馬爹利是怎麼釀製的

馬爹利是一種非常受歡迎的品牌，是由英國的James Hennessy和John Walker共同創立的，而後被法國的REMY情婦購買。下面是馬爹利的釀造過程：

1.選用葡萄：馬爹利使用的是法國西北部的特定產區的葡萄，主要包括克雷特、朗格多克和波爾多等地的優質葡萄。

2.葡萄壓榨：葡萄在採摘後，首先必須進行壓榨以獲得葡萄汁，然後將葡萄皮、籽和果渣與葡萄汁分開。

3.葡萄汁發酵：葡萄汁接著會被放進大桶裡進行發酵，馬爹利所使用的如同漢尼斯、訶尼度和山姆遜那樣的大桶，是由橡木製成的，能夠為葡萄汁注入一定的香氣和風味。

4.葡萄酒調和：馬爹利使用不同葡萄產地的葡萄酒進行調和，以保證釀製出的葡萄酒口感平衡，香氣濃郁。

5.蒸餾：馬爹利的葡萄酒接著會進行蒸餾，以獲得更加純淨的蒸餾液，這個過程是關鍵，也是決定酒質的重要環節。

6.貯存：馬爹利精心挑選的戛納采摘的新桶，讓酒在橡木桶中貯存至少2年，使得酒能夠以更加複雜、柔和的口感呈現出來。

7.勾兌：勾兌是將多種年份的葡萄酒混合在一起，以製成既有香氣又有味道的馬爹利混合葡萄酒。

8.陳年：為了讓酒質更為優良，馬爹利必須陳放至少2-3年。

以上就是馬爹利釀製的簡要過程，製作過程中還涉及到多種技術與工藝，保密嚴格，從而保證了馬爹利酒的高品質和品牌聲譽。