倒水 建盞為什麼燒紅

建盞燒紅是為了燒製出美麗的斑紋效果，而且如果不燒紅的話，會直接影響結晶的形成效果，甚至是消失，倒水只要是為了讓燒紅的建盞成型，以免在過程中有其他的物質破壞效果。建盞多是口大底小，有的形如漏斗，且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀（俗稱倒角），足底面稍外斜，少數為實足，造型古樸渾厚，手感普遍較沉。