油炸大蝦的做法
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1、買回來新鮮的大蝦倒出待處理
2、用剪刀將蝦腳和須去掉,蝦背剪開去掉黑線,再用剪尖挑出蝦頭裡黑色物。
3、處理好的蝦用水清洗乾淨瀝乾水分。 ...
4、將盤裡的多餘水再倒掉,加三勺澱粉拌勻,量多量少也可自己控制。
5、用筷子將澱粉攪拌均勻
6、鍋內倒入適量的油燒熱,待油溫上來將蝦入油鍋炸。
7、炸至酥脆撈起瀝乾油
8、一份香酥大蝦好了
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