馬鞍山特產美食

到馬鞍山，有哪些可以吃的特產呢？

馬鞍山特產一：採石茶幹

“採石磯”牌茶幹，已有兩百多年曆史，源於清朝嘉慶年間，是清造廷貢品之一。茶幹選用優質大豆、甘草等十幾種天然材料精製而成。且色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、有韌性、對摺不斷等特色。除含豐富的植物蛋白外，還含有人體所需的十八種氨基酸，以及鈣、鎂、鉬、錳、硒、鍶、銅等十幾種微量元素。在第五屆全國微量元素與人體健康學會上被一些著名的營養專家鑑定為色、香、味具佳、老少皆宜的營養保健食品。同時也是旅遊、飲酒、喝茶的最佳食品。

馬鞍山特產二：烏江霸王酥

霸王酥和縣烏江鎮傳統名點.有2000多年曆史，原名哈蟆酥，又名小酥。相傳西楚霸王項羽從四潰山(今駟馬山)突圍後，敗走烏江城，感到人飢馬渴，城邊一賣蛤蟆酥老翁將此酥獻給項羽，項羽手捏即碎，連贊“脆酥!脆酥!”自此，蛤蟆酥易名“霸王酥”。

馬鞍山特產三：廬江米餃

廬江大彎腰，廬江米餃的民間稱謂，系純米粉經過蒸煮加入各種內餡，油炸而成.形狀彎彎接近半圓，色澤金黃，香脆酥鬆，細膩無渣，乃早點和餐桌上佳品，在當地小有名氣。

馬鞍山特產四：白橋糖醋

白橋糖醋：生薑選用自露前的生薑、白糖、醋、鹽等加工而成。汁多渣少，肉質脆嫩，香味深厚，又甜又嫩，鮮美可口，食後殘留牙縫之姜，有隔夜其味不變之妙，且有清涼敗火、開胃健身之功效。

馬鞍山特產五：和縣炸牛肉

是和縣傳統特產名餚，有600多年曆史.元末明初，回民從西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”製作方法。在製作過程中，即將肉按其紋路橫切成半寸長、半分寬、二分厚的肉片，再入水煮肉待滾後晾乾，經油炸並加佐料紅燒即成。入盤時肉色金黃、鮮嫩味美。密封可保持時間長。

馬鞍山特產六：含山乾絲

含山乾絲製作精細，一塊乾子能剖出10多層，切後細如線，柔如絲，韌而不斷，可穿針眼。乾絲以高湯煮片刻入味，再配以各種調料，上以蝦米、火腿丁、嫩薑絲、青紅椒絲、攤蛋皮絲、時鮮蔬菜汆水切絲蓋在入盤的乾絲上澆上麻油，食之柔軟爽口，回味無窮，既是不可或缺的早點名菜，又是待客佐酒的佳，風味別緻，名聞遐邇。

馬鞍山特產七：三口塘老鵝湯

又名三口塘老鵝湯.改革開放後，當地農民為拓寬致富之路，以農家飼養的廉價老鵝再經棚養育肥，宰殺後入高壓鍋，並配以十餘種香料，加鹽、糖、香蔥等作“原汁原味”處理，使其湯色清亮，肉爛而不碎，油而不膩，味道鮮美.現產品已註冊登記，由指定飯店烹製.由於老鵝湯貨真價實，風味獨特，