時，最好選擇在茶樹新梢長到3-5片葉子時進行。

烏龍茶品種介紹

烏龍茶中常見的品種有凍頂烏龍、東方美人茶、白芽奇蘭、永春佛說、阿里山茶、嶺頭單叢、鳳凰單叢等，其中凍頂烏龍原產於臺灣鳳凰村，其茶湯為金，而東方美人茶又名白毫烏龍茶，主要產地在臺灣的新竹地區。

烏龍茶生長地區

烏龍茶的主要產地在我國福建安溪、廣東等地方，因為這些地方的土層深厚，多為砂質壤土，具有良好的排水性和透氣性，土壤的酸鹼度可達4.5-6.5之間，富含豐富的有機質和礦物質，有利於烏龍茶樹生長。

什麼叫烏龍茶包括哪些茶

烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，包括安溪鐵觀音、黃金桂、大紅袍、白雞冠、水仙、水金龜、鐵羅漢、四季青、阿里山、凍頂烏龍、黎山等。

烏龍茶是紅、綠茶加工技術的結合，是半發酵茶類的總稱。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。由於香氣特佳，品質優異，由閩南傳至閩北以及廣東、臺灣等地。

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烏龍茶有哪些品種

烏龍茶的常見品種有烏龍紅茶、紅水烏龍、黃金桂、大紅袍、武夷巖茶、羅漢沉香、嶺頭單樅、奇蘭烏龍茶等，其中烏龍紅茶原產於廣東，紅水烏龍的茶葉呈現半條捲曲形，而黃金桂是烏龍茶中的極品茶。

烏龍茶有什麼品種

1、烏龍紅茶

烏龍紅茶原產於廣東，是在二十世紀八十年代研究出的新品種，其茶葉為棕紅色，沖泡後的茶湯清澈泛紅，且烏龍紅茶是綜合紅碎茶和烏龍茶的工藝，經過晒青、晾青、切碎、篩分等工藝方法制作而成的茶葉。

2、紅水烏龍

紅水烏龍的茶葉為暗綠紅色，呈現捲曲半條形，沖泡後的茶湯為淡紅色，且紅水烏龍原產於福建，至今已有一百多年的製作歷史，福建當地年平均溫度為18度，雨量充沛，四季分明，有利於紅水烏龍茶樹生長。

3、黃金桂

黃金桂沖泡後的茶湯為金，具有馥郁的桂花香氣，是烏龍茶中的極品茶，別名為透天香，且黃金桂是以黃旦茶樹為原料製作而成的茶葉，黃旦茶樹是小喬木植物，其葉片為黃綠色，呈現微卷長條形。

4、大紅袍

大紅袍是著名的烏龍茶，按照產地不同，可以分為正巖茶、半巖茶、洲茶等，其中正巖大紅袍的原料採自武夷山風景名勝區，品質最為優良，半巖大紅袍是採自風景區的周邊地帶，而洲茶是採自武夷山的周邊鄉鎮地帶。

烏龍茶有哪些

烏龍茶屬於半發酵茶，它的品種非常多，是中國獨具特色的茶葉品類。烏龍茶有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍等。

一、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶裡面的極品。它的品質特徵是茶條捲曲，肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠，整體形似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

二、鳳凰水仙

鳳凰水仙是產自廣東潮安鳳凰的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。它的特徵是有天然的花香，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。

三、東方美人

東方美人是臺灣獨有的名茶，它的特徵是茶芽白毫顯著，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈現較深的琥珀色。

四、羅漢沉香

羅漢沉香產自四川蒙頂山，它的特徵是滋味鮮醇高爽，果香清甜，香氣高雅持久。

烏龍茶有哪些品種

1、烏龍茶的品種：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍。

　　2、烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣等地。

烏龍茶都有哪些種類？

烏龍茶是青茶，鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅佔、大葉烏龍,武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅

、色種等

以下是烏龍茶的名貴品種:

1、[武夷巖茶]產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。

2、[鳳凰單叢茶]產於廣東。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。

3、[臺灣烏龍茶]條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。

4、[鐵觀音茶]閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由於咖啡鹼隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。

5、柴燒鐵觀音，就是採用了280年前的古法燒製技藝，即以紅磚起灶、鐵鼎炒制、木柴為燃料，純手工製作出

來具有獨到香韻及營養價值的鐵觀音，是一種融合了傳統技藝，最具地方特色的老字號茶品。當然也是八方遊客到廈門這個海上花園觀光旅遊時不可錯過的一款特色茶。

烏龍茶有哪些

烏龍茶有武夷巖茶，鐵觀音茶，臺灣烏龍茶，鳳凰單叢茶，大紅袍等。

1、武夷巖茶

產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的”巖韻”。

2、鐵觀音茶

閩南安溪產，“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由於咖啡鹼隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。

3、臺灣烏龍茶

條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。

4、鳳凰單叢茶

產於廣東。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。

5、大紅袍

大紅袍是中國特種名茶，產自福建武夷山，被譽為武夷巖茶中的王者，巖韻明顯，還有馥郁的蘭花香。大紅袍十分耐泡，優質的大紅袍可沖泡7到8次而有餘香，茶湯醇厚，回甘明顯。