萵筍和萵苣有什麼不同簡單點

兩者的食用部分不同。萵筍主要食用部分為莖。萵苣主要食用部分為葉。兩者外形不同，萵筍的葉子較寬大，萵苣的葉子較細小。兩者具體介紹如下：

1、萵筍，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬。

2、萵苣是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，主要食用部分為葉子。