乾紅半乾紅甜紅半甜紅

乾紅指的是沒有新增葡萄甜潤劑、味道酸澀、乾燥的紅葡萄酒，常見的有波爾多、勃艮第、義大利、澳大利亞等產區的乾紅酒。

半乾紅是介於乾紅和甜紅之間的一種，通常也不新增葡萄甜潤劑，口感略帶甜味，但相較於甜紅還是更乾的口感。

甜紅指的是在釀造過程中添加了葡萄甜潤劑，口感甜膩、濃郁，適合口味偏甜的人群，常見的有西班牙、葡萄牙、南非等產區的甜紅酒。

半甜紅也是介於甜紅和乾紅之間的型別，甜度略高於半乾紅但低於甜紅，也常用甜潤劑調整口感，適合口味比較中庸的人群。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

乾紅，半乾紅，半甜紅和甜紅葡萄酒各有什麼區別

首先，我們得明白一個化學原理——發酵，發酵是糖分經過酵母菌催化分解成為酒精和二氧化碳的過程。所以嚴格意義上來將，幹型指的是葡萄酒裡的大部分糖分被髮酵成為了酒精就酒，這些酒含糖量很低，一般會低於4克/升。同理，發酵到了一定程度就停止發酵，酒液裡還殘留著比較多糖分，根據殘留的糖分的多少，把這些葡萄酒分為，半乾，半甜，和甜型。

半乾：糖分含量為4~12克/升（0.004~0.012克/毫升）

半甜：含糖量12~45克（0.012~0.045克/毫升）

甜型：含糖量大於或等於45克/升

順帶一天，根據含糖量的不同，這些葡萄酒的適飲溫度也不同

半乾可不冰鎮，半甜需要輕微冰鎮（放冰箱冷藏室45分鐘），而甜型則需要充分冰鎮（放冰箱冷藏室90分鐘）

通俗點講就是按含糖量多少劃分的。

根據殘餘糖分的多少，葡萄酒可以分為幹型、半乾型、半甜型和甜型 4 種，其中甜型葡萄酒的糖分含量最高。

1、幹型

幹型葡萄酒的發酵一般比較徹底，剩餘糖分極少，也就是說幹型葡萄酒中的“幹”其實是不甜的意思。在不採取特殊手段的情況下，幹型葡萄酒的酒精度一般不會超過 16.5%，因為在這個濃度下酵母發酵會自動停止。不過酵母幾乎很難把糖分消耗得一乾二淨，因此幹型葡萄酒也並不是沒有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少於 4 g/L，而且少量的糖分可以使葡萄酒嚐起來更加柔順。可以說，這是最常見的一類葡萄酒，大多數紅葡萄酒都屬於這一類，白葡萄酒也有不少為幹型。

2、半乾型

半乾型葡萄酒比干型葡萄酒的剩餘糖分要多，一般為 4 g/L-12 g/L。相對而言，半乾型白葡萄酒比半乾型紅葡萄酒常見。雖然屬於半乾型，但這類葡萄酒有時候嚐起來也會帶有較為明顯的甜味，當然這也可能和濃郁的果香等相關。

3、半甜型

在剩餘糖分上，半甜型葡萄酒又高於半乾型葡萄酒，一般含糖量在 12-45 g/L 之間。與半乾型相似的是，這類葡萄酒依然多為白葡萄酒。如果酸甜非常平衡，這類葡萄酒也不易感受到過於明顯的甜味。

4、甜型

這是含糖量最高的一類葡萄酒，剩餘糖分一般大於 45 g/L。這類葡萄酒普遍為白葡萄酒，甜紅相對較少，相對常見的當屬波特（Port）。整體而言，甜型葡萄酒的甜膩感也更強，不過甜度高的葡萄酒往往酸度也不低，因此如果酸甜平衡的話，這類葡萄酒也不會感覺到膩人的甜味。

如何區分紅酒的幹型，半乾型，甜型，半甜型

葡萄酒按含糖量是可以分為幹，半乾，半甜，甜四種。

幹型：含糖量在4g/L以下。

半乾型：含糖量在4g-12g/L。

半甜型：含糖量在12g-50g/L。

甜型：含糖量在50g/以上。

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀製，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀製，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀製，但浸皮期較短。

葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。

以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。

紅酒有乾紅、半乾、半甜和甜紅，有什麼區別？哪個口感更好？

序言：市場上的紅酒也是有很多型別的，作為一個紅酒的愛好者，肯定能夠區分幹型和甜型的區別，現在市場上的紅酒分為乾紅半乾紅半甜型和甜型4種葡萄酒，之所以會出現4種類型的葡萄酒，也是因為葡萄酒當中的糖分含量有一定的差別。一般乾紅在發酵的過程中是比較徹底的，所以糖分的含量比較少。半乾型的紅葡萄酒在糖分方面要比干紅更多一些，而半甜型的葡萄酒，在糖分含量上比半乾紅要高一些，甜紅在市場上的葡萄酒當中，含糖量是最高的，普遍為白葡萄酒，在紅葡萄酒當中，甜紅是比較少的，這4種類型的紅酒在口感方面都非常的不錯，如果想要喝甜一點的紅酒可以選擇甜紅，如果想要避免攝入過量糖分的話，可以選擇乾紅。

一、紅酒

因為甜型的葡萄酒有著非常強的甜膩感，而且酸度也是比較高的，如果果酸甜平衡的話，這類的葡萄酒也是比較香甜的，不會出現膩人的情況。半甜型的葡萄酒，一般含糖量會在每升12克到45克左右。這類的葡萄酒大多都是白葡萄酒，而且是不容易感覺到明顯甜味的，口感方面也是比較香甜的。

二、型別

半乾血的葡萄酒在糖分方面也是比較多的，每升會在4克到12克左右，半乾型的白葡萄酒比半乾型的紅葡萄酒要更多一些，這類的葡萄酒嚐起來會有明顯的甜味，但是也會有濃郁的果香，差別不是特別的明顯，白葡萄酒和紅葡萄酒在口味上面是有一定差距的，雖然糖分含量比較相似。

三、糖分

因為乾紅在釀造的過程當中發酵的非常徹底，所以是沒有太多糖分的，在品嚐的過程中也是不容易嚐到甜味的，而且糖分含量比較少的葡萄酒在喝的過程中會更加的柔順。大多數紅葡萄酒都屬於乾紅，在白葡萄酒當中是很少有幹型的，乾紅葡萄酒一般含糖量會在每升4克左右。

葡萄酒分乾紅，半乾，半甜，甜型，請問這之間用什麼來區分的？

是按照葡萄酒含糖量分

1、幹葡萄酒：由於顏色的不同，又分為乾紅葡萄酒、乾白葡萄酒和幹桃紅葡萄酒。幹葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小於或等於4.0g/L的葡萄酒。

2、半乾葡萄酒:由於顏色的不同，又分為半乾紅葡萄酒、半乾白葡萄酒和半乾桃紅葡萄酒。半乾葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。

3、半甜葡萄酒:由於顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1～45.0g/L的葡萄酒。

4、甜葡萄酒:由於顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大於45.0～50.1g/L的葡萄酒。

擴充套件資料：

葡萄酒酒精度高於啤酒而低於白酒。

營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的效能，促進血液迴圈，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。

也是醫治心臟病的輔助劑，可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化降低。

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。

參考資料：百度百科-葡萄酒

紅酒分幾種型別 紅酒分哪幾種類型？

1. 紅酒按含糖量可分為乾紅、半乾紅、甜紅和半甜紅。乾紅含糖量低於4g/l，半乾紅含糖量在4 ~ 12g/l之間，半甜紅含糖量在12 ~ 45g/l之間，甜紅含糖量大於45g/l

　　2. 按酒的顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅酒的顏色一般為深寶石紅、紅寶石紅、紫紅色、深紅色、棕紅色等;白葡萄酒的顏色以為主，以無色為主，淡中帶綠色、淺、麥稈、金等;粉色葡萄酒的顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要包括粉色、淺紅色、淺玫瑰紅等

　　3.按含糖量可分為幹酒、半乾酒、半甜酒和甜酒。幹酒含糖量小於等於4.0g/l，半乾酒含糖量為4.1 ~ 12.0g/l，半甜酒含糖量為12.1 ~ 50.0g/l，甜酒含糖量大於等於50.1g/l

　　4. 根據是否含有氣泡，可分為靜態酒、氣泡酒和充氣氣泡酒。蒸餾酒不含或含有少量二氧化碳;氣泡酒通過封閉二次發酵產生二氧化碳。20℃時，二氧化碳壓力≥0.35Mpa;充氣氣泡酒人工加入二氧化碳，在20℃下，二氧化碳壓力大於等於0.35Mpa

乾紅,半乾紅,半甜,甜葡萄酒的區別

這三者的區別就是葡萄酒中含糖量的不同

葡萄酒根據殘糖量分別：

幹型葡萄酒：殘糖含量＜4g/L；（即我們常說的乾紅、乾白等葡萄酒）

半乾型葡萄酒：殘糖含量介於4-12g/L之間；

半甜型葡萄酒：殘糖含量介於12-45g/L之間；

甜型葡萄酒：殘糖含量＞45g/L。

這些葡萄酒從口感上就能分辨出來。

甜紅葡萄酒飲用起來甜味最高，半甜型的也能品出含有甜味，但半乾型葡萄酒對於初次飲用葡萄酒的消費者來說有些難以接受

紅酒分類 乾紅和什麼

紅酒可分為乾紅、半乾紅、甜紅和半甜紅。乾紅葡萄酒的“幹”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不新增任何水、香料、酒精等新增劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為乾紅酒。

乾紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的乾紅酒含單寧較多，味道更厚。也就是說，乾紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝乾紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝乾紅，而是正統的紅酒。

紅酒：

紅酒是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。

以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒

小常識：乾紅，半乾紅，半甜紅和甜紅葡萄酒有什麼區別

葡萄果實在發教成葡萄酒的過程中，酵母菌會把葡萄果實裡的葡萄糖轉變成酒精，從而得到葡萄酒。如果發酵結束後，葡萄酒裡的糖分幾乎全部轉變成了酒精，那麼葡萄酒嚐起來沒有甜味，就是幹型葡萄酒。

如果發酵結束後，葡萄酒裡還含有大量的葡萄糖，葡萄酒就會有甜味。我們把殘存在葡萄酒中的葡萄糖叫做殘糖。殘糖含量越高，葡萄酒越甜。

葡萄酒的甜度有很多種，按照不同的含糖量分為不同的葡萄酒型別，比如：幹型(乾紅或乾白)、半乾型、半甜型、甜型。

根據殘糖的含量，葡萄酒可以分為以下型別：

幹型葡萄酒：殘糖含量＜4g/L；（即我們常說的乾紅、乾白等葡萄酒）

半乾型葡萄酒：殘糖含量介於4-12g/L之間；

半甜型葡萄酒：殘糖含量介於12-45g/L之間；

甜型葡萄酒：殘糖含量＞45g/L。

紅酒分乾紅還有什麼種類？

葡萄酒的分類標準有許多，紅酒根據甜度和單寧含量，可以分成：乾紅、半乾紅、甜紅以及半甜紅。

乾紅葡萄酒的“幹”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不新增任何水、香料、酒精等新增劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。

紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為乾紅酒。注意它的關鍵：紅葡萄、連皮 、全程、不加糖。

葡萄本身（葡萄的籽、皮、梗中）含有單寧，而單寧給人的口感是“澀”。因此，乾紅喝起來是不甜的。

由於乾紅這種葡萄酒不含糖分，所以忌糖者也可以飲用。而紅葡萄酒是用鮮葡萄釀成，有些直接過濾掉葡萄皮和籽進行加工。

含水分和糖較多，酒精度數較乾紅低，市場價格也較乾紅便宜。它不是乾紅，也不具備乾紅的特性，不可混為一談。

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不宜喝葡萄酒的人

孕婦。一些侍酒師認為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫學研究者卻向準媽媽們發出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦幹神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。

動脈硬化者。雖說葡萄酒能預防動脈硬化，但是對於已經有和血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利於供血機能，二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。

胃病患者。雖說葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情。

參考資料來源:人民網-紅酒雖好 卻不是所有人都適合喝

參考資料來源:百度百科-紅酒

葡萄酒半甜和乾紅的區別

葡萄酒按照殘餘糖分的多少，分為幹型、半乾型、半甜型和甜型四種。其中幹型糖分含量最少，甜型則為最多。

這是因為葡萄本身是含有糖分的，在葡萄酒釀造發酵過程中，糖分在酵母的作用下會轉化成酒精和二氧化碳。當酵母發酵停止後，未轉化的糖分就會殘留在酒液中，進而給葡萄酒帶來甜味。因此，葡萄酒殘留的糖分越多，嚐起來就會越甜，但酒精度可能就相對沒那麼高了。

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幹型——糖分小於4g/L

幹型葡萄酒，幹則為不甜的意思。發酵較為徹底，糖分少甜度小。由於在發酵過程中並不會徹底把糖分耗盡，因此並不是完全不甜，而是糖分小於4g/L，也正因為糖分有些許保留，使得葡萄酒口感更為柔順。幹型是市面上最常見的紅葡萄酒品種。

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半乾型——糖分在4g/L-12g/L之間

半乾型葡萄酒剩餘糖分比干型略多，通常在4g/L-12g/L之間，口感上嚐起來會有明顯的甜味。市面上半乾型的白葡萄酒較紅葡萄酒更為常見。

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半甜型——糖分在12g/L-45g/L之間

半甜型葡萄酒的糖分會高於半乾型，一般糖分在12g/L-45g/L之間，市面上依舊以半甜的白葡萄酒較為多見，甜度明顯。但如果酸甜平衡處理相對較好，則口感在品嚐甜味的同時不失適度酸度的中和。

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甜型——糖分大於45g/L

這類葡萄酒糖分含量最高，一般大於45g/L，一般都出現在白葡萄酒中，而甜紅較為少見。雖然甜度很高，但由於葡萄酒種酸味的存在，也不會讓此類酒有甜膩的感覺。