春捲皮的做法

1、將麵粉，鹽和200克水倒入大盆中

2、攪拌成絮狀

3、用攪拌機攪拌成光滑麵糰

4、手工將剩下的水一點點揉進麵糰中

5、最後成為筋力十足，具有流墜性的稀麵糰

6、放入盆中，封好保鮮膜，醒發2-3小時

7、抓一團麵糰

8、圓底鍋燒熱，手拿麵糰在鍋底迅速抹上一圈，並順勢提起麵糰，利用麵糰的黏性，粘走多餘的面

9、抹在鍋底的面形成薄薄的圓餅狀。

10、麵皮邊緣翹起

11、輕輕將麵皮揭起來

12、放在一邊，

13、將做好的麵皮用溼屜布蓋起來，食用時再解開