豆芽和黃瓜的冷盤怎麼做
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綠豆芽一把、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、食鹽一小勺、香油數滴、生抽一小勺、米醋一小勺、白芝麻一把。
1、胡蘿蔔去皮切成絲,黃瓜切成絲 ,綠豆芽摘去頭尾部洗淨備用;
2、將水燒開,放入綠豆芽和胡蘿蔔絲焯水一分鐘撈起沖涼水,淋幹水分備用;
3、將綠豆芽、胡蘿蔔絲與黃瓜絲拌一起,放入鹽、香油、生抽、米醋攪拌均勻,裝盤後撒白芝麻即可。
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