普洱茶怎麼分辨生茶和熟茶

1、色澤，生茶主要呈青黑色，熟茶呈褐色、紅褐色、棕色、黑色等顏色；

2、茶湯，生茶沖泡後茶湯呈淡黃色或黃色，熟茶沖泡後茶湯明亮紅濃，呈紅褐色；

3、滋味，生茶品飲後刺激性較強，苦澀味較為濃重，熟茶品飲後口感醇厚，入口綿化。

1、色澤，生茶主要呈青黑色，熟茶呈褐色、紅褐色、棕色、黑色等顏色；

2、茶湯，生茶沖泡後茶湯呈淡黃色或黃色，熟茶沖泡後茶湯明亮紅濃，呈紅褐色；

3、滋味，生茶品飲後刺激性較強，苦澀味較為濃重，熟茶品飲後口感醇厚，入口綿化。

普洱茶的生茶和熟茶的區分方法主要有以下幾點：

1.外觀顏色：生茶顏色呈綠色，熟茶顏色呈暗紅色。

2.香氣：生茶的香氣清新芳香，熟茶的香氣較為沉重。

3.口感：生茶的口感澀爽，熟茶的口感醇厚，有甜味。

4.葉底：生茶葉底色澤綠亮，熟茶葉底色澤暗紅。

5.泡發時間：生茶泡發時間較長，熟茶泡發時間較短。

注意：新鮮普洱茶葉都是屬於生茶，如果沒有經過人工發酵則全部屬於生茶，經過人工發酵過程稱為熟茶。因此新鮮普洱茶打包銷售的時候都是生茶。

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普洱茶怎麼區分生茶和熟茶

普洱茶通過外觀、湯色、口感來區分生茶和熟茶。

1、外觀，生茶與熟茶的最大區別在於，生茶沒有經過渥堆發酵，所以普洱生茶的幹茶以青綠色、墨綠色為主，經過高溫烘乾帶有香甜味，熟茶則以黑或紅褐色為主，帶有明顯的渥堆味。

2、湯色，用沸水沖泡之後，普洱生茶的茶湯以金為主，陳放較長時間後湯色一般為橙黃明亮的狀態，而普洱熟茶之中，發酵程度較輕的茶多為慄紅色茶湯，發酵程度較重的茶多為暗紅色茶湯。

3、口感，普洱生茶的口感以強烈、茶氣足為主要特徵，刺激性較高，略好苦澀味，但好茶都能苦後回甘，澀後生津。而熟茶的口感更加醇厚、綿軟，並且幾乎沒有苦澀味，但新茶會略帶渥堆味。

普洱茶的產地環境：

雲南省有著悠久的茶葉生產歷史和豐富的種質資源和低緯高原氣候優勢，是世界公認的茶樹原產地和中國重要的茶葉生產基地。普洱茶的種植遍佈雲南省全境，尤其是位於瀾滄江中下游地區的普洱市茶區、西雙版納茶區、臨滄茶區和保山茶區。

中國雲南省地處北緯21°8′32″～29°15′8″和東經97°31′39″～106°11′47″之間，處於青藏高原的南延部分和雲貴高原之上。該地區河谷、盆地、丘陵、山地、高原相間分佈，各類地貌之間條件差異很大，型別複雜多樣。山地佔該地區的84%左右，高原、丘陵約佔10%，河谷盆地約佔6%，平均海拔在2000米左右。

以上內容參考百度百科-普洱茶

怎麼區分普洱茶生茶和熟茶

區分普洱茶生茶和熟茶的方法如下：

一、外觀顏色不同。生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金。

二、口感滋味不同。生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香高揚，略帶苦澀味，好的普洱生茶回甘生津明顯且持久；熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香。

三、湯色葉底不同。生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放很久的陳年普洱茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；而熟茶沖泡後葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮。

四、製作工藝不同。生茶，鮮葉採摘後經萎凋、殺青、揉捻、晒乾，即晒青毛茶，之後把晒青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，晒乾後成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱；熟茶，晒青毛茶經人工渥堆發酵，即為熟散茶，再經過蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶。

怎麼區分普洱茶是生茶還是熟茶？

一、外觀不同

生茶的茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉為黃紅色，通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫,則有烘乾香甜味。

熟茶的茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金，有濃濃的渥堆味，類似於黴味，發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。

 二、湯色不同

生茶的茶湯以黃綠、青黃、金為主，好的陳年生茶的湯色一般橙黃明亮。熟茶發酵度輕者多為慄紅色,發酵度重者以暗紅色為主。

 三、口感不同

生茶的口感強烈、茶氣足、刺激性較高，若經高溫沖泡，茶湯清香、水甜而薄、略有苦澀味（好的生茶苦能回甘、澀能生津）。

熟茶濃稠水甜，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然，幾乎沒有苦澀味，新的熟茶有渥堆味或略帶水味。

四、葉底不同

新制生茶的葉底以綠色、黃綠色、暗綠色為主，活性高、較柔韌、有彈性，把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉，一般會回過來的是好茶。

熟茶渥堆發酵度輕的葉底是紅棕色但不柔韌，重度發酵的葉底多呈深褐色或黑色，葉片硬而易碎。

五、名稱不同

熟茶：常見的有叫熟餅、磚、沱。

生茶：常見的有叫生餅、磚、沱或青餅。

參考資料來源：百度百科－普洱生茶

參考資料來源：百度百科－普洱熟茶

如何辨別普洱茶是熟普還是生普？

1、本質區別

從普洱茶被壓制成型、正式出廠的時候看，生茶未經發酵，熟茶全發酵，這是它們最本質的區別。

2、口感滋味區別

生茶的茶葉，通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫,則有烘乾香甜味；熟茶的茶葉，有濃濃的渥堆味，類似於黴味，發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。

擴充套件資料：

普洱茶功效：

1、醒酒、解煙毒

由於普洱茶中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行；能增加血管收縮功能；茶鹼具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害；還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。

2、護理腸胃

在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之後，會形成一層膜，附著於胃的表層，對胃產生有益的保護。長期飲用普洱茶可以起到護胃、養胃的作用。普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能，飲之助於通便。

參考資料：人民網-普洱茶十大養生功效你知多少

普洱茶生茶和熟茶怎麼區分

1、普洱熟茶為後發酵茶，而普洱生茶不經發酵；普洱生茶色澤呈青綠、墨綠色，而普洱熟茶色澤呈紅褐色。

2、普洱生茶口感強烈、茶氣足、刺激性較高，而普洱熟茶口感醇厚、綿軟回甘、生津自然，有輕微渥堆味。

3、生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。

4、普洱熟茶，以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。

生普洱和熟普洱有什麼區別 怎樣分辨生普洱和熟普洱

普洱是一款講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類飲品，其茶湯橙黃濃厚，香味持久馥郁，口感舒適甘醇，具有耐沖泡的特點，而且普洱在製作工藝上可分為生茶和熟茶兩種，那麼生普洱和熟普洱有什麼區別呢?快跟隨我去了解一下吧。

生普洱和熟普洱有什麼區別

1、發酵方法不同

生普洱是以雲南大葉種晒青毛茶為原材料，自然陳放後加工製成的茶葉，而熟普洱在製作的過程中，會對雲南大葉種晒青毛茶經過渥堆處理，等待茶葉發酵後，再採取蒸、壓、定型的方法制成成品茶。

2、顏色不同

生普洱茶沖泡後茶湯顏色為青綠色、暗綠色或者黃綠色，茶芽發白，入口後口感強烈，帶有清香，味道微苦發澀，而熟普洱茶沖泡後茶湯顏色為深褐色或者棕色，茶芽為金，味道醇厚回甘。

3、功效不同

生普洱沒有經過渥堆處理，活性成分較為豐富，對腸胃的刺激性較大，且性狀微寒，具有提神的功效，而熟普洱經過了渥堆處理，寒性降低，效果溫和，具有養胃護胃的功效。

普洱茶多少錢一斤

普洱茶的售價根據品質、品種以及地區來決定，一般常見的普洱生茶價格在200-500元/斤，多年貯藏的普洱古樹生茶每斤售價在萬元以上，而熱銷的普洱熟茶價格在200-300元/斤，但名貴的熟茶每斤價格在3000元以上。

普洱茶生茶好還是熟茶好

普洱茶生茶好，因為其未經過發酵，保留了鮮葉中的天然成分，而且普洱生茶能夠貯藏10年以上的時間，在存放過程中，茶葉內的物質會發生轉化，使得口感越來越醇厚，香味更加濃郁。

怎麼區分普洱茶是生茶還是熟茶

1、從顏色上區分：生茶通常是黃綠色或墨綠色，熟茶則是紅褐色，甚至是黑色。新生產的熟茶會有點灰濛濛的感覺，自然發酵的生茶則隨著發酵進行，出現葉邊、茶梗發紅、發紫，然後逐步變紅，黃綠色逐步消失，最後變為板栗色或紅褐色，並有油亮的感覺；2、從茶湯顏色區分：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡。生茶的陳茶隨著發酵程度的加深，茶湯的變淡，紅色加深，最後變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣；3、從氣味上區分：生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶新茶則是一種特殊的渥堆味，老茶則是渥堆味散盡後的陳香味，若是溼倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的，還會有點黴味，有黴味的則不能喝；4、從口感區分：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口；5、從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶經發酵後，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。

如何區分普洱生茶熟茶

大家都知道，茶葉具有提神醒腦、抗氧化抗衰老的功效。就拿大家熟知的普洱茶來說，就具有降血脂，生津止渴的功效。但是普洱向來又有生茶和熟茶之分。那你知道普洱茶生茶和熟茶的區別嗎？今天就讓我們一起來了解一下吧！

生茶與熟茶的區別：

一、從外形來看

生茶的外形通常為青綠色或者墨綠色，略帶有或者紅色;儲存年限較久的會呈現褐色，如果是新茶顏色則偏綠。

熟茶的外形通常為褐色、紅褐色、棕色、黑色(為重度發酵)，熟茶的條索較為瑣碎，不完整，還會有渥堆味。

二、從茶湯湯色來看

生茶的湯色青綠清亮，如果年限較長湯色為明、橙或者橙紅色。

熟茶的湯色紅濃明亮，發酵程度輕呈慄紅色，發酵程度重呈暗紅色。

三、從口感來看

生茶的口感強烈，刺激性較強，略有苦澀之味，回甘生津很快。

熟茶的口感醇厚，入口綿化，純而潤口，綿軟回甘，沒有苦澀之味。

四、從葉底來看

生茶的葉底通常為黃綠色或者褐色，條索非常完整。

熟茶的葉底通常為棕褐色、葉底瑣碎、完整度低。

普洱茶怎麼分辨生熟？

1、原料不同：

雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，雲南大葉種晒青茶為原料

2、工藝區別：

經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶包括散茶及緊壓茶。

採用渥堆工藝，經後發酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。

3、品質特徵區別：

其品質特徵為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

其品質特徵為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

4、存放區別：

生茶是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。

熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。

擴充套件資料：

貯藏方式：

一、物理條件：

1、流通的空氣：

流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上。要有適度流通的空氣，但不能放於風口。另外，周圍環境不宜有異味，否則茶葉會變味。因此，不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裡。

2、恆定的溫度：

普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環境為主，不需刻意地人為創造溫度，正常的室內溫度即可，最佳是長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。

3、適度的溼度：

茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的溼氣。在較為乾燥的環境裡，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中溼度稍微增大。

但是太過潮溼的環境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“黴變”，令茶葉不可飲用。溼度應人為相應控制，年平均溼度不要高於75%，由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，溼度在梅雨季節會高於75%，所以更應注意及時開窗通風，散發水份。

二、儲存方式：

1、必須在幹倉陳化：

幹倉不會發黴，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。幹倉指茶葉在溼度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放；溼倉是指茶商，把茶葉放在通風不暢、溼度較高的環境加速陳化，在市場上當老茶高價售出謀取利潤。

2、溫度不可驟然變化：

倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

3、避免雜味感染：

茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，應力求貯放環境清潔無雜味。

4、避免日晒風吹：

在陽光下，酚類物質，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質。升高的溫度亦會使茶葉加速發酵變酸。空氣上，流通的空氣有較多的氧份，有利於茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風口，否則茶氣會被吹走、茶味吹散，飲用起來便淡然無味。

5、利用竹箬包裝：

這種傳統包裝的質料和方式，有助於普洱茶於後發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。

參考資料來源：百度百科-普洱茶

普洱生茶和熟茶怎麼區分

普洱生茶和熟茶怎麼區分

　　普洱生茶和熟茶怎麼區分，普洱茶是一種獨特的茶，而且普洱茶的營養價值也是特別高，我們應該也清楚普洱茶它是分為生普洱和熟普洱，那麼，以下介紹普洱生茶和熟茶怎麼區分

　　普洱生茶和熟茶怎麼區分1

　　 一、製作工藝

　　生茶製作工藝是指將鮮葉進行萎凋、殺青、揉捻、晒乾後成為生散茶（晒青毛茶）。將晒青毛茶高溫蒸軟後放入模具定型，壓制成磚、餅、沱的形狀，經過烘乾或自然晾乾後成為緊壓茶品。熟茶製作工藝是將晒青毛茶進行人工灑水渥堆發酵成熟散茶，其他工序與生茶一樣。

　　 二、渥堆發酵

　　渥堆是熟茶製作過程中的獨特工藝,是決定熟茶品質的關鍵點,是指將晒青毛茶堆放成一定高度(通常70釐米左右)後灑水,上覆麻布,在溼熱作用下發酵24小時左右。普洱茶又分為生茶與熟茶,生茶是未經渥堆發酵的,刺激性比較大。熟茶是經渥堆發酵的,不寒不熱。

　　 三、外觀不同

　　生茶的茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉為黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫,則有烘乾香甜味。熟茶的茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金，有濃濃的渥堆味，類似於黴味，發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。

　　 四、湯色不同

　　生茶的茶湯以黃綠、青黃、金為主，好的陳年生茶的湯色一般橙黃明亮。熟茶發酵度輕者多為慄紅色,發酵度重者以暗紅色為主。

　　 五、口感差異

　　生茶的口感強烈、茶氣足、刺激性較高，若經高溫沖泡，茶湯清香、水甜而薄、略有苦澀味（好的生茶苦能回甘、澀能生津）。熟茶濃稠水甜，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然，幾乎沒有苦澀味，新的熟茶有渥堆味或略帶水味。

　　 六、葉底區別

　　新制生茶的葉底以綠色、黃綠色、暗綠色為主，活性高、較柔韌、有彈性，把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉，一般會回過來的是好茶。熟茶渥堆發酵度輕的葉底是紅棕色但不柔韌，重度發酵的葉底多呈深褐色或黑色，葉片硬而易碎。

　　普洱生茶和熟茶怎麼區分2

　　 一、什麼是普洱茶?

　　什麼是普洱茶?這個問題在市場上、學術上都存在很多爭議，而根據國家標準的定義來說：普洱茶，指的是以雲南大葉種晒青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。

　　 晒青毛茶

　　其成品按照發酵不同可以分為生茶和熟茶兩種，按照形態也可分為散茶和緊壓茶兩類。對於普洱茶是什麼茶，有人定義為黑茶，有人覺得生茶是綠茶、熟茶是黑茶，也有人直接把普洱茶定義為一直特種茶。甚至於，近些年普洱茶要成為第七茶類的呼聲也越來越高。

　　在這裡，我個人認為，緊壓普洱茶定義為再加工茶(由基本茶類的原料再加工而成的產品，包括花茶、緊壓茶、萃取茶等)會更合適一些。

　　 二、普洱茶屬於哪一類茶

　　普洱茶屬於茶葉傳統分類中的“黑茶”類。近年來，有人提出應該將雲南普洱茶單獨列為一個大的茶類，這種觀點是值得商討的。

　　茶葉分類不是茶葉評比，分類工作本身並不是抬高或打壓哪一型別的茶品，它只是將具有相同特徵的茶葉歸為一類，便於規劃研究、生產和宣傳銷售。

　　我國是世界茶葉的源產國，茶葉品名繁多，“茶葉學到老、茶名記不了”，由此可見一般將名目繁雜的茶葉進行整理、歸納，就是茶葉的分類工作，茶葉分類的最基本的要求是“統一分類的前提”，只有前提統一了，才能避免茶類的混亂。

　　由於普洱茶的加工工藝和製茶原理與其它和誒差具有趨同性，所以，普洱茶屬於茶葉傳統分類中的“黑茶”類。

　　 三、普洱茶生茶和熟茶的定義

　　普洱生茶：是指以雲南大葉種晒青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工發酵、渥堆處理，但也需要加工整理、修飾形狀後的各種雲南茶葉(主要是磚茶、餅茶、沱茶)的統稱。

　　 普洱生茶展示

　　普洱熟茶：是指以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。

　　 普洱熟茶展示

　　生茶和熟茶對比來說，生茶茶性較刺激，尤其是新茶或陳放不久的生茶，不僅茶味刺激，且對胃刺激性強，適當飲用有著良好的減肥功效;而經過渥堆發酵的熟茶則茶性趨向溫和，有養胃護胃、降三高等保健功效。

　　普洱生茶和熟茶怎麼區分3

　　 女性喝普洱茶的危害

　　 可能會出現貧血

　　普洱茶中含有鞣酸以及單寧酸，這些物資進入體內後，會餓體內的鈣離子產生化學反應，無益於人體對於鐵的吸取，久而久之，將會造成血虛的徵象，會影響身材的造血功效。女人本便是不同於男子的一個群體，由於特別的生理期，大多數女人都有血虛的徵象，若是時常喝普洱茶，會加劇這一徵象。

　　 會影響牙齒的美觀

　　普洱茶有利於牙齒康健，可以防備蛀牙，然而，普洱茶中有大量的茶色素，女性喝普洱茶會致使這些茶色素殘留在牙齒上，湧現茶漬斑。對應愛美的'女性來講，擁有一口明淨的牙齒會讓她們的形象更好，然而，茶漬斑的湧現無疑會給形象減分。

　　長期喝普洱茶的壞處不利於鈣的吸收

　　普洱茶中的含有大量的氟，這類物質是無比有利於牙齒康健的，然而，要是大量進入人體，則會影響鈣質的吸取。由於氟會以及體內的鈣離子產生反映，將體內的鈣質中以及失。正在長身材的孩子以及中老年人最佳不要恆久喝普洱茶。

　　 會出現頭暈現象

　　普洱茶中含有的身分可以或許快速將體內的血糖中以及失，恆久喝普洱茶會大大降低體內的血糖，造成低血糖、低血壓的病症。這也是非常無益於身體健康的，會讓人的身材越發衰弱，時常感觸頭暈大概噁心。