雪耳燕窩的做法大全 怎麼做雪耳燕窩

1、銀耳桃膠燕窩。食材：燕窩、桃膠、銀耳；幹燕盞用純淨水泡發2小時，泡軟的燕窩撕成條，然後用清水沖洗乾淨表面浮毛；

桃膠、銀耳用水泡發；燕窩、桃膠、銀耳一起放入燉盅，隔水文火燉煮30分鐘即可。

2、冰糖銀耳燉燕窩。用料：燕窩2盞、銀耳30克、枸杞10粒、冰糖適量、水適量；燕窩先用水泡兩個小時以上，越陳的燕窩泡時間就越長。

銀耳泡半個小時；燕窩泡軟後，調出雜質；準備下枸杞，洗乾淨，銀耳泡好後，用剪刀剪成一小朵一小朵的，燕窩用手撕成一小片一小片的，備用；

燉盅裡放適量的水，把燕窩，銀耳，枸杞，冰糖一起放入，蓋好蓋子，然後放入蒸鍋；大火燒開，轉中小火燉一個小時左右。

3、木瓜雪耳燉燕窩。用料：燕窩7-10克、木瓜1個、雪耳1個、冰糖適量；燕窩用清水浸泡6小時，去掉燕窩上的小毛和雜質，用篩子把燕窩過濾；

雪耳泡發好，切小朵，木瓜去核切粒；放入燉盅，加入純淨水，調時間2小時；燉1小時30分鐘放進燕窩；最後，放進冰糖燉15分鐘。