黃瓜西紅柿麵條在一起煮有營養嗎

黃瓜與西紅柿不能在一起和麵條煮，由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重，西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。