茶具公道杯的作用

公道杯是用來均衡茶湯濃度、沉澱茶渣以及分裝茶湯的器具。

在泡茶時，茶湯濃度會因為倒出的先後順序而不同，而公道杯可以將茶湯充分中和，使得每個人品嚐到的茶湯都是同樣的滋味。

同時，公道杯還能讓茶渣沉澱到底部，避免倒出茶渣。

此外，公道杯還能起到延緩茶湯溫度的作用，讓茶湯倒入茶杯時不至於過燙。

公道杯是用來均衡茶湯濃度、沉澱茶渣以及分裝茶湯的器具。

在泡茶時，茶湯濃度會因為倒出的先後順序而不同，而公道杯可以將茶湯充分中和，使得每個人品嚐到的茶湯都是同樣的滋味。

同時，公道杯還能讓茶渣沉澱到底部，避免倒出茶渣。

此外，公道杯還能起到延緩茶湯溫度的作用，讓茶湯倒入茶杯時不至於過燙。

茶具公道杯是一種用於品鑑茶葉的杯子，它可以幫助評估茶葉的質量、香味、口感和顏色等因素。

在沖泡和品飲茶葉時，茶具公道杯能夠準確地顯示出茶葉湯色、清晰程度和沉澱情況，為品茶者提供客觀的觀察條件，幫助他們更好地品評和選擇優質茶葉。

此外，茶具公道杯也可以作為茶宴、品茶活動以及茶道表演的必備道具之一，展現出茶文化的精髓和魅力。

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公道杯，又稱茶盅，用於泡茶、分茶的器具，起到均勻茶湯濃度、過濾茶渣的作用。

一般把茶壺或蓋碗中沖泡好的茶湯先倒入公道杯，再由公道杯分入各品茗杯中。

公道杯主要分為有把和無把兩類，質地多樣，造型各異。

從材質劃分，可以分為陶質公道杯、瓷質公道杯、玻璃公道杯等，其中陶質公道杯又有粗陶公道杯和紫砂公道杯之分，而瓷質公道杯有青花瓷公道杯、粉彩瓷公道杯、白瓷公道杯之分。

從外形上划來自分，壺形盅以茶壺代替，無把盅省略壺把，壺口向外延伸成翻邊，以代替把手。

公道杯的作用是什麼呢？

一、公道杯其實是一件盛茶的茶具。公道杯的作用是起到了均衡茶湯濃度。 公道杯也有別稱，也有人稱之為“茶海”。公道杯的使用方法： 用公道杯盛放、均勻茶湯，也要注意時間，如果長時間泡在壺中會使茶湯苦澀，茶湯過涼也會影響茶湯的口感。 

二、公道杯的質地： 公道杯的質地多種多樣，造型各異。主要有玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯等材質。 公道杯的種類： 按材質，可以分為玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用最為常見。 按實用分，公道杯有帶把和不帶把的之分，一般建議使用帶把的公道杯。

三、也有公道杯帶有過濾網的，這種比較實用，內建濾網可以代替過濾網，一個茶具就可以當做兩件來使用，既簡單又方便。挑選公道杯的時候最好選用帶手柄的，防止燙傷手以及其他部位。

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原理：

一、運用虹吸原理製造而成的。

二、為了進一步發掘陶瓷傳統工藝技術，景德鎮曙光瓷廠陶瓷藝人對“公道杯”實行了大膽的改進，原來的杯子龍頭角度朝下，裝飾單一，且盛水超過杯子容量的70%時所盛之水便全部漏光。

三、經他們反覆試驗改進的“公道杯”龍角朝上，用青花、粉彩裝飾得五彩繽紛，美觀之至，且盛水容量也由原來的70%上升為90%。

四、現 在的“公道杯”馳名中外，可稱得上是一種陶瓷高階藝術珍品。

五、1982年，工人日報曾經發表過一篇題為“‘公道杯’轟動日本”的報道，指出此杯深受外商青睞。現 在，凡是來瓷都觀光的遊客，見到這種珍品都是讚不絕口，皆為“公道杯”所傾倒。

參考資料：

公道杯----百度百科

喝茶的茶具都有什麼有哪些作用

（1）公道杯（茶海）

　　現在一般茶具套裝都會配有公道杯。公道杯有三個作用：

　　a、盛放茶湯，特別是一個人喝的茶時候，不可能把一壺茶一次性喝完，可以先盛放到公道杯。

　　b、使茶湯濃度相近、滋味一致，以前沒有公道杯，要先把幾個茶杯靠攏在一起，按一個方向來回倒入茶杯，使茶湯均勻分配到各個茶杯。

　　c、沉澱茶渣。

　　（2）茶杯（品茗杯）

　　喝鐵觀音宜選用小的白瓷茶杯，小茶杯相比大茶杯，溫度下降較慢，喝起來更香，而且杯子較小，可以細細品嚐。

　　白瓷茶杯可以看湯色，不失真。

　　（3）隨手泡（電熱水壺）

　　鐵觀音要100度的沸水，用隨手泡可以隨時加熱燒開，是必備配件。

　　（4）茶壺

　　主做泡茶，出湯的重要容器。

　　（5）蓋碗

　　是一種上有蓋、下有託，中有碗的茶具。

　　又稱“三才碗”，“三才杯”，蓋為天、託為地、碗為人。主做泡茶，出湯的重要容器。

　　（6）漏網

　　過濾茶渣。

茶道中公道杯有什麼作用?茶道六君子指哪六個小茶具?

您好，中公教育為您服務。

茶道六君子指的是：茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶桶這六樣被茶葉興趣者稱為茶道六君子。公道杯的作用是起到了均衡茶湯濃度。

如有疑問，歡迎向中公教育企業知道提問。

公道杯是什麼，公道杯的作用

公道杯，古代漢族飲酒用瓷製品。杯立一老頭或龍頭，體內有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相當於老人胸前的黑痣高度(或龍頷)。

原理

運用虹吸原理製造而成的。為了進一步發掘陶瓷傳統工藝技術，景德鎮曙光瓷廠陶瓷藝人對“公道杯”實行了大膽的改進，原來的杯子龍頭角度朝下，裝飾單一，且盛水超過杯子容量的70%時所盛之水便全部漏光。

經他們反覆試驗改進的“公道杯”龍角朝上，用青花、粉彩裝飾得五彩繽紛，美觀之至，且盛水容量也由原來的70%上升為90%。現 在的“公道杯”馳名中外，可稱得上是一種陶瓷高階藝術珍品。

寓意

“九龍杯”的公道，洪武皇帝便把“九龍杯”命名為“公道杯”。知足者水存，貪心者水盡。“公道杯”的典故告訴了人們辦事必須講求公道，為人不可貪得無厭。

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公道杯傳說

當時的浮樑縣令為了討好皇帝，博得皇上的賞識，指令“御窯廠”的瓷工半年內製出一種“九龍杯”用來進貢皇上，好則賞，不好則罰。指令發出後，縣老爺親自監製。

由於“九龍杯”的製造難度大，時間又短，瓷工們個個急得寢食不安。他們日夜研製，充分發揮大家的聰明才智，經過三個多月，幾十次的反覆試驗，終於獲得了成功。

看到精製的“九龍杯”，縣太爺喜笑顏開，親自快馬加鞭將“九龍杯”送至京城，進貢皇上。洪武皇帝朱元璋看著浮樑縣令進貢的藝術珍品“九龍杯 ”，愛不釋手，連聲誇讚景德鎮瓷工制瓷技藝高超，誇讚景德鎮不愧為瓷都之稱。

浮樑縣令由於進貢有功，得到了皇上的賞識，不久便加官晉級，由縣令升遷為府臺。

朱元璋得到“九龍杯”後，便經常使用這種珍品盛酒宴請文武大臣。在一次宴會上，洪武皇帝有意獎賞幾位心腹大臣多喝一點酒，便特意為他們把御酒添得滿滿的，而對其他一些平時喜歡直言不諱進諫忠言的大臣則將酒篩得淺淺的。

結果事與願違，那幾位被皇上有意照顧的大臣點酒未喝，御酒全部從“九龍杯”的底部漏光了，而其他大臣都高高興興地喝上了皇帝恩賜的御酒。

皇帝對此甚是不解，究其原因，方知此杯盛酒最為公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。

使用公道杯的技巧

1、就低勿高

倒茶時高斟會使茶湯的香味散失，泡沫增多，影響茶湯的色與香，最重要的是滾燙的茶水可能會濺出茶杯燙傷他人。

2、厚此薄彼

“酒滿敬人，茶滿欺人”倒茶時，七分滿就好，公道杯的作用，是均勻茶湯的質量與數量，因此在分茶時要儘量均勻，不要厚此薄彼，否則茶少的人可能就會認為你是在輕慢他。

3、及時續杯

茶喝完之後，不續茶，場面會很尷尬，客人一飲而盡，往往是因為十分口渴，這時你就要及時續杯，給客人續的茶，切記不要是冷茶，因為那代表你是在下逐客令。

參考資料來源：百度百科-公道杯

公道杯是什麼公道杯有什麼材質

喝茶是不少人喜愛的休閒方式，但是喝茶也大有學問。今天小編將為大家講解公道杯是什麼和公道杯有什麼材質。

一、

公道杯是什麼

1、功能

茶具中的公道杯又稱勻杯和分茶器。烏龍茶沖泡的時間溫度十分講究，一旦晚了幾十秒，茶的香氣和茶湯的濃度都會不一樣。因此一壺茶先倒出的茶淡，後出的茶濃，大家喝到的味道就不一樣了。使用公道杯，就是為了茶湯能夠均勻。

2、歷史

公道杯以前也叫九龍杯，是古代漢族飲酒用的杯具。杯立一老頭或龍頭，體內有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相當於老人胸前的黑痣高度(或龍頷)。頭體下與杯底連線處留有一孔，向杯內注水時，若水位低於瓷管上口，水不會漏出；當水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。這種漏水杯，是根據物理學上的虹吸原理製成的，民間稱公道杯。現在一般稱公道杯都指茶具中的分茶杯。

二、

公道杯有什麼材質

1、玻璃

玻璃製品質地透明，便於觀察茶湯的顏色和嗅取香味，樣式乾淨大方且價格非常便宜。不足之處就是玻璃製品非常易碎，如果是無柄的款式裝了熱熱的茶湯非常燙手。使用完後一定要即使清理，不然茶垢會累積。

2、瓷質

瓷公道杯的紋飾和釉彩比較多樣，樣式美觀，價格從十幾到上百塊都不等，消費者可以根據自己的需求選擇合適的檔位。

3、粗陶

粗陶公道杯沒有瓷公道杯的光滑透亮感，但它獨特的古樸，粗拙的視覺感也受到不少飲茶愛好者的歡迎。而且粗陶的公道杯質地比較厚，不容易燙手。

4、紫砂

紫砂公道杯的款型比較少，但紫砂保溫效能好，留香時間長，價格偏高一點。

一、主要茶具

1、茶海（又稱“公道杯”）：用來盛放茶壺裡的茶，便於均勻分茶給客人。

2、蓋碗（或稱蓋杯）：分為茶碗、碗蓋、託碟三部份，置茶三公克於碗內，沖水，加蓋五~六分鐘後飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加衝一次。

3、小茶杯：杯子一般是白色或淺色。泡好的茶都會分倒到各個茶杯裡，然後逐杯分給客人喝。

4、茶盤：用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水，也可以用作擺放茶杯的盤子。

5、茶荷：茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。

6、茶壺：用來泡茶用的茶器，常用的有蓋碗和紫砂壺。

2、茶筒：用來盛放茶藝用品。

二、茶具配件

1、茶筷（又稱茶夾）：茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛生。

2、茶匙（又稱茶扒）： 形狀像湯匙所以稱茶匙，主要用途是挖取泡過的茶壺內的茶葉。

3、茶針：用於疏通壺嘴，以免茶渣阻塞造成出水不暢。

4、茶漏：放在壺口上，用來漏取幹茶，防止茶葉外漏。

5、茶筒：用來盛放茶藝用品。

6、茶勺：又稱“茶則”，用來盛取茶葉。

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茶具的保養：

1、徹底將內外洗淨

無論是新壺還是舊壺，養之前要把壺身上的蠟、油、汙、茶垢等清除乾淨。

2、切忌沾到油汙

紫砂壺最忌油汙，沾一後必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水，全留下油痕。

3、擦與刷要適度

壺表淋到茶汁後，用軟毛小刷子，將壺中積茶銷銷刷洗，用開水衝淨，再用清潔的茶巾稍加擦拭即可，切忌不斷地推搓。

4、使用後清理晾乾

泡茶完畢，要將茶渣清除乾淨，以免產生異味，又需重新整理。

“公道杯”是什麼？它的設計是怎樣的原理？

  “公道杯”這個東西我相信很多人都沒有聽過，但是如果是喜愛茶道的人的話，一定對它非常熟悉，這個杯子是茶具中的公道杯，它也叫勻杯及分茶器。如果我們起好一壺茶的話，直接倒進杯子，那麼先倒出來的茶就會很淡，而之後倒出來的茶卻比較濃，這樣對品茶的人來說是不公平的，因為每個人杯中的茶味道是不一樣的，所以就有了公道杯的產生，可以讓我們更加均勻的分配一些茶水，讓大家的濃淡保持一樣。同樣，公道杯現如今也被象徵著一種公平的精神。

  公道杯告訴我們大家，它是象徵禮儀和規範的杯子，大家也不能輕易亂用，它的功能和特性是有要求的 。公道杯過去是古代漢族飲酒用的陶瓷製品，在杯中會有一個老頭或者是龍頭，杯體內有一個空心瓷管管下，還有一個通道杯底的小口而管的上口，也相當於這個老人胸前黑痣的高度。因為公道杯的頭體與杯底連線處有一個小孔，所以如果我們將杯內注水超過一定的高度時，水就會全漏出。，所以我們在乘酒或者乘茶時，不可以倒的非常的滿，只能平行，這也告訴我們什麼是公道，否則將會一滴都不漏。

  公道杯過去是一個非常精巧的上等佳品，他也告訴很多人，我們做事一定要講究公平，而且人不要貪得無厭。公道杯的原理是虹吸原理，我們景德鎮的陶瓷藝人對其進行過改進，原來的盛水容量是70%，現在也變為了90%，並且杯子變得更加的巧妙美觀。不論是茶水還是酒水，只到七分滿是大家的共識，而且方便客人品嚐。

  公道杯也是連通器的原理，因為在密閉容器內，液體上的壓強每出都是相等的，所以我們要在溫到杯內放著一個出水口，雖然兩邊的大氣壓相等，但是進水端的水位比較高，就可以推動，奶水流出出水口。所以裝滿了的水會流失，而裝不滿的就可以一滴不漏，這代表的就是公道。所以公道杯就是讓大家公平對待很多事情，不要走歪門邪道。

公道杯為什麼叫公道杯

人多時便於分茶均勻，一視同仁，最為公道。

酒具的公道杯其中間立著老壽星或龍型飾物，內部結構由兩個圓柱體構成，外面圓柱體與杯銜接處有一暗孔，當杯中的水超過某一個位置，水就會從小孔中流出，直到杯中水流盡為止，是運用虹吸原理製造而成。

真正將公道杯用於茶具的是在70年代，當時百藝待興，將臺灣儲存較為完整的茶藝複製過來，發現在傳統茶具配件外多了一個用於盛放茶湯的器具，亦稱茶盅、茶海，以均勻茶湯，使得茶湯濃淡滋味一致，再分到杯中品飲，以保證每個人喝到茶的滋味是一樣，最為公道。

與臺灣的茶人有過交流，最早的公道杯其實是沒有“嘴”的，後面為了出湯方便，不會出現橫水滑水，讓更多人使用，才有了“魚嘴”公道杯的材質包羅永珍，有陶、瓷、玻璃、竹木、金銀銅器等，有的為茶師風格之呈現，有的為茶湯加分，視個人喜好而選。

公道壺是根據物理學上的虹吸原理製成，虹吸是利用液麵高度差的作用力現象，將液體充滿一根倒 U 形的管狀結構內後，將開口高的一端置於裝滿液體的容器中，容器內的液體就會持續通過虹吸管向更低的位置流出。

茶具裡面三個大杯子的用途

茶具套裝的配件作用：

1、茶壺：用於盛裝茶葉

2、聞香杯：主要用於聞茶湯的香氣.

3、品茗杯：主要用於品茶湯的味道.

4、茶荷：又稱茶撮,專用於盛茶、賞茶.

5、茶道：由茶針、茶鬥、茶勺、茶匙、茶夾、等組成.

a、茶針用於疏通壺嘴b、茶鬥用於方便盛茶c、茶勺用於撥取茶葉d、茶匙用於更換殘茶e、茶夾用於取拿杯具f、茶夾用於剩放g、壺筆用於調節紫砂壺的內外溫度.

6、茶床：用於操作功夫茶的表演過程.

7、茶海：用於盛裝多餘的水.

8、茶巾：用於吸乾杯或壺底的水滴.

9、茶筒：用於盛裝幹茶.

10、香爐：用於燒香.

11、明爐組：專用於燒水.

12、茶托；用於安放聞香杯和品茗杯.

13、公道杯：用於調和茶湯的顏色、濃度及份量,隱含了中國茶道中公平待人的道理.

14、茶漏：用於過漏茶渣.

15、壺墊：專用於放茶壺

公道杯和茶海的區別（泡茶的公道杯是什麼）

1、公道杯和茶海在使用方面是有較大區別的，它們是兩種不同的茶器，公道杯通常用來裝泡好的茶湯，均衡茶湯濃度，茶海則是用來擺放所有茶具的物品,上盤可以用來盛放茶具，下面收集廢水，同時還能通過漏水的口子將茶海里面的水放出去。

2、現在有很多人是非常喜歡泡茶喝的，而茶器是我們泡茶需要用到的，茶器的種類非常多，剛接觸的人可能弄不清楚它們各自的用途和用法，例如茶海和公道杯就是如此，我們在使用之前一定多加了解。

3、雖然很多地方公道杯和茶海用法是統一的，但是實際上它們是兩種不同的茶器，公道杯是用來盛裝泡好的茶水，均衡茶湯濃度，而茶海則是用來擺放所有茶具的物品，茶海的上盤用來盛放茶具，下面可以用來收集廢水，並且有漏水的口子，將茶海里面的水放出去。

4、公道杯在泡茶時的主要作用就是用來盛放茶湯，再將茶湯分別倒進品茗杯中使茶湯濃度相近。至於茶海上則可以放置茶漏，用來過濾掉茶渣、茶末等等。