鹹鴨蛋從鹽水裡撈出怎麼儲存

如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，不要冷凍，凍過的鴨蛋不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室即可。

如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴晒處，選擇陰涼的地方最好。

醃製好的鹹蛋，可以用袋子密封起來，不要讓表面水分流失就可以長久儲存。

對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。