麻辣燙的油怎麼熬

麻辣燙的油的熬製方法如下：

主料：乾紅辣椒、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻。

輔料：鹽、白砂糖。

步驟：

1、準備材料；

2、無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關火；

3、待冷卻後，取三分之一用研磨機磨成辣椒粉末；

4、另外三分之二磨成辣椒麵。

5、把辣椒粉和辣椒麵混合，並加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，然後撒上一層白芝麻；

6、冷鍋冷油，放入薑片、八角、桂皮 ，開中火熬油；

7、待薑片炸至乾癟焦黃時取出所有香料，繼續加熱油到有白煙升起，關火；

8、熱好的油冷卻10來秒即可。