麻辣燙湯底熬製方法 生活小竅門 關注:4.6K次 1、將郫縣豆瓣醬剁細,豆豉剁碎,所有幹辣椒和姜去外皮拍鬆一起泡大概30分鐘,用料理機絞成茸,沒有料理機的話剁碎。2、將郫縣豆瓣醬,辣椒茸,豆豉茸調勻既成香辣醬。3、冰糖拍碎備用。4、蔥姜切塊備用。5、紫草泡透切成塊備用。6、各種香料均清水泡透斬碎後備用(除花椒和青花椒)。各種香料也可以在買的時候打碎後泡透。 標籤: 麻辣燙 熬製 湯底 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/lx636k.html