坦洋工夫紅茶歷史

坦洋工夫紅茶是中國福建省福州市平潭縣特產，源於19世紀末。當時，福建的工藝師們在探索製作紅茶的過程中，通過不斷試驗，將福建的烏龍茶與印度的大吉嶺紅茶結合在一起，融合出一種新型的紅茶品種——坦洋工夫紅茶。這種紅茶同時擁有了烏龍茶的花香和大吉嶺紅茶的果香，口感醇厚，回甘悠長，深受消費者喜愛。

坦洋工夫紅茶的製作非常講究，需要經過摘葉、萎凋、揉捻、發酵和乾燥等多個工序。其中，揉捻是關鍵工序之一，需要經過反覆揉捻，使得茶葉的芽頭、葉底、莖條等部分能夠形成一定程度的捆綁，從而使得茶葉在發酵和烘乾過程中能夠均勻地受熱、受氧化，從而達到均勻發酵的效果，使得茶葉口感更加醇厚、芳香。這也是坦洋工夫紅茶與其他紅茶種類區分的重要標誌之一。

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有多少人瞭解福建坦洋工夫紅茶

一、“坦洋工夫”的問世，至今有著150多年的發展歷史，以其原料優質、製作工藝獨特、技術精湛、品味香醇等特點，名列“閩紅”三大工夫紅茶之首，1915年與貴州“茅臺酒”同獲巴拿馬萬國博覽會金獎，曾一度風靡世界。坦洋工夫頗具傳奇意味，其誕生過程，就充滿了傳奇色彩。其傳奇版本，已知的有兩種：其1，雍正版：傳說清雍正年間，坦洋胡氏家族有個叫胡福四的年輕人（即胡桂禹，坦洋胡氏第四世，出生於康熙61年，即1722年，他老人家活到七十歲，仙逝於1791年），當時依父兄之命，從水路前往廣東辦事，途中，在廣州附近水域遇風翻船落水，幸遇一過往船隻搭救，船上的主人是一對母女，是某英商洋行買辦的眷屬，買辦大人見胡福四機靈俊朗，十分賞識，有意相攜，得知這個後生來自茶鄉，就透露以商機，說是洋人喜歡一種紅茶，這種紅茶是一個少數民族製作的，因為產量極少，英商往往重金都求之不得。這位熱心的買辦大人，還將這種紅茶的基本製作方法告訴給了胡福四，並囑咐其返鄉如法制作，說是如果能做出來，那麼做好後可運抵廣州，由其洋行銷往海外。胡福四回到坦洋，便依法試製這種紅茶，經過一番努力，最初的坦洋工夫紅茶從此面世 。這種製法後來漸漸傳開，鄉人競相仿製。 其2，咸豐版：相傳清朝咸豐元年，坦洋有位胡姓茶商外出做生意，途中在一客棧遇見一位建寧茶客身患痢疾，那人上吐下瀉，病情萬分危急。事茶者往往心善，胡姓茶商見狀，便以坦洋出產之茶，加生薑、紅糖泡衝為藥，那人服下之後，彷彿神蹟出現，病情大為好轉，並很快康復。為報答救命之恩，建寧茶客與胡氏結拜為兄弟，並傳他一門獨特的私家紅茶製法。後來胡氏回家以坦洋之茶為原料照法一拭，發現製出的新茶品質果然不凡，外人品過，也讚不絕口。因為此茶以坦洋當地茶葉為原料，且製作工藝頗費工夫，胡氏有感而發，稱之為“坦洋工夫”。二、歷史發展：坦洋工夫屢屢為國爭光：當年清朝深受鴉片毒害，華夏財富源源不斷被掠往英倫三島，但令人驕傲的坦洋工夫，卻能從大不列顛帝國虎口奪食，為中國爭回無數真金白銀；公元1915年，其聲譽更達到一個歷史巔峰：與國酒茅臺一起榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎——實乃工夫不負有心人，坦洋工夫亦醉迷天下愛茶人！1、1371年（明洪武四年），福安坦洋村民發現野生“坦洋菜茶”。2、1851年（清咸豐元年），福安坦洋村胡氏成功試製“坦洋工夫”紅茶。3、1875年（光緒元年），安徽籍閩官徐幹臣返鄉，將坦洋工夫種苗及工藝帶回祁門，始創“祁紅”，其後，坦洋工夫工藝又由祁門傳到雲南，稱“滇紅”。清代·坦洋工夫通過閩商航運，遠銷英國，併成為英國王室特供茶。4、1915年巴拿馬萬國博覽會金獎。5、2007年11月，中國申奧第一茶。6、2008年2月，“坦洋工夫”成功註冊為“中國證明商標”7、2009年3月，“坦洋工夫”成為“福建省著名商標”8、2009年10月，“坦洋工夫”獲得國家質量監督檢驗檢疫總局批准的國家標準，成為第一個獲得國家標準的本土產品。9、2010年1月15日，“坦洋工夫”榮獲“中國馳名商標”稱號。

福建福安生產什麼茶葉？

福建福安生產坦洋工夫茶。

閩紅三大功夫茶之首的坦洋功夫紅茶，是福建省福安市紅茶品牌。首創於清咸豐元年既(1851),當時的“坦洋功夫”紅茶名聲鵲起，遠銷荷蘭、法國、日本、東南亞等二十多個國家和地區，更為荷蘭、英國等國家貴族所青睞。

4年既（1915）“坦洋功夫”紅茶與國酒茅臺一起在萬國博覽會上贏得金獎，躋身國際名茶品牌之列。留下“閩紅精品天下高，坦洋功夫列榜首”的讚譽。2007年1月16日，福安坦洋功夫國家地理標誌名稱保護正式通過國家批准。認定該產品的地理標誌名稱為“坦洋功夫”。

以百年老字號“坦洋功夫”區域品牌提供了法律保障。2008年“坦洋功夫”成功註冊證明商標。並作為中國申奧第一茶登上國際舞臺。

擴充套件資料

坦洋工夫茶形態特徵：明洪武四年（1371年），當地茶農從野生叢林中發現一株神異的古茶樹，遂將母本原株移到家園，經悉心培育分離選育出有性群體小葉種。

該茶樹為灌木型，樹高2米左右，樹勢半披張，分枝適中較密，枝條細小；葉中型，為橢圓形或長橢圓形，葉呈水平著生，葉平均長8.8釐米，寬為3.5釐米，葉面多隆起，葉色綠或淡綠。

有少數呈紫紅色，芽葉茸毛稀少，多數屬於中葉類，一般大葉類佔30%，中葉類佔60%，小葉類佔10%左右；花型尚大，花萼5片，花瓣6-9瓣，柱頭多數為三分叉，雌蕊高於雄蕊，子房較大；育芽能力較強，芽頭密度大。

參考資料來源：百度百科-坦洋工夫茶

坦洋工夫的發展歷程

坦洋工夫屢屢為國爭光：當年清朝深受鴉片毒害，華夏財富源源不斷被掠往英倫三島，但令人驕傲的坦洋工夫，卻能從大不列顛帝國虎口奪食，為中國爭回無數真金白銀；公元1915年，其聲譽更達到一個歷史巔峰：與國酒茅臺一起榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎——實乃工夫不負有心人，坦洋工夫亦醉迷天下愛茶人！

1371年（明洪武四年），福安坦洋村民發現野生“坦洋菜茶”。

1851年（清咸豐元年），福安坦洋村胡氏成功試製“坦洋工夫”紅茶。

1875年（光緒元年），安徽籍閩官徐幹臣返鄉，將坦洋工夫種苗及工藝帶回祁門，始創“祁紅”，其後，坦洋工夫工藝又由祁門傳到雲南，稱“滇紅”。

清代·坦洋工夫成為英國王室特供茶。

1915年巴拿馬萬國博覽會金獎。

2007年11月，中國申奧第一茶。

2008年2月，“坦洋工夫”成功註冊為“中國證明商標”。

2009年3月，“坦洋工夫”成為“福建省著名商標”。

2009年10月，“坦洋工夫”獲得國家質量監督檢驗檢疫總局批准的國家標準，成為第一個獲得國家標準的本土產品。

2010年1月“坦洋工夫”獲中國馳名商標。

2013年4月，福建新坦洋茶業集團代表“坦洋工夫”再次榮獲巴拿馬國際博覽會金獎。

2015年7月，“坦洋工夫”成為米蘭世博會中國館“全球合作伙伴”和“指定用茶” 一個世紀前，一個威懾世界的百年紅茶老字號——“坦洋工夫”，以高貴品質征服英倫三島，與貴州茅臺酒同奪巴拿馬國際博覽會金獎，躋身國際名茶之列。但後來，它卻盛極而衰，給世人留下了一個巨大的驚歎和難解的遺憾。

一個世紀後，在的扶持下，“坦洋工夫”重新綻放生機，藉助海西建設和即將開幕的第三屆海峽兩岸茶博會東風，復興的浪潮，已經挾著雷霆之勢席捲而來。

這期間，起起落落的世紀故事，一個又一個的歷史傳奇，就讓我們泡一壺濃濃的“坦洋工夫”，在清鮮甘甜的茶香中，聽福安茶人們講述坦洋工夫的前世今生。 福安是中國著名的茶葉之鄉，是全國第二大茶葉主產市（縣）、最大的綠茶、花茶主產區和紅茶原產地。但說起當地的茶葉品牌，福安人必稱“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的輝煌歷史，是所有福安茶人心中的驕傲和光榮，也是夢想的起源。

1851年，“坦洋工夫”在坦洋村試製成功，經廣州運銷西歐，倍受西方市場的青睞。此後，大批商賈慕名而來，入山求市，著名茶行相繼崛起，一時聲名遠播，馳名中外。18世紀，紅茶在英國流行，“坦洋工夫”以其高貴品質征服英倫三島，成為英國皇室的專用茶葉。1915年，在巴拿馬萬國博覽會上與國酒貴州茅臺同時獲得巴拿馬國際博覽會金獎，成為當時歐洲的流行飲品，躋身國際名茶品牌之列，暢銷20幾個國家。

最輝煌的時候，“坦洋工夫”每年制幹茶兩萬多箱，茶葉收購的範圍方圓幾百公里。當時，從國外寫來的信件，無須冠以省、府、縣之名，只要直書“中國坦洋”，便可準確無誤地抵達收信人手中，其名聲甚至蓋過“中國福建”。

但是，從二十三年起，“坦洋工夫”卻因抗日戰爭全面爆發，陷入沉寂。新中國成立後，積極扶持茶區生產，“坦洋工夫”產量一度創出歷史最高水平，可惜好景不長。70年代，綠茶開始受到大眾的熱情追捧，坦洋茶區由“紅”改“綠”，僅在坦洋和鄰近的幾個村保留生產少量工夫紅茶出口，年產僅100噸。

這一改便是30多年。 進入新世紀，國內茶葉市場迅速升溫，名茶林立，但“坦洋工夫”卻依然沉寂。不過，在2004年，命運終於出現轉機。

已經百歲高齡的張老，一直對紅茶情有獨鍾。上世紀八十年代，他以省政協委員的身份向國家提交了一份提案，力陳保留“閩紅三大工夫”———坦洋工夫、政和工夫與白琳工夫。他常這樣說：“紅茶佔據了世界茶葉消費總量的80%以上。而福建作為中國紅茶的故鄉，卻沒有發展好紅茶事業，真是愧對茶界先輩。”

關鍵時刻，福安市政協九屆五次會議召開，一位老茶人向大會遞交的一份名為《重振坦洋工夫茶品牌 再創福安茶葉輝煌》的提案，正式叩響了“坦洋工夫”的復興之門。

“年商品總值11.32億元的茶葉產業竟沒有一個知名品牌，又談何競爭力?”這位老茶人、現任福安市茶業協會會長陳成基，一席話道出了當時福安茶產業的軟肋。的確，由於“坦洋工夫”品牌的缺位，使得福安茶業在很長時間內都是替別人做嫁衣，所產茶葉主要作為原料茶賣給江浙地區，當地茶農茶商獲利甚微。

這份提案立即引起了大會的高度重視。此後，當地組織一批又一批省內外茶葉專家及經濟專家對提案內容進行實地調研。調研結果一致認為陳成基“重振‘坦洋工夫’”的提議具有遠大意義和可行性，調研報告提交福安市，立即被採納。

2006年，福安、市成立了以時任福安陳家東為組長的茶業發展領導小組，並定下了“五個一”戰略工程，即打造一個公共品牌———“坦洋工夫”；每年新植高香型茶樹良種子1萬畝；建設一個海峽大茶都；每年舉辦一屆茶事活動；建設一個現代化廠房加工區。

當正式檔案發出，陳成基喜極而泣，但令他想不到的是，此後三年間，一個又一個關於“坦洋工夫”的喜訊接連傳來，變化之大，更是亂花迷眼，叫人目不暇接。 2006年10月21日，在北京人民大會堂，許久未經市場洗禮的“坦洋工夫”盛裝出場，接受人們的檢閱。

這場由中國名人工委、中華名人協會和福安市共同舉辦名為“中華名人共建海峽西岸的和諧福安暨‘坦洋工夫’系列活動”新聞釋出會，後來被茶人們稱做“拉開了‘坦洋工夫’品牌建設的序幕”。

福安獨特的地理位置和紅色歷史，使中國名人工委、中華名人協會一直關注這一地區的發展。當天出場的有蔣正華、、孫孚凌、王雲龍、於洋、關牧村等100多位人們耳熟能詳的中華名流。時任福安的陳家東在會上隆重介紹了“坦洋工夫”的輝煌歷史和優異品質，以及福安市光復“坦洋工夫”的決心。當即，“坦洋工夫”被指定為中華名人特供茶，品牌檔次一躍而上，打響了復興的第一炮。

成功歸來，不管是工作人員還是參展企業，都喜形於色，這是一種肯定，也是一種鼓勵。此前有不少茶人對此次進京心存疑慮。因為當時福安幾乎沒有像樣的“坦洋工夫”生產企業，所生產的產品也多以散裝銷售為主，沒有包裝。為了此次人民大會堂展出，不少企業連夜趕製“衣服”。由於資金不足，福安市還專門撥下11萬元，用於補貼企業製作包裝費用，以解決燃眉之急。

序幕拉開後，從到生產企業老闆，從民間機構到各級單位，都在挖空心思重塑“坦洋工夫”這一百年品牌。

2007年，短短一年間，福安、市馬不停蹄地帶領“坦洋工夫”走進北京、上海、廈門、福州、香港等國內重要城市進行品牌推介，還參加了“馬連道北京國際文化節”、“深圳國際茶文化展”和“重回巴拿馬”等茶事推介活動，開啟了人們對“坦洋工夫”塵封已久的記憶。此後，在國內國際，各種展會上，“坦洋工夫”的身影頻頻出現。

福安、市如此密集為企業搭臺，企業更是積極登臺亮相。從2007年起，“坦洋工夫”喜訊頻傳，接連獲得“福建十大名茶”、“國家地理標誌保護產品”、“國家證明商標”、“申奧茶”等榮譽。 2006年，福安市決心恢復和打造坦洋工夫這一歷史品牌。

我市各級、十分重視茶業發展，市多次召開會議，專題研究茶葉質量安全、結構調整和品牌宣傳工作，著力實施茶業發展“五個一”工程，即建設1個海峽大茶都、建成1個茶葉加工園區、每年發展優新良種1萬畝、每年舉辦1次重大茶事活動、突破打造1個“坦洋工夫”品牌。

先後出臺《關於扶持茶產業發展的若干意見》、《關於培育壯大主導產業加快產業集聚的若干意見》、《關於加快現代茶產業發展的意見》等一系列促進茶業發展的優惠措施。精心編制並啟動實施《福安市現代茶產業發展五年規劃（2012～2016）》，規劃重點突出茶業“五新”技術推廣、生態茶園建設等，統攬和引領全市茶產業加快發展。

政協也十分關注茶產業的發展，針對閩東茶產業發展中存在的問題，每年期間，代表和委員們都提出了許多有建設性的建議和提案，為閩東茶產業的發展出謀劃策，特別值得一提的是2007年市常委會在深入調查研究和廣泛針求意見的基礎上正式通過了《關於促進茶產業發展的決定》，充分體現了對茶產業的關心、關注與支援。

華麗變身

過兩天，第三屆海峽兩岸茶博會就將拉開帷幕。而這樣千載難逢的機會對“坦洋工夫”來說，又將是重振道路上的一次飛躍。

在2007年舉行的第一屆海峽兩岸茶博會上，福安13家“坦洋工夫”茶企盛裝亮相，深受好評。在2008年舉行的第二屆海峽兩岸茶博會上，“坦洋工夫”簽下訂單近1億元。在家門口的茶博會更是“坦洋工夫”展示自己的大舞臺。據福安市有關負責人介紹，截至日前，福安在本屆茶博會上可望簽約投資專案達16個，總投資14.2億元。

這不是空談，華麗變身的“坦洋工夫”有足夠的實力和基礎來完成這一切。

2007年、2008年、2009年這三年的變化，作為福安市茶業協會的會長，陳成基再清楚不過。

專賣店，就是想要買袋包裝稍為講究點的都很難。在福安城區繁華地段，“坦洋工夫”專賣店、連鎖店、茶座林立。不僅如此，在北京、上海、香港等地，也都能發現“坦洋工夫”的身影，銷售網點遍佈全國各地。

這是最直觀的變化。而隨著“坦洋工夫”名氣的打響，與“坦洋工夫”有關的所有一切都在改變。

原先“坦洋工夫”產品每公斤售價僅50-60元，而已升到千元，有些極品甚至上萬元。在2008年的“閩茶杯”評比中，“坦洋工夫”獲得茶王稱號、經拍賣每公斤達30萬元。其主要原料“坦洋菜茶”也由品牌打造前的每斤幾角錢，每斤茶青均價二三十元左右，茶農收入直線上升。

2009年，“新坦洋茶業集團”成立，僅幾年時間，新坦洋榮獲中國紅茶標誌性品牌，省級重點龍頭企業，2012年品牌價值4.43億元，位居中國紅茶企業首位，被福安茶界傳為佳話。據統計，兩年投身“坦洋工夫”茶產業數不勝數。至去年底，福安市登記註冊的茶葉加工企業有263家，年產值500萬元人民幣以上的規模企業40多家，獲2008年全國茶行業百強企業的有3家，全市年出口茶葉4000多噸。

如今，“坦洋工夫”正在蓄積力量，向世界紅茶品牌發出衝擊。日前已向美國、法國、荷蘭等9個國家提出商標註冊申請，已初步獲得批准。“坦洋工夫”重回世界舞臺，前途將充滿陽光。 經中國國際商會指定，2006年11月23日至27日，福建名優茶代表中國茶葉出使巴拿馬，這是中華茶文化宣傳活動的又一次盛會，也為“坦洋工夫”再次亮相世界茶壇提供了機會。因此，人們在回顧1915年“坦洋工夫”巴拿馬傳奇之時，自然猜想金牌失落之謎，渴望解開心中的疑團。

歷史上，“坦洋工夫”茶主要是由茶農經朝廷頒制的“榷茶”官府統籌經營傳播出去。“坦洋工夫”創制於1851年，“白琳工夫”、“政和工夫”、“祁紅”創始都晚於“坦洋”。據1933年的《祁門之茶葉》記載：“該縣向來嗜制青茶，1875年有黟縣人餘干臣從福建罷官回皖。在東至，祁門等地開設茶莊，仿效“閩紅”製法試製紅茶。翌年，設紅茶莊於閃裡，雖出產不多，但獲利頗豐，以此為祁門紅茶製造之始”。據此，有人認為“祁紅”很可能是由“坦洋工夫”傳入的。四年（1915年）四月，福安商會選“坦洋工夫”茶代表福建茶葉，赴美國舊金山參加萬國博覽會展覽，榮膺巴拿馬太平洋國際博覽會金獎，為閩紅贏得當時的最高榮譽。相傳，此塊金牌23寸見圓，盡是洋文，金牌上有樓房、花草，還有二個不穿衣服的男女。但是時至今日，儘管查遍“坦洋工夫”茶莊、茶號及相關部門檔案，終不見金牌蹤影。老一輩坦洋茶人推測說：這一塊金牌可能留存在當局農商部，1949年移帶到臺灣，現收藏臺灣博物館。據回鄉臺胞說：他們在60年代，參觀臺灣博物館時，曾見到過金牌，說是中國紅茶在1915年巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同時獲得的金牌，後來有關部門委託回鄉臺胞再去探看，結果沒看到，是否被博物館收藏起來不得而知；另一種推測是金牌流落“祁紅”、“浮紅”和“狗牯腦”茶產地。因為《新民晚報》和江西省蠶桑茶葉研究所主辦的《蠶桑茶葉通訊》1987年第4期及1988年第3期，曾出現金牌得主的論戰，有關報道的附頁，還刊登了獎章照片。

坦洋工夫茶稱雄，巴拿馬賽會殊榮。奪得金牌又失落，早盼光環露真容。其實，破解巴拿馬金牌失落之謎只是一種精神的追尋，重要的是要賦予“坦洋工夫”茶文化新的歷史使命。福安的先輩茶人，創下了曾經感動世界的歷史品牌“坦洋工夫”茶，在國際友好交往中，為傳播“和平、和諧、健康、友誼”精神，做出了不可磨滅的貢獻。

閩紅傳承百年榮耀，香醇再續世界傳奇。在新的世紀“坦洋工夫”如何面向世界作出新貢獻，這是 “坦洋工夫”茶人（包括種茶者和品茗者）的當代思考和職責。在全球企業界已從產品銷售發展到品牌戰略這一高階階段，福安茶葉能否抓住WTO帶來的機遇，爭取更多的利益，重振閩茶雄風，很大程度上取決於培育出自已的知名茶葉品牌。如果沒有知名品牌，就會被國際市場所淘汰。例如，來自英國的“立頓”紅茶，就以品牌優勢，大舉進入中國市場，在中國消費者，特別是高收入的中青年人群中，“立頓”很有魅力，很有吸引力。對中國本土品牌的紅茶而言，這無疑是削減品牌影響力的消極現象。正因為如此，“坦洋工夫”等傳統名優茶更應當擔起“茶葉是和平使者”的新的歷史使命。藉助出使巴拿馬這個國際平臺，贏得更大市場份額，為推廣博大精深的中華茶文化貢獻力量。正如福建省茶葉學會會長馮廷佺所說：“早在1915年，代表我們福建茶葉的福安商會茶（即坦洋工夫茶）、閩北水仙等名優茶在巴拿馬萬國博覽會上與國酒貴州茅臺，同時獲得金獎殊譽，百年茶耀，至今仍然光環耀眼。這一次，福建名優茶推廣中心代表中國茶界再次出使巴拿馬，比起1915年，這個榮譽更加讓人驚喜。這標誌著福建名優茶大規模地開始從國內躍上國際舞臺，同時也標誌著福建名優茶將在福建、省實行品牌戰略和茶葉經濟國際化的背景下邁出了可喜的一步，取得階段性的勝利。” 坦洋工夫茶國家標準已獲得國家標準化管理委員會批准釋出，並將於2010年5月1日起正式實施。據悉，按國家標準對坦洋工夫茶的感觀指標、分類分級、理化指標、質量特色指標等內容都進行了詳細的規定，能嚴格坦洋工夫茶的生產、提高產品質量和規範產品市場有序競爭。

2011年，福安市努力實施發展茶產業的“五個一”戰略，即“建設一個海峽大茶都，建成一個茶葉加工園區，每年發展優新良種10000畝，每年舉辦一次海峽茶博會，打造一個‘坦洋工夫’品牌”。由福安市成立最悠久產能最大的城湖茶廠牽頭，在打造“坦洋工夫”品牌上傾注全力。一是積極參與各項坦洋工夫相關的茶事，營造坦洋工夫再鑄輝煌的氛圍。二是研究坦洋工夫工藝的承傳與創新，應用現代生產裝置製作歷史名茶取得突破，在即保持了傳統制作的坦洋工夫紅茶的形、色、香、味的同時，又大大地提高了品質和生產效率，2011年生產高中檔坦洋工夫紅茶100多噸，佔整個福安產量的60%，坦洋工夫紅茶“紅觀音”榮獲“福建省優質茶”稱號。

2012年，福安已有29家坦洋工夫茶生產企業提出地理標誌產品保護專用標誌的申請，待省質監局初審後上報國家質檢總局核准後方可使用專用標誌。這些企業產值達1.5億元，商品值達4.8億元。並在北京、上海、深圳、西安、太原等地建立了坦洋工夫名人會館、茶城、專櫃、專賣店等直銷網點400多個。

據悉，“坦洋工夫茶製作技藝”現被省列入第三批省級非物質文化遺產名錄。

坦洋工夫的茶藝探源

坦洋工夫被列為福建省三大工夫紅茶之首，它的原產地福安市社口鎮坦洋村，位於閩東最高的峰巒——白雲山麓。這裡常年煙雲緲緲，雨霧濛濛。清朝咸豐、同治年間有個叫胡進四的茶農用萎凋、揉捻、發酵、烘焙等工序精製而得湯色紅、味鮮醇、耐沖泡的的工夫紅茶，取名：坦洋工夫。酒香不怕巷子深，茶好引來四方客，坦洋工夫紅茶以其翹楚的魅力迅速扣開國門，銷往海外，芳名遠播。最鼎盛時，光坦洋村一條街就有三十六家茶行。每年制幹茶兩萬多箱，茶葉收購範圍幾百裡，攬括周圍七、八個縣，暢銷二十多個國家。國外來信只要直書“中國坦洋”，無須冠以省、地、縣名便可準確無誤地送達收信人手中。現如今，福安已擁有茶園30餘萬畝，年產量兩萬多噸，出口茶葉3000餘噸。福安，不僅是坦洋工夫的原產地，還是中國綠茶，花茶的主產區。

在悠久種茶、飲茶歷史的薰陶下，福安人在懇親訪友、饋贈禮品、婚喪喜慶、古葬習俗、治病藥方等生活和民俗的領域中，茶佔有舉足輕重的位置。福安人喜茶重茶，將茶葉列為開門七件事之列，接待客人先茶後飯，謂之“茶哥米弟”。有句茶諺“天亮一碗茶，藥店無交家”，意則每天喝茶有益健康。飲茶，植根於民間生活，有時粗獷，有時精細。比如農家人田間地頭勞作，以大陶壺沖茶，大碗飲喝，隨意而又簡單，不拘禮節，不講章法，主要用以解渴。而一旦有客至家中，必以小瓷盅沖泡，還要用茶盤端上敬客。如果是不常造訪的貴客或遠道而來的稀客，則要以冰糖茶招待，並佐以茶食，以表熱情周到。泡茶之水也有講究，一定要是剛燒開的水，最忌“無意沖茶半浮沉”。

飲茶習俗，流傳於福安民間更是趣味生動，多姿多彩。鬆羅鄉一帶的畲族村莊沿襲著一個諧趣橫生的習俗——寶塔茶。畲族新娘過門之前，女方“送嫁嫂”用五隻碗疊成一個三層的寶塔，一碗作底，中間三碗，再在頂層壓一碗。倒上泡好的茶水，託舉到前來迎親的“親家伯”面前，“難為”親家伯，要求他一滴不濺喝完這些茶，才可接走新娘。親家伯接茶盤拆寶塔的過程也有技巧：用牙咬住頂上的一隻碗，雙手攏住中間的三隻碗，仰脖喝盡茶水，將其餘四碗分給同伴共享。遊戲逗趣畢，敲敲打打新娘踏著米篩出孃家門；新娘茶是福安畲漢兩族同有的一個習俗：新娘婚後第二天上午要到廳堂上會見夫家的女眷，在伴娘媽的指引下，新娘沿大廳四周向左右長輩一一施禮，俗稱走“四角坪”。之後由伴娘媽引席認親，新娘敬獻用紅棗、冬瓜糖、冰糖、花生和茶葉沖泡的糖茶；過年茶是正月七年級早飯後，住在同一座大院的左鄰右舍按各家人數互相敬獻糖茶和年糖年餅，氣氛喜慶祥和，並互祝新的一年甜甜蜜蜜、和和順順、早發大財；出行茶就是新的一年裡家人第一次出遠門、上學、上班要喝蜜糖茶，喻意：嘴甜好辦事。除此之外，福安人敬茶如神，在祭祀儀式中茶總是擺在最前頭。畲鄉人還有病逝帶茶歸的風俗：去世的老人手上要執一茶枝，據說茶枝一拂能使黑暗變光明，歸陰時好開路。茶還作為定情信物，小夥子第一次到女方家，送一包茶葉，一包冰糖，要是女方家長樂意收下，這門親事就有七分成了。諸此種種，可見福安人愛茶敬茶的心理態勢。

流傳於民間的象徵型、生活型、藥用型的茶俗，還有藝術型、祈福型的茶道，都充分體現了福安人對美好事物的嚮往與追求。林語堂說：中國人最愛品茶。其實，一個民族，一個地區的品茶習俗往往是茶文化最直接的體現。這些生活茶藝就是值得我們深入探討和取之不盡的茶文化的源頭。 根植於福安這片茶香飄溢的沃土上，逐步形成和發展起來的古老獨特、絢麗多彩的福安茶文化，是一筆寶貴的精神財富，為我們的茶藝節目創作提供了豐富的素材。

茶藝與繪畫、音樂、文學、舞蹈一樣，雖形式不同，但都力求表達一種思想。茶藝的主題與核心通過泡茶者傾情演繹表達出來。自九十年代初福安市連續舉辦兩屆“中國（閩東）福安國際茶文化交流會”以來，歷經十餘載，我們茶藝團按各種茶藝自身的技術要求進行編創、移植、改編，形成了一系列茶藝節目。有：茉莉茶藝、烏龍茶藝、禪茶藝、畲族新娘茶藝、畲漢新娘茶茶俗、畲族寶塔茶茶俗表演等。組合成一臺集茶歌、茶舞、茶藝、茶俗於一體的茶藝晚會。以這種茶藝晚會的形式接待到當地指導工作的專家、洽談商貿的外賓，高雅而獨特。茶藝團還多次受邀到北京、上海、廣州、廈門、福州、武夷山等地演出，為宣傳福安，發展經濟起到了一定的積極作用。

然而，坦洋工夫紅茶應該以怎樣的形式呈現於舞臺，它獨具的內涵和獨特的魅力應當用怎樣的手法表現出來呢？早期，坦洋紅茶的沖泡是用一套黑瓷燙金梅花圖案的樸實穩重的咖啡茶具，配上茶匙、糖夾和黑色脫胎百福茶盤，由茶藝小姐分到各桌上衝泡來完成的。表演前茶藝小姐在後臺燙杯，溫壺，用茶量按一人5克計，一桌30克上等紅茶。在壺中泡好，糖罐內盛放滿方糖，奶杯裡泡勻咖啡伴侶。這些都備好後裝入茶盤，茶藝小姐們身穿暗色素雅的印花絲絨旗袍，右手將茶盤高高托起，左手護著茶盤邊沿，魚貫而出，分成一人一桌，按“鳳凰三點頭”的招式，分三輪（每杯三次）將紅茶湯注入茶杯，按西式咖啡茶禮擺放好杯、託和茶匙，恭恭敬敬地獻給每位賓客，而後，再禮貌地依次為需要調飲的客人添上方糖和咖啡伴侶。這套茶藝親切、溫馨，樸實無華。

隨著國家經濟文化的發展與繁榮，人們的文化生活要求、藝術欣賞、審美能力不斷提高，先前的泡法延續多年，顯得陳舊乏味，推陳出新迫在眉睫。更何況坦洋工夫曾經有著輝煌的歷史，榮登英國女皇下午茶的大雅之堂，獲得巴拿馬太平洋國際博覽會金獎而名噪歐羅巴洲。作為聞名遐邇的坦洋工夫紅茶故鄉的茶文化人，沒有為坦洋工夫紅茶設計出一套獨具特色的茶藝，終究是個缺憾。為了填補此項空白，帶著這個心結，我苦思冥想、探索、實驗，終於發現坦洋工夫紅茶可以佐以少量高度白蘭地酒進行參調，口味更加濃烈芬芳，且絲毫無損於紅茶高貴醇香的品質。設計出由內到外，由中到西，循序漸進的泡法，不正彰顯出當年坦洋工夫從白雲山麓走出國門，走向世界的獨特魅力與嬌容？ 美稱“紅衣佳人”的坦洋工夫紅茶，其外形條索，緊結圓直，色澤烏潤，茶毫細細，略顯金黃，香氣高爽，湯色明亮，滋味醇厚，適於清飲。也可調成檸檬茶、奶茶、玫瑰紅茶、冰紅茶，還可以用濃香型的高度醇酒調配成奶酒茶。初步設計好的方案得到領導的支援後，我立即趕赴省城配齊一套頗為滿意的、非常適合表演紅茶藝的、格外別緻的歐式咖啡茶具，另外還加入了6個與其花色幾近一般的中式茶盞。這以後就開始埋頭不斷除錯茶、湯、料的比例，琢磨表演的招式、手法，甚至於每個茶具的起落放置都力求合理、美觀又協調。這期間，我和團裡的兩位茶藝同仁從影視資料中拷下英式晚禮服的照片，請來美術老師根據意圖畫出服裝設計稿，並送往省城藝術服裝店製作，許多貼花、花邊裁縫做不出來的，我就自己動手縫上。我們又一起選擇伴奏音樂，購來一張歐式玻璃桌，旁邊置放一個酒瓶架，上面擺放一籃非常真的裝飾瓜果……。經過近兩個月演練，一套完整而有新意的坦洋紅茶茶藝終於可以登臺了。這個節目有一個主泡茶藝小姐，一⑷[方糖入盞]把高度濃香型醇酒澆在方糖上，點燃片刻，放入杯中

⑸[注茶敬客]助泡小姐捧杯，主泡小姐起身走在前面，將一杯杯醇香奶酒茶恭敬地獻給嘉賓。這種調飲法，能使紅茶的香氣更加濃烈芬芳，茶香、奶香、酒香相容幷蓄讓您刻骨銘心。在哪裡品飲此茶，便難以忘卻那個地方……

⑹[盡杯謝客]坦洋紅茶表演禮畢

茶藝美學是一個綜合的體系，吸納了眾多的文化基因。每種茶可以採用不同的茶具，不同的泡法，但都必須掌握一個核心：享用好這泡茶，讓它達到最佳的沖泡效果，最佳的口感，最佳的觀感。坦洋工夫紅茶還可以沖泡成玫瑰紅茶、香檳紅茶等等。茶文化的興起促進了茶產業的發展，而茶經濟的發展又向茶藝術提出了更高的要求和挑戰。茶文化是個發展的大舞臺，還有很大的空間留待你我去不斷地發掘、探討和創新。

坦洋紅茶的特點是什麼

“坦洋紅茶”全稱“坦洋工夫茶”

坦洋工夫紅茶是福建省三大工夫紅茶之一，相傳於清咸豐、同治年間（1851一1874），由福安市坦洋村人試製成功，迄今已有100多年。產區分佈很廣，以福安市坦洋村為中心遍及福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。以當地有性群體種為原料，外形緊結圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香氣清鮮高爽，湯鮮豔呈金，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。

工藝

歷史上坦洋工夫在初制過程中，要著重掌握好萎凋工藝，在高山茶區則十分重視加溫發酵的技術處理。坦洋工夫的精製一般採用多級付制，主產品回收的辦法，由於其產區遼闊，地拼配高山、平地，春夏秋季原料，取長補短，相得益彰，使坦洋工夫紅茶保持穩定的規格要求和質量標準乃是精製的關鍵。 　　

坦洋工夫紅茶試製成功後，經廣州遠銷西歐，很受歡迎。此後名聲就不脛而走，大批茶商接踵而至，入山求市。自光緒六年至二十五年（1881一1936）的50餘年，坦洋工夫紅茶每年出口都在500噸左右，其中以1898年為最盛，出口量達1500噸。坦洋街長一公里，設茶行達36家，成為福安市的主要紅茶產區和周圍七八個縣的集散地，產品遠銷荷蘭、英國、日本、東南亞等20多個國家和地區。當前隨著國際貿易格局的變化和國際市場上，尤其是東歐、英、俄等國對茶葉需求量的增長，發展坦洋工夫紅茶的生產，擴大出口創匯，具有十分廣闊的前景。

參考資料：http://ke.baidu.com/view/689763.htm

什麼是坦洋工夫菜茶

菜茶是一種樹種，也可以說是野茶。坦洋是地名。坦洋工夫是紅茶名。用菜茶做原料加工

福建“三大功夫紅茶”是什麼？

福建三大工夫紅茶分別是：坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫。

這三種紅茶是福建紅茶的當家品種，都蘊含著深厚的文化內涵。其中坦洋工夫紅茶1915年就獲得巴拿馬萬國博覽會金獎，為閩紅三大工夫紅茶之首。據有十幾年專業坦洋工夫紅茶製茶、售茶歷史的福建南方佳木茶業負責人介紹：近年來，紅茶得到越來越多人的認可，國際、國內紅茶消費都在升溫。福建紅茶重新崛起是茶產業發展的必然。

白琳工夫：產於福建福鼎的太姥山白琳、湖林一帶，屬於小葉種紅茶。其品質特點是：外形條索細長彎曲，茸毫多呈絨球狀，色澤黃黑。沖泡後，香氣鮮爽帶甘草香，滋味清鮮甜和，湯色淺亮，葉底鮮紅帶黃。

坦洋工夫：產於福建福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦一帶。相傳，坦洋工夫為清代咸豐（公元1851--1861年）、同治年間（公元1862--1874年）福安縣坦洋村人胡福四所創制。其品質特點是：外形細長勻整，有白毫，色澤烏黑有光。沖泡後，香氣清純甜和，滋味鮮醇，湯色鮮豔呈金，葉底紅勻。

政和工夫：產於閩北，主產地為政和，有大茶和小茶之分。大茶採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品；外形近似滇紅，但長索較細，毫多，色澤烏潤。沖泡後，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，湯色紅濃，葉底肥壯。小茶用小葉種茶樹原料製成，條索細緊，色澤暗紅。沖泡後，香似祁紅，滋味醇和，湯色淺，葉底紅勻。

這就是以上三款茶的介紹，您可以看看，然後根據自己的口味以及喜好選擇一款您喜歡的茶，我這三種茶都有品嚐過，我比較喜歡坦洋工夫，如果您有機會可以去茶城等一些信譽好的地方，讓賣家分別給您泡一泡，嘗一嘗，感受一下，最後再決定那款茶是自己心儀的，如果自己喝，還是要根據自己的喜好來選擇。

三大功夫茶是哪幾種茶

三大功夫茶是指政和工夫茶、坦洋工夫、白琳工夫三類功夫茶。

政和工夫：政和工夫產於政和縣，創制於1874年，前身是“遂應場仙岩工夫”，以小葉茶製成紅茶俗稱“小紅”。

坦洋工夫：坦洋工夫源於福安境內白雲山麗的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間（公元1851—1874年），坦洋村有胡福四（又名胡進四）者，試製紅茶成功，經廣州運銷西歐，很受歡迎。

白琳工夫：白琳工夫產於福鼎市境內的太姥山，興起於19世紀50年代前後，以主產地福鼎市白琳鎮，命名“白琳工夫”，其以高超的純手工製作工藝和獨特優質的產質，在海內外享有盛名，是閩紅三大工夫之一。

擴充套件資料：

白琳工夫多以福鼎大白茶，大毫茶品種採製。外形條索細長，稍帶彎曲，色澤黃黑，帶金白毫，香氣毫香顯，具甘草香，湯色淺黃紅亮，滋味清鮮醇和，葉底鮮紅帶黃。

政和工夫外形條索肥壯，金毫尖多，色澤烏褐油潤，內質香氣高而濃烈帶甜香，湯色紅豔，金圈顯目，滋味醇厚甘甜，葉底鮮嫩勻整，呈紅銅色。

坦洋工夫外形條索緊結整齊，葉色潤澤，毫尖金黃，香氣高銳持久，內質清鮮甜和，甘爽醇厚，湯色紅豔呈深金，葉底紅勻光潤，滋味醇厚，略帶桂圓香氣。

參考資料來源：

百度百科-政和工夫茶

百度百科-坦洋工夫

百度百科-白琳工夫

福建坦洋工夫茶業股份有限公司的公司年志

2007年度

2007年11月1日，福建坦洋工 夫茶業股份有限公司掛牌成立。

2007年11月3日，北京奧運經濟研究會授予福建坦洋工夫“中國申奧第 一茶”紅茶生產基地稱號。

2007年11月7日，坦洋工夫證明商標在國家工商總局註冊成功並公示。

2007年11月21日，市組織到南美洲推介坦洋工夫，開展“坦洋工夫”重返巴拿馬活動。

2008年度

2008年1月3日，公 司隆重舉行新廠房奠基典禮和揭牌儀式。

2008年2月15日 ，福建電視臺授予公司“展示福建風采、樹立企業形象”最佳單位組織獎稱號。

2008年5月6日，公司全球連鎖8001號直營店在福安市區隆重開業。

2008年5月6日，福安市“坦洋工夫”國家標準領導小組在我司成立，我司是制定該標準的主要成員單位。

2008年5月8日，原福建省副、省常委會副主任童萬亨親臨我司視察指導工作。

2008年5月17日，公司特別聘請福建省茶科所、寧德職業技術學院、福安市茶業局、茶業協 會等茶業專業機構權威 專家，成立公司產品質量研發中心。

2008年5月28日，公 司提出“企業規範化、管理制度化、產業規模化、品牌戰略化 ”的“四化”發展目標。

2008年6月4日 ，公司被福安、福安市列為2008年度重點工程建設單位。

2008年6月15日，我司 8002號海峽大茶都旗艦店開業暨船舶企業家協會高階會所掛牌成立。

2008年6月15日，茶界泰斗張天 福先生親臨我司8001號直營店品茗。

2008年6月27日，我司生產的“英倫皇韻”坦洋工夫紅茶在北京人 民大會堂榮獲 紅茶組金獎。

2008年7月1日，省常務副張昌平蒞臨我司海峽大茶都8002號店視 察，品飲我司金 獎茶，讚賞我司產品。

2008年7月26日，我司8003號直營店在寧德新亞廣場隆重開業。

2008年8月27日，國家智慧財產權局受理 我司 “英倫皇室”、“英皇漢韻 ”、“英倫皇韻”產品包裝外觀設計專利的申請。

2008年9月3日， 荷蘭友好協會會長一行至寧德8002號店參觀，與我司共同探討“重新 架構歐盟茶葉之路”事宜。

2008 年9月25日，國家智慧財產權局受理我司店面外觀設計專利的申請。

2008年9月26日，我司通過QS認證 ，取得全國工業產品生產許可證。

2008年10月14日，省工商局對我司產品進行農殘抽檢，無農殘。

2008年11月16-18日，我司參加第二屆海峽兩岸茶業博覽會暨武夷山旅遊節，期間，聯 合國糧農組織間茶葉組祕書長常凱鬆蒞臨我司展位，品飲“坦洋 工夫 ”，對我司茶葉品質給予高度評價。

2008年11月25日，我司質量管理體系符合GB/T19001-2000— ISO9001：2000標準，通過認證，我司獲得質量管理體系認證證書。

2008年11月28日，福建坦洋工夫茶業股份有限公司成立一週年，公司特舉辦 “歡躍 週年慶，共品金 獎茶”回饋活動。

2008年12月25日，公司各直營店在店堂進行“調飲法”表演，慶賀聖誕節，贏 得眾 多顧客的讚許。

2009年度

2009年1月，公司 被寧德市授予農業產業化龍頭企業。

2009年2月23日，公司海峽大茶都所在地購地30畝，開工建設現代化園林式生產廠房。

2009年3月26日，“坦洋工夫”商標經過福建省工商行政管理局和省著名商標認 定委 員會的考察和評審，被正式評定為“福建省著名商標”稱號。

2009年4月12-18日，公司參加上海國際茶文化藝術節“中國元素·茶”活動。此次活動是中國 六大茶類中鼎尖名茶的集體亮相和中國名茶所蘊含的深厚文 化的集中展現，更是眾多企業進入2010 年上海世博會的必備資質之一。

2009年4月24-30日，公司 參加“2009年北京馬連道國際茶文化節”向非洲、俄羅斯、臺灣等地 客商展示“坦洋工夫”深厚的文化底蘊和優良的產品質 量。

2009年5月9日，我司生產的“金茗紅”在 第六屆“ 閩茶杯”鑑評會上獲得金獎，並以100克4萬元 的價格拍出。

2009年8月8日，“茗紅”坦洋工夫被中國國 際投資貿易洽談會組委會會務部、中國（廈門）國際投資促進中心共同指定為第十三屆中國國際投 資貿易洽談會唯一 “指定紅茶”。

2009年9 月5日，公司正式收購福安坦洋茶廠(原福建省屬國營企業，福建省最大紅茶出口生產基地)，該廠成功實現轉制。

2009年9月25日，公司作為國內紅茶企業傑出代表，正式入選2010年中國 上海世博會茶飲服務供應商。

2009年10月12 日，公司被中國茶葉流通協會評為中國茶葉行業百強企業。

2009年11月16-18日，公司參加在寧 德舉行的第三屆海峽兩岸茶葉博覽會。公司與臺灣瑞穗生態有機農場攜手合作的“兩岸紅”極品紅 茶備受人民日報、中 央電視臺、新華網和臺灣聯合報、更生日報等眾多媒體的熱切關注。

2009年11月29日，公司在三明舉行中國歷史 名茶“坦洋工夫”產品 推介活動，同日，公司三明旗艦店隆重開業。

2009年12月8日，公司在西安閩商西部發展論 壇舉辦期間組織產品推介活動， 受到與會來賓和當地新聞媒體的高度關注。同日，公司西安形象店隆重開業。

2009年12月16日 ，公司與同樣擁有百年品牌的 北京張一元茶葉責任有限公司簽署合作協議，實現強強連手。

2009年12月18日，公司參加第六屆馬來西亞中國進出口商品交易會 暨投資洽談會，並在投洽 會上表現出不同凡響的影響力。

2010年度

2010年1月2日，公 司作為2010廈門國際馬拉松賽的唯一指定紅茶與賽事贊助商，通過電視臺直播及國內外40多家電視臺轉播，進 一步提升了“茗紅”坦洋工夫知名度。

2010年1月14日，公司 經工商行政管理部門批准，正式獲得企業集團登記證書。這標誌著公司全面完成集團組建工作，公司發展邁上了一 個新臺階。

2010年1月15日，國家工商總局商標評審委員會公 布最新認定的一批“中國馳名商標”名單，我市歷史名茶“坦洋工夫”位列其中，這也是我省紅茶榮獲的首件“中 國馳名商標”。

2010年1月23日 ，公司與北京張一元茶葉責任有限公司在北京隆重舉行百年名茶“茗紅”坦洋工夫走進百年老店“張一元 ”啟動儀式。

2010年1月23日，公司泉州南安形象店隆重開業，泉 州市、南安市兩級領導為南安店開業揭幕。

2010年1月23日，公司西安旗 艦店在西安高新區隆重開業。該店是公司在西安地區已經開業的第三家加盟店。

2010年1月28日，公司漳州雲霄加盟店隆重開業。這是公司在我國著名僑鄉漳州入駐的首家加盟 店，進一步提升了“茗紅”品牌的知名度。

2010年3月9日，公司合作伙伴 臺灣瑞穗有機生態農場負責人聖輪法師，向臺灣地區領導人馬英九致贈公司與臺灣瑞穗有機生態農場聯合生產的極 品紅茶“兩岸紅”，並獲得好評。

2010年4月1日，公司和臺灣瑞穗有機生 態農場同時舉辦“兩岸紅·世界香” 海峽兩岸春茶祭採大典活動。新華網、福建頻道等多家媒體現場直播大典盛 況，從而推動了兩岸的經濟合作、文化交流與和諧發展。

2010年4月10日 ，茗紅坦洋工夫山東萊蕪旗艦店隆重開業，進一步在萊蕪市傳播和提升了“坦洋工夫”紅茶的歷史文化內涵!

2010年4月28日，公司在第五屆坦洋工夫鬥茶賽中，獲得了一個金獎、兩 個茗茶獎、一個優質獎。

2010年5月2日，茗紅坦洋工夫上海旗艦店隆重 開業，標誌著“坦洋工夫”紅茶入駐上海繁華的豫園商圈。

2010年 5月5日，由黨支部牽頭，組織公司員工為青海玉樹災區捐款共計十萬元，用實際行動支援了災區的恢復重建工作。

2010年5月14日，公司組織參加第六屆中國（深圳） 國際文化產業博覽交易會，期間，福建常委、副陳樺蒞臨我司展位，品飲“茗紅”坦洋工夫，對我司茶葉 品質給予高度評價。

2010年5月20日，公司選送的“坦洋工夫.金茗紅”， 榮獲2010中國（上海）國際茶業博覽會“中國名茶”金獎。

2010年5月29 日，公司選送的“金茗紅”，榮獲第七屆“閩茶杯”金獎。同時，“英倫皇韻”、“英皇漢韻”也緊追其後，收穫 銀獎。

2010年6月6日，“茗紅”坦洋工夫深圳旗艦店在南山隆重開業，標 志著“茗紅”坦洋工夫的發展又邁上了一個新臺階！

2010年6月7日，公司 參加福安市（食品安全法）實施一週年宣傳活動啟動儀式，有效提高了企業和公眾食品安全意識。

2010年6月9日，以茗紅坦洋工夫為代表的中國茶文化和以法國謝爾省為代表的法 國飲食文化舉行了一場中法名茶美食文化交流活動。期間，雙方不僅達成合作意向，法國布林日市還為“茗紅 ”坦洋工夫題字留念。

2010年6月18日，公司應邀參加第八屆 中國·海峽專案成果交易會。期間，福建省社會勞動保障廳鍾維平參觀了公司展區，並對公司的茶葉品質給予 充分肯定與稱讚。

2010年6月21日，閩臺茶業高峰論壇在臺灣 茶葉重鎮南投縣的中興會堂舉行，公司總經理林小靈與臺灣茶協會理事長聖輪法師簽訂了合作協議，並榮獲“2010 年海峽兩岸茶文化交流特別貢獻獎”。

2010年7月3日，“茗 紅”坦洋工夫龍巖加盟店隆重開業，標誌著“茗紅”坦洋工夫的發展又邁上了一個新臺階！

2010年7月10日，“茗紅”坦洋工夫泉州豐澤加盟店隆重開業，將進一步提高“坦洋工夫”這一 傳統品牌的商業價值、產品檔次和知名度，營造更好的茶葉市場環境。

2010 年9月28日，福建坦洋工夫集團在江蘇常州隆重開業！

2010年10月13日，新疆烏魯木齊加 盟店開業！

2010年11月13日，江西贛州加盟店開業！

2010年第四屆海峽兩岸茶博會於11月16-18日在武夷山市舉行，此次茶博會中福建坦洋工 夫集團“茗紅”牌坦洋工夫紅茶脫穎而出，一舉獲得了“中國十大紅茶品牌獎”、“金芽獎”和“福建二十強茶企 ”；同時福建坦洋工夫集團總經理林小靈，也被評為“福建十大茶新聞人物。

福建坦洋 工夫集團股份有限公司目前已通過ISO9000、ISO14000、18000、22000、HACCP國際體系認證及有機轉換產品認證、 綠色食品認證等資質,公司主打品牌“茗紅”及產品被認定為福建著名商標、福建名牌產品。

坦洋工夫是什麼茶？

中國是茶的故鄉，茶葉種類繁多，據不完全統計已有500多種。在這裡，我們以圖佐文，幫您輕鬆認識茶葉。通過我們的介紹，你會了解到某種茶的特點和品質特徵，以及如何初步辨識它的品質優劣、如何避免常見的購買誤區。今天要認識的是坦洋工夫。

一、什麼是坦洋工夫？

坦洋工夫條索緊細勻直

坦洋工夫，福建省三大工夫紅茶之一，屬於紅茶。聞名中外的坦洋工夫原產地就在福建福安市坦洋村，這裡常年煙雲緲緲，雨霧濛濛。所產的紅茶外形緊細勻直，毫尖金黃，茶湯紅亮香氣高銳持久帶桂圓香，滋味濃醇鮮爽醇甜。

二、級別區分

三、購買誤區

工夫茶沖泡

1. 是“坦洋工夫”不是“坦洋功夫”。經常有人會提及這個問題，因為“工夫”與“功夫”發音一致，所以經常被誤以為是同一個意思。當中的爭論也有很多，在這裡我們只要記住是“坦洋工夫”即可，這裡的“工夫”是指茶葉的品質優良以及沖泡的時候方法講究而且步驟多用時長，而不是習武之人所說的“功夫”。

2. 坦洋工夫的原產地不只生產紅茶。雖然坦洋工夫紅茶銷往海外，芳名遠播。但坦洋工夫紅茶的原產地福安市除了生產紅茶外同時也生產綠茶與花茶。如今的福安市茶園面積達到30餘萬畝，所生產的福安綠茶與茉莉花茶同樣品質優良，受到大眾的喜歡。