怎麼煮鹽水蝦比較嫩

煮鹽水蝦需要食材：蝦、食鹽、蔥、姜、大料，共有5個步驟，以下是煮鹽水蝦的詳細操作： 操作/步驟

1、將蝦洗乾淨

將準備好的蝦用清水洗乾淨。

2、蔥、姜切好

然後用菜刀將準備的蔥、姜切好。

3、鍋中加水，放配料醃製

在鍋中倒適量的水，把切好的蔥、姜、大料放進去，再撒入適量的鹽，醃製5分鐘。

4、蓋上鍋蓋煮至開鍋

接著蓋上鍋蓋煮至開鍋，開鍋後再煮2、3分鐘。

5、煮熟後關火出鍋

煮熟後關火出鍋，裝到盤子裡即可。

END 總結：以上就是關於怎麼煮鹽水蝦比較嫩的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

將準備好的蝦用清水洗乾淨。

然後用菜刀將準備的蔥、姜切好。

在鍋中倒適量的水，把切好的蔥、姜、大料放進去，再撒入適量的鹽，醃製5分鐘。

接著蓋上鍋蓋煮至開鍋，開鍋後再煮2、3分鐘。

煮熟後關火出鍋，裝到盤子裡即可。

怎樣煮鹽水蝦

鹽水蝦的做法步驟如下：

1、準備材料，我把長的蝦鬚都用剪刀剪去。

2、蝦放入清水中清洗乾淨，然後控幹水份。

3、鍋內放清水，加入小蔥，薑片，八角和花椒。

4、加入適量的食鹽。

5、然後再加入料酒煮開。

6、煮開後放入處理好的蝦。

7、大火煮沸後即可關火，然後盛盤。

8、取一個小碗，放入蔥花，再加入2湯匙醬油。

9、鍋中放油，把油燒至冒煙後。

10、澆入盛蔥花的小碗內，配著一起上桌當蘸料。

鹽水蝦的正確煮法

鹽水蝦的正確煮法：

用料：河蝦500g、冰塊一盒、蔥三四根、姜4g、八角一個、桂皮一小塊、鹽適量、料酒大半勺、花椒2g。

步驟：

1、準備好蝦，處理蝦線，用刀從背部劃一刀，再用牙籤挑出來很容易、水龍頭開細細的水衝一下搞定。

2、準備好配料：蔥段打結，八角一個，香葉，花椒，桂皮適量。

3、將準備好的所有配料放入一個裝有水的鍋內，要稍微大一點的鍋哦。

4、一湯勺料酒，煮到鹽融化。

5、大火燒開湯，放入蝦，用筷子攪拌一下第一輪沸騰就立馬關火。

6、蝦撈出來之後放入事先舀出來的那碗冷凍的湯中。

7、再繼續放入冰箱冷藏十分鐘左右即可。

8、小碗裡醬料：少許薑末，蒸魚豉油，香油，少許醋，還有適量辣椒油。

9、成品如下。

煮鹽水蝦的做法，煮鹽水蝦怎麼做好吃，煮鹽水蝦的家常

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鹽水蝦的做法！

1.蝦洗淨瀝乾水份

2.姜蔥加鹽放水中煮開

3.倒入蝦，蓋蓋

4.蝦變紅，水再煮開後撈出蝦過濾

煮鹽水蝦怎麼煮

原料：新鮮海蝦、蔥姜、料酒。做法：1、蝦洗乾淨，用料酒，鹽醃製一會；2、準備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去3、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口感不會好；4、過冷水，可以使蝦的肉質更緊密；5、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的，那就煮的時候少放點鹽（防止過鹹），煮好的蝦蘸味汁吃，也很好。

煮鹽水蝦怎麼做好吃，煮鹽水蝦的家常做法

1

準備好所有的食材。

2

鮮河蝦洗淨剪去蝦鬚。

3

湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，料酒，大料，花椒煮開。

4

倒入河蝦煮上2分鐘。

5

加入鹽繼續煮上3分鐘。

6

加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼，吃的時候可和姜醋碟一起上桌。

小竅門

鹽水蝦一定要用鮮活的小河蝦來做，才能有鮮嫩的口感。

大料和花椒不要多加，一點用來提味即可，以免掩蓋河蝦的鮮美口感。

要在鹽水鍾燜至10-15分鐘，讓蝦入味才好吃。

鹽水蝦怎麼煮？

用鹽水煮

1.鍋內加水，在燒開之前，先加入蔥、姜、蒜、鹽、乾紅辣椒等調料，蝦不洗下入開水鍋內。

2.燒開後將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。撈出裝盤即可。

煮鹽水蝦 用什麼蝦？還有怎麼煮味道更好 ？請求解答 謝謝啦？

所謂的“鹽水蝦”就是用鹽水煮蝦而已。用蔥姜大料把水熬一下在煮蝦就好了。

這種做法的意義就是突出食材的鮮美，不適宜新增過多調料，烹飪時間要短！

煮鹽水蝦的家常做法大全怎麼做好吃視訊

主料海蝦500克 輔料大料適量鹽適量蔥適量姜適量

步驟

煮鹽水蝦的做法步驟11.海蝦洗淨

煮鹽水蝦的做法步驟22.蔥，姜切好大料

煮鹽水蝦的做法步驟33.在鍋中倒適量的水，把切好的蔥，姜，大料放進去，再撒入適量的鹽，醃製5分鐘

煮鹽水蝦的做法步驟44.再蓋蓋煮至開鍋，開鍋後再煮2,3分鐘就可以了,

煮鹽水蝦的做法步驟55.蝦就煮好了

煮鹽水蝦的做法步驟66.出鍋，鮮嫩可口。

鹽水蝦煮幾分鐘

開鍋後再煮2,3分鐘就可以了,

煮鹽水蝦的做法

1.海蝦洗淨

2.蔥，姜切好大料

3.在鍋中倒適量的水，把切好的蔥，姜，大料放進去，再撒入適量的鹽，醃製5分鐘

4.再蓋蓋煮至開鍋，開鍋後再煮2,3分鐘就可以了,

5.蝦就煮好了

6.出鍋，鮮嫩可口。

煮鹽水蝦是不是水裡放鹽就可以煮了？築多長時間呢？

蝦可以蒸著吃,加些蔥或大蒜,酒醋鹽吧等調料,蒸20分鐘左右就可以吃了.味道不錯.

怎麼煮鹽水蛋

建議是醃製鹹鴨蛋然後煮，要是煮鹽水蛋的話，就是把蛋煮到半生不熟的時候，敲碎，那個時候裡面的蛋黃和蛋清不會流出來，然後加鹽進鍋裡~還可以加些五香啊，桂皮之類的東西~跟煮茶葉蛋的程式差不多~

鹽水蝦煮幾分鐘？鹽水蝦怎麼煮？

鹽水煮蝦是蝦的一種家常菜譜，相比於水煮蝦的清淡做法，鹽水煮蝦味道更濃一點。那麼，鹽水蝦煮幾分鐘？鹽水蝦的做法煮幾分鐘？

鹽水蝦煮幾分鐘

開鍋後再煮2,3分鐘就可以了。

煮鹽水蝦的做法

1、海蝦洗淨

2、蔥，姜切好大料

3、在鍋中倒適量的水，把切好的蔥，姜，大料放進去，再撒入適量的鹽，醃製5分鐘

4、再蓋蓋煮至開鍋，開鍋後再煮2,3分鐘就可以了,

5、蝦就煮好了

6、出鍋，鮮嫩可口。

鹽水蝦怎麼做好吃

主要原料

新鮮河蝦500克。鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味精5克。

製作過程編輯

1、蝦洗乾淨，用料酒，鹽醃製一會；

2、準備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去；

3、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口感不會好；

4、過冷水，可以使蝦的肉質更緊密；

5、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的，那就煮的時候少放點鹽（防止過鹹），煮好的蝦蘸味汁吃，也很好。

鹽水蝦好吃嗎

鹽水蝦的做法簡單是菜譜裡的常見菜，鹽水蝦口味屬於鹹鮮，做法屬煮菜類，但怎麼做鹽水蝦最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。

蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌症。

《本草綱目拾遺》中說：“蝦生淡水者色青，生鹹水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中出者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中出者色白肉粗。

怎麼做鹽水煮蝦？

鹽水煮蝦用冷水即可，特別是活蝦，水不要太多，一斤蝦放100克水就可以了。蝦熟了水將將沒幹就正好。

煮蝦水開鍋後6分鐘就全熟了，注意蓋蓋子，不可以開蓋子。

加點鹽，不用放水裡，撒在表面就行。

愛吃花椒的加20左右粒花椒。質量差的可以多加點。

有人不喜歡花椒味，可以用別的佐料。但最好不要放辣醬等口味太重的，雖然味道不錯，吃了就不鮮了。更不能放川味辣醬，那樣就浪費大蝦了

。

鹽水蝦怎麼煮才好吃竅門

原料：蝦、清水、米酒、鹽。

做法步驟：

第1步、水煮開放米酒鹽。

第2步、蝦剪去蝦線跟蝦頭尖尖那裡（剝蝦的時候不容易扎到手）。

第3步、放下去煮三四分鐘撈起過水。

鹽水河蝦怎麼煮才好吃

說到蝦大家都很熟悉了，蝦味道鮮美，營養豐富。其中鈣的含量是各種動植物食品之冠，特別適合老人和小孩食用。蝦好吃的做法非常的多，今天分享大家一個鹽水蝦的做法。鹽水蝦具有鮮紅美觀、鮮嫩清口的特點。鹽水蝦的做法還有所需配料都非常的簡單，但是要想把蝦煮的鮮嫩好吃，還是需要掌握一些技巧和方法的。接下來就把煮鹽水蝦的正確做法分享給大家，一起來看一下吧。這才是煮鹽水蝦的正確做法，掌握一個小技巧，蝦肉鮮嫩，味道鮮美。

【鹽水蝦】

食材：蝦、料酒、油、蔥段、薑片、食鹽、味精。做法步驟：

1、先用剪刀把蝦鬚剪掉，然後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用；鍋中燒開適量的水，水燒開之後下入大蝦，加適量的料酒去腥，少許色拉油提亮度，大約煮15秒鐘之後撈出沖涼。

2、再次起鍋燒水，加入蔥段和薑片，水燒開之後繼續煮1分鐘，充分煮出蔥段和薑片的香味，然後再次把蝦倒入鍋中，把蝦煮熟，加入適量的食鹽和少許味精攪勻即可出鍋。

小貼士：

做鹽水蝦的時候，我們先給蝦焯一下水，給蝦焯水的時候，一定要開水下鍋，這樣可以避免蝦肉久煮變老，肉質非常的鮮嫩。

鹽水蝦怎麼煮

鹽水蝦好吃的祕笈就是要蝦肉嫩脆所以火候相當重要

把蝦洗乾淨,要整蝦,不要去頭去皮,鍋裡燒開水,水開後放鹽,放幾片姜和一點酒,這樣可以去腥等水開鍋以後放入蝦,一定要等水開再放,煮上兩分鐘,旁邊備一盤涼開水,有冰塊最好,煮好的蝦放進涼水或冰裡,然後直接擺盤就好,PS:不用涼水或冰塊也行,只是過了涼水之後蝦肉更緊更脆

鹽水蝦怎麼煮

準備材料：蝦，食鹽，蔥，姜，大料。

一、第一步將準備好的蝦用清水洗乾淨，放旁邊備用，如下圖所示。

二、然後用菜刀將準備的蔥，姜切好，放旁邊備用，如下圖所示。

三、在鍋中倒適量的水，把切好的蔥，姜，大料放進去，再撒入適量的鹽，醃製5分鐘。

四、接著蓋上鍋蓋煮至開鍋，開鍋後再煮2,3分鐘，如下圖所示。

五、煮熟後關火出鍋，裝到盤子裡，這樣鹽水蝦就煮好了。

怎樣煮鹽水大蝦

鹽水蝦製作用料：新鮮大河蝦適量、蔥一根、生薑適量、清水適量、鹽少許

做法:

1、首先，也是最重要的一點就是要質量好的新鮮大河蝦，這會影響鹽水蝦的口感和營養。

2、把生薑切成片，放進鍋中，鍋裡要放入適量水，放少許鹽調味

3、大火把水燒開，將河蝦全部倒入鍋中煮，(河蝦遇到熱水，就成為了“變色龍”，變得紅彤彤的，顏色特別漂亮)

4、大約用大火煮一分鐘左右就可以開小火了，開了小火大概需要燜十分鐘，時間到了就關火。把鹽水蝦出鍋啦!

5、將鹽水蝦放涼後，放進冰箱中冷藏，次日取出。

6、鍋中放入適量水，把切好的蔥段放進鍋裡，開大火把水燒開然後把拿出來的河蝦倒進去，把大火改成小火，燜兩三分鐘左右就可以出鍋，裝盤擺一個漂亮的造型，就可以把鹽水蝦端上桌了。

鹽水蝦的營養價值

蝦是一種營養價值特別豐富的食物，在增強人體的免疫力和性功能方面有很好的功效。蝦中有20%的物質都是蛋白質,不得不說蝦是蛋白質含量很高的食品之一,是魚肉、蛋、以及各種奶的蛋白質含量的幾倍甚至十幾倍,蝦肉的人體必需氨基酸沒有魚肉中的高,但卻是均衡營養的優質蛋白質來源。蝦是各種肉類中脂肪含量較少的肉類。蝦中還含有大量的的能降低人體血清膽固醇的一種叫牛磺酸的物質。不僅如此，蝦裡還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等對人體有益的物質成分。