富硒茶標準

富硒茶，是指指富含硒元素的茶葉。據研究顯示，硒具有很好的抗氧化、抗癌、抗病毒以及促進免疫系統健康等功效。

目前，國家尚未釋出富硒茶的具體標準，但是從市場銷售情況來看，一般認為符合以下條件的茶葉可以被稱為富硒茶：

1. 硒含量高於50mg/kg;

2. 茶樹生長環境良好，沒有受到過汙染；

3. 茶葉採摘後經過規範的加工處理；

4. 經過認證機構的檢測合格。

需要注意的是，目前市場上有一些虛假的富硒茶，消費者在購買時需要注意檢視生產廠家、生產日期以及產品的相關認證證書等資訊。

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富硒茶含多少硒？硒含量標準

    富硒茶是有國家標準和地方標準的，硒的含量達到相關的國際標準要求（0.25mg/kg~4.0mg/kg）的茶葉，才能稱為富硒茶。在中國比較有名富硒茶是紫陽富硒茶 ，硒含量高達0.26—25.50mg，特別是高硒區生長的茶，硒均值為6.42mg，不論最大值還是平均值，均為世界之最，是世界上第一個通過科學鑑定的特種保健功效優質綠茶，原因不僅在於它茶香濃郁,而且它有龍井等十大名茶不具備的富含硒。

        硒是一種化學元素，化學符號是Se,一種非金屬。可以用作光敏材料、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等。硒是人體必需的微量元素，在自然界中存在的丰度在化學元素中為第70位，其含量僅為地殼質量的10-5％。因此，硒是稀有元素。據WHO公佈的資料，全球有40多個國家屬於低硒和缺硒地區。

        我國調查表明，有72%的縣(市)屬低硒和缺硒地區，從黑龍江、內蒙、甘肅、青海到四川部分地區嚴重缺硒，因而那裡有克山病、大骨節病發生，還有一些癌症高發區(如江蘇啟東市)也屬低硒區，就是隻有陝西紫陽和湖北恩施是屬於兩大高硒地區，陝西紫陽屬南水北調重要水源涵養地，中國最清潔的河流漢江縱貫全境，出境斷面水質達國家Ⅱ類標準，被譽為“硒谷之鄉”。

        北有秦嶺阻隔，南有巴山屏障，冬無嚴寒，夏無酷暑，山清水秀，風光旖旎，是天然休閒度假勝地，有“漢江畫廊”美譽。這裡川腔秦韻交乳，茶文化、道教文化、民歌文化、漢水文化融匯，是文化部命名的“中國民間藝術之鄉”。紫陽民歌曲調優美，傳唱千年，被列為國家首批非物質文化遺產，是聞名的“民歌之鄉”。

此文章來源於:www.sxiaoxian.com/fuxichashi

請問富硒茶是什麼茶，它長什麼樣子？有什麼功效？

當茶葉裡面含硒這種微量元素達到一定標準時（0.5mg/kg），就能稱作富硒茶。長的和普通的茶葉是一樣的，不過一般做富硒茶的茶葉用的都是高檔的茶葉，所以價格比較貴，富硒茶泡起來湯色淡，耐沖泡，泡後一天都不怎麼變色。富硒茶現在主要是起著保健的作用，具體功效比較多，一般就是防癌抗癌，對心腦血管疾病有輔助作用，還有對肝臟、眼睛、腎等都有輔助的保健效果。希望對你有幫助。

紫陽富硒茶的硒含量有多少？

紫陽是全國最大的富硒區，經國家組織普查，紫陽土壤含硒量達0.70—15.59ppm，平均達到0.22ppm，明顯高於全國其它地區。富硒地層厚度達40－50米，富硒濃度適中，易於被植物吸收。

紫陽富硒茶大部分的硒元素含量都符合全國供銷標準規定的，大於0.2PdM小於4.0PdM的要求，所以說這樣的紫陽茶是名副其實的富硒茶，長期飲用這樣的茶，有利於改善缺硒人群的身體狀況。

富硒食品與標準

富硒農產品是指農產品中硒含量達到一定水平，且安全無毒副作用，能為特定人群提供一定硒營養的農產品或指硒含量符合標準的食品。近年來，由於受到社會各界的普遍重視，我國富硒農產品生產進度加快，除生產天然富硒農產品外，還通過人工噴施硒酸鹽溶液開發人工培育的富硒農產品，以滿足缺硒人群補硒的需要。

目前，我國有關部門制定的富硒食品相關標準主要有衛生部頒佈的《食品中硒限量衛生標準》、農業部頒佈的《富硒茶》等（表8-11、表8-12），各地常用的參照標準主要有湖北省地方標準（DB42/211—2002）（表8-13）。浙江省地方標準（DB33/345—2002）對富硒稻米的硒含量規定為0.07～0.10mg/kg，但有研究認為硒含量在0.07～0.28mg/kg較為合理。食品的缺硒臨界值為0.06mg/kg。

表8-11 中國相關富硒食品標準

表8-12 食品中硒限量衛生標準（GB 13105—1991）單位：mg/kg

注：中華人民共和國衛生部1991 06 07批准，1992 03 01實施。

表8-13 標註富硒名稱食品的硒含量要求（DB42/211—2002）

注：①DB42/211—2002為湖北省地方標準；含量單位為mg/kg或mg/L。②富硒食品硒含量應通過GB/T 12399的方法檢測。

富硒茶究竟是茶尖還是茶葉含硒高一些

著名的恩施水寨茶屬於綠茶類，其特性較多的保留了鮮葉內的天然物質。

1、茶葉含硒0.57ppm，鍺0.14ppm，鋅0.024ppm，含茶多酚45.5%，氨基酸1.49%，水浸出物42.3%。含硒量比其他產地富硒茶平均含硒量高4位多，比杭州龍井茶含硒量高7倍多。其湯色綠亮，清香持久，滋味鮮醇，並具有抗毒抑，防癌抗癌，延年益壽之功效。

2、無農藥汙染，符合衛生標準。恩施山青水秀，環境優美，經商業部茶葉加工研究所檢測，完全符合國家標準總局、衛生部頒發的關於綠茶、紅茶衛生標準，是天然的綠色食品飲料。

3、富含硒元素。平均含硒0.6530mb/kg，最高值為3.853mg/kg，比我國非富硒茶地區茶葉平均含硒量0.15mg/kg高5.5倍，具有很強的營養保健作用。

4、恩施富硒茶，是具有廣闊前景的保健品，特別對人體補硒有益，並有一定的增強機體活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射作用。

5、富硒茶抗氧化能力強，能清除水中汙染毒素，隔夜茶能夠飲用。

6、富硒茶溫、涼、冰均可飲用，此茶濃、苦而不澀，後口甘甜；淡，清香爽口。

7、富硒茶具有安神作用，因此飲用此茶不會導致失眠。

8、富硒茶飲用後，胃不反酸。

目前綠茶已經成為最流行的保健茶，綠茶是電腦族，休閒族，特別是愛美養生人士的首選，最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。著名的中國十大綠茶之一恩施富硒玉露能起到這些功效，尤其是抗輻射、瘦身效果佳。

適合：

1， 長期面對電腦的人士，綠茶是茶類裡抗輻射功效最強的。

2， 休閒娛樂一族，綠茶能清除腸道油膩，適合餐後飲用。

3， 瘦身人士，綠茶除油膩消脂，促進腸胃消化。

4， 美容養生人士，巧妙地使用綠茶可以祛痘美白。

5， 商務、人際往來人士，禮品贈送，盡顯君子之交。

著名的恩施水寨茶屬於綠茶類，其特性較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85％以上，葉綠素保留50％左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶"清湯綠葉，滋味收斂性強"的特點。

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紫陽富硒茶作為名茶需具備哪些條件

第一，名茶在色香味形上具有獨特的品質風格，既是質優的茶飲料，又兼具欣賞價值。如紫陽富硒茶有其特有的濃郁慄香、幹茶顏色翠綠、綠豆湯顏色的茶湯。

第二，歷史上的貢茶，至今猶存。紫陽茶的歷史可以追溯到3000年前。在唐代即為宮廷貢品“每歲充貢”，在清代屬全囯十大名茶之一。

第三，多次在國內外博覽會上比賽得獎的。紫陽富硒茶先後榮獲國內外30多項大獎，自然品質好，無汙染，富含人體必需的硒元素，具有抑癌，防癌，抗衰老的保健作用，2004年10月獲國家“原產地域保護產品”稱號。

第四：揚名國內外，或得消費者的親睞和讚賞。紫陽富硒茶被評為消費者最喜愛的100箇中國農產品區域公用品牌。

第五：使用價值特別突出。紫陽富硒茶是世界第一個通過科學鑑定的富硒茶，品質好，無汙染，富含人體必需的硒元素，具有抑癌，防癌，抗衰老的保健作用，被譽為“21世紀綠色健康飲品”。

第六，生產名優茶地區，生態環境條件優越，地處名山、名川、名勝風景地區，栽培的是茶樹優良品種。紫陽富硒茶地處於漢江中上游，大巴山北麓，屬帶溼潤季風氣候區，境內萬山錯綜，河流密佈，具有“三山兩水一川”的地貌特點。原始的生態環境及溼潤的氣候為名優茶奠定了良好的基礎。

第七，採製作業上有嚴格的技術要求和標準，並且規範化，產品質量能保持一貫的傳統品格，同時有一定的產量。紫陽富硒茶優質生產商和平茶廠堅持35年品質如一的製茶理念，從茶葉種植到茶葉生產加工、茶葉包裝嚴格要求，保證茶葉的有機、健康。而各個茶葉專賣店，茶葉加盟店售價也始終保持一致，延續品質、價格的不變。

參考連結：http://www.hepingcha.com/Article/zyfxczwmcx_1.html

紫陽富硒茶為何今天突然這麼火？

富硒茶在我國主要有兩個主要產地，一個是陝西紫陽，一個是湖北恩施。

紫陽富硒茶是歷史文化名茶，在唐代即為宮廷貢品“每歲充貢”，在清代屬全囯十大名茶之一，紫陽富硒茶當今為世界上首次通過科學鑑定的天然富硒茶，是我國唯一獲得國家原產地域保護的天然富硒茶產品。紫陽富硒茶是當今世界上第一個通過科學鑑定的特種保健功效優質綠茶，是中國馳名商標，2012年6月9日紫陽富硒茶榮登中國富硒品牌榜榜首，紫陽茶平均含硒0.6530ppM，最高值為3.8536ppM [國際茶葉含硒標準值為0.2---5.00ppm]，屬目前國內外已知最高最佳水平。

所以，富硒茶最好的在紫陽名至實歸。

鳳岡富鋅富硒茶的地理標誌產品保護

（一）茶樹品種。

福鼎大白茶等品種。

（二）立地條件。

選擇海拔800米至1200米,pH值4.5至6.5微酸性土壤。土壤含鋅量80mg/kg以上，含硒量1.0mg/kg以上。

（三）栽培管理。

1. 耕作：密度為3000株至3200株/667m2（畝）。適時中耕除草，保持土壤疏鬆，施肥以有機肥為主。

2. 修剪：控制頂端長勢，擴大立體採摘面。

（四）鮮葉採摘。

採摘時間：3月至9月。

標準採摘：單芽、一芽一葉初展、一芽一葉、一芽二葉、三葉。鮮葉的嫩度、勻度、淨度應基本一致。

（五）加工工藝。

工藝流程：鮮葉攤放→殺青→做形→烘(炒)坯→造形→足幹(提)香→精選→成品。

（六）產品質量。

1. 感觀特色:芽葉完整、條索勻整、色澤嫩綠、香高味濃、濃而不苦、青而不澀、鮮而不淡、醇厚回甜、耐沖泡。

2. 理化指標：鋅40mg至100mg/kg，硒0.25mg至3.50mg/kg，水分%≤7.0，總灰分≤7.0%，粗纖維≤16.0%，碎末≤5.0%，水浸出物≥36.0%，茶多酚≥13.0%，氨基酸≥3.1%。 鳳岡富鋅富硒茶地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向鳳岡縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。

恩施富硒茶茶葉禮盒上面是否必須標明硒的含量

在食品名稱中，如果有含，或者富字樣，就必須標明含量。

《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則 》中規定

4.2 對除能量和核心營養素外的其他營養成分進行營養聲稱或營養成分功能聲稱時，在營養成分表中還應標示出該營養成分的含量及其佔營養素參考值（NRV）的百分比。

而且聲稱時，還要達到一定的比例

如礦物質：

高，或富含×

每100 g中 ≥30 % NRV

每100 mL中 ≥15 % NRV或

每420 kJ中 ≥10 % NRV

具體內容可以查《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則 》

富硒茶是什麼？中國都什麼地方產富硒茶啊？哪兒的最好呢？

最好的富硒茶當然是我們湖北恩施的富硒茶啦。 恩施富硒茶以恩施玉露最為著名。產於著名的鄂西南武陵山茶區，綠林翠峰、伍家臺綠針、恩施花枝茶、清江玉露、霧洞綠峰是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施玉露為天賜的富硒茶，深受茶人喜愛

參考資料：www.xipinhui.cn