素混沌餡的製作方法

1、韭菜和木耳切碎後放一起，雞蛋煎好後用鏟子剁碎，把木耳和韭菜放一起，加味極鮮、醋、海米、鹽和油

2、用筷子把餡拌勻，和麵後，把面揉成光滑的麵糰，醒15分鐘

3、揉好面，揪成比包餃子要小一些的劑子，擀成圓麵皮，我不習慣那種方的麵皮，這種圓的可以包好大的餡

4、把餡放麵皮上，邊緣對摺捏嚴，捏成沒有褶的小盒子，再把盒子兩邊的角捏在一起，餛飩就包好了

5、包好的餛飩放簾子上，這個時候去燒開水，水燒開了，把餛飩放鍋裡煮

6、等到餛飩皮兒透出餡來，所有餛飩都浮到水面，撕一些紫菜放開水裡，再放一點紫菜湯料，這樣湯味就很鮮了

7、盛到大碗裡，一碗香噴噴的海帶湯三鮮餛飩就好了