公道杯製作方法

公道杯是一種自制果汁和冷飲的容器。它由可再生材料製成，既環保又便於生產。以下是一些公道杯的製作方法：

材料：

-塑料杯或可生物降解杯

-水果或蔬菜

-攪拌機或榨汁機

-紙吸管或可重複使用的吸管

步驟：

1.選擇一個塑料杯或可生物降解杯作為公道杯的容器。

2.選擇你喜歡的水果或蔬菜，如蘋果、香蕉、草莓、菠菜或胡蘿蔔。

3.將水果或蔬菜放入攪拌機或榨汁機中，攪拌成汁。

4.將製成的汁倒入公道杯中。

5.插入紙吸管或可重複使用的吸管。

6.享用自制果汁和冷飲！

提示：

-如需增加甜度，可以加入一些蜜糖或椰子糖。

-如果材料攪拌後還有固體物，可以用過濾器過濾。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

烏龍茶小胡泡茶藝表演解說中的茶海慈航像是意思是什麼

茶海慈航像是烏龍茶小胡泡茶藝表演中的一步，它是指在沖泡烏龍茶的過程中，將茶湯斟入茶海中，使茶湯均勻地分佈在茶海中，然後再分別倒在每個客人的杯中，以保證每位客人杯中的茶湯濃淡相同。這一步驟也被稱為“公道杯”。

在食材清單和製作步驟方面，茶海慈航像涉及到以下兩個方面：

1. 食材清單：茶海慈航像需要用到茶海和烏龍茶。其中，茶海是一種寬口、淺身、大容量的茶具，其形狀像海，因此得名。烏龍茶則是一種半發酵的茶葉，具有香氣濃郁、滋味醇厚的特色。

2. 製作步驟：在沖泡烏龍茶時，先將茶葉放入茶壺中，用熱水沖泡，待茶葉充分展開後，將茶湯斟入茶海中。接著，將茶海中的茶湯分別倒在每個客人的杯中，以保證每位客人杯中的茶湯濃淡相同。這一步驟也被稱為“公道杯”。

總之，茶海慈航像是烏龍茶小胡泡茶藝表演中的一個重要步驟，它既能保證每位客人杯中的茶湯濃淡相同，又能體現出泡茶技藝的精湛和泡茶者的用心。

用吸管和紙杯製作公道杯

插好吸管後將水杯倒置，向杯子裡注水，由於外界大氣壓的作用，水面上升到A處時，水從吸管順著箭頭方向流出．

故答案為：A．

奶茶怎麼製作

問題一：如何製作奶茶？ 奶茶說白了就是紅茶+牛奶，不過這兩樣東西不能隨便亂用~~否則會大大滴影響口感；

製作方法：

首先茶的話一定要用紅茶，我試過很多種紅茶，立頓的黃牌紅茶最好喝，特百惠中號杯的容量（300毫升左右)；

然後就是牛奶了，這個一定要用鮮牛奶，純的，我個人覺得還是蒙牛的純奶好喝一些(PS：如果是酸奶的話肯定首選伊利），減肥期間的MM可以用脫脂牛奶，口感可能會淡一些，多加些奶也行；

用沸水一次性泡上兩包紅茶（不然茶味淡了會很膩），能泡開就好，不要太多的開水，不然後頭牛奶倒進去了就會很淡・~~大概1分鐘左右，茶很濃的時候把牛奶倒進去，這個比例大概是兩包茶+盒裝純奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很膩。但是如果喜歡奶味重的人也可以多加些牛奶，最後加適量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~

這樣做出來的奶茶比奶茶粉沖泡及外頭賣的珍珠奶茶的熱量要低很多・~~~~可以放心喝

下面來看看熱量表：

一般一小包（25克）的脫脂奶粉的熱量只有80-90卡；

一小袋（2克）的紅茶基本是無熱量的，做出來的奶茶熱量不會超過100卡，比外面賣的低的多，減肥期間喝是可以的，又解饞又不用擔心會發胖；

立頓奶茶1瓶 115卡；

奶精和糖的熱量高

珍珠含澱粉高

基本上視珍珠奶茶為減肥的天敵；

珍珠奶茶(中杯) 160卡；

普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我們做的時候絲毫用不到200毫升哦，一個人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的話只要130毫升足夠了；

脫脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71卡；

2.珍珠奶茶詳細製作方法

一包立頓紅茶

小半杯牛奶

燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然後取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠

臺灣珍珠奶茶技術配方

原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

製作工具：

雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、鬆餅機

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯......>>

問題二：如何製作奶茶？利用什麼材料？比例是多少？ 最簡單的方法就是用一點開水沏了一包立頓的紅茶（別的紅茶應該也可以的，不過用茶包省事，不用過濾），然後倒進去一包鮮奶，攪拌，味道還不錯的說~~~~~

如果不怕麻煩，為了口感更好，可以放點咖啡伴侶，如果覺得不夠甜，可以再放點煉乳，總之隨心所欲~~~

珍珠的話~~~~麥德龍之類的專業超市有賣，實在不行淘寶上買一包，應該在5-10塊錢一斤左右~能用很久~~~~

另外，如果想要別的口味的，可以直接加調味的牛奶，或者購買專門的奶茶粉（很多種口味，容易挑花眼了），那些奶茶鋪子用的都是這種了，但是我總是覺得可能會有很多新增劑，不喜歡，還是自己做的好~~~```

詳細的技術配方

原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。

工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

“珍珠奶茶網”健康休閒奶茶、冰點製作工具簡介：

1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不鏽鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。

2、 盎司杯：用於計量果汁所用。

3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。

4、 攪拌棒：長柄、不鏽鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。

5、 密封罐：塑料、不鏽鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。

6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般 消耗電力為180W。

7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不鏽鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。

8、 鬆餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪鬆餅專用器具。

製作“珍珠奶茶”奶茶冰點，營業前的準備工作：

營業前應將吧檯，檯面，擦試乾淨、並將各種器具 消毒，清洗後襬放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。

1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。

用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。

2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

3冷的珍珠奶茶！

在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後,加一滴新增劑，用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給......>>

問題三：奶茶怎麼做？求比例 紅茶18克 鮮奶200ML 純淨水400ML 方糖6塊 一個可以放1L水的玻璃壺 一個濾網及公杯還有攪棒一支

將水倒入玻璃壺中燒開。當水沸騰時，將18克紅茶慢慢撥至壺中，用攪棒不斷攪動，防止茶葉粘在壺底煮糊了。從茶葉入水開始，計時2分鐘，時間到了就將預先溫好的200ML鮮奶倒入。需將奶溫的比較熱(隔水溫熱)，是怕玻璃壺在明火上冷熱交替發生危險。放入奶後再加入六塊方糖(依個人口味不同，可以選擇更多或更少。我個人是覺得這個比例煮出的奶茶味道非常OK啦。)繼續攪動，直至感覺方糖已經全部溶化。這時，將壺離火，通過濾網將煮好的奶茶倒入公道杯中，這個比例最後煮出的成品大概有500ML。

如果需要更多的奶茶，則自己按比例增加茶量和奶量既可。如果製作冰奶茶，就將冰塊先放入容量中，然後將濾好的奶茶直接澆到冰上，一杯香滑可口的冰奶茶就好啦。(雖然還沒有實驗冰奶茶，不過個人感覺應該加重茶和奶的比例。因為冰溶化後還會產生一部分水，如果不加重的話，可能口感會有些淡薄。)

問題四：奶茶怎麼做用什麼原料？ 珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成。珍珠是臺灣的特產，俗稱“粉圓”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精製而成，咬時不粘牙又有韌性。珍珠有大小之分，“”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶精而成。茶有紅茶和綠茶兩種，一般來說，綠茶的功效比紅茶好，喝綠茶會比喝紅茶健康，因為綠茶是不發酵的，茶葉內富含葉綠素和維他命c，有防癌、養顏等功效，但不適合有胃病的人士飲用；而紅茶則有醒神效用，因其有極少量的咖啡因，如果只想提神而不願喝咖啡弄得興奮過度的話，紅茶就是最好的選擇。所以珍珠奶茶的紅茶、綠茶都是“蘿蔔、青菜各有所愛”罷了。 而奶精、又是奶茶關鍵一環，好的奶精加入茶內，不僅使茶的甘澀變為香滑，更平添一份色調的情趣。奶精可分四級，頂級與次檔的做出的奶茶口味大有差異，也影響到是否掛杯。掛杯指的是奶茶喝完後，殘留在杯上的奶沫。選用奶精的質量好壞，影響到是否有奶沫殘留。一般來說，殘留的奶沫越多，這杯奶茶就越香。而如果喝了劣質的茶或奶精，特別是奶精，會對身體有一定的不利，甚至會出現中老年脫髮的現象。 而除了要知道珍珠奶茶是什麼做的以外，要想品味正宗珍珠奶茶的精茶，就必須懂得“s-s-s”，三個s分別代表suck (吸)、 *** ell(聞)、swallow(吞嚥)三個單字。喝珍珠奶茶時，先緩緩地將飲料吸吮入口，享受一股清涼的感覺，但不可立即吞下，應含茶在口，約停留四秒並深深一呼吸，茶香撲鼻，最後再緩緩咽入喉，直抵脾胃。再將珍珠與奶茶一併吸吮，茶下肚、嘴咀嚼珍珠，如此不但可享受奶茶，也可享受到珍珠的焦糖味香。 粉圓在超市或市場有售，只是不知道你們那裡有沒有，最簡單的辦法是在網上購買，易趣網、淘寶網上都有，在“買東西”中輸入“珍珠奶茶”，就會顯示多家賣自制珍珠奶茶材料的店鋪。 另外，送你怎樣自制文章，你也可以學習一下； 教你做珍珠奶茶裡的珍珠 關於具有臺灣特色的“珍珠粉圓”，相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的臺灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的“粉圓”甜羹，讓慈禧嘗後讚不絕口。從此在臺灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰。後來陸續經過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱“珍珠粉圓”。 “珍珠粉圓”是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。 配料:木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料. 貯存指南:清潔陰涼乾燥避光處,因汽溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白,並非是質量問題,煮熟後變為黑色. 食用方法:將5---10倍的水煮開後倒入粉圓,輕輕攪拌煮15---20分鐘,熄火後燜10分鐘(兩段時間的長短可依個人口味喜好的軟硬程度進行適當調整),取出粉圓用冷開水沖洗後加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% . 煮粉圓方法： 1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸後才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。 3. 等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。 4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 : 1) 三到五分鐘翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底 2) 維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。 5. 大約煮 50 分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 香q有彈性不夾生 即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之......>>

問題五：奶茶怎樣做才會濃些！ 材料

紅茶葉適量，純牛奶100ml，白砂糖適量，鹽工小撮，冰塊少許。

做法

1、先把紅茶葉泡開，泡成紅茶，顏色不要太濃也不要太淡。泡2分鐘即可。

2、把純牛奶倒進鍋裡煮開，冷卻即可。

3、把冷卻過的牛奶和紅茶混在一起，用勺子攪拌均勻。

4、按自己的口味新增白砂糖，然後攪拌至糖溶解。

5、把一小撮鹽放入奶茶裡，攪拌好之後加入少許冰塊，一杯香醇的奶茶做好啦。

問題六：奶茶怎麼做 40分 主料

牛奶200ml

紅茶5g

輔料

清水200ml蜂蜜5ml

步驟

1.小鍋中倒入清水，煮沸後加入紅茶。

2.將紅茶煮30秒鐘，有微微茶香飄出時，倒入牛奶。

3.把牛奶繼續加熱至鍋邊開始有小泡冒出，關火。

4.篩掉茶葉，自然晾涼，喝前調入蜂蜜。

小貼士

耀婕的貼心提示：

1.請嚴格按照牛奶和茶葉的比例煮制奶茶，否則口感會大打折扣。

2.蜂蜜可以用白砂糖來代替，但使用白砂糖調出的奶茶口感不夠絲滑醇香。

3.牛奶要使用全脂奶，這樣做出來的奶茶才夠香濃。

4.煮紅茶的時間要保持在30秒鐘，時間過短茶香味不夠濃，時間過長則會有茶葉的澀味。

5.牛奶煮到鍋邊冒小泡即可，否則會有奶腥味出現而影響最終口感。

問題七：奶茶怎麼做才好喝 步驟一：準備兩個茶壺；

步驟二：用一個茶壺煮開水；

步驟三：把裝有相應分量紅茶粉的茶袋放在另一個茶壺裡；

步驟四：第一次對衝：把已煮開的水往茶袋裡衝，目的是讓茶粉先均勻受熱，去掉茶青味；

步驟五：第二次對衝：衝完以後，取出茶袋到空壺裡，用剛才衝出的茶水，再衝；步驟六：第三次對衝：整個茶袋與茶水一起大火煮滾

問題八：奶茶的製作方法是什麼？ 奶茶說白了就是紅茶+牛奶，不過這兩樣東西不能隨便亂用~~否則會大大滴影響口感；

製作方法：

首先茶的話一定要用紅茶，我試過很多種紅茶，立頓的黃牌紅茶最好喝，特百惠中號杯的容量（300毫升左右)；

然後就是牛奶了，這個一定要用鮮牛奶，純的，我個人覺得還是蒙牛的純奶好喝一些(PS：如果是酸奶的話肯定首選伊利），減肥期間的MM可以用脫脂牛奶，口感可能會淡一些，多加些奶也行；

用沸水一次性泡上兩包紅茶（不然茶味淡了會很膩），能泡開就好，不要太多的開水，不然後頭牛奶倒進去了就會很淡・~~大概1分鐘左右，茶很濃的時候把牛奶倒進去，這個比例大概是兩包茶+盒裝純奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很膩。但是如果喜歡奶味重的人也可以多加些牛奶，最後加適量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~

這樣做出來的奶茶比奶茶粉沖泡及外頭賣的珍珠奶茶的熱量要低很多・~~~~可以放心喝

下面來看看熱量表：

一般一小包（25克）的脫脂奶粉的熱量只有80-90卡；

一小袋（2克）的紅茶基本是無熱量的，做出來的奶茶熱量不會超過100卡，比外面賣的低的多，減肥期間喝是可以的，又解饞又不用擔心會發胖；

立頓奶茶1瓶 115卡；

奶精和糖的熱量高

珍珠含澱粉高

基本上視珍珠奶茶為減肥的天敵；

珍珠奶茶(中杯) 160卡；

普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我們做的時候絲毫用不到200毫升哦，一個人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的話只要130毫升足夠了；

脫脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71卡；

2.珍珠奶茶詳細製作方法

一包立頓紅茶

小半杯牛奶

燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然後取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠

臺灣珍珠奶茶技術配方

原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

製作工具：

雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、鬆餅機

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中償駭稗較織......>>

問題九：怎麼製作奶茶 材料：

珍珠，紅茶兩小袋，純牛奶三袋。

1.鍋里加水，水開後放適量珍珠，看到珍珠顏色變深，全部飄浮上來時關火，撈起用涼水衝一下備用。

2.加適量的水澆開，放入兩小袋紅茶（我用的是立頓紅茶），三分鐘後撈起紅茶包。

3.三袋純牛奶倒入容器中，把紅茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。

然後，到我們的 *** 奶茶光榮到位。

所需用料：

紅茶適量、淡奶(煉奶)適量、白砂糖適量、水適量。

做法如下>>>

1:茶煮開，當紅色指示燈按鈕跳掉後，再開啟，重複幾次。

2：茶壺抬高，把煮好的茶水撞入放了三分之一淡奶及適量白砂糖的奶茶杯中即可

3：最後，可以再根據各人口味新增糖調味。

*** 奶茶

問題十：如何製作奶茶？ 奶茶說白了就是紅茶+牛奶，不過這兩樣東西不能隨便亂用~~否則會大大滴影響口感；

製作方法：

首先茶的話一定要用紅茶，我試過很多種紅茶，立頓的黃牌紅茶最好喝，特百惠中號杯的容量（300毫升左右)；

然後就是牛奶了，這個一定要用鮮牛奶，純的，我個人覺得還是蒙牛的純奶好喝一些(PS：如果是酸奶的話肯定首選伊利），減肥期間的MM可以用脫脂牛奶，口感可能會淡一些，多加些奶也行；

用沸水一次性泡上兩包紅茶（不然茶味淡了會很膩），能泡開就好，不要太多的開水，不然後頭牛奶倒進去了就會很淡・~~大概1分鐘左右，茶很濃的時候把牛奶倒進去，這個比例大概是兩包茶+盒裝純奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很膩。但是如果喜歡奶味重的人也可以多加些牛奶，最後加適量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~

這樣做出來的奶茶比奶茶粉沖泡及外頭賣的珍珠奶茶的熱量要低很多・~~~~可以放心喝

下面來看看熱量表：

一般一小包（25克）的脫脂奶粉的熱量只有80-90卡；

一小袋（2克）的紅茶基本是無熱量的，做出來的奶茶熱量不會超過100卡，比外面賣的低的多，減肥期間喝是可以的，又解饞又不用擔心會發胖；

立頓奶茶1瓶 115卡；

奶精和糖的熱量高

珍珠含澱粉高

基本上視珍珠奶茶為減肥的天敵；

珍珠奶茶(中杯) 160卡；

普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我們做的時候絲毫用不到200毫升哦，一個人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的話只要130毫升足夠了；

脫脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71卡；

2.珍珠奶茶詳細製作方法

一包立頓紅茶

小半杯牛奶

燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然後取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠

臺灣珍珠奶茶技術配方

原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

製作工具：

雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、鬆餅機

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯......>>

你可知道九龍公道杯，你瞭解它的特點嗎？可以講講嗎？

酒杯是生活中一種非常常見的杯具，雖然樣式各有不同，但並未有什麼稀奇的地方。不過有一種杯子卻不一樣，比如這個杯子中間比普通的酒杯多了一個圓柱，當你往酒杯裡倒酒的時候，似乎並沒有什麼不同，好像這個圓柱只是用來裝飾的。但是當酒杯裡的酒超過了這個圓柱，杯子裡的酒就會瞬間從杯底流出來，一直到所有的酒都流光了才會停止。

這種杯子在國內有一個非常霸氣的名字九龍公道碑。相傳在明朝洪武年間，御窯裡的工匠製造出了一種九龍碑進貢給朱元璋，這讓朱元璋非常的高興，邀請了很多的王公大臣使用了這種杯子喝酒。對於一些喜歡的大臣，他給他們倒了滿滿的一杯美酒，而一些不討他喜歡的則只給他們倒了半杯酒。結果得到滿杯美酒的大臣還沒來得及喝，御酒就已經從杯底流光，那些只有半杯御酒的大臣卻一滴不漏，這讓朱元璋非常的納悶，詢問了原因後才明白這種杯子的特性，於是就把這種杯子命名為九龍空道杯。那公道杯為什麼會產生這樣的效果呢？利用了什麼原理？

這個杯子內部的構造，圓柱的內部很像一個彎曲的吸管，吸管較短的一端連線著杯子裡圓柱的底部暗口，而長的一端則在杯子的底部倒酒的時候，氣管裡的空間也會有酒進入，並且裡面的酒和外面保持同樣的高度。但是當杯子裡的酒超過了圓柱，就破壞了這種壓強的平衡。所以一旦酒的水平面超過了吸管的最高點，因為壓強的原因，外面的大氣壓會推動液體經過吸管的u形彎道從杯底流出，產生虹吸效應。現在的抽水馬桶系統也是利用了這種原理。不過當你先在杯子裡倒入一些高密度的液體，比如水銀，然後再倒入酒或者清水，在這種情況下，哪怕酒的液平面超過了圓柱也不會流出。這是因為大氣壓推動水產生的力量不足以推動密度更高的液體從吸管中流出。而這種杯子製作起來非常的簡單，一根u型吸管，一個一次性水杯，在水杯的底部鑽一個孔，將吸管插進去，然後將杯底的洞口密封。當你往杯子裡倒水的時候，一旦水面超過了吸管杯子裡的水。水就會全部流出，這就是一個最簡單的公道杯。

茶海是什麼東西，茶海有什麼作用

茶海。不知道的人以為是哪裡的風景。其實茶海是一種工藝類傢俱。是利用樹根，經過加工而成的，適用於烹茶、品茶。然而又不失根藝或根雕類審美意識的獨特茶具。本期飲茶文化將為你介紹茶海是什麼東西。

茶海（又名公道杯）從詞面上講，是個多義詞，即茶的海洋。一是盛產茶葉的產地，種有大片的茶樹，可說是茶海，比如“中國茶海——福建”；二是飲茶器具，如能盛很多可喝的（衝好了的）茶的容器，也可說是茶海，還比如公道杯；三是品茶的工藝傢俱，利用竹、木、石等原材料製作而成，其作用基本等同於茶盤，但是比茶盤更具有藝術性。

茶海，又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時間，就是幾秒十幾秒之差，也會使得茶湯質量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間，開始出來以及最後出來的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然後再分至杯中。同時可沉澱茶渣、茶末。現在也常用不鏽鋼的過濾器，置於茶海之上，令茶湯由濾器流入茶海，以濾去茶渣。此法我認為不可取，因不鏽鋼本身多少有些異味。至少用於聞香的二泡茶，不可用濾器。

也有一種說法。就是茶具中公道杯的稱呼，不過是錯誤的。公道杯是一種虹吸法則製作的酒杯，酒杯中間樹立一個龍頭，酒水必須八分滿多一分水則全部漏掉，又名公道杯。屬於一種古代智慧體現的工藝品。

現代公道杯統稱為一種茶具，類似一個沒蓋子的茶壺用於過濾茶葉和分茶水只用。

杯立一老頭或龍頭，內有一空心瓷管，管下通杯底的小孔，管的上口相當於老人胸前的黑痣高度或龍口位置。上口與杯底連線處留有一孔，向杯內注水時，若水位低於瓷管上口，水不會漏出，當水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。這種漏水杯民間稱“公道杯”，系根據物理學上的虹吸原理製成。據說古時人們曾用公道杯對付貪酒者，斟酒如超過高度，則會全部漏光。公道杯盛酒最為公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。

茶海和公道杯的區別

一、性質不同

1、茶海：茶海是一種適應茶的衝飲流程。

2、公道杯：古代漢族飲酒用瓷製品。

二、作用不同

1、茶海：茶海是一種適應茶的衝飲流程，與古老的根藝傢俱相結合，既能方便烹茶、品茶，又具有根藝或根雕類審美意識的獨特茶具。

2、公道杯：公道杯的主要作用是滿足喝茶功效的需要，比如鐵觀音、烏龍茶泡入紫砂壺裡，每一泡茶水是需要每次從壺中濾幹倒出，這就需要一個承裝茶水的容器，而且此容器還要方便傾倒茶水，另外象普洱茶同樣一泡茶，前面倒出的與後面倒出的茶水濃度是有明顯差別，如果有另外一個容器能夠承裝茶水就能夠把前後茶水充分混合，而公道杯就能夠起到這個作用。

擴充套件資料：

古時的公道杯是一種虹吸法則製作的酒杯，酒杯中間樹立一個龍頭，酒水必須八分滿，多一分水則全部漏掉，又名公道杯。是屬於一種古代智慧體現的工藝品。

“茶海”表意為“茶的海洋”，所以可以代指茶產地。同時茶海桌子由於同時兼有盛水、排水以及茶托等的作用，像“海”一樣把很多同類事物連成一片，所以也可以引申稱為“茶海”。

參考資料來源：

百度百科-公道杯

百度百科-茶海

紫砂公道杯是手工製作的嗎

是。

此公道杯精選紫泥純手工打造，才能製作細膩，技藝獨到，器型挺立線條延展。

公道杯，又稱勻杯，分茶器。茶席上，分茶器把茶湯均分到每個茶杯中，昇華到精神層面繼承了公道精神。

立頓綠茶包第一泡需要倒掉嗎?

茶包裡的茶不同於普通的茶葉，泡起來不用那麼講究，不過為了去除加工中的雜質，可以衝入少量開水接著倒掉。

第一泡即衝即倒，時間不能太長，起到洗茶的作用就行，否則會減少衝泡的次數和影響茶湯的質量。

公道杯不可倒入何種液體

公道杯可倒入所有種類液體

公道杯，就是將酒或者茶倒入杯中時，液體不能過滿，否則就會漏出去，結果就是一滴不剩，什麼也喝不到，這就是所謂的知足者酒存，貪心者酒盡。

當年景德鎮的為了討好朱元璋，集結瓷工之智慧與手藝，製作出了精美的“九龍杯”，獻給朱元璋。朱元璋得到後愛不釋手，經常用這種珍品盛酒宴請文武大臣。某次宴會上，朱元璋偏心，有意讓自己喜愛的幾位大臣多喝點，於是在他們的杯中倒滿了酒，其他大臣則倒了淺淺的酒。

結果那幾位被朱元璋有意照顧的大臣反而沒喝到，因為那些酒都從杯底漏光了，倒是其他大臣高高興興地喝上了御酒。

後來朱元璋才知道，原來此杯盛酒最為公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，不然一滴酒也喝不到。於是朱元璋便將這“九龍杯”賜名為“公道杯”，寓意辦事講公道。

茶具的認識和使用方法

人們口中的茶具一般都指茶壺，而隨著茶行業的不斷髮展，功夫茶具也越來越講究。在泡茶過程中，茶具的使用方法特別重要。常見茶具通常有茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙等十三種，而瞭解他們是沏好茶的關鍵，下面就為大家介紹一下這些常見茶具及其使用方法：

十三種常見茶具及使用方法，這是沏好茶的關鍵！

一、茶杯

茶杯是盛茶水的用具，水從茶壺而來，倒進茶杯，之後給客人品嚐茶水。茶杯分大小兩種：小杯亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用於高階細嫩名茶的品飲。

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二、茶漏

茶漏又稱茶鬥，漢族茶藝的主要茶具之一。常用沖泡茶時，放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

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三、蓋碗

蓋碗是一種上有蓋、下有託，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、託為地、碗為人，暗含天地人和之意。“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開水衝一下碗，然後放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時間看茶葉數量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。

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四、茶盤

茶盤(也可稱茶船)就是放置茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿；它可以很大，也可以很小，形狀可方可圓或作扇形；可以是單層也可以是夾層，夾層用以盛廢水，可以是抽屜式的，也可以是嵌入式；單層以一根塑料管連線，排出盤面廢水，但茶桌下仍需要一桶相承；其選材廣泛，金、木、竹、陶皆可取。以金屬茶盤最為簡便耐用，以竹製茶盤最為清雅相宜。此外還有檀木、紅木的茶盤，例如綠檀、黑檀茶盤等。

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五、茶則

茶則是漢族茶道六用之一，是漢族民間烹試茶時量取茶末入湯的量具。在茶道中，把茶從茶罐取出置於茶荷或茶壺時，需要用茶則來量取。

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六、茶挾

又稱茶筷，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛生。

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七、茶巾

茶巾又稱為茶布，茶巾的主要功用是幹壺，於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

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八、茶針

茶針又名“茶通”，漢族茶藝的茶具之一。一般是木質、角質材料製作而成。另外喝普洱茶的習慣把撬茶的茶刀放在茶桶中。茶匙，茶針，茶夾，茶則，茶海，連同茶筒，六個器具又稱為茶道六君子。茶針的功用是疏通茶壺的內網（蜂巢），以保持水流暢通，或放入茶葉後把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。如今，人們喝普洱茶時便把金屬茶針當茶錐使用。

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九、煮水器

泡茶的煮水器在古代用風爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機。

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十、茶葉罐

茶葉是一種幹品，極易吸溼受潮而產生質變，它對水分、異味的吸附很強，而香氣又極易揮發。從質地上區分，茶葉罐的一般有錫制、鐵製、陶瓷、玻璃、紙製等，其中以選用有雙層蓋的鐵製彩色茶罐和長頸錫瓶為佳，用陶瓷器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。

十三種常見茶具及使用方法，這是沏好茶的關鍵！

存放茶葉時，用什麼盛器，用什麼方法，均有一定的要求。一般在茶館，用大口玻璃瓶來裝茶葉，其目的是為了讓顧客較為清楚的看到茶葉的品相。

十一、茶船

“茶船”，又名“茶托”或“盞託”，亦稱茶托子、茶拓子。古代漢族民間流行的一種置茶盞的承盤。始於南朝。其用途以承茶盞防燙手之用，後因其形似舟，遂以茶船或茶舟名之。其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢位的茶水、保溫。

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十二、茶海

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後，茶湯倒至茶海，再分倒於各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉澱茶渣。

有的茶海則是指品茶的工藝傢俱，利用竹、木、石等原材料製作而成，其作用基本等同於茶盤，具備有排水系統，但是比茶盤更具有藝術性。

十三種常見茶具及使用方法，這是沏好茶的關鍵！

十三、茶匙

茶匙又稱茶扒、調羹，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過後，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。

十三種常見茶具及使用方法，這是沏好茶的關鍵！

茶具泡茶的基本步驟：

1、泡茶講究的是茶壺內外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以淨壺，也可以去黴，所以第一步先溫杯。

2、然後是選擇茶葉，大概有茶壺總量的五分之一或是二分之一左右的放進去，不要放多了，也不要放少了。

3、倒入開水後，馬上把茶壺中的水倒掉，是為了洗一下茶葉。

4、正式泡了，倒入大概80-85攝氏度的水，等待1分鐘左右，就可以飲用啦！

5、使用完之後，取出壺蓋，壺底朝天，這樣可以保護茶具。